Pochiertes Ei - 10 hausgemachte Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zu kochen. Aber wahrscheinlich die interessanteste Methode, von der jeder gehört hat, aber aus Angst vor dem Scheitern nicht versucht hat, sie zu wiederholen - dies sind pochierte Eier. Wir haben 10 Rezepte ausgewählt, die für Sie funktionieren.

Wie kocht man ein pochiertes Ei in einem Topf?

Das klassische Rezept für pochierte Eier. Dieses weichgekochte Ei hat ein zartes weißes und flüssiges Eigelb. Ein solches Ei wird jedes Gericht schmücken.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

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  Nimm frische Hühnereier.
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  Spülen Sie sie mit einer Bürste unter heißem Wasser gut ab.
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  Brechen Sie das Ei vorsichtig in eine kleine Schüssel und achten Sie darauf, die Integrität des Eigelbs nicht zu beschädigen.
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  Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu und reduzieren Sie dann die Hitze. Zum Kochen von Eiern reicht es aus, dass die Wassertemperatur 70-80 Grad beträgt. Bringen Sie die Eierschale so nah wie möglich an die Wasseroberfläche und kippen Sie sie in das Wasser.
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  Kochen Sie das Ei 3,5-5 Minuten. Legen Sie dann das Ei auf eine Serviette, um das Wasser abzulassen.
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  Pochierte Eier können zum Frühstück mit beliebigem Gemüse und Müsli serviert werden.

Guten Appetit!

Pochiertes Ei in der Mikrowelle in einer Tasse

Ein schnelles und originelles Frühstück erwartet Sie mit einem pochierten Ei. Sie können es als eigenständiges Gericht servieren oder dem Ei frische Kräuter und knuspriges Brot hinzufügen.

Kochzeit: 5 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hühnerei - 1 Stck.
• Wasser - 100ml.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Nehmen Sie einen geeigneten Becher oder eine kleine Schüssel und gießen Sie Wasser hinein. Fügen Sie auch Salz hinzu und lösen Sie es in Wasser auf.
3. Als nächstes brechen Sie das Ei vorsichtig auf und stellen sicher, dass die Integrität des Eigelbs nicht beeinträchtigt wird.
4. Stellen Sie den Behälter mit dem Ei für 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Eies, wenn das Eiweiß gegriffen hat, dann ist das Ei fertig. Wenn nicht, das Ei eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen. Entfernen Sie das Ei mit einem feinen Sieb.
5. Das pochierte Ei mit frischen Kräutern oder Brot servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man ein pochiertes Ei in einer Plastiktüte?

Wir bieten Ihnen eine einfache Möglichkeit, pochierte Eier zuzubereiten. Für das Rezept benötigen Sie eine kleine Plastiktüte und etwas Pflanzenöl.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Hühnerei - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 0,25 TL
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Für pochierte Eier wählen Sie am besten frische hausgemachte Eier.
2. Nehmen Sie eine kleine Schüssel oder einen Becher, legen Sie sie mit einer Plastiktüte aus und fetten Sie die Tasche mit Pflanzenöl ein.
3. Spülen Sie das Ei gut mit heißem Wasser ab und brechen Sie es vorsichtig in einen Beutel, salzen Sie es ab.
4. Sammeln Sie die Kanten des Beutels und binden Sie sie zusammen, es sollte keine Luft im Bündel sein. Tauchen Sie die Rolle in kochendes Wasser und kochen Sie das Ei 4-5 Minuten lang.
5. Anschließend das fertige Ei aus dem Beutel nehmen, mit eventuellen Gewürzen würzen und zum Frühstück mit frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Eine einfache Möglichkeit, pochierte Eier in Frischhaltefolie zu kochen

Wer seine Liebsten mit einem exquisiten französischen Frühstück überraschen möchte, muss die Technik des pochierten Eierkochens beherrschen.Durch die Verwendung von Frischhaltefolie wird dieser Vorgang stark vereinfacht.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 0,25 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, sodass die Enden herunterhängen. Schmieren Sie den Film mit Pflanzenöl. Brechen Sie das Ei vorsichtig in den Behälter, die Integrität des Eigelbs sollte nicht beeinträchtigt werden.
2. Sammeln Sie die Kanten des Films, lassen Sie die Luft aus dem Bündel und binden Sie sie zusammen.
3. Kochen Sie Wasser in einem Topf und tauchen Sie die Frühlingsrollen hinein. Kochen Sie die Eier 4-5 Minuten lang, das Protein sollte fest werden, weiß und dicht werden.
4. Dann die Folie aufklappen und die pochierten Eier herausnehmen.
5. Die gekochten Eier mit Salz würzen und abschmecken, mit Kräutern und Brot servieren.

Guten Appetit!

Ein schnelles und leckeres Rezept für pochierte Eier in Wasser mit Essig

Wie kocht man ein Ei ohne Schale, damit es sich nicht ausbreitet und seine Form behält? Das Ei muss in sehr heißes Wasser getaucht werden, dann umhüllt das Eiweiß das Eigelb, das im Inneren intakt und unversehrt bleibt.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hühnerei - 1 Stck.
• Tischbiss - 2 Esslöffel
• Wasser - 2 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hühnerei muss frisch sein. Mit heißem Wasser abspülen und in eine Untertasse oder Schüssel zerdrücken.
2. Wasser in einem Topf aufkochen, Essig hinzufügen.
3. Rühren Sie das Wasser kreisförmig um, um einen Trichter zu bilden, bringen Sie die Schüssel an die Wasseroberfläche und tauchen Sie das Ei in das Wasser.
4. Kochen Sie das Ei 4 Minuten lang.
5. Gib das fertige Ei in einen Behälter mit kaltem Wasser, um den Essig abzuspülen.
6. Das fertig pochierte Ei salzen, abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Pochiertes Ei, in einer Silikonform gekocht

Ein pochiertes Ei ist eine schöne und schnelle Frühstückslösung. In der klassischen Version fällt das Protein leicht cremig aus und das Eigelb ist flüssig. Auf diese Weise zubereitete Eier "erfrischen" leicht die Gerichte, die Sie schon lange kennen.

