Muslos de pollo en una sartén: 10 recetas de cocina paso a paso

Los muslos de pollo son un tipo de carne simple y ligero que se puede cocinar de muchas maneras, y el resultado siempre será impresionante. La crema, la crema agria, los champiñones o la salsa de soja combinan bien con el pollo. Servir un plato de este tipo, independientemente del método de tratamiento térmico de la carne, se sirve mejor con una guarnición de cereales, pasta o papas.

Muslos de pollo en una sartén con costra crujiente

Una receta fácil y sencilla para hacer crujientes muslos de pollo en una sartén. La miel hace brillar la carne, mientras que el jugo de lima y la salsa de soja realzan el sabor y le dan al plato un toque asiático.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4

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  Enjuagar las piernas de pollo, secar, poner en un recipiente adecuado y frotar con sal y pimienta.
• 
  En una sartén, caliente el aceite y fría las baquetas por todos lados hasta que la piel esté dorada a fuego medio. Esto tardará unos 8 minutos. Es importante que el pollo tenga una corteza uniforme y dorada por todos lados.
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  Exprima el jugo de las limas, pique finamente el ajo.
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  Vierta el jugo de limón recién exprimido en una sartén, agregue la salsa de soja, la miel y el ajo y el jengibre. Mezclar todo y calentar a fuego medio hasta que hierva. Coloque las piernas de pollo en la marinada hirviendo, sumérjalas en la salsa por todos lados y déjelas cocer durante 10-15 minutos, volteándolas regularmente, hasta que el jugo claro comience a sobresalir del pollo.
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  Sirva estas jugosas piernas de pollo con una guarnición en forma de puré de papas o arroz hervido. Adorne con hierbas frescas picadas al gusto.

Piernas de pollo jugosas en salsa de crema agria en una sartén

Las piernas de pollo preparadas según esta receta son muy tiernas, ya que se empapan en salsa de crema agria, condimentos y el aroma de cebollas y zanahorias. Estas patas van bien con pasta: cuernos hervidos o plumas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 3

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 6 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Crema agria - 200 ml
• Mostaza - 1 cucharadita
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Pimentón dulce - 2 cucharadas
• Una mezcla de hierbas provenzales - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua - 100 ml

Proceso de cocción:

1. Limpiamos las piernas de pollo y frotamos con la mitad de la parte preparada de pimentón dulce con sal, dejamos por 10-15 minutos.
2. Freír las baquetas en aceite hasta que aparezca una hermosa costra dorada.
3. Picar las cebollas y las zanahorias y freír en otra sartén, luego hervir un poco, agregando una pequeña cantidad de agua. Pasamos las verduras a una sartén profunda hasta las piernas.
4. En un bol adecuado, combine la crema agria, el resto del pimentón, una mezcla de hierbas provenzales, un poco de sal y pimienta negra, la cantidad justa de mostaza y ajo picado. Vierta agua en la salsa y mezcle bien.
5. Rellene las piernas con verduras con crema agria y cocine debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.
6. Diluir la harina en un poco de agua y verterla en la salsa para espesarla. Cocine por otros 10 minutos hasta que el exceso de líquido se evapore. Sirve las piernas con cuernos o plumas hervidas, vertiendo sobre la salsa.

Deliciosas muslos de pollo en una sartén en salsa de soja

La salsa de soja le da al pollo un sabor picante, y en combinación con un poco de mostaza, esta parte del ave se vuelve especialmente sabrosa y aromática, y las baquetas son muy fáciles de preparar.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 5-6 piezas
• Salsa de soja - 0.5 cucharadas.
• Ajo - 2-3 dientes.
• Mostaza de mesa - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mantequilla - 50 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lave y seque los muslos de pollo. Puedes usar una toalla de papel para esto.
2. Picar el ajo y combinarlo con la mostaza en un bol aparte. Agregue salsa de soja allí, sazone con sal y pimienta, según sus propias preferencias. Recuerda que la salsa de soja contiene mucha sal, así que agrégala con cuidado.
3. Frote la marinada en las piernas y déjela por 15 minutos.
4. En una sartén o cacerola honda mezclar la mantequilla y el aceite vegetal, luego poner las patas allí con el resto de la marinada y un poco de agua.
5. Cocine las piernas durante al menos 45 minutos a fuego lento, sirva con una guarnición de arroz o papas y una ensalada de verduras frescas.

