Ensalada clásica con hígado de bacalao - 10 recetas deliciosas y fáciles

Érase una vez, el hígado de bacalao se consideraba un manjar. Ahora puedes comprarlo en cualquier tienda. Y luego haz una maravillosa ensalada con hígado de bacalao. Esta ensalada clásica no solo es sabrosa, sino también saludable. Dado que el hígado de bacalao combina bien con otros alimentos, se puede utilizar para preparar platos excelentes que se pueden servir no solo en los días normales, sino también en los días festivos.

Receta clásica de ensalada de hígado de bacalao

Ofrecemos la receta más famosa y común de ensalada de hígado de bacalao. Es fácil de preparar y los productos son asequibles y económicos. Esta ensalada será un digno competidor tanto para Olivier como para César en su mesa festiva. Para las vacaciones, preparamos una ensalada, colocando sus componentes en capas en cuencos en porciones o ensaladeras.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 2

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  Primero, lavamos y ponemos a hervir hasta que estén tiernas las patatas, las zanahorias, los huevos y las enfriamos. Preparamos platos en porciones para servir ensalada o un plato común. Pelar las patatas frías, molerlas en un rallador grueso y ponerlas en la primera capa de ensalada.
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  Abrimos el tarro con hígado de bacalao. Vierta el aceite en una taza aparte. Amasar el hígado con un tenedor, no muy fino, y colocarlo en una segunda capa. Espolvorear con sal y pimienta negra.
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  Lavamos y secamos las plumas de la cebolla verde con una servilleta. Luego picarlo finamente y espolvorearlo sobre la capa de hígado.
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  Aplicar una fina red de mayonesa sobre la cebolla.
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  Pele los pepinos y córtelos en cubos pequeños, luego póngalos en la siguiente capa.
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  Limpiamos los huevos de la cáscara y los dividimos en yemas y claras. Moler las proteínas en un rallador grueso y esparcirlas sobre una capa de pepinos. Ponemos una segunda malla de mayonesa sobre los huevos.
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  Limpiamos las zanahorias hervidas y también las trituramos en un rallador grueso y colocamos la siguiente capa encima de los huevos.
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  Moler un trozo de queso duro en un rallador y espolvorearlo sobre la ensalada. Aplica una capa de mayonesa al queso. Espolvorea la ensalada con yema rallada.
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  Cortar las aceitunas en aros finos y picar finamente algunas hierbas frescas. Decoramos la ensalada con ellos y la metemos en el frigorífico durante media hora para infusión. Luego servimos la ensalada en la mesa festiva.

¡Buen provecho!

Ensalada de hígado de bacalao, arroz y huevo

En esta receta, estás invitado a preparar esta exquisita y delicada ensalada utilizando solo hígado de bacalao, arroz suelto hervido, huevos y cebolla. Obtendrá un aperitivo maravilloso y abundante para la mesa festiva. Puede servir tanto en platos en porciones como en una ensaladera común.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 300 g.
• Huevo - 3 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Arroz hervido - 1 cucharada.
• Sal y mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, hierva los huevos duros y refrigere.
2. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Es importante que se desmorone.
3. Pele las cebollas (medianas) y córtelas en cuartos finos.Coloca la cebolla en un bol y cúbrela con agua hirviendo durante 10 minutos para quitarle el amargor. Luego escurre el agua y enfría la cebolla.
4. Pelar los huevos duros y picarlos en un rallador grueso. Colócalos en una ensaladera.
5. Agregue cebollas frías y un vaso de arroz hervido a los huevos.
6. Abrir el tarro de hígado de bacalao, sacar los trozos y picarlos un poco con un tenedor.
7. Agrega el hígado a la ensalada.
8. Espolvorea la ensalada con sal a tu gusto, sazona con salsa de mayonesa y revuelve suavemente.
9. La merienda festiva está lista.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de ensalada de hígado de bacalao, huevos y pepino fresco

