Hausgemachter Apfelsaft für den Winter – 10 Schritt für Schritt Rezepte

Am häufigsten wird Apfelsaft für den Winter mit einem Entsafter geerntet. Dies ist ein sehr gesundes Vitamingetränk, das die Entwicklung vieler Krankheiten verhindert. Außerdem können Sie durch das Vorhandensein von natürlichem Zucker Saft aufrollen, ohne Chemikalien hinzuzufügen.

Apfelsaft durch einen Entsafter für den Winter

Äpfel enthalten Tannine, die eine lange Lagerung des Saftes ohne vorherige Sterilisation ermöglichen. Das Getränk erweist sich als sehr lecker, aromatisch und reichhaltig.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter - 2.

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  Wir waschen die Äpfel, wischen sie ab und schneiden sie in vier Teile. Gleichzeitig entfernen wir die „Pferdeschwänze“, den Kern und diverse Defekte.
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  Wir geben Äpfel durch einen Entsafter, um Saft ohne Schale und Fruchtfleisch zu erhalten.
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  Gießen Sie die Flüssigkeit in einen mittelgroßen Behälter. Es kann ein Becken oder ein Topf sein. Wir lassen den Saft eine Weile stehen, damit er mit Sauerstoff angereichert und gesättigt wird.
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  Wenn dichter Schaum erscheint, entfernen Sie ihn mit einem kleinen Sieb.
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  Gießen Sie Zucker in einer solchen Menge in das Getränk, dass es so süß wird, wie Sie möchten.
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  Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd ein. Kochen Sie das Getränk bei schwacher Hitze, bis Blasen erscheinen. Rühren Sie den Saft ständig um.
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  Stell den Herd ab. Wir gießen den Saft in vorsterilisierte Gläser. Abdecken und aufrollen. Drehen Sie die Behälter auf den Kopf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Hausgemachter Apfelsaft im Entsafter für den Winter

Zum Entsaften wählt man am besten reife und saftige Früchte. Außerdem müssen sie frei von Fäulnis und anderen Mängeln sein, da sonst der Saft schnell verdirbt. Äpfel vor dem Zerkleinern gründlich abspülen.

Kochzeit - 3 Stunden.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 3-4.

Zutaten:

• Apfel - 6-7 kg.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Äpfel gründlich und wischen Sie sie mit einem Handtuch ab. Wir schneiden die Frucht in 4 Teile und entfernen den Kern parallel. Wir entfernen auch Fäulnis und Mitesser, falls vorhanden.
2. Wir zerlegen den Entsafter. Gießen Sie Wasser in den unteren Behälter bis zu den Seiten. Beim Garen ist darauf zu achten, dass das Wasser nicht vor dem Ende des Entsaftens verkocht. Wir stellen einen Saftaufnehmer darauf und installieren einen Schlauch, mit dem wir den Saft entfernen.
3. Und schließlich installieren wir den Behälter, in dem wir die Äpfel verteilen. Decken Sie die Früchte mit einem Deckel ab. Wir stellen den Entsafter auf den Herd. Bei starker Hitze kochen. Wir stellen eine Pfanne auf den benachbarten Brenner, in die wir den Schlauch absenken. Wenn das Wasser in der unteren Ebene kocht, die Hitze reduzieren.
4. Rühre die Äpfel alle 25 Minuten um. Kochen Sie die Früchte, bis der Saft vollständig freigesetzt ist, bis nur noch das Fruchtfleisch und die Schale im oberen Behälter verbleiben.
5. Wir sterilisieren vorab die Deckel und Dosen (oder Flaschen) zum Aufrollen des Saftes. Mischen Sie den fertigen Saft und verteilen Sie ihn in Behältern. Wir decken mit Deckeln ab. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und stellen Sie einen Behälter mit Saft darauf. Wir bringen den Topf mit den Dosen auf den Herd. Gießen Sie Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Wir sterilisieren den Behälter etwa 20 Minuten lang mit Saft. Dann nehmen wir sie aus der Pfanne und schalten den Herd aus. Wir ziehen die Deckel fest und wickeln sie ein, bis sie vollständig abkühlen.

Guten Appetit!

Apfelsaft mit Fruchtfleisch ohne Sterilisation in Gläsern

Das Fruchtfleisch von Apfelfrüchten ist reich an Ballaststoffen und vielen anderen Vitaminen, die den menschlichen Körper mit Gesundheit sättigen. Wir empfehlen Ihnen, auf einen Entsafter zu verzichten und Saft mit gesundem Fruchtfleisch herzustellen.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 35 min.

Portionen pro Behälter - 2-3.

Zutaten:

• Apfel - 3 kg.
• Gereinigtes Wasser - 1,5 Liter.
• Zucker - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit Äpfeln. Wir waschen sie und wischen sie mit einem Küchentuch ab. Dann schneiden wir die Früchte in 4 Teile (bei großen Äpfeln können Sie auch in mehr Teile schneiden). Wir schneiden den Kern aus und beseitigen Fehler.
2. Gib die Äpfel in einen Topf mit schwerem Boden. Gießen Sie einen Liter Wasser ein. Wir stellen den Behälter auf den Herd und bringen seinen Inhalt zum Kochen. Nach dem Kochen die Früchte mit Wasser weitere 15 Minuten köcheln lassen.
3. Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie die Pfanne mit den Äpfeln auf die Arbeitsfläche des Küchentisches. Die weich gewordenen Früchte verarbeiten wir mit einem Stabmixer zu Püree.
4. Gießen Sie Wasser (2 Tassen) in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Bringen Sie die Mischung auf dem Herd zum Kochen. Rühren Sie ständig, bis sich Sirup bildet. Gießen Sie es in das Apfelmus. Mischen Sie die Masse. Wir stellen die Pfanne mit dem Inhalt zum Erhitzen auf den Herd. Wir kochen 5 Minuten.
5. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Mischung abkühlen. Wir filtern es durch ein feines Sieb. Bringen Sie das Getränk erneut zum Kochen. Dosen und Deckel für Rollsaft sterilisieren wir vorab. Wir gießen eine heiße Masse hinein. Wir decken den Behälter mit Deckeln ab und rollen ihn auf. Wir stellen die Dosen verkehrt herum auf den Boden und wickeln sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Apfelsaft ohne Entsafter für den Winter zu?

Apfelsaft ist sehr gesund. Äpfel enthalten natürlichen Zucker, daher verzichten sie oft auf die Zugabe einer frei fließenden Zutat. Beim Kochen verwenden viele Hausfrauen einen Entsafter, aber es gibt andere Möglichkeiten, Saft zu pressen.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 45 min.

Portionsmenge - 5-6.

Zutaten:

• Apfel - 7 