Grüne Tomaten für den Winter - 10 gut, sehr leckere Rezepte für Rohlinge

Grüne Tomaten machen helle und leckere Wintersnacks in Dosen. Kalte Leckereien können mit Peperoni, Knoblauch und anderen aromatischen Gewürzen zubereitet werden. Notieren Sie sich 10 köstliche Kochideen für Ihre hausgemachten Rezepte mit einem Schritt-für-Schritt-Prozess.

Eingelegte grüne Tomaten für den Winter

Saftige und köstliche eingelegte Tomaten sind die beste Ergänzung zu Ihrem hausgemachten Essen. Schauen Sie sich einen einfachen Rohling an, der sich für die Langzeitlagerung über den Winter eignet. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem hellen Gemüsegeschmack.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

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  Wir wählen grüne Tomaten zum Ernten aus und spülen sie unter Wasser ab.
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  Dann machen wir in jedes Gemüse einen Einschnitt und legen ein Stück Zwiebel hinein.
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  Wir legen das vorbereitete Gemüse in sterilisierte Gläser und kochen die Marinade separat. Wir kochen Wasser mit Zucker, Salz, Essig und Gewürzen. Den ganzen Knoblauch, die Nelken, den schwarzen Pfeffer und die Lorbeerblätter in die Masse gehen lassen.
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  Gießen Sie Gemüse mit scharfer Gewürzmarinade.
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  Wir bestehen das Werkstück für ca. 20 Minuten.
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  Dann verschließen wir den Behälter mit einem Deckel, lassen ihn abkühlen und bringen ihn zur Langzeitlagerung an einem kühlen Ort.

Grüne Tomaten in Gläsern ohne Sterilisation für den Winter

Ein interessanter kalter Snack aus dem Glas für Ihren Tisch sind eingelegte grüne Tomaten. Das Gemüse lässt sich ohne Sterilisation leicht auf den Winter vorbereiten. Ein solches Rezept erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 0,6 kg.
• Wasser - 2 EL.
• Zucker - 1,5 TL
• Salz - 1,5 TL
• Dill - 0,5 Bund.
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Meerrettich nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir legen die grünen Tomaten in ein Sieb und spülen sie unter Wasser ab. Wir reinigen auch die Grüns.
2. Ein Stück Meerrettich mit einem Messer in kleine Stücke teilen.
3. Mahlen Sie den gewaschenen frischen Dill.
4. Auf den Boden sauberer Gläser geben Sie Meerrettich- und Kirschblätter.
5. Dann die Tomaten mit dem Dill fest zusammenlegen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über das Werkstück und lassen Sie es etwa 15 Minuten einwirken.
7. Gießen Sie nach einer Weile das Wasser in einen Topf und kochen Sie die Marinade.
8. Fügen Sie der Flüssigkeit Salz und Zucker hinzu. Wir kochen, bis die trockenen Zutaten aufgelöst sind.
9. Gießen Sie die Marinade zurück in die Gläser und verschließen Sie diese mit einem speziellen Gerät mit Deckeln.
10. Drehen Sie grüne Tomaten in Gläser, kühlen Sie sie ab und schicken Sie sie zur Lagerung. Bereit!

Würzige grüne Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Würzige grüne Tomaten werden ein leuchtender Leckerbissen für Ihren Tisch sein. Sie können zu warmen Speisen serviert werden. Bereiten Sie Gemüse nach einem einfachen Rezept für die Langzeitlagerung mit Knoblauch zu.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Stk.
• Chili-Pfeffer - 0,5 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Petersilie - 1 Bund.
• Salz - 1 EL l.
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Essig - 1,5 EL. l.
• Wasser - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die grünen Tomaten und schneiden sie in Hälften.Zu große Früchte können in kleinere Stücke geschnitten werden.
2. Wir reinigen die Paprika von den Samen und teilen sie in Hälften.
3. Den Knoblauchkopf schälen und in Nelken teilen.
4. Wir waschen die Petersilie und hacken sie mit einem Messer.
5. Wir waschen Gläser und sterilisieren sie auf jede bequeme Weise.
6. Legen Sie die Tomaten fest in den vorbereiteten Behälter. 15 Minuten mit kochendem Wasser auffüllen.
7. Dip Knoblauch, Paprika und Petersilie in die Mixerschüssel. Mahlen Sie zu einem Zustand von Brei.
8. Das aufgegossene Wasser aus dem Glas abgießen und mit Zucker, Salz und Essig aufkochen.
9. Geben Sie eine scharfe Gewürzmischung in einen Behälter mit Tomaten.
10. Füllen Sie das Werkstück mit heißer Marinade.
11. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Wir sterilisieren das Produkt etwa 15 Minuten lang.
12. Würzige grüne Tomaten mit Knoblauch in einem Glas sind fertig. Bewahren Sie Leckereien an einem kühlen Ort auf.

