Estómagos de pollo: 10 recetas paso a paso

Estómagos de pollo guisados ​​en crema agria en una sartén

Los estómagos de pollo aromáticos en salsa de crema agria se convertirán no solo en una comida abundante para su familia, sino también en un plato bastante saludable. Los subproductos se distinguen por su composición saludable y baja en calorías.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones - 4

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  Limpiamos verduras. Corta las zanahorias en cubos y la cebolla en mitades.
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  Lavamos los estómagos y los cortamos. Si hay una película y exceso de grasa, retírelos.
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  Calentamos una sartén, le ponemos un trozo de mantequilla y le echamos la verdura. Freír los despojos aquí durante unos 10 minutos.
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  Enviamos zanahorias a la sartén y seguimos cocinando, reduciendo el fuego.
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  Vierta un poco de agua en el plato. 50-100 ml es suficiente. También agregamos sal y cúrcuma.
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  Cuando el agua hierva, ponga la cebolla en el estómago y continúe cocinando a fuego lento el contenido.
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  A continuación, vierta la crema agria y agregue el ajo picado. Cocine por otros 15 minutos debajo de la tapa y retire del fuego.
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  Ponga los estómagos preparados en crema agria en platos y sírvalos en la mesa. ¡Buen provecho!

Estómagos de pollo jugosos y suaves cocidos en una olla de cocción lenta.

Los ventrículos de pollo guisados ​​en una olla de cocción lenta pueden convertirse en un almuerzo nutritivo y saludable en su mesa. El plato le sorprenderá con su sabor y aroma original y satisfactorio.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 500 gr.
• Crema agria - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos en agua fría, les quitamos la grasa y la película y luego los cortamos en varias partes. Depende del tamaño de los despojos.
2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Activamos un modo adecuado para freír y lo sumergimos dentro de los estómagos. Cocine durante 10-15 minutos, revolviendo regularmente con una espátula.
3. Limpiar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Los ponemos en la masa total.
4. Enviamos cebollas a los despojos y freímos la misma cantidad en el tiempo.
5. Agregue sal, especias y crema agria al plato. Revuelva la masa, cierre la tapa y cocine a fuego lento en un modo especial durante 30 minutos.
6. Estómagos jugosos y con sabor están listos para ser servidos en su mesa. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar ventrículos de pollo con cebolla.

Los estómagos de pollo nutritivos guisados ​​con cebollas son aún más sabrosos y apetitosos. El plato sencillo se puede servir con patatas u otras guarniciones. Pruébelo para su almuerzo o cena.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 1 kg.
• Crema agria - 2 cucharadas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.
• Verdes - para servir.
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Primero, los estómagos deben enjuagarse bien con agua fría.
2. Luego los cortamos en trozos más pequeños. Retire la película si es necesario.
3. Calentamos una sartén con aceite vegetal y aquí sumergimos los subproductos. Cocínelos a fuego medio durante 10 minutos.Revuelva de vez en cuando con una espátula.
4. Cortar la cebolla en mitades finas y ponerlas en los estómagos. Freír la misma cantidad.
5. Después de que las cebollas se vuelvan transparentes y los estómagos de pollo estén blandos, salar el plato y espolvorear con especias.
6. Agrega dos cucharadas de crema agria. Revuelva el contenido.
7. Pasamos el plato a una cacerola con fondo grueso.
8. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
9. Complementamos los jugosos estómagos con cebollas con hierbas y decoramos. ¡Listo, puedes servir!

Ensalada de estómago de pollo abundante y deliciosa

Se pueden usar estómagos de pollo saludables para preparar una ensalada tibia y abundante. El plato se puede servir como aperitivo o como cena ligera. Echa un vistazo a esta sencilla y original receta casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 400 gr.
• Pepino - 1 pieza
• Huevo - 3 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Mayonesa al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos con agua y retiramos la película. Hervir en agua con sal durante 1 hora.
2. Enfríe los despojos terminados y luego córtelos en trozos pequeños para ensalada.
3. Hervir los huevos de gallina y molerlos también.
4. Corta un pepino fresco en tiras finas.
5. Lavamos y secamos las cebolletas, luego las picamos con un cuchillo.
6. En una ensaladera grande, mezcle todos los ingredientes preparados, vierta mayonesa en el plato, espolvoree con sal y pimienta y sirva. ¡Listo!

¿Cómo cocinar estómagos de pollo blandos con patatas?

Para una comida nutritiva y deliciosa, puede preparar jugosos estómagos de pollo con papas. El plato sale tierno y fragante, lo que seguramente será apreciado por tu familia.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 400 gr.
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 100 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos de pollo con agua y, si es necesario, les quitamos la película.
2. Corta los despojos en trozos más pequeños. Limpiamos verduras. Cortar la cebolla en mitades delgadas.
3. Calentar una sartén con aceite y freír primero los estómagos y las cebollas. Cocine por 10 minutos a fuego medio.
4. Agregue papas picadas, sal, especias y crema agria al plato. Cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos a fuego lento. Al final de la cocción, agregue ajo picado para un sabor más brillante.
5. Ponga estómagos calientes con patatas en platos. ¡Listo, puedes servir!

Una receta rápida y fácil para hacer estómagos de pollo con zanahorias y cebollas.

