Tomates en gelatina para el invierno - 8 recetas que te lamerás los dedos

Tomates en gelatina: una costura con la que todos están encantados. Hay suficientes recetas para cocinar estos tomates para encontrar el que más le convenga. El artículo contiene 8 recetas de costura que puedes hacer en casa.

Tomates en gelatina para el invierno sin esterilizar.

No sorprenderá a nadie con solo tomates y pepinos en escabeche. Te invitamos a degustar deliciosos tomates en gelatina para el invierno. El uso de gelatina simplemente simplifica el procedimiento de cocción en sí y acorta el tiempo de cocción de los panecillos.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

• 
  Disolver la gelatina en un vaso de agua fría y dejar que se hinche durante una hora.
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  Elija tomates para enlatar que estén firmes, maduros y sin daños. Lavar los tomates y pincharlos con un palillo.
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  Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
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  A continuación, prepare la marinada. Vierta agua en una cacerola y prenda fuego. Cuando el agua hierva, agregue sal, azúcar, granos de pimienta, clavo y hojas de laurel. Hervir, marinar durante 5 minutos, luego verter en ácido acético, agregar gelatina y cocinar por otros 3 minutos.
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  Ponga los tomates y las cebollas en capas en frascos esterilizados, vierta la marinada, cubra con tapas y deje enfriar un poco. Después de eso, vierta la marinada nuevamente en la sartén, hierva nuevamente y vierta en los frascos por segunda vez. Repite el proceso una vez más, luego enrolla los frascos con las tapas limpias. Costuras frías al revés. Antes de servir los tomates, coloque el frasco en el refrigerador para congelar la gelatina.

¡Buen provecho!

Tomates con cebolla en gelatina "Lame los dedos" para el invierno

Las verduras enlatadas le permiten diversificar el menú en invierno y proporcionar al cuerpo las vitaminas necesarias. Los tomates son las verduras más comunes para unir y puede probar una amplia variedad de experimentos culinarios con ellos. Por ejemplo, puedes cocinar tomates y cebollas en gelatina.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Tomates - 500 gr.
• Cebollas - 1-1.5 piezas (o ajo 1 cabeza)
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Granos de pimienta negra - 6 piezas
• Para el adobo: (para tarro de 1 litro)
• Gelatina - 1 cucharada
• Azúcar - 2.5 cucharadas
• Sal - 2 cucharadas
• Clavos - 2-3 piezas
• Hojas de laurel - 1-2 piezas
• Esencia acética - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Tome tomates que no sean muy grandes, lávelos y corte las colas verdes. Corta los tomates por la mitad.
2. Remoja la gelatina en un vaso de agua fría durante 40 minutos.
3. Lave y esterilice los frascos para unir. Hervir los párpados.
4. Corta las cebollas en aros.
5. Vierta una cucharada de aceite vegetal en un frasco y ponga granos de pimienta.
6. Luego coloque los tomates y las cebollas en capas. La capa superior debe ser cebolla.
7. Vierta un vaso de agua en una cacerola y déjelo hervir. Agregue sal, azúcar y especias, cocine la marinada por 10 minutos.
8. Coloque la gelatina hinchada en un baño de agua y disuélvala.
9. Dos minutos antes de que la marinada esté lista, agregue la masa gelatinosa y la esencia de vinagre. Vierta la marinada caliente en el frasco.Después de eso, los frascos de tomates deben esterilizarse en agua hirviendo. Tiempo de esterilización 15 minutos.
10. Después de la esterilización, enrolle los frascos con tapas de metal. Ponlos boca abajo y envuélvelos en una manta tibia. En esta posición, deje que las costuras se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Deliciosos tomates en gelatina con cebolla y perejil

Los tomates enlatados en gelatina atraerán a muchos. La receta de cocción es sencilla y no lleva mucho tiempo. Gracias a las cebollas y el perejil, la gelatina es deliciosa y aromática.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Tomates - 600-700 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Perejil - 20 gr.
• Ajo - 2-3 dientes.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 6 piezas
• Gelatina - 1 cucharada
• Eneldo al gusto.
• Para el adobo:
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 1,5 cucharadas
• Esencia acética - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y el perejil, pelar la cebolla.
2. Lavar y esterilizar los frascos, hervir las tapas.
3. Corta las cebollas en aros.
4. Cortar el perejil en rodajas.
5. Corta los tomates por la mitad.
6. Ponga en frascos el eneldo, los dientes de ajo pelados, varios aros de cebolla, los granos de pimienta y el perejil.
7. A continuación, llene los frascos con los tomates y las cebollas sobrantes.
8. Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal, azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo, luego deje la marinada al fuego por otros 3 minutos.
9. Pon una cucharada de gelatina en cada frasco.
10. Agregue esencia de vinagre a la marinada y viértala en frascos.
11. Cubra los frascos con tapas esterilizadas, colóquelos en una sartén grande, en cuyo fondo coloque una toalla doblada varias veces, vierta agua y esterilice en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
12. Después de la esterilización, cierre bien los frascos con tapas, déles la vuelta y déjelos enfriar cubriéndolos con una manta.
13. Refrigere la marinada por un par de horas antes de servir las costuras hasta que la marinada se endurezca a un estado gelatinoso.

