Bratkartoffeln mit Pilzen - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen in der Pfanne

Bratkartoffeln mit Pilzen sind besonders im Herbst relevant, wenn diese Lebensmittel im Überfluss vorhanden sind. Dies ist so ein kulinarischer Klassiker, den jeder nach eigenem Ermessen perfektioniert, indem er verschiedene Gewürze, Kräuter und Gemüse hinzufügt. Wir haben 10 detaillierte Rezepte für dieses köstliche Gericht zusammengestellt.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in einer Pfanne

Pfifferlinge sind bekannte bunte Pilze, die im Hochsommer im Wald erscheinen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. Und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen lassen niemanden gleichgültig.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4-6.

• 
  Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
• 
  Die Pfifferlinge waschen, hacken und zu den Röstzwiebeln in die Pfanne geben. 10 Minuten braten, zum Schluss schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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  Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Die Kartoffeln getrennt von den Champignons goldbraun braten.
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  Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Champignons und Zwiebeln dazugeben, salzen, abschmecken und weitere 5-10 Minuten braten. Heiß mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Wie man Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen köstlich kocht

Aus Kartoffeln und Pilzen kann eines der köstlichsten hausgemachten Gerichte zubereitet werden. Knusprige Kartoffeln passen perfekt zu saftigen Champignons und Zwiebeln. Obwohl es ein einfaches Gericht ist, schmeckt es göttlich.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

Kartoffeln - 8 Stk.

Pilze - 250 gr.

Knoblauch - 2-3 Zähne.

Zwiebeln - 1 Stk.

Lorbeerblatt - 2 Stk.

Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Champignons waschen, schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen Sie die Pilze 15-20 Minuten nach dem Kochen.
2. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die fertigen Champignons auf ein Sieb geben und warten, bis das Wasser abläuft.
4. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, Knoblauch und Lorbeerblatt dazugeben, 2 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen. Dann die Pilze in das duftende Öl geben und 5 Minuten braten. Dann Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen, 5-7 Minuten bei starker Hitze braten. Dann salzen, den Deckel abdecken und köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Heiß mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bratkartoffeln mit Champignons

Wenn Pilze nur in der Sommer-Herbst-Zeit im Wald wachsen, gibt es immer Champignons im Handel. Sie können auch mit Kartoffeln gebraten werden, um ein köstliches und sättigendes Gericht zu erhalten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

Kartoffeln - 6 Stk.

Champignons - 25 Stk.

Frühlingszwiebeln - 20 gr.

Salz nach Geschmack.

Sonnenblumenöl - 70 ml.

Grüns - 1 Bund.

Trockene Gewürze - 1 TL

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Champignons waschen, Folie von den Hüten entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne, geben Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze an. Die Pilze alle 3-5 Minuten umrühren.
4. Nach 15 Minuten werden die Pilze braun und schrumpfen, salzen und würzen. Übertragen Sie die Pilze auf einen Teller.
5. Kartoffeln in eine Pfanne geben, umrühren und 10-15 Minuten brennen lassen, gelegentlich umrühren.
6. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Pilze zu den Kartoffeln geben.
7. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Die Zwiebel zu den Kartoffeln und Champignons geben, umrühren und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Mit Salz würzen und abschmecken. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Aromatische Bratkartoffeln mit Waldpilzen

Was gibt es Schöneres als knusprige Röstkartoffeln mit aromatischen Waldpilzen. Dies ist die perfekte Lösung für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Darüber hinaus ist dies ein Gericht, das ohne Schwierigkeiten und Probleme zubereitet wird.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Kartoffeln - 0,5 kg.

Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.

Waldpilze - 200 gr.

Butter - 2 Esslöffel

Pflanzenöl - zum Braten.

Salz nach Geschmack.

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie frische Pilze vor dem Braten, etwa eine halbe Stunde nach dem Kochen. Dann in ein Sieb geben und warten, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist. Gefrorene Pilze müssen vollständig aufgetaut sein.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann die Zwiebel hinzufügen und weich braten. Als nächstes die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
5. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, wenn es sich gut erwärmt, legen Sie die Kartoffeln. Grillen Sie es offen bei mittlerer Hitze, bis es gebräunt ist. Während der gesamten Bratzeit die Kartoffeln 3-4 mal umrühren, dabei sehr vorsichtig vorgehen, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen.
6. Grünes waschen und mit einem Messer hacken. Gemüse, Champignons und Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, salzen, abschmecken und nochmals vorsichtig mischen. Bratkartoffeln mit Waldpilzen ergänzen perfekt saure Sahne.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Bratkartoffeln mit Butter

Butterlets gehören zu den köstlichsten Pilzen und ihr Nährwert ist mit Steinpilzen vergleichbar. Daher sind Bratkartoffeln mit Butter nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Butter - 500-600 gr.

Kartoffeln - 4-5 Stk.

Zwiebeln - 1-2 Stk.

Pflanzenöl - zum Braten.

Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Champignons schälen, schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
2. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten.
3. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
4. Zwiebel und Butter zu den Kartoffeln in die Pfanne geben, salzen, würzen und verrühren. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten braten.
5. Dies ist ein sehr leckeres hausgemachtes Gericht, das allein oder als Beilage serviert werden kann.

Guten Appetit!

Leckere Bratkartoffeln mit Steinpilzen

Der Steinpilz wird wegen seines schönen Aussehens und Geschmacks normalerweise als Königspilz bezeichnet. In der Regel ist das Herbstmenü ohne Pilze nicht komplett. Besonders lecker ist es, sie mit Kartoffeln zu braten.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

Kartoffeln - 8 Stk.

