Nidos de pasta con carne picada en una sartén: 7 recetas de cocina paso a paso

Un gran plato para sorprender a los invitados y a la familia. Pasta clásica con carne en un formato interesante y con una bonita presentación, cuyo sabor puede ser variado gracias a diversas salsas y jugos.

¿Cómo cocinar nidos de pasta picada en una sartén?

Un plato en porciones hermoso y eficaz que será una buena alternativa a los aperitivos populares en la mesa festiva. Al mismo tiempo, es rápido y fácil de preparar.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 5

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  Pelar la cebolla, picar y mezclar con la carne picada. Agregue sal y pimienta y mezcle bien nuevamente. Divida la masa en partes aproximadamente iguales según la cantidad de nidos de pasta preparados y forme pequeñas albóndigas.
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  Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso y picar finamente los tomates. Picar la segunda cebolla en cubos y freír con aceite vegetal en una sartén precalentada. Cuando las cebollas estén translúcidas y comiencen a tomar un tono dorado, agregue el resto de las verduras picadas a la cebolla.
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  Freír la mezcla de verduras durante unos minutos, luego verter agua, agregar sal, pimienta y especias. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
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  Coloque los nidos en la salsa, ponga las albóndigas encima y agregue agua si es necesario.
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  Cocine a fuego medio durante 25 minutos. A continuación, apague el fuego y déjelo infundir debajo de la tapa durante otros 10 minutos. Los nidos terminados se pueden decorar con verduras frescas finamente picadas.

¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada y queso en una sartén

El sabor cremoso y suave del queso complementa perfectamente la fritura de verduras y combina bien con carnes y pastas.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 7

Ingredientes:

• Nidos de pasta - 10 piezas
• Carne picada - 400 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso - 100 gr.
• Verdes - 1 manojo;
• Agua - 400 ml.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;

Proceso de cocción:

1. Pica la cebolla y agrega la carne picada. Precalienta una sartén y fríe la carne picada en ella durante 20 minutos, revolviendo regularmente. Agregue pimienta y sal y revuelva bien para distribuir las especias de manera uniforme.
2. Coloque los nidos de pasta en otra sartén y llénelos hasta la mitad con agua y deje hervir a fuego medio.
3. Agrega sal y pimienta y coloca una pequeña cantidad de carne picada en cada nido. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Añadir más agua si es necesario.
4. Mientras tanto, ralle el queso en un rallador grueso. Enjuague las verduras con agua corriente, séquelas con una toalla y pique finamente. Después de media hora, espolvorear la pasta con queso y cubrir con hierbas.
5. Tape de nuevo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Puede decorar los nidos terminados con hierbas frescas si lo desea, y también agregar salsa. Además, la pasta se puede guisar inicialmente no en agua, sino en una fritura o salsa diluida.

¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada y crema agria en una sartén

Esta receta es perfecta para quienes quieren un plato abundante, pero a la vez tierno, jugoso y no muy pesado. En este caso, la salsa de crema agria será una buena alternativa a la salsa bechamel.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Nidos de pasta - 9 piezas
• Carne picada - 280 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 200 gr.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Verdes - 1 manojo;
• Agua - 300 ml.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal: para lubricación;

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picar finamente. Si lo desea, puede molerlo en una licuadora hasta obtener una papilla homogénea. Revuelva la cebolla con la carne picada, sal y pimienta hasta que quede suave. Batir la masa resultante para expulsar el exceso de aire.
2. Engrase el fondo de una sartén profunda con aceite vegetal para que la pasta no se pegue y coloque los nidos de pasta.
3. Enrolle las albóndigas de carne picada que tengan un diámetro adecuado para su pasta. Colócalos encima de las ranuras y presiona ligeramente.
4. En un tazón aparte, combine la crema agria y la pasta de tomate hasta que quede suave. Diluye la salsa con agua hasta obtener una consistencia parecida al kéfir.
5. Vierta la salsa de crema agria en la sartén; debe cubrir la pasta aproximadamente a la mitad. Agregue más agua si es necesario para aumentar el volumen del líquido.
6. Coloque el plato a fuego medio y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 35 minutos con la tapa cerrada. Decore los nidos terminados con hierbas frescas finamente picadas antes de servir.