¿Cómo cocinar muslos de pollo en salsa cremosa de champiñones?

Es bueno servir gachas de trigo sarraceno hervidas o cuscús con muslos de pollo en una salsa cremosa, que enfatiza el sabor a hongos de la salsa y el delicado sabor cremoso de la carne de pollo empapada durante la cocción en la salsa.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 6 piezas
• Champiñones - 250 gr.
• Ajo - 4 dientes.
• Crema - 350 gr.
• Harina de trigo - 0.5 cucharadas.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Mostaza - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Tomillo seco - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar y secar los muslos de pollo, frotar en aceite con sal, pimienta, mostaza y tomillo y dejar macerar 10 minutos.
2. Pelar los champiñones de la tierra y cortarlos en rodajas, triturar el ajo.
3. Pon las muslos de pollo marinados en el aceite precalentado en una sartén honda y fríelos hasta que queden cubiertos de una bonita costra. Pon las espinillas en otro plato.
4. Sofreír los ajos y los champiñones en el aceite en el que se cocieron las piernas. Esto no tomará más de 1-2 minutos, luego espolvoréelos con harina y revuelva, agregue crema y hierva la salsa.
5. Después de eso, transfiera las piernas fritas a una sartén con salsa y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Sirva con trigo sarraceno hervido o cuscús. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar muslos de pollo con ajo en una sartén.

Una receta muy sencilla para hacer unos deliciosos muslos de pollo. Este método de freír muslos de pollo con ajo es adecuado incluso para cocineros sin experiencia, y el resultado hará las delicias de familiares y amigos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 4 piezas
• Ajo - 1 cabeza.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos para pollo al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los muslos de pollo y colóquelos sobre una toalla de papel para que se sequen.
2. Pelar y picar los ajos.
3. Frotar las piernas con sal, pimienta, condimentos y ajo, dejar actuar unos minutos.
4. Coloque las piernas en una sartén con aceite caliente y fríalas debajo de la tapa, volteándolas regularmente, durante unos 20 minutos. Las baquetas terminadas deben cubrirse con una hermosa corteza rojiza, y cuando se presionan, debe resaltar un jugo claro.
5. Sirve mejor las piernas con arroz hervido o puré de papas. ¡Disfrutar!

Muslos de pollo a la brasa en una sartén con salsa

Esta receta de muslo de pollo es adecuada para aquellos que quieren disfrutar de una deliciosa carne de pollo pero no pueden permitirse el lujo de asarla. Los muslos se cuecen en una fragante salsa de tomate, se vuelven muy suaves y tiernos, y la salsa resalta perfectamente el sabor del pollo.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 4 piezas
• Ajo - 5 dientes
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Salsa de soja - 1 cucharada
• Agua - 250 ml
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Harina de trigo - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en mitades, picar el ajo en un rallador o en una prensa de ajos.
2. Lavar las piernas de pollo y secarlas con toallas de papel, frotarlas con sal y pimienta.
3. Freír la cebolla y el ajo en una sartén profunda, luego poner allí las baquetas en escabeche, verter la salsa de soja, agregar la pasta de tomate y el agua.
4. Cocine a fuego lento las piernas de pollo en la salsa durante unos 40 minutos a fuego lento. Disuelva la harina en un poco de agua y agregue a la salsa, mezcle bien y cocine por otros 5 minutos hasta que la salsa espese.
5. Sirva muslos de pollo guisados ​​con pasta o arroz como guarnición.