¡Buen provecho!

Tomates dulces en gelatina para el invierno

Ninguna verdura enlatada comprada en la tienda se puede comparar con las manos de un ama de casa cariñosa. Los tomates dulces enlatados en gelatina son excelentes como entrante para carnes y pastas.

Hora de cocinar: 1,5 horas.

Hora de cocinar: 70 minutos

Porciones: 5-7.

Ingredientes:

• Tomates - 1,3 kg.
• Gelatina - 1.5 cucharadas.
• Azúcar - 5 cucharadas
• Laurel al gusto.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Agua - 1 litro.
• Vinagre al 9% - 2 cucharadas
• Sal - 1,5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Vierta la gelatina con 100 mililitros de agua fría y deje que se hinche durante media hora.
2. Lavar bien los tomates, quitarles el tallo y cortarlos por la mitad.
3. Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
4. Lave y esterilice bien los frascos. Llenar los frascos con aros de cebolla y mitades de tomate.
5. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Hierva la marinada y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Luego vierta el vinagre y retire la sartén del fuego.
6. Ponga la gelatina hinchada en la marinada, revuelva para disolver completamente la gelatina.
7. Vierta la marinada en los frascos y cúbralos con tapas esterilizadas.
8. Coloque una toalla doblada varias veces en el fondo de la sartén, coloque frascos de tomates encima. Vierta agua hasta que llegue a los "hombros" de las latas. Esterilice los espacios en blanco en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
9. Después de la esterilización, enrolle los frascos con tapas de metal. Dar la vuelta a los rollos, cubrir con una manta y dejar enfriar por completo. Guarde los tomates en gelatina en un lugar fresco, coloque los selladores en el refrigerador por un par de horas antes de servir.

¡Buen provecho!

Tomates Funky en gelatina para tarro de 1 litro

Tomates enlatados increíblemente deliciosos en gelatina aromática. Tal preparación definitivamente atraerá la atención en una fiesta y deleitará a los invitados con su sabor único.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tomates - 0,7 kg.
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 3,5 cucharadas
• Sal - 2 cucharadas
• Vinagre 9% - 1 cucharada
• Gelatina - 10 gr.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Granos de pimienta negra - 3-5 piezas

Proceso de cocción:

1. Disolver la gelatina en agua fría y dejar que se hinche durante 20 minutos.
2. Lavar bien los frascos de un litro y escaldarlos con agua hirviendo.
3. Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Corta las cebollas en aros.
4. Vierta agua en una cacerola, déjela hervir. Luego agregue sal, azúcar y especias, cocine la marinada a fuego lento durante 4 minutos. Finalmente agregue la gelatina y revuelva la marinada hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
5. Coloque los tomates y las cebollas firmemente en los frascos, coloque las verduras en capas. Vierta la marinada caliente en los frascos, cubra los frascos con tapas y colóquelos en una cacerola, cubra el fondo con una toalla doblada varias veces. Vierta agua en una cacerola para que no llegue a 3-4 centímetros hasta la parte superior de las latas. Esterilice la costura en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
6. Cierre bien los frascos con tapas, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Los tomates enlatados en gelatina están listos, guárdelos en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cosechar tomates en gelatina con ajo.

Si está cansado de los tomates en escabeche comunes, es hora de probar algo nuevo, a saber, tomates en gelatina. Este es un aperitivo muy interesante y sabroso que no es difícil de preparar.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Cebollas de bulbo - 500 gr.
• Tomates - 2 kg.
• Eneldo - 2 piezas
• Perejil - 2 ramas.
• Ajo - 4-5 dientes.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
• Granos de pimienta negra - 3 piezas
• Hojas de laurel - 1-2 piezas
• Llenar:
• Agua - 1,5 litros.
• Gelatina - 2 cucharadas
• Azúcar - 100 gr.
• Sal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y pincharlos con un palillo. Lavar y secar el eneldo y el perejil. Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en aros, el ajo en rodajas.
2. Lave y esterilice los frascos para unir. Extienda los granos de pimienta y las hojas de laurel sobre ellos, luego coloque los tomates, el ajo, el eneldo, el perejil y los aros de cebolla en capas.
3. Vierta la gelatina con un vaso de agua, revuelva y deje por 10 minutos a temperatura ambiente.
4. Vierta el agua restante en una cacerola, agregue azúcar y sal. Deje hervir la marinada y retire del fuego. Luego agregue la gelatina hinchada a la marinada caliente, revuelva y prenda fuego nuevamente, pero no hierva.
5. Vierta frascos de tomates con adobo caliente, cúbralos con tapas. Coloque los frascos en una cacerola grande, cubra el fondo con una toalla doblada varias veces, vierta agua y prenda fuego. Esterilice las piezas de trabajo en agua hirviendo durante 10-15 minutos.
6. Después de la esterilización, enrolle los frascos con tapas, envuélvalos en una toalla tibia y déjelos enfriar por completo. Guarde las costuras en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Tomates picados en gelatina para el invierno.

