Pieza entera de cerdo al horno - 10 recetas paso a paso

La carne de cerdo jugosa, sabrosa y tierna horneada en una pieza entera en el horno se verá genial en una mesa festiva. La carne en rodajas se puede servir con una guarnición o hacer sándwiches. Cualquiera de las 10 recetas seleccionadas en este artículo será una excelente carne.

Pieza entera de cerdo cocida en papel de aluminio al horno

Un manjar delicioso elaborado con un trozo de cerdo entero. La carne horneada en papel de aluminio en el horno resulta especialmente jugosa y tierna.

Hora de cocinar: 2,5-3 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

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  Lo mejor es tomar carne de cerdo con una pequeña capa de tocino. Lave la carne y séquela con toallas de papel.
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  Mezcle la mostaza con la mayonesa en un recipiente aparte.
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  Doble la lámina en dos o tres posiciones de pie. Ponga la carne de cerdo en el papel de aluminio, úntela con una mezcla de mayonesa y mostaza.
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  Luego espolvorea el condimento de cerdo sobre la carne de manera uniforme.
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  Envuelva la carne en papel de aluminio y colóquela en el refrigerador para marinar. Si tiene suficiente tiempo, puede marinar el cerdo toda la noche. Luego hornee la carne en el horno a 180 grados durante 80 minutos.
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  Cuando la carne esté lista, déjala en el horno hasta que se enfríe por completo. Cortar la carne de cerdo aromática y servir.

¡Buen provecho!

Carne de cerdo en trozo grande, horneada en una manga en el horno

Las amas de casa que al menos una vez han tenido que cocinar carne en la manga aprecian desde hace mucho tiempo las ventajas de este método. En la manga, la carne se cuece en su propio jugo, por lo que queda muy bien saturada de aromas especiados.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Especias para carne - al gusto.
• Sal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lave la carne de cerdo, séquela con toallas de papel.
2. Frote un trozo de carne con sal y especias.
3. Coloque la carne en una manga para asar, asegure los bordes en ambos lados.
4. Coloque la manga con la carne en una bandeja para hornear y envíe al horno, precalentado a 200 grados.
5. La carne se hornea durante 40-60 minutos.
6. El jugo que se desprende al hornear carne se puede usar para hacer salsas. La carne resulta muy jugosa y sabrosa, cortarla y servir.

¡Buen provecho!

Jugosa carne de cerdo en adobo de soja con miel, cocida al horno

Cerdo picante y tierno que se deshace en la boca. El cerdo horneado en adobo de soja con miel se puede servir en la mesa festiva y se puede alimentar a la familia los días de semana.

Hora de cocinar: 6,5 horas.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo - 900 gr.
• Ajo - 3-4 dientes.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Miel - 0.5 cucharadas.
• Salsa de soja - 0.5 cucharadas.
• Mostaza - 3 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Tomillo - 1 cucharada
• Pimienta de Cayena - 0.25 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pica finamente el ajo y la cebolla, transfiérelos a un bol. Agregue la salsa de soja, la miel, la mostaza, el tomillo y la pimienta, revuelva. Coloca el cerdo en un recipiente y rellénalo con la marinada resultante.
2. Sumergir los trozos de carne por completo en la marinada y enviar a marinar en el frigorífico durante 6 horas.
3. Después de 6 horas, retire la carne de la marinada, seque con toallas de papel y fría en aceite vegetal a fuego alto hasta que se dore.
4. Luego vierta la marinada del recipiente en la sartén.
5. Lleve la marinada a ebullición, cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en el horno. Asegúrese de que no haya piezas de plástico en la sartén. Ase el cerdo a 190 grados durante 15-20 minutos.
6. Pasados ​​los 15 minutos, entrega el molde, retira el papel de aluminio, vierte la marinada sobre la carne y coloca en el horno por otros 5 minutos.
7. Sirva la carne de cerdo cocida caliente con una guarnición al gusto.

¡Buen provecho!

