Pavo en salsa cremosa - 8 recetas en el horno, en una sartén

A muchas personas les gusta más la carne tierna de pavo dietética que el pollo, pero no todos corren el riesgo de cocinarla. Mientras tanto, incluso un especialista culinario novato se las arreglará, lo que sorprenderá incluso a los gourmets más exigentes: el pavo se prepara de forma rápida y sencilla, pero resulta muy sabroso.

Pavo con champiñones en salsa cremosa en una sartén

Esta receta requiere muy poco tiempo y esfuerzo para cocinar la carne de pavo. El condimento de curry le da al plato un agradable tono dorado, delicioso aroma y sabores especiales.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

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  Enjuague la carne, séquela y córtela en rodajas, cuyo grosor debe ser de aproximadamente 1 cm, y luego corte las rodajas a través de las fibras en tiras.
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  Freír los filetes a fuego alto en aceite caliente, lo que tardará unos 5-7 minutos. No hay necesidad de salpimentar la carne de inmediato, solo después de que el calor selle los jugos en el interior y el pavo esté cubierto con una hermosa corteza.
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  Retire la carne de la sartén y en su lugar ponga la cebolla cortada en tiras y saltee durante unos minutos.
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  Picar los champiñones, poner la cebolla y sofreír todo junto durante 2-3 minutos, luego devolver la carne a la sartén, mezclar y, tapado, cocinar por otros 3 minutos.
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  Vierta el curry en la carne con los champiñones y vierta la crema, revolviendo ocasionalmente, y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Al final de la cocción, ponga eneldo picado en la sartén. Sirve con arroz o papas.

Filete de pavo en salsa cremosa, cocido al horno

Es incluso más fácil cocinar filetes de pavo en salsa de crema en el horno que en la receta anterior. La mostaza suaviza la carne y le da un regusto picante agradable, mientras que la crema y el queso le dan ternura.

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pavo (filete) - 650 gr.
• Mostaza - 2 cucharadas
• Pimentón molido - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 100 ml
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema 15% - 250 ml
• Queso duro - 170 gr.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar la carne, secarla con una toalla de papel y cortar en trozos pequeños, y luego rebozar con un poco de mostaza mezclada con sal, pimienta negra y pimentón. Cubrir las rodajas de pavo en escabeche en un bol con film transparente y dejar en frío durante una hora.
2. En una sartén, fríe la carne en la marinada hasta obtener una corteza deliciosa, pero no la pongas a punto. Doble las rodajas de pavo en una fuente para hornear honda.
3. Mezclar por separado la nata con el resto de la mostaza, la mitad del queso, que hay que rallar finamente, y sazonar con pimienta negra y sal.
4. Vierta la salsa cremosa sobre la carne y hornee durante unos 25 minutos en el horno, encendido a 190 grados.
5. Luego vierta el queso restante encima y espere hasta que se derrita, lo que demora entre 5 y 7 minutos. ¡Buen provecho!

Albóndigas de pavo tiernas y jugosas en salsa cremosa

Una receta sencilla de deliciosas albóndigas, en la que se combina la tierna carne de pavo con una salsa cremosa brillante, a la que se le añaden zanahorias salteadas, cebollas y hierbas. Puede cocinar para el almuerzo o la cena con su familia.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

• Carne de pavo picada - 700 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Arroz hervido - 0.5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema 10% - 200 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verduras secas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Moler la cebolla para albóndigas en una licuadora o en una picadora de carne y mezclar con carne picada y arroz hervido. Sazone con sal, pimienta y hierbas secas.
2. Forme albóndigas redondas y colóquelas en una fuente de horno honda, ligeramente engrasada con aceite. Déjelos dorar ligeramente en el horno.
3. Pica las zanahorias y las cebollas para la salsa de la forma que más te convenga y fríelas en una sartén. Cuando las verduras estén saladas, se les agrega harina y se mezcla, se vierte la nata por encima y se pone un trozo de mantequilla, se sazona al gusto. Dejar calentar al fuego unos minutos.
4. Retira las albóndigas del horno, vierte la salsa resultante sobre ellas y vuelve a hornear por 10 minutos.
5. Sirva las albóndigas de pavo con una guarnición de cereales o puré de papas, espolvoree generosamente con salsa.

Receta paso a paso para cocinar pavo en salsa cremosa con queso

Un plato exquisito para los conocedores de la deliciosa carne combinada con una nota especial de queso azul. Le da un ligero picor y un sabor único al plato. El plato se sirve mejor en una mesa festiva en combinación con espaguetis o arroz.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pavo (filete) - 500 gr.
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.
• Crema (10%) - 400 ml
• Queso azul - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta el filete de pavo en cubos pequeños.
2. En un recipiente aparte, mezclar la harina con sal, negra, preferiblemente recién molida, pimienta y nuez moscada rallada. Enrolle la carne en un empanizado de especias y harina.
3. Picar las cebollas y freírlas en aceite en una sartén profunda hasta que estén transparentes. Ponga la carne sobre la cebolla y cocínela hasta que se dore.
4. Vierta la crema en una sartén con el pavo y la cebolla y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
5. Desmenuza el queso azul en trozos pequeños y agrega a la salsa cremosa, revuelve y calienta hasta que el queso se derrita. Dado que el queso tiene un sabor bastante fuerte y salado, vale la pena agregar sal a la salsa solo después de agregar el queso.
6. Sirve el pavo con espaguetis hervidos o arroz salvaje.