Los tomates picados enlatados en gelatina son fáciles de preparar y se almacenan bien en el sótano. Este es un gran refrigerio que definitivamente se convertirá en uno de los favoritos de su familia.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Tomates - 1,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 3-4 piezas
• Gelatina - 2 sobres.
• Por 1 litro de adobo:
• Sal - 30 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 6-8 piezas
• Clavel - 1 pieza
• Vinagre 9% - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Vierta la gelatina con agua y déjela durante media hora a temperatura ambiente.
2. Enjuague bien los tomates con agua corriente.
3. Pelar y lavar las cebollas.
4. Lavar bien los frascos y escaldar con agua hirviendo.
5. Vierta agua hirviendo sobre los párpados y déjelo por un par de minutos.
6. Corta el tallo de los tomates y córtalos en 4 trozos.
7. Corta las cebollas en aros.
8. Coloque los tomates y las cebollas en frascos. Coloca los tomates en el fondo.
9. Luego, coloque capas de aros de cebolla y continúe apilando las verduras hasta la parte superior de las latas.
10. Haz la última capa superior con cebollas.
11. Cubra los espacios en blanco con tapas y prepare la marinada.
12. Vierta agua en una cacerola y prenda fuego, agregue sal.
13. También agregue azúcar.
14. Mide la cantidad necesaria de especias secas.
15. Agregue especias a la marinada, déjela hervir.
16. Luego reduzca el fuego y vierta la masa gelatinosa, revuelva hasta que se disuelva por completo.
17. A continuación, vierta la marinada caliente en los frascos de verduras.
18. Coloque los espacios en blanco en una sartén grande, cubra el fondo con una toalla doblada varias veces, vierta agua y esterilícelos durante 20 minutos.
19. Después de la esterilización, vierta el vinagre directamente en los frascos.
20. Enrolla los frascos con tapa y envuélvelos en una manta hasta que se enfríen por completo.
21. Los tomates rellenos de gelatina se pueden almacenar en un sótano o en un refrigerador.

¡Buen provecho!

Tomates cherry en gelatina para el invierno sin esterilizar

Qué bonito es abrir un tarro de deliciosos tomates cherry en escabeche en invierno. Cosechar verduras en gelatina le permite preservar mejor la integridad y el sabor de los tomates. Además, ese espacio en blanco se ve muy apetitoso. De la cantidad especificada de ingredientes, obtendrá 4 rollos de 750 mililitros cada uno.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 1,4 kg.
• Cebollas - 4 piezas
• Ajo - 5 dientes
• Gelatina - 6 cucharaditas
• Eneldo - 4 piezas
• Hojas de rábano picante - 8 piezas
• Hojas de cerezo - 8 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 8 piezas
• Granos de pimienta negra - 40 uds.
• Pimiento rojo picante - 1 ud.
• Clavel - 8 piezas
• Para adobo de 1 litro:
• Azúcar - 4 cucharadas
• Sal - 1 cucharada
• Vinagre 9% - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y pincharlos con un palillo en la base del tallo.
2. Lave bien los frascos de costura y vierta sobre agua hirviendo. En el fondo de cada frasco, ponga hierbas, 1-2 rodajas de pimiento picante y un diente de ajo.
3. Llenar los frascos con tomates y aros de cebolla.
4. Vierta una cucharadita de gelatina en cada frasco.
5. Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal, azúcar y especias secas. Cuando la sal y el azúcar se hayan disuelto, retira la sartén del fuego y agrega el vinagre.
6. Llene los frascos con adobo caliente y cúbralos con tapas limpias. Ponga una toalla en el fondo de la sartén, ponga frascos de tomates encima. Vierta agua hasta que llegue a las perchas de los frascos. Esterilice los espacios en blanco en agua hirviendo durante 25 minutos.
7. Cierre bien los frascos esterilizados con tapas, envuélvalos en una manta o toalla y déjelos enfriar por completo. Guarde los rollos de tomate cherry en un lugar fresco.

¡Buen provecho!