Las mollejas de pollo guisadas son una comida familiar nutritiva y sabrosa. Cocínelos con cebollas y zanahorias, lo que hará que los despojos sean aún más brillantes y más interesantes al gusto.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 150 gr.
• Harina - 1 cucharada
• Ají - 0.5 piezas
• Curry - 1 pizca
• Pimentón - 1 pizca
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Verdes al gusto.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos con agua. Puedes remojarlos por un tiempo.
2. Cortar la cebolla en mitades y sofreír durante varios minutos en aceite vegetal.
3. A continuación, limpia las zanahorias y córtalas en trozos pequeños. Enviamos la verdura a la cebolla y seguimos friendo por otros 3 minutos.
4. Repartimos los estómagos en la masa total. Aquí también ponemos hojas de laurel y pimientos picantes.
5. Vierta la crema agria, agregue harina y sal. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento.
6. Ahora espolvorea el contenido con pimentón y curry.
7. Agregue las verduras picadas, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén cocidas durante 30 minutos.
8. Colocamos jugosos estómagos de pollo en porciones y servimos. ¡Listo!

Sopa de estómago de pollo abundante y aromática

La sopa de estómago de pollo puede ser una solución original para una comida casera. Un plato fácil de preparar resulta bastante ligero, pero a la vez nutritivo y aromático.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 500 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Cebada perlada - 120 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos de pollo y los cortamos en trozos más pequeños.
2. Llene los despojos preparados con agua y hiérvalos en una cacerola durante aproximadamente 1 hora. Agrega sal al gusto.
3. Calentar la sartén con aceite vegetal. Fríe aquí las cebollas picadas y las zanahorias ralladas. Agregue verduras a los estómagos de pollo hervidos.
4. Lavamos la cebada y también la ponemos en la sopa. Mantenemos el plato en el fuego hasta que el cereal esté cocido.
5. ¡La sopa saborizada con estómagos de pollo está lista! Puedes servirlo en porciones y acompañarlo con una comida casera.

Estómagos de pollo al horno jugosos y suaves

Los estómagos de pollo aromáticos y jugosos se pueden hornear en el horno, lo que conservará todas sus propiedades nutricionales y beneficiosas. El plato es perfecto con cualquier guarnición. ¡Sirve para el almuerzo o la cena!

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 600 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Crema agria - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - 40 ml.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los estómagos con agua y retire la película de ellos.
2. Luego vierta agua hirviendo sobre los despojos y espolvoree con sal y especias. Los pasamos a una fuente de horno engrasada.
3. Limpiamos verduras. Luego, pique la cebolla de la forma que le resulte familiar y frote las zanahorias en un rallador mediano.
4. Distribuimos las verduras en los estómagos y las cubrimos cuidadosamente con crema agria. Enviamos el plato al horno durante 30 minutos. Cocinamos a una temperatura de 200 grados.
5. Coloca los estómagos horneados en platos y sírvelos con papas o cualquier otra guarnición al gusto. ¡Listo!

La receta original coreana de estómagos de pollo

Diversifica tu mesa familiar con un snack original e increíblemente satisfactorio. Prueba la receta coreana de estómagos de pollo y sorprende a tu familia con un sabor exquisito y un agradable aroma picante.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 500 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sésamo - 60 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Salsa de soja - 120 ml.
• Aceite vegetal - 120 ml.
• Verdes al gusto.
• Condimento para zanahorias coreanas - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos y enjuagamos las verduras con agua. Frote las zanahorias con tiras finas y largas. Para ello conviene utilizar un rallador especial. Corta la cebolla en mitades.
2. Espolvorea las verduras con el condimento coreano de zanahoria, revuelve y deja reposar durante 15 minutos.
3. Hervir los estómagos en agua con sal hasta que estén tiernos. Aproximadamente 40 minutos.
4. Enfriar los despojos terminados y cortarlos en rodajas finas.
5. Calentar una sartén con aceite. Freír verduras encurtidas con estómago.
6. Vierta salsa de soja en el plato, agregue semillas de sésamo y un poco de sal. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el ajo picado al final.
7. Servimos un plato picante y aromático, decorándolo con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Estómagos de pollo suaves y deliciosos con champiñones en crema agria

Los apetitosos estómagos de pollo se volverán aún más ricos y ricos en sabor con la adición de champiñones. Los productos se complementan a la perfección. Pruebe un plato para su comida casera.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo - 500 gr.
• Champiñones champiñones - 200 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 100 gr.
• Harina - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - 1 pizca.
• Verdes al gusto.
• Aceite vegetal - 40 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos y les quitamos la grasa. Después de eso, córtelos en mitades y póngalos en una cacerola o sartén con aceite vegetal.
2. Cocine a fuego lento los despojos hasta que estén completamente blandos durante 30-40 minutos a fuego lento.
3. Frote las zanahorias y corte la cebolla en mitades. Enviamos verduras a los estómagos.
4. Cortar los champiñones en trozos y ponerlos también en el contenido.
5. Mezcle la crema agria con la harina y agréguela al plato.También espolvorea la comida con sal y pimienta molida.
6. Revuelva el contenido, cocine a fuego lento durante 10 minutos y apague la estufa.
7. Colocamos deliciosos estómagos con champiñones en platos, los espolvoreamos con hierbas frescas picadas y servimos. ¡Listo!