¡Buen provecho!

Receta sencilla y deliciosa de nidos de pasta rellenos con crema

La pasta y el pollo picado hervidos en una salsa cremosa adquieren un sabor muy delicado y agradable, que se complementa perfectamente con champiñones y hierbas.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Nidos de pasta - 4 piezas
• Champiñones - 6 piezas
• Filete de pollo - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema - 200 ml.
• Mantequilla - 100 gr.
• Verdes - 1 manojo;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;

Proceso de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo con agua corriente, retire las películas y gírelo en una picadora de carne o pique finamente con un cuchillo. Agregue sal y pimienta y mezcle bien los ingredientes. Calentar una sartén con mantequilla y freír la carne picada en ella hasta que esté tierna, revolviendo constantemente. No es necesario freír durante mucho tiempo, un par de minutos serán suficientes. Transfiera la carne picada preparada junto con el aceite y los jugos a un recipiente separado por ahora.
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Poner en la sartén en la que previamente se frió la carne picada, agregar un poco de mantequilla y freír hasta que esté transparente, revolviendo constantemente.
3. Pica los champiñones en cubos pequeños y agrégalos a la cebolla. Freír, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio durante unos minutos, hasta que los champiñones se encojan un poco y las cebollas adquieran un tono dorado.
4. Vierta la crema en la sartén y agregue el pollo picado. Remover bien y dejar hervir a fuego lento unos minutos hasta que la crema espese. Revuelva la salsa periódicamente para evitar que se queme.
5. Mientras tanto, hierve la pasta hasta que esté al dente. Asegúrate de que se conserve la forma original de la pasta y los nidos no se desintegran. Para ello, es mejor cocinarlos en un bol con borde, por ejemplo, en una sartén profunda, y sin exceso de agua, se debe verter al mismo nivel que la pasta. Además, coloque los nidos lo más apretados posible entre sí.
6. Escurre la pasta suavemente y agrega el relleno cremoso. Cocine a fuego lento la pasta en ella durante unos minutos más bajo una tapa cerrada, hasta que la pasta esté completamente cocida.

¡Buen provecho!

Deliciosos nidos de pasta con carne picada y champiñones en una sartén

La receta atraerá a los amantes de la juliana. La salsa cremosa suave y tierna, combinada con champiñones, será una excelente adición a la pasta.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Nidos de pasta - 8 piezas
• Filete de pollo - 400 gr.
• Cebollas de bulbo - 1/2 pz.
• Leche - 500 ml.
• Champiñones - 300 gr.
• Queso - 100 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;

Proceso de cocción:

1. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Cortar la cebolla y los champiñones en trozos pequeños, poner en una sartén y freír durante 5-7 minutos, revolviendo regularmente. La cebolla debe adquirir un tono dorado.
2. Mientras tanto, pase el filete de pollo por una picadora de carne y mézclelo con dientes de ajo finamente picados. También agregue sal y pimienta al gusto.
3. Coloque los nidos en una sartén con champiñones lo más apretados posible entre sí, y coloque el pollo picado en su centro. Vierta leche sobre todo, si lo desea, puede reemplazarlo con crema.
4. Cubra la sartén con una tapa, hierva la salsa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si el líquido no cubre completamente la pasta mientras hierve, agregue un poco más de leche o agua.
5. Mientras se preparan los nidos, ralle el queso y pique las hierbas en un rallador grueso. Retirar el plato del fuego, espolvorear con queso y hierbas por encima, tapar y dejar reposar otros 5 minutos para que se derrita el queso.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar nidos de pasta con carne picada y tomates?