Una receta sencilla y deliciosa de pavo con crema en una olla de cocción lenta.

Una receta muy simple para un plato delicioso, donde la multicocina hace todo por sí misma: solo necesita cortar los ingredientes necesarios y enviarlos en el orden correcto al recipiente multicocina, y luego sazonar al gusto en el momento adecuado. El plato es apto para el almuerzo o la cena en familia.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pavo (filete) - 500 gr.
• Crema (30%) - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Condimento de pollo al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla en cubos muy pequeños y cocinar en una olla de cocción lenta durante unos 5 minutos, ajustando el programa "Freír" a dorar.
2. Cortar la carne en tiras pequeñas y poner la cebolla, cocinar por otros 10 minutos en el mismo modo.
3. Vierta la crema y el ajo picado en un bol para la carne y la cebolla, mezcle todo, sazone con especias y sal.
4. Cocine en el modo "Guisado" durante aproximadamente una hora.
5. Sirva la carne de pavo cocida en crema con una guarnición de cereales o pasta, espolvoree con eneldo picado o perejil.

Pasta con filete de pavo en salsa cremosa

La salsa cremosa combina bien con la pasta y es un plato clásico italiano. Y como ingrediente principal de la pasta con salsa cremosa, la carne de pavo es adecuada: tierna y jugosa.Tanto a niños como a adultos les gustará esta pasta, pero es bastante sencilla de preparar y no demasiado larga.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pavo (filete) - 300 gr.
• Puerros - 1 ud.
• Crema (20%) - 500 ml
• Pasta rizada (cuernos, espirales, conchas) - 250 gr.
• Aceite vegetal - 30 ml
• Pimienta negra molida - ¼ de cucharadita
• Sal al gusto.
• Ajo - 2 dientes

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de pavo en trozos pequeños y sofreír.
2. Cortar los puerros en aros y añadirlos a la carne, seguir cocinando durante 5-7 minutos a fuego medio y no olvidar revolver.
3. Pica el ajo de forma conveniente y agrégalo a la carne.
4. Vierta la crema, sazone con pimienta y sal, revuelva y continúe cocinando por otros 2 minutos.
5. Hierva la pasta hasta que esté medio cocida y transfiérala a la salsa, cocine por unos minutos más para que quede empapada en crema. ¡Disfrutar!

¿Cómo cocinar delicioso pavo con brócoli en crema?

Una receta para quienes siguen una dieta o un régimen de alimentación saludable. El brócoli es un depósito de nutrientes y oligoelementos, y el pavo es una carne ligera y nutritiva. La salsa cremosa agrega sofisticación y sabor al plato.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Pavo (filete) - 500 gr.
• Brócoli congelado - 400 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Crema - 100 ml
• Queso duro - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Eneldo - ½ manojo.
• Perejil - 1/2 manojo.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne en cubos medianos y freírla en una sartén honda durante 20 minutos.
2. Cortar las zanahorias como para encurtir al estilo coreano y poner el pavo, cocinar por no más de 3 minutos.
3. No descongele el brócoli y cocine con la carne y las zanahorias tapadas durante unos 10 minutos, agregando un poco de agua.
4. Vierta la cantidad requerida de crema en la sartén, agregue ajo picado y hierbas, agregue queso previamente rallado.
5. Mezcle bien las verduras y la carne con la salsa, sazone al gusto y cocine a fuego lento durante unos minutos. ¡Buen provecho!

Muslo de pavo jugoso y tierno en salsa cremosa

Los muslos de pavo son más densos y de color más oscuro que la pechuga de pollo, pero son menos secos y más sabrosos. Las verduras le dan un toque veraniego y frescura a la carne. Es mejor servir un plato de este tipo con una guarnición de cereales o puré de tubérculos.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Pavo (muslo) - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Pimentón molido - 1 cucharada
• Condimento para pollo - 1 cucharada
• Crema (20%) - 150 ml

Proceso de cocción:

1. Corta los muslos de pavo en trozos pequeños. Dejamos los huesos, desde entonces la carne queda más jugosa, pero puedes cocinar este plato a partir del filete de muslo.
2. Corta la cebolla para que obtengas medias anillas.
3. Retire las semillas del pimiento morrón y córtelo en tiras, por analogía lo hacemos con las zanahorias.
4. Freír la carne en aceite en una sartén profunda, espolvorear con condimento para pollo, unos 10 minutos. Si el condimento contiene sal, no es necesario agregar sal.
5. Extendemos verduras y pimentón a la carne, mezclamos, vertimos crema con una pequeña cantidad de agua pura y cocinamos durante media hora a fuego lento bajo una tapa, revolviendo periódicamente el contenido de la sartén.
6. Sirva la carne de pavo en una salsa aderezada con arroz, cuscús o puré de papas o raíz de apio.