Grüne Tomaten in Scheiben geschnitten für den Winter in Gläsern

Ein interessantes und schmackhaftes Produkt für Ihren heimischen Tisch - Scheiben eingelegter grüner Tomaten. Im Glas lässt sich der Leckerbissen ganz einfach für den Winter zubereiten. Schauen Sie sich das einfache und bewährte Rezept an.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1,5 kg.
• Knoblauch - 8 Nelken.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Salz - 1 EL l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Essig - 3 EL. l.
• Wasser - 3 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die grünen Tomaten und schneiden sie in Spalten. Wir befreien die Knoblauchzehen von der Schale und befestigen sie am Gemüse.
2. Wir legen Essen fest in vorbereitete Gläser. Füllen Sie sie mit einer separat zubereiteten Marinade aus Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer und Essig.
3. Wir verschließen die Rohlinge mit Deckeln und schicken sie zum Sterilisieren. Dazu in einem großen Topf Wasser aufkochen und die Gläser mit dem Inhalt 15 Minuten darin absenken.
4. Drehen Sie die Rohlinge nach dem Sterilisationsprozess auf den Kopf, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
5. Gekühlte Gläser mit grünen Tomaten können zur längeren Lagerung an einem kühlen Ort mitgenommen werden. Bereit!

Hausgemachte Tomaten gefüllt mit Knoblauch für den Winter

Eine interessante Idee für die hausgemachte Winterernte sind mit Knoblauch gefüllte grüne Tomaten. Der Leckerbissen wird Sie mit seinem saftigen und mäßig scharfen Geschmack begeistern. Als eigenständiger Snack servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1 kg.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Salz - 3 EL. l.
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Essig - 3 EL. l.
• Wasser - 3 EL.

Kochvorgang:

1. Wir wählen grüne Tomaten aus, schälen sie von den Stielen und spülen sie unter Wasser ab.
2. Als nächstes bereiten wir den Rest des Gemüses und der Gewürze vor.
3. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Karotten und Blätter in vorbereitete Gläser geben.
5. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Wir machen Löcher in jede Tomate.
7. Wir füllen Gemüse mit Knoblauchstücken.
8. Legen Sie das gefüllte Gemüse fest in Gläser.
9. Die Produkte mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen.
10. Dann das Wasser in einen Topf geben und salzen.
11. Gießen Sie hier Zucker ein.
12. Gießen Sie drei Esslöffel Essig hinein.
13. Legen Sie die schwarzen Pfefferkörner. Wir kochen die Masse einige Minuten lang und nehmen sie vom Herd.
14. Gießen Sie gefüllte Tomaten mit Marinade mit Gewürzen. Wir verschließen die Gläser mit Deckeln, kühlen sie ab und bringen sie zur Lagerung. Bereit!

Wie bereitet man einen köstlichen grünen Tomatensalat in Gläsern zu?

Hausgemachte Salate für den Winter sind ein einfacher und leckerer Genuss für Ihren Tisch. Sie können einen Snack aus grünen Tomaten machen. Das Produkt wird saftig und duftend. Zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 3 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Getrockneter Dill - 0,5 TL
• Salz - 40 gr.
• Zucker - 90 gr.
• Essig - 5 EL. l.
• Pflanzenöl - 5 EL. l.

Kochvorgang:

1. Grüne Tomaten sorgfältig abspülen, in Spalten teilen und in einen großen Topf tauchen.
2. Wir ergänzen das Gemüse mit geschälten und geriebenen Karotten.
3. Wir setzen hier auch dünne Zwiebelhalbringe ein.
4. Geben Sie die angegebene Menge Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer und getrockneten Dill hinzu.
5. Pflanzenöl mit Essig einfüllen. Die Masse aufkochen und dann 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Fertig ist ein saftiger grüner Tomatengenuss für den Winter. Wir gießen es in vorbereitete Gläser, verschließen mit Deckeln und nehmen es zur Aufbewahrung mit.

Grüne Tomaten kalt einlegen

Um grüne Tomaten in einem Glas saftig und knusprig zu machen, kochen Sie sie kalt in einem Glas. Ein hell schmeckender Leckerbissen wird Ihren heimischen Tisch abwechslungsreich gestalten und zusammen mit warmen Gerichten servieren.

Kochzeit: 7 Tage

Kochzeit: 7 Tage

Portionen - 3 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 2 kg.
• Petersilie - 1 Bund.
• Sellerie - 1 Bund.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Salz - 60 gr.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Wir waschen Gemüse und Kräuter unter fließendem Wasser.
2. Mahlen Sie einen Teil des Grüns mit einem Füllmesser.
3. Peperoni und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
4. Fügen Sie Salz zu der Mischung aus fein gehackten Kräutern hinzu. Aufsehen.
5. Auf den Boden des vorbereiteten Glases die Kräuterzweige, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Chilischoten geben.
6. Wir machen Schnitte in den gewaschenen Tomaten. Wir legen die Füllung aus Kräutern und Salz hinein. An einigen Stellen Pfeffer- und Knoblauchstücke hinzufügen.
7. Die Tomaten fest in ein Glas geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel und stellen ihn 7 Tage lang an einen kühlen Ort.
8. Nach einer Woche sind die gesalzenen grünen Tomaten vollständig gekocht. Versuchen oder speichern.