Carne de cerdo tierna y blanda al horno, marinada en adobo de mostaza

Para que la carne de cerdo al horno quede jugosa y tierna, se marina previamente en diferentes salsas. La salsa de mostaza le da un sabor y aroma especiales. Aprenderá a cocinar esa carne con esta receta.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1,5-2 kg.
• Ajo - 10-12 dientes.
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Vinagre de vino - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 3-4 cucharadas
• Sal - 1-2 cucharaditas
• Mostaza - 2 cucharadas
• Una mezcla de pimientos al gusto.
• Pimentón molido - al gusto.
• Cilantro molido - al gusto.
• Mejorana al gusto.
• Romero al gusto.
• Albahaca al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Pele 5-6 dientes de ajo, córtelos en rodajas. Haga pequeños cortes en la carne e introduzca el ajo en ellos.
2. Para la marinada, combine la mostaza, la salsa de soja, el aceite vegetal, el vinagre de vino, la sal y las especias secas.
3. Cepille la carne de cerdo con la marinada resultante por todos lados.
4. Coloca la carne de cerdo en el refrigerador por un par de horas para marinar.
5. Luego coloque la carne de cerdo en una manga para asar y ate los bordes a ambos lados. Hornee la carne durante 60 minutos a 200 grados, luego otros 60-80 minutos a 180 grados. A continuación, corte la manga y cocine la carne durante otros 15-20 minutos. La carne se puede servir en una sola pieza.

¡Buen provecho!

Carne de cerdo al horno en una pieza grande con patatas

Un plato abundante que se puede preparar para una gran empresa. El cerdo se hornea con papas, por lo que obtienes el plato principal y la guarnición de inmediato.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Tomates - 300 gr.
• Patatas - 2 kg.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 5 cucharadas
• Mostaza - 50 ml.
• Ajo - 3 dientes.
• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Mayonesa - 50 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la carne de cerdo y séquela con toallas de papel.
2. Pelar el ajo, cortarlo en gajos. En un recipiente aparte, combine la mostaza, la mayonesa, la sal y la pimienta.
3. Haga pequeños cortes en la carne e introduzca los dientes de ajo en ellos. Luego cepille la carne con la marinada resultante por todos lados. Cubrir la carne con film transparente y dejar macerar durante 1-1,5 horas.
4. Después de eso, envuelva la carne en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y envíela al horno. Hornee a 250 grados durante 45 minutos.
5. Patatas y tomates, lavar y cortar en cubos grandes. Desenrolla el cerdo. Ponga la carne en una bandeja para hornear, esparza verduras alrededor, sal y condimente al gusto.
6. Hornee la carne con verduras a 200 grados durante 30-40 minutos. La carne y las patatas deben estar bien doradas.
7. Servir caliente.

¡Buen provecho!

Jugoso cuello de cerdo al horno en papel de aluminio

La carne al horno se ve deliciosa y hermosa en cualquier mesa. Las partes del cuello de cerdo son más tiernas y jugosas cuando se hornean en el horno con especias aromáticas. Elija una guarnición para tal manjar a su gusto.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Cuello de cerdo - 1 kg.
• Ajo - 12 dientes
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar el cerdo.
2. Pelar los ajos y picar finamente con un cuchillo. En un tazón, combine el ajo, la sal y la pimienta molida.
3. Rallar un trozo de cerdo con una mezcla picante.
4. Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio. Para que el paquete sea más hermético, envuelva la carne en varias capas de papel de aluminio.
5. Hornee la carne en el horno a 200 grados durante 60-80 minutos. Deje que la carne de cerdo se enfríe completamente en el papel de aluminio. Pique la carne y el jugo liberado se puede agregar a una guarnición o untar en un bollo.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer cerdo en papel de aluminio

