Japanische Pfannkuchen – 6 fluffige Pfannkuchenrezepte in einer Pfanne

Japanische Pfannkuchen sind große, luftige Pfannkuchen. Meistens werden sie zum Frühstück mit frischen Beeren und Schlagsahne serviert. Wie Sie sie zu Hause in einer Pfanne zubereiten können, erfahren Sie in 6 detaillierten Rezepten, die in diesem Artikel gesammelt wurden.

Japanische Pfannkuchen in einer Pfanne gefüllt

Japanische Pfannkuchen sind nicht nur ein leckeres Frühstück, sondern auch ein köstlicher Genuss für die Gäste. Als Füllung wird am häufigsten Nutella oder flüssige Schokolade verwendet.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

• 
  Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen.
• 
  Gesiebtes Mehl und Backpulver zu den geschlagenen Eiern geben, verrühren.
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  Dann nach und nach die Milch dazugießen und die Zutaten gut vermischen. Der Teig sollte dicker saurer Sahne ähneln.
• 
  Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
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  Die Schokolade in Stücke brechen, mit Sahne bedecken und für 20-30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
• 
  Dann einen Esslöffel Schokolade auf den Pfannkuchen geben, mit einem zweiten Pfannkuchen bedecken und mit Puderzucker bestreuen. Leckeres Dessert ist fertig.

Guten Appetit!

Wie macht man japanische Pfannkuchen mit Milch?

Japanische Pfannkuchen haben eine ähnliche Struktur wie Soufflés, sie sind weich und luftig. Welche Eigenschaften es beim Teigkneten und beim Backen solcher Pfannkuchen gibt, verraten wir dir in diesem Rezept.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Proteine ​​- 4 Stk.
• Eigelb - 4 Stk.
• Mehl - 60 gr.
• Zucker - 50 gr.
• Milch - 40 ml.
• Pflanzenöl - 20 ml.
• Vanillezucker - 10 gr.
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Geben Sie das Weiß in einen sauberen, trockenen Behälter, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie, wobei Sie nach und nach Zucker hinzufügen, bis stabile Spitzen erreicht sind.
2. Das Eigelb mit Vanillezucker schlagen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen, mischen.
3. Als nächstes das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben, mischen.
4. Das geschlagene Eiweiß zur Eigelbmasse geben und den Teig in langsamen kreisenden Bewegungen kneten. Der Teig ist fluffig und leicht.
5. Bratpfanne erhitzen und mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Den Teig über einen Esslöffel verteilen und zu runden Pfannkuchen formen, der Teig sollte nicht laufen. Dann einen weiteren Löffel Teig darauf geben. Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen bei geschlossenem Deckel 3-5 Minuten.
6. Dann die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und weitere 3-5 Minuten backen.
7. Heiße Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Kurvige japanische Pfannkuchen mit Backpulver

Das klassische Rezept für Soufflé-Pfannkuchen oder japanische Pfannkuchen. Dies sind großartige flauschige Pfannkuchen, die in einer Pfanne zubereitet werden. Dank der geschlagenen Proteine ​​​​in ihrer Zusammensetzung haben sie eine so luftige Textur.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker - 40 gr.
• Weizenmehl - 40 gr.
• Salz - 1 Prise
• Zitronensäure - 1 Prise.
• Backpulver für Teig - 0,5 TL.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Milch - 25 ml.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Gib die Eichhörnchen in einen trockenen, sauberen Behälter.
2. Das Eigelb mit Milch mischen. Als nächstes gesiebtes Mehl, Vanillin und Backpulver in eine Schüssel geben, Zutaten vermischen.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitronensäure schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht.
4. In 2-3 Portionen das geschlagene Eiweiß zum Teig geben, in langsamen kreisenden Bewegungen kneten, damit die Masse fluffig bleibt.
5. Eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Mit 2-3 EL Teig runde Pfannkuchen formen. 1-2 Teelöffel Wasser in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen abgedeckt 5-6 Minuten braten.
6. Danach die Pfannkuchen umdrehen, das Wasser wieder dazugeben und auf der anderen Seite weitere 5-6 Minuten braten.
7. Pfannkuchen mit Honig oder Marmelade servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte japanische Pfannkuchen mit Schokolade

Schokoladenpfannkuchen sind eines der häufigsten Desserts in der japanischen Küche. Diese luftig-saftige Köstlichkeit lässt sich nicht nur zum Frühstück zubereiten. Es kann mit Tee oder Milch serviert werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Milch - 150 ml.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Weizenmehl - 250 gr.
• Schokoladenpaste - 100 gr.
• Salz - 1 Prise
• Vanillin - 1 Beutel.
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Pflanzenöl - 40 ml.