La combinación de carne picada con tomates guisados ​​sabe a salsa boloñesa. El rico y rico sabor del tomate combinado con otras verduras será un excelente complemento para la pasta con carne picada, si decides servir este plato en la mesa festiva.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 5

Ingredientes:

• Nidos de pasta - 10 piezas
• Filete de pollo - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomates - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Crema agria - 150 ml.
• Ajo - 1-2 dientes.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;

Proceso de cocción:

1. Prepare las verduras: enjuáguelas con agua corriente, pele las cebollas, pele las zanahorias. Córtelo en tiras finas o ralle con un rallador grueso. Cortar la cebolla en mitades delgadas. Retire la piel del tomate. Para hacer esto, haga dos cortes en forma de cruz sobre ellos, manténgalos en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y transfiéralos a agua helada. Luego, córtalos en dados.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar encima las zanahorias. Freír durante un par de minutos, hasta que se ablande.
3. Luego agregue los tomates y las cebollas.
4. Sazone las verduras al gusto con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo regularmente.
5. Mientras tanto, enjuague el filete de pollo con agua corriente, retire las películas y los residuos de cartílago y páselo por una picadora de carne o pique finamente con un cuchillo.
6. Coloque los nidos de pasta en la fritura de verduras. Intente colocarlos lo más apretados posible entre sí para que conserven su forma durante el proceso de cocción.
7. Coloque una pequeña cantidad de pollo picado dentro de cada paquete, aproximadamente 1-2 cucharaditas. Mezclar la crema agria con el ajo picado y, si es necesario, diluir ligeramente con agua. Vierta la pasta con la mezcla resultante.
8. Lleve la salsa a ebullición, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego lento.
9. Sirva inmediatamente después de cocinar. Además, se puede verter encima con salsa de tomate y espolvorear con queso rallado.

¡Buen provecho!

Nidos de pasta con carne picada y pasta de tomate en una sartén

La pasta de tomate será una base excelente para freír, y la abundancia de verduras agregará frescura y sabor interesante al plato.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Nidos de pasta - 12 uds.
• Carne picada - 450 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomates - 1 pieza
• Zanahorias - 100 gr.
• Pimienta búlgara - 80 gr.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Ajo - 1-2 dientes.
• Agua - 200 ml.
• Queso - 50 gr.
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;

Proceso de cocción:

1. Pela los tomates. Para ello, haz una incisión en forma de cruz sobre ellos y bájalos en agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, transfiera suavemente los tomates a un recipiente con agua fría. Debido a la fuerte caída de temperatura, la piel se despegará mucho más fácilmente.
2. Corta los tomates pelados en cubos pequeños.
3. Enjuague las zanahorias, pele y pique en tiras o ralle en un rallador grueso. También corte el pimiento morrón en cubos, y divida la cebolla por la mitad y pique una parte en cubos y la otra en mitades delgadas.
4. Pasar el ajo por una prensa de ajos o picar finamente con un cuchillo. Agréguelo a la carne picada junto con las cebollas picadas y las especias. Mezcle bien todos los ingredientes. Es aconsejable batir un poco la carne picada terminada para expulsar el exceso de aire.
5. Divida la carne picada en 12 partes aproximadamente iguales y enrolle las albóndigas. Cada parte de la carne picada también se puede batir un poco a mano para que las hamburguesas mantengan mejor su forma.
6. Disolver la pasta de tomate con un poco de agua y rallar el queso en un rallador grueso.
7. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las medias rodajas de cebolla a fuego alto hasta que estén transparentes o ligeramente doradas. Dependiendo del grosor de las rodajas, esto tomará de 2 a 5 minutos. Recuerda revolver las cebollas constantemente.
8. Reduzca el fuego a medio y agregue las zanahorias a la sartén. Cocine a fuego lento las verduras durante 1-2 minutos.
9. A continuación, agregue los pimientos morrones, los tomates picados y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento la mezcla de verduras durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta al gusto.
10. En una sartén con verduras, coloque los nidos de pasta lo más apretados posible entre sí y vierta agua hirviendo hasta aproximadamente la mitad de la pasta.
11. Coloca las albóndigas en las ranuras de la pasta, presionándolas ligeramente hacia adentro.
12. Lleve el líquido en una sartén a ebullición ligera, tape y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
13. 10 minutos antes de que el plato esté completamente cocido, espolvorear con queso rallado encima, taparlo de nuevo y dejar hervir a fuego lento.
14. Los nidos terminados se pueden decorar con verduras finamente picadas o espolvorear con un poco de salsa de tomate encima.

¡Buen provecho!