El cerdo hervido es un tipo de carne especialmente popular. Y si lo hornea en el horno, resulta ser moderadamente picante y no grasoso. Una excelente manera de diversificar su menú diario y agregar delicias a la mesa festiva.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Pierna de cerdo - 1 kg.
• Ajo - 10 dientes
• Mostaza - 3 cucharaditas
• Romero seco - 1 cucharadita
• Pimentón - 0.5 cucharaditas
• Especias para carne - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un tazón, combine las especias secas y la sal.
2. Lavar el cerdo, secarlo, hacer pequeños cortes e introducir en ellos los dientes de ajo.
3. Luego frote bien la carne con especias y sal.
4. Con un cepillo de silicona, aplique la mostaza a la carne. Transfiera la carne a un bol, cúbrala con film transparente y déjela marinar en el refrigerador durante 5-8 horas.
5. Después de marinar, envuelva la carne en papel de aluminio en varias capas. Coloque el rollo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 1,5 horas. Deje el cerdo cocido en el horno hasta que se enfríe por completo.
6. Sirva la carne de cerdo fría.

¡Buen provecho!

¿Qué delicioso es hornear un trozo de cerdo con tomate y queso?

Una forma original de cocinar grandes carnes con tomate y queso. El plato se ve hermoso, resulta jugoso y sabroso. Siempre llama la atención en la mesa festiva.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Queso - 100 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Mostaza - 1 cucharada
• Ajo seco - 1 cucharadita
• Especias secas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un tazón, combine la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo seco, la mostaza y las especias.
2. Lave la carne de cerdo, séquela con toallas de papel y haga cortes profundos.
3. Frote la marinada por fuera y por dentro de los cortes. Si es posible, es mejor dejar marinar la carne durante la noche en el frigorífico.
4. Corta los tomates y el queso en rodajas finas. Ponga rodajas de queso y tomates en el acordeón de carne.
5. Envuelva la carne en papel de aluminio, transfiérala a una fuente refractaria. Coloca la carne en un horno precalentado a 190 grados durante 50 minutos. Luego desdobla la carne y déjala dorar por otros 20 minutos en el horno.
6. Sirve el plato y decora con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Jugosa carne de cerdo al horno en una pieza con verduras al horno

Carne jugosa y verduras crujientes en un solo plato. El cerdo con verduras se puede servir para una cena familiar o una fiesta festiva. Puede agregar cualquier otra verdura al plato según su gusto.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Tomates - 6 piezas
• Ciruelas - 200 gr.
• Pimienta búlgara - 3-4 piezas
• Pimentón molido - 2 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Verduras frescas - al gusto.
• Ajo - 1 diente
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave y seque la carne con toallas de papel, frótela con especias y sal.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría la carne a fuego alto por ambos lados.
3. Lavar las verduras y cortarlas en gajos medianos.
4. Ponga las verduras picadas en una fuente refractaria, espolvoree con sal, agregue el ajo picado, vierta un par de cucharadas de aceite vegetal y revuelva.
5. Coloque un trozo de carne sobre una almohada vegetal, cubra el molde con papel de aluminio. Coloque el plato en el horno, precalentado a 200 grados, durante 50 minutos.
6. Luego retire el papel de aluminio y hornee el plato durante otra media hora. Sirva cerdo caliente con verduras.

¡Buen provecho!

Carne de cerdo tierna y suave al horno en una pieza con ajo

Uno de los clásicos aperitivos de cerdo. Además de su maravilloso sabor, la carne de cerdo con ajo también es muy fácil de cocinar en el horno.En vísperas de las vacaciones, esta receta definitivamente será útil.

Hora de cocinar: 150 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Ajo - 5-6 dientes.
• Especias - 3 cucharadas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el cerdo, secarlo y frotar con sal, ajo picado y especias.
2. Enrolle un trozo de cerdo en un rollo y átelo con hilos gruesos.
3. Envuelva la carne de cerdo en varias capas de papel de aluminio. Hornee la carne en el horno a 220 grados durante 1-1.5 horas.
4. Enfriar la carne terminada en papel de aluminio, luego desdoblarla y cortar los hilos.
5. Cortar la carne de cerdo en gajos y servir como fiambre.

¡Buen provecho!