En esta receta, se le invita a hacer una ensalada de hígado de bacalao con pepino fresco y huevo. Esta combinación de productos es clásica. El aperitivo será ligero, tierno, con un aroma único a pepino fresco, solo es importante comprar un hígado de alta calidad.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 1 tarro.
• Pepino fresco - 2 piezas
• Huevo - 3 piezas
• Mayonesa, sal y cebolleta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos de gallina, refrigerarlos y pelarlos.
2. Pica los huevos en cubos pequeños y colócalos en una ensaladera.
3. Enjuaga bien los pepinos con agua fría, quita las puntas y pica en cubos, igual que un huevo. Colócalos en una ensaladera.
4. Abra el frasco de aceite de hígado de bacalao y transfiera todo el contenido a un plato aparte, dejando la mitad del aceite.
5. Luego triture el hígado con un tenedor, pero no muy finamente. Agrega el hígado a la ensalada.
6. Sal la ensalada y sazona con mayonesa a tu gusto. Mezclar suavemente y dejar infundir durante 30 minutos.
7. Lavar las cebolletas, picar finamente y espolvorear sobre la ensalada preparada.

¡Buen provecho!

Ensalada de hígado de bacalao con huevos y pepino encurtido

En esta receta, se le invita a agregar encurtidos a la ensalada, lo que, combinado con el resto de ingredientes, le da un sabor nuevo e interesante. Para darle un toque picante, puede agregar un poco de mostaza de mesa a la mayonesa. Tome pepinos encurtidos de un frasco o barril. Una ensalada así siempre resulta deliciosa y es la primera en "dejar" la mesa.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 1 lata.
• Patatas, zanahorias y huevos - 3 piezas
• Pepinos en escabeche - 5 piezas
• Queso - 100 g.
• Cebollas verdes, sal y mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hierva las verduras y los huevos con anticipación hasta que estén bien cocidos. Enfriarlos bien y pelarlos de la corteza y la cáscara.
2. Esta ensalada se forma mejor en capas en una fuente plana agradable, en lugar de revolver.
3. Picar las patatas cocidas peladas en un rallador grueso y esparcir en una capa uniforme en un plato. Sal un poco las patatas y pincela con mayonesa en forma de malla.
4. Sacar los trozos de hígado de bacalao de la jarra y triturar un poco con un tenedor. Extienda el hígado rallado sobre la capa de papa.
5. Ralle las zanahorias hervidas peladas en un rallador grueso y colóquelas encima de la capa de hígado. Aplique una fina malla de mayonesa a las zanahorias.
6. También ralla los pepinillos y colócalos encima de las zanahorias.
7. Corta los huevos pelados en cubos pequeños o ralla y coloca sobre una capa de pepinos. Cubre los huevos con malla de mayonesa.
8. Muele el queso duro en un rallador fino y colócalo encima de la ensalada con una gorra exuberante.
9. Decora la ensalada con hierbas frescas finamente picadas y déjala durante 1-2 horas en un lugar frío para infundir. Sirva la ensalada tierna y sabrosa preparada en la mesa.

¡Buen provecho!

Ensalada sencilla y deliciosa con hígado de bacalao y cebolleta

De acuerdo con la receta propuesta, puede cocinar rápidamente a partir de tres productos: hígado de bacalao, cebollas verdes y huevos, un refrigerio maravilloso y saludable. Contendrá una gran cantidad de nutrientes, minerales y vitamina D, que es importante en la nutrición de los niños. Sirva como ensalada o simplemente unte sobre una rebanada de pan fresco. Cocinar sin mayonesa, solo en aceite enlatado.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 1 tarro.
• Huevo - 6 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos, enfriarlos bien y pelarlos. Luego enjuagamos los huevos pelados con agua fría para quitar las pequeñas partículas de la cáscara, porque estamos cocinando para niños.
2. Corta los huevos en cubos grandes y colócalos en una ensaladera honda.
3. Enjuague las cebollas verdes con agua fría, pique finamente y póngalas en un recipiente aparte. Luego agregue un poco de sal a la cebolla picada y frótela con sal con una cuchara. Agrega cebollas a los huevos.
4. Abra el frasco de hígado enlatado y transfiera el contenido, junto con la mantequilla, a un tazón. Use un tenedor para triturar el hígado y agregue la mantequilla. Luego transfiéralo a una ensaladera con el resto de la comida.
5. Mezclar suavemente la ensalada, poner en moldes pequeños, espolvorear con hierbas frescas por encima y servir.