Muslos de pollo crujientes en pan rallado en una sartén

Los muslos de pollo jugosos en un empanizado crujiente atraerán tanto a niños como a adultos. Puede preparar un plato de este tipo para una cena familiar o reuniones amistosas, y servirlo con verduras frescas y salsas diversas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 8 piezas
• Pan rallado - 8 cucharadas
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 5 cucharadas
• Mayonesa - 4 cucharadas
• Ajo - 2 dientes
• Mostaza al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague y seque los muslos de pollo, quíteles la piel.
2. En un recipiente aparte, mezcla el ajo machacado, la mostaza, la mayonesa, ralla las piernas con la marinada y deja macerar durante 20 minutos.
3. Batir el huevo, mojar las patas en él.
4. Vierta las galletas en un recipiente adecuado y después de los huevos, empanar las baquetas en ellas.
5. Freír las piernas de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirva muslos empanizados crujientes con verduras frescas y salsa picante.

Muslos de pollo tiernos y suaves en una sartén en mayonesa

La mayonesa ablanda rápida y fácilmente la carne de pollo y la hace más jugosa y tierna. La salsa formada después de cocinar de esta manera va bien tanto con el pollo como con una guarnición para él.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 1 kg
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 70 ml
• Agua - 300 ml
• Especias de pollo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mostaza al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague y seque las piernas con toallas de papel.
2. Freír las baquetas en aceite caliente hasta que estén doradas, sin sal ni pimienta.
3. Cuando las piernas estén doradas, retírelas de la sartén y cúbralas con mayonesa, sazone con sal y pimienta y condimentos al gusto. La mayonesa suele ser salada, así que agregue sal extra con cuidado.
4. Coloque los pies cubiertos en una sartén profunda, agregue agua y cocine a fuego lento, tapado durante unos 10 minutos por un lado. Luego voltéalos al otro lado, engrasa de nuevo con mayonesa y continúa guisándolos por otros 5-7 minutos.
5. Retire el pollo de la sartén, agregue mostaza y especias a la salsa resultante, mezcle y sirva las piernas con la guarnición, vertiendo la salsa resultante encima.

Una receta sencilla de muslos de pollo fritos rebozados

Una receta simple para un plato popular: muslos de pollo rebozados. Para agregar especias a la masa, puede agregarle curry, pimentón ahumado o una mezcla de hierbas provenzales, y luego el sabor será más intenso y original.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 4-6 piezas
• Harina de trigo - 2-3 cucharadas.
• Leche - 150 ml
• Huevo - 4 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Condimentos y hierbas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta las muslos de pollo con agua fría en una cacerola, lleve a ebullición, sal un poco y cocine hasta que las piernas estén listas.
2. Saca las piernas del agua y sécalas.
3. En un recipiente aparte, combine la leche tibia, la harina, los huevos y la sal. Puedes agregar especias o hierbas al gusto, batir bien. Deje la masa durante 15-20 minutos, verifique su grosor y agregue un huevo si está demasiado espeso.
4. Sumerja bien las piernas en la masa y fría inmediatamente en aceite caliente hasta que las piernas estén doradas.
5. Sirva las piernas de pollo ya hechas en una masa crujiente con salsas y papas fritas.

Deliciosas y jugosas piernas de pollo con cebolla en una sartén

Una receta sencilla para hacer jugosas piernas de pollo con cebolla. Este plato requiere un mínimo de ingredientes y un poco de tiempo, por lo que es adecuado incluso para amas de casa novatos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 8-10 piezas
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Salsa de soja - 100 ml
• Jugo de limón - 3-4 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Ajo - 3-4 dientes.

Proceso de cocción:

1. Enjuague y seque los muslos de pollo.
2. En un recipiente adecuado, combine la salsa de soja con jugo de limón, sal, pimienta y ajo picado.
3. Corta la cebolla en mitades y agrégala a la marinada.
4. Verter la mezcla resultante en las espinillas, mezclar y dejar en remojo durante varias horas.
5. Freír las piernas en aceite vegetal hasta obtener una costra hermosa, luego agregar la cebolla y el adobo y dejar hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Sirva con puré de papas o gajos de papa.