Kochvorgang:

1. Legen Sie die Schokoladenpaste portionsweise auf eine Silikonmatte oder ein Pergament, legen Sie den Rohling in den Gefrierschrank.
2. In einer Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Dann Zucker und Vanillin dazugeben, nochmals gut schlagen.
3. Dann gesiebtes Mehl, Milch, Pflanzenöl und Backpulver zu den geschlagenen Eiern geben. Den Teig kneten.
4. Den Teig mit einem Esslöffel in eine gut erhitzte Pfanne geben.
5. Wenn Blasen auf der Oberfläche zu erscheinen beginnen, die gefrorene Schokoladenfüllung darauf legen. Legen Sie so viel Teig darauf, dass die Füllung vollständig verdeckt ist.
6. Den Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite braten, bis er weich ist.
7. Servieren Sie fertige Pfannkuchen sofort nach dem Kochen mit Schokolade.

Guten Appetit!

Leckere japanische Pfannkuchen mit Nutella

Für einen köstlichen Start in den Tag bereiten Sie zum Frühstück unglaublich üppige japanische Pfannkuchen mit Nutella zu. Das Rezept für dieses Gericht ist überhaupt nicht kompliziert, wird aber definitiv die ganze Familie ansprechen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schokoladenpaste Nutella - 10 Esslöffel
• Weizenmehl - 250 gr.
• Backpulver für Teig - 10 gr.
• Zucker - 45 gr.
• Salz - 1/8 TL
• Hühnerei - 1 Stck.
• Milch - 260 ml.
• Pflanzenöl - zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

1. Es ist notwendig, die Füllung im Voraus vorzubereiten. Dazu die Schokoladenpaste portionsweise auf einer Silikonmatte mit Abstand voneinander verteilen. Legen Sie Nutella in den Gefrierschrank, während Sie Pfannkuchen backen.
2. Das gesiebte Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Machen Sie in der Mitte der Trockenmischung eine kleine Vertiefung und schlagen Sie das Ei hinein.
3. Die Zutaten verrühren und dann die Milch dazugießen, alles noch einmal gut verrühren.
4. Die kurze Zeit gut aufwärmen. Bevor Sie den ersten Pfannkuchen zubereiten, bestreichen Sie die Pfanne mit etwas Pflanzenöl. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln, ihm eine runde Form geben. Legen Sie die gefrorene Nutella auf den Teig.
5. Die Schokoladenfüllung mit einer Teigschicht bedecken. Dann den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und die andere Seite braten, bis er weich ist.
6. Pancakes direkt nach dem Kochen servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für japanische Dorayaki-Pfannkuchen

Es gibt sogar eine Legende über die Herkunft dieses Gerichts. Dorayaki ist ein frittierter Gong auf Japanisch. Während einer seiner Reisen vergaß der Samurai seinen Gong mit einem Bauern. Und er begann, mit dem Gong runde Kuchen zu backen. Daraus entstand dieser Name.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker - 80 gr.
• Honig - 1 Esslöffel
• Backpulver - 0,5 TL
• Wasser - 50ml.
• Mehl - 130 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Für die Füllung:
• Süße Bohnenpaste Anko - 150 gr.
• Sahne - 50 gr.
• Zucker - 0,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, schlagen Sie sie mit Zucker.Dann flüssigen Honig dazugeben und weitere 3-4 Minuten weiterrühren.
2. Soda in 50 Milliliter kochendem Wasser ablöschen und zu den geschlagenen Eiern geben, mischen. Als nächstes das gesiebte Mehl hinzufügen, mischen und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Eine Bratpfanne vorheizen, mit etwas Pflanzenöl einpinseln. Den Teig darauf legen, runde Pfannkuchen formen. Sobald die Oberfläche Blasen wirft, können Sie sie umdrehen.
4. Sahne mit Zucker schaumig schlagen, dann die Anko-Paste dazugeben und die Sahne einrühren.
5. Die Füllung in die Mitte des Pfannkuchens geben, den zweiten Pfannkuchen darauflegen und leicht andrücken. Dorayaki japanische Pfannkuchen sind fertig.

Guten Appetit!