¡Come para tu salud!

Cómo hacer ensalada de hígado de bacalao con guisantes verdes

Para esta receta, puede hacer una ensalada de hígado de bacalao nutritiva y rica con la adición de guisantes. El plato pertenece a las opciones de "prisa". Este aperitivo tiene un sabor perfecto, especialmente si usted mismo prepara la mayonesa.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 1 tarro.
• Guisantes verdes - ½ lata.
• Huevo y pepinos en escabeche - 2 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Mayonesa - 1 cucharada. l.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Hervir los huevos de gallina duros con anticipación, enfriarlos y limpiarlos de la cáscara.
2. Corta los huevos en cubos pequeños y colócalos en una ensaladera honda.
3. Corta los pepinos encurtidos en los mismos cubos y ponlos en una ensaladera.
4. Abra un frasco de aceite de hígado de bacalao y drene el aceite.
5. Triturar el hígado con un tenedor y agregarlo a la ensalada.
6. Abrimos un frasco de guisantes, es mejor tomar un "grado cerebral", escurrir el líquido y verter la mitad de los guisantes en la ensalada.
7. Espolvorea la ensalada con sal y pimienta a tu gusto, agrega mayonesa y mezcla suavemente.
8. Extendemos la ensalada (esto es por belleza) en un anillo especial y espolvoreamos con cebollas verdes finamente picadas por encima.
9. Deja reposar la lechuga y sírvela.

¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada con capas de hígado de bacalao

La deliciosa ensalada de hígado de bacalao hojaldre es un aperitivo ideal para una mesa festiva, incomparable por su increíble y delicado sabor. El secreto de su elaboración está en moler todos los ingredientes, excepto el hígado, en un rallador fino. Para un regalo especial, puede usar dos frascos de hígado.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 320 g.
• Zanahorias - 2 piezas
• Huevo - 4 piezas
• Queso duro - 200 g.
• Mayonesa - 5 cucharadas l.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas para esta ensalada.
2. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, enfriar y rallar.
3. Hervir los huevos, refrigerar y dividir en yemas y claras. Tritúralos individualmente en un rallador fino.
4. En el mismo rallador, rallar un trozo de queso duro.
5. Retirar los trozos de hígado de los frascos y triturarlos en un plato con un tenedor.
6. Ahora puedes darle forma a la ensalada. Resultará hermoso si lo recolecta en un anillo especial de confitería.
7. Coloque el hígado de bacalao en la primera capa de la ensaladera.
8. Coloque las zanahorias ralladas en una segunda capa y aplique una fina malla de mayonesa sobre ella.
9. Coloca las proteínas ralladas en una tercera capa sobre las zanahorias.
10. Ponga el queso rallado en la cuarta capa y cúbralo con una red gruesa de mayonesa.
11. Espolvorea la ensalada con las yemas picadas por encima.
12. Enjuagar el perejil verde, secar con una servilleta, picar finamente y espolvorear encima del plato.
13. Decora la ensalada con aceitunas, cortadas en mitades o en rodajas.
14. Deje reposar la ensalada durante 1 hora y sirva.

¡Come para tu salud!

Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas sobre una mesa festiva

Un aperitivo elaborado según esta receta sin duda se convertirá en un invitado frecuente en tu mesa, porque los sándwiches ya no son relevantes y las tartaletas siguen siendo tendencia. Este aperitivo se prepara rápidamente y se ve hermoso en la mesa festiva.