Kochzeit: 5 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stk.
• Pflanzenöl - zum Schmieren von Formen.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie frische Hühnereier und spülen Sie sie gut mit heißem Wasser ab.
2. Silikonformen mit Pflanzenöl schmieren.
3. Brechen Sie ein Ei in jede Form.
4. Die Eier mit Salz würzen und abschmecken. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und legen Sie die Eierformen hinein.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie die Hitze ein. Nachdem das Wasser kocht, Hitze reduzieren und die Eier 3 Minuten kochen.
6. Die pochierten Eier sind fertig, aus den Formen lösen und zum Frühstück servieren, zum Beispiel mit Würstchen oder frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Ein sehr einfaches Rezept, um pochierte Eier in einer Schöpfkelle zu machen

Ein pochiertes Ei ist viel einfacher zuzubereiten, als es auf den ersten Blick scheint. Um die Arbeit zu erleichtern, können Sie Frischhaltefolie, Silikonformen oder eine Schöpfkelle verwenden. Auf die letzte Option konzentrieren wir uns in diesem Rezept.

Kochzeit: 7 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 1 TL
• Tafelessig - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Schmieren Sie die Schöpfkelle mit Pflanzenöl und brechen Sie das Ei vorsichtig hinein. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Essig hinzu.
2. Tauchen Sie die Schöpfkelle in kochendes Wasser.
3. Dann nach und nach das Wasser aus dem Topf in die Schöpfkelle schöpfen.
4. Die Schöpfkelle auf den Boden absenken und je nach gewünschtem Gargrad des Dotters 2-3 Minuten weiterkochen.
5. Das pochierte Ei aus der Schöpfkelle nehmen und zum Frühstück mit Toastbrot und frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Sandwich mit pochiertem Ei und Avocado

Ein einfach zuzubereitendes, aber herzhaftes und nahrhaftes Frühstück mit pochiertem Ei und Avocado. Dieses Sandwich versorgt Ihren Körper mit Protein, langsamen Kohlenhydraten und den richtigen Fetten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Avocado - 1 Stk.
• Brot - 2 Stück.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.
• Zitronensaft - 1 TL
• Sesamsamen nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwei Schüsseln mit Frischhaltefolie auslegen. Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein und brechen Sie die Eier in Behälter.
2. Sammeln und befestigen Sie die Kanten der Folie, es sollte keine Luft in der Verpackung sein.
3. Die Eierbeutel in kochendes Wasser tauchen und 3-4 Minuten kochen lassen. Das Protein sollte greifen und weiß werden, dann die Eier aus der Pfanne nehmen.
4. Das Avocadomark mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln, salzen und abschmecken.
5. Tragen Sie die resultierende Masse auf Brot auf.
6. Die pochierten Eier vorsichtig aus der Folie nehmen, auf Sandwiches legen, salzen, abschmecken und mit Sesam bestreuen.

Guten Appetit!

Toast mit pochiertem Ei und Lachs zum Frühstück

Eine originelle Alternative zu Rührei, das normalerweise zum Frühstück zubereitet wird. Pochierte Eier wurden erfunden, um in Frankreich gekocht zu werden; kein traditionelles Frühstück ist ohne sie komplett. Wir schlagen vor, noch weiter zu gehen und köstlichen Toast mit Lachs und pochierten Eiern zuzubereiten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs - 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
• Toastbrot - 4 Scheiben.
• Butter - 50 gr.
• Salz - 1 Prise
• Hühnereier - 4 Stk.
• Pflanzenöl - 0,2 TL

Kochvorgang:

1. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu, um abzuschmecken.
2. Brechen Sie dann das Ei vorsichtig auf, fassen Sie die Ränder der Folie zusammen, lassen Sie die Luft ab und binden Sie sie zusammen. Mit allen anderen Eiern genauso verfahren.
3. Brot goldbraun braten, mit Butter bestreichen.
4. Die Eier 4 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann abkühlen lassen.
5. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden, die Fischscheiben auf den Toast legen. Ein pochiertes Ei darauf legen, fertig ist ein leckeres Frühstück.

Guten Appetit!

Leckeres und herzhaftes Sandwich mit pochiertem Ei und Käse

Sandwiches mit pochiertem Ei, Käse und Tomaten sind ein herzhaftes und leckeres Frühstück, das selbst ein Mensch ohne kulinarische Erfahrung kochen kann. Solche Sandwiches sehen sehr attraktiv und appetitlich aus.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Baguette - 2 Scheiben
• Hühnereier - 2 Stk.
• Tafelessig - 1,5 TL
• Wasser - 500ml.
• Schmelzkäse - 30-40 gr.
• Salat - 1 Stk.
• Tomate - 0,5 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Baguettescheiben goldbraun braten.
2. Frischkäse auf dem Brot verteilen.
3. Ein Salatblatt darauf legen.
4. Wasser in einem Topf aufkochen, Essig zum Wasser geben. Als nächstes beginnen Sie, das Wasser im Kreis zu rühren, um einen Trichter zu bilden. Tauchen Sie die Eier in den Trichter und kochen Sie sie 4 Minuten lang.
5. Pochierte Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, leicht abkühlen. Legen Sie eine Tomatenscheibe auf das Sandwich und legen Sie pochierte Eier darauf. Würzen Sie die Sandwiches nach Geschmack und das Frühstück ist fertig.

Guten Appetit!