Gebratene Tomaten für den Winter - 5 der leckersten Rezepte

Ein einzigartiger Snack für die langfristige Winterlagerung sind gebratene Tomaten in Dosen. Das Gemüse passt zu vielen warmen Gerichten und kann auch als separater kalter Leckerbissen serviert werden. Verwenden Sie 5 köstliche und bewährte Rezepte mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Zubereitungsprozesses.

Leckere Brattomaten ohne Sterilisation für den Winter

Die ursprüngliche Vorbereitung für den Winter - gebratene Tomaten ohne Sterilisation. Das fertige Produkt wird Sie nicht nur mit seinem hellen Geschmack, sondern auch mit einer einfachen Kochmethode begeistern. Probieren Sie die Idee in Ihrer Küche aus.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 2 Liter.

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  Zuerst sortieren und spülen wir die Tomaten. Es ist ratsam, starke kleine Früchte zu verwenden.
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  Wir waschen und sterilisieren Dosen und Deckel. Am Boden des Behälters sofort Salz und Zucker hinzufügen, Essig einfüllen und Knoblauchstücke hinzufügen.
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  Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Wir legen die vorgewaschenen Tomaten hier. Frittieren Sie sie etwa 7-10 Minuten unter leichtem Rühren.
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  Die gebratenen Tomaten sofort in Gläser geben und mit kochendem Wasser auffüllen.
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  Wir verschließen die Gläser mit Deckeln und lassen sie an einem warmen Ort abkühlen. Kann in ein Handtuch gewickelt werden.
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  Hausgemachte gebratene Tomaten sind ohne Sterilisation fertig. Im Kühlschrank aufbewahren.

Wie bereitet man gebratene Tomaten mit Knoblauch für den Winter zu?

Saftige und schmackhafte Tomaten können mit Knoblauch und Braten für den Winter zubereitet werden. Ein solches Vergnügen von der Bank lässt niemanden gleichgültig. Verwenden Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Tomaten - 0,5 kg.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Salz - 1,5 TL
• Zucker - 3 Esslöffel
• Tafelessig - 3 Esslöffel
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Auswahl von reifen fleischigen Tomaten. Spülen Sie sie gründlich unter Wasser ab, entfernen Sie den Stiel.
2. In kochendem Pflanzenöl etwa 7-10 Minuten braten. Dabei können Sie sie mit einem Deckel verschließen, dabei ist jedoch darauf zu achten, dass sie nicht anbrennen.
3. Am Boden des sterilisierten Behälters senken wir die geschälten Knoblauchzehen ab, fügen Zucker und Salz hinzu und gießen Essig ein.
4. Füllen Sie das Glas dicht mit Tomaten und gießen Sie kochendes Wasser darüber. 20-30 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren. Wir legen vorher ein Handtuch auf den Boden, um das Glas nicht zu beschädigen.
5. Wir schließen das Werkstück mit einem Deckel. Kühlen Sie es bei Raumtemperatur ab und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Gebratene Tomaten mit aromatischem Knoblauch sind fertig!

Wie kocht man gebratene Tomaten ohne Essig für den Winter?

Köstliche Brattomaten können ohne Zugabe von Essig für den Winter zubereitet werden. Dadurch werden die hausgemachten Leckereien zarter. Achten Sie auf eine einfache Kochidee.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

Zutaten:

• Tomaten - 0,6 kg.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten gründlich waschen und mit einer Gabel einstechen. Dies ist notwendig, damit die Früchte beim Braten nicht platzen.
2. Wir schicken das vorbereitete Produkt in eine Schüssel mit kochendem Öl. Wir köcheln etwa 7 Minuten, drehen uns regelmäßig um. Wir wiederholen den Vorgang mehrmals, bis das Gemüse kleiner wird.
3. Wir verteilen einige der Früchte in einem sterilisierten Glas.
4. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und wiederholen Sie die Schichten, bis der Behälter gefüllt ist.
5. Füllen Sie den Inhalt mit dem restlichen Saft aus der Pfanne.
6. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel. Wir wickeln es 10-12 Stunden in ein Handtuch. An einem kühlen, dunklen Ort lagern.
7. Gebratene Tomaten ohne Essig sind fertig.

Gebratene grüne Tomaten für den Winter in Gläsern

Eine schmackhafte und originelle Zubereitung für die Langzeitlagerung - gebratene grüne Tomaten. Leckereien werden Ihren heimischen Tisch abwechslungsreich gestalten und viele warme Gerichte ergänzen. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1 kg.
• Knoblauch - 6 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Die grünen Tomaten sorgfältig waschen und den Strunk entfernen.
2. Dann teilen wir das Gemüse in nicht zu dünne Kreise.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in geeigneter Weise hacken.
4. Wir sterilisieren die Gläser und geben etwas fein gehackten Knoblauch auf den Boden.
5. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Gemüsestücke darin anbraten, bis sie auf jeder Seite leicht erröten.
6. Wir verteilen das Gemüse in einem Glasbehälter. Wir wechseln Tomaten mit Knoblauch und Salz ab, um zu schmecken.
7. Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser.
8. Wir sterilisieren die Werkstücke in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 20-30 Minuten. Wir legen im Voraus ein Handtuch auf den Boden. Nach dem Eingriff rollen wir den Behälter auf.
9. Gebratene grüne Tomaten in einem Glas sind fertig. Lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie.

Tomaten in Scheiben gebraten für den Winter "Du wirst deine Finger lecken"

Eine leckere und helle Vorbereitung für den Winter - gebratene Tomaten in Scheiben. Der Gemüsegenuss wird saftig und aromatisch. Es kann zu warmen Mahlzeiten oder als eigenständiger Snack serviert werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

Zutaten:

• Tomaten - 0,8 kg.
• Pflanzenöl - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Auswahl von reifen und zähen Tomaten. Wir spülen sie sorgfältig unter Wasser ab, nachdem wir den Stiel entfernt haben.
2. Dann teilen wir das Produkt in gleich große Scheiben.
3. Die Stücke in Pflanzenöl braten, bis sie hell erröten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Dabei können Sie vorsichtig wenden, aber nicht umrühren. Andernfalls wird das Gemüse zu Brei.
4. Nach der Bratpfanne schicken wir das Produkt sofort in ein sterilisiertes Glas und füllen es mit dem beim Braten gebildeten Saft. Wir verschließen es mit einem sterilen Deckel, wickeln es mit einem Handtuch ein, lassen es an einem warmen Ort abkühlen und lagern es dann an einem dunklen, kühlen Ort.
5. Ein heller Leckerbissen aus gebratenen Tomatenscheiben ist fertig!