Ingredientes:

• Tartaletas confeccionadas - 12 uds.
• Hígado de bacalao - 1 tarro.
• Pepinos en escabeche y un huevo - 2 piezas
• Mayonesa - 2 cucharadas. l.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Abre el tarro de aceite de hígado de bacalao, escurre todo el aceite y tritura el hígado con un tenedor o cuchillo.
2. Cortar los pepinillos en cubos pequeños (de unos 3x3 mm).
3. Pele los huevos duros de la cáscara y córtelos en cubos pequeños.
4. Enjuagar las hierbas frescas (perejil y eneldo), secar con una servilleta y picar finamente.
5. Ponga todos los alimentos picados en un recipiente aparte, sazone con mayonesa y mezcle suavemente. No es necesario agregar sal a este aperitivo.
6. Si lo desea, puede agregar cebollas muy finamente picadas a la ensalada.
7. Coloca la ensalada preparada maravillosamente en las tartaletas.
8. Coloque las tartaletas en una fuente grande sobre las hojas de lechuga. Decora la ensalada con una hoja de perejil y arándanos.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer ensalada de hígado de bacalao con queso y huevo

Un plato delicioso y hermoso está hecho de hígado de bacalao con huevo y queso. Es fácil y rápido de preparar. Esta ensalada se sirve en cuencos o ensaladeras pequeñas. Es conveniente formar una ensalada en un anillo cortado de una botella de plástico normal.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 1 tarro.
• Queso holandés - 100 g.
• Zanahorias y patatas - 2 piezas
• Huevo - 3 piezas
• Pepinos en escabeche o en escabeche - 2 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Sal, pimienta molida y mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir zanahorias, papas, huevos con anticipación para ensalada y enfriarlos.
2. Pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños.
3. Pelar los huevos, dividirlos en yemas y claras y picarlos individualmente con un cuchillo o un rallador.
4. También ralla un trozo de queso.
5. Pelar los pepinos y picarlos finamente o rallarlos con un rallador grueso.
6. Saca el hígado de bacalao del tarro y retira el exceso de aceite con una servilleta.
7. Enjuagar las cebolletas, secar con una servilleta y picar finamente.
8. Luego, recoja la ensalada en capas en latas preparadas. Engrasa cada capa de ensalada con mayonesa en forma de malla fina y espolvorea un poco de sal y pimienta.
9. Coloque las patatas en la primera capa, luego las zanahorias y la proteína rallada.
10. Las siguientes capas son cebollas verdes picadas, hígado de bacalao y pepinos.
11. Cubra con queso holandés rallado.
12. Espolvorea las yemas picadas sobre la ensalada y decora con hierbas frescas.
13. El plato está listo.

¡Buen provecho!

Ensalada rápida de hígado de bacalao con patatas

El hígado de bacalao enlatado contiene mucho aceite, por lo que las ensaladas se preparan con la adición de papas. Estos productos combinan bien en sabor y se complementan entre sí. Puede preparar una ensalada de este tipo de acuerdo con la receta propuesta tanto para unas vacaciones como para una cena regular. Tal ensalada se forma en una ensaladera común usando un anillo o en porciones.

Ingredientes:

• Hígado de bacalao - 1 tarro.
• Huevo y patatas - 3 piezas
• Pepinos frescos - 2 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Queso duro - 100 g.
• Sal y mayonesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, hervir las patatas y los huevos, enfriarlos. Puede enfriar rápidamente los alimentos hervidos en agua fría.
2. Luego, pélelos de la cáscara y la cáscara.
3. Moler las patatas hervidas en un rallador grueso y colocarlas en una ensaladera en la primera capa. No presione las patatas, déjelas sueltas para que queden bien saturadas de aceite.
4. Abra el frasco de hígado y use un tenedor para triturar el hígado junto con el aceite. Coloque el hígado en una ensaladera en una segunda capa.
5. Espolvorea el hígado con cebollas verdes finamente picadas.
6. Coloque las claras de huevo ralladas en un rallador grueso en la siguiente capa.
7. Aplica una red de mayonesa a las ardillas.
8. Enjuague los pepinos frescos, retire las puntas y ralle con un rallador grueso.
9. Extienda los pepinos sobre las claras.
10. Cubre una capa de pepinos con queso duro rallado y unta la ensalada con mayonesa.
11. Adorne la ensalada con yemas picadas, hierbas y círculos de pepino.
12. Coloque la ensalada en el refrigerador durante media hora y luego sirva.

¡Buen provecho!