Grüne Tomaten nach koreanischer Art für die Langzeitlagerung

Bereiten Sie grüne Tomaten nach koreanischer Art für den Winter vor. Der Leckerbissen wird saftig und mäßig scharf, was eine hervorragende Ergänzung zu vielen Fleischgerichten ist. Schauen Sie sich ein einfaches Rezept für die Langzeitlagerung in Gläsern an.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1,5 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Salz - 1 EL l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Koriandersamen - 1 TL
• Essig - 60 ml.
• Pflanzenöl - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die grünen Tomaten und teilen sie in dünne Scheiben.
2. Die Tomaten in eine Schüssel mit Sieb geben und 1 Stunde ruhen lassen, um den Saft zu extrahieren.
3. Zu diesem Zeitpunkt schälen wir die Karotten. Wir reiben das Produkt auf einer groben Reibe oder schneiden es in dünne Streifen.
4. Wir reinigen Paprika von Samen. Wir schneiden sie in dünne Streifen.
5. Mahlen oder drücken Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse.
6. Koriandersamen im Mörser kneten.
7. Chilischote mahlen.
8. Die zerkleinerten Samen mit Peperoni in einer Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. 2-3 Minuten braten.
9. Die restlichen Zutaten mit Gewürzen zu den grünen Tomaten im eigenen Saft geben. Essig einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen und umrühren.
10. Den fertigen Snack nach koreanischer Art verteilen wir in den vorbereiteten Gläsern. Wir verschließen die Rohlinge mit Deckeln und schicken sie zur Lagerung in einen kühlen Raum.

Leckerer grüner Tomatenkaviar für den Winter

Grüne Tomaten machen die hellsten Wintervorbereitungen. Einer davon ist Gemüsekaviar. Der Leckerbissen wird nahrhaft und mäßig scharf sein. Es kann auf Brot gestrichen oder als Sauce serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 250 ml.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 0,5 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 1 EL l.
• Chili nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Wir wählen die richtige Menge an grünen Tomaten aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab.
2. Dann teilen wir das Gemüse in kleine Stücke.
3. Karotten und Zwiebeln auf beliebige Weise hacken.In Pflanzenöl etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Legen Sie vorbereitete grüne Tomaten mit Gemüse.
5. Auch hier senken wir die Paprikastücke ab.
6. Mit Zucker, Salz und Gewürzen bestreuen. Rühren und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
7. Am Ende des Garvorgangs die Knoblauchstücke für den Geschmack hinzufügen.
8. Mahlen Sie den Inhalt mit einem Mixer zu einem feinen Brei. Die Masse erneut aufkochen, 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
9. Heller Kaviar aus grünen Tomaten ist fertig. Bewahren Sie Leckereien in Gläsern auf.

Eingelegte grüne Tomaten nach georgischer Art für den Winter

Die hausgemachte Vorspeise mit grünen Tomaten im georgischen Stil wird Sie mit ihrem reichen Geschmack und würzigen Aroma begeistern. Das Rezept eignet sich für Winterzubereitungen in Dosen. Probieren Sie es aus und bewerten Sie es!

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 1 kg.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 8 Nelken.
• Petersilie - 1 Bund.
• Lorbeerblätter - 4 Stk.
• Koriander - 0,5 TL
• Schwarze Pfefferkörner - 20 Stk.
• Hopfen-Suneli - 0,5 TL.
• Salz - 1 EL l.
• Zucker - 3 EL. l.
• Wasser - 4 EL.
• Essig - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen grüne Tomaten unter Wasser.
2. In jedem Gemüse machen wir kreuzweise Schnitte.
3. Wir waschen das Glas und geben Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinein.
4. Bereiten wir den Rest der Gewürze vor. Petersilie, Knoblauch und Chili mahlen. Suneli-Hopfen, Koriander zu den Produkten geben und umrühren.
5. Füllen Sie grüne Tomaten mit einer Masse Gewürze.
6. Die gefüllten Tomaten fest in ein Glas geben.
7. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
8. Lassen Sie die duftende Flüssigkeit vorsichtig ab. Wir kochen es mit Salz, Zucker und Essig. Nachdem Sie die trockenen Zutaten aufgelöst haben, schalten Sie die Hitze aus.
9. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und sterilisieren Sie es in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Die Dauer des Verfahrens beträgt 10-15 Minuten.
10. Georgische grüne Tomaten sind bereit für den Winter. Leckereien kühl lagern!