Pflanzenöl - 30 ml.

Salz nach Geschmack.

Weiße Pilze - 400 gr.

Zwiebelzwiebeln - 1-1,5 Stk.

Trockene Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Frisch gepflückte Steinpilze schälen und unter fließendem Wasser waschen. Hacken Sie sie, geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, bringen Sie die Pilze zum Kochen und kochen Sie sie 15 Minuten lang. dabei den schaum von der wasseroberfläche entfernen. Dann die Champignons in ein Sieb geben.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, bis sie glasig sind.Dann die gekochten Champignons dazugeben und 3-5 Minuten ohne Deckel weiterbraten.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln mit Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben. Die Kartoffeln 15-25 Minuten weich braten, dabei gelegentlich umrühren.
4. Am Ende der Garzeit mit Salz würzen und abschmecken. Heiß zum Mittag- oder Abendessen servieren.

Guten Appetit!

Wie man Bratkartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm kocht

Bratkartoffeln mit Champignons in Sauerrahm ist ein Gericht, das jeder schon probiert hat und mit Sicherheit rundum zufrieden war. Es wird am besten aus frischen Pilzen hergestellt, sie verleihen dem Gericht einen unglaublichen Geschmack. Wie in jedem Rezept gibt es auch hier Feinheiten und Geheimnisse.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

Kartoffeln - 500 gr.

Pilze - 300 gr.

Zwiebeln - 1 Stk.

Salz nach Geschmack.

Sauerrahm - 100-150 ml.

Kochvorgang:

1. Weichen Sie geschälte Kartoffeln 10 Minuten in Wasser ein, um Stärke und Nitrate loszuwerden. Dann die Kartoffeln mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Spalten schneiden.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Champignons in dünne Streifen schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne geben und 3 Minuten grillen. Dann die Champignons aus der Pfanne nehmen.
4. Die gehackten Kartoffeln in eine vorgeheizte Pfanne geben. Frittieren, bis es goldbraun ist.
5. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Zwiebeln dazugeben und 7 Minuten weiterbraten. Mit Salz abschmecken.
6. Dann die gebratenen Champignons und Sauerrahm in die Pfanne geben, umrühren, den Deckel abdecken und 7-10 Minuten köcheln lassen.
7. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Leckere und herzhafte Bratkartoffeln mit Pilzen und Fleisch

Fleisch braucht immer eine Beilage. Dieses Gericht löst zwei Probleme auf einmal: Sie erhalten ein vollwertiges Gericht mit Fleisch und einer Beilage und sparen auch Zeit. Außerdem sind Bratkartoffeln mit Pilzen und Fleisch köstlich.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Schweinefleisch - 300 gr.

Kartoffeln - 700-800 gr.

Pilze - 150-180 gr.

Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Butter - 2 EL.

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, legen Sie das Fleisch aus und braten Sie es goldbraun.
3. Champignons waschen, in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben, zusammen 2-3 Minuten braten.
4. Kartoffeln schälen, waschen, in Riegel schneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten in die Pfanne geben und 7-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
5. Dann die Hitze reduzieren, Butter in die Form geben und weitere 10-12 Minuten braten. mit Salz würzen und abschmecken.
6. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 5-7 Minuten ziehen. Dann servieren Sie das Gericht.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Bratkartoffeln mit Honigpilzen

Manche nennen Pilzchips ein saisonales Gericht. Wenn Sie jedoch Honigpilze bei der Ernte einfrieren, dann können Sie Ihre Lieben das ganze Jahr über mit leckeren Bratkartoffeln mit Ihren Lieblingspilzen erfreuen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

Kartoffeln - 5-6 Stk.

Honigpilze - 0,6-0,8 kg

Zwiebeln - 1,5 Stk.

Lorbeerblätter - 1-2 Stk.

Pflanzenöl - 2-3 EL.

Pfefferkörner - 4 Stk.

Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Frisch gepflückte Pilze sortieren, waschen und einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann kochen. Die gefrorenen Champignons vollständig auftauen und in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abzulassen.
2. Eine Bratpfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Champignons, Lorbeerblätter und Pfefferkörner auslegen. Champignons 10 Minuten braten.
3. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel mit den Champignons in die Pfanne geben und 7 Minuten braten.
4. Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und mit den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Kartoffeln mit Honigpilzen bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen. Zum Schluss Salz nach Geschmack hinzufügen.
5. Champignon-Bratkartoffeln mit frischen Kräutern, Gemüse und Brot servieren.

Guten Appetit!

Bratkartoffeln mit Austernpilzen in einer Pfanne

Austernpilze sind im Handel etwas seltener als Champignons und schmecken nicht schlechter. Und wenn Sie Austernpilze mit Kartoffeln richtig anbraten, erhalten Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht für die ganze Familie.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

Kartoffeln - 500 gr.

Austernpilze - 500 gr.

Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.

Pflanzenöl - 150 ml.

Salz nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.
2. Die Austernpilze waschen, die Wurzeln entfernen und in Würfel schneiden.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie gut, gießen Sie Pflanzenöl ein. Wenn das Öl heiß ist, die Austernpilze und Zwiebeln in die Pfanne geben, braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
4. Dann die Kartoffeln dazugeben, mit Salz würzen, abschmecken und zusammen 20-25 Minuten kochen. Rühren Sie die Schüssel alle 5-6 Minuten vorsichtig mit einem Spatel um.
5. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht 3-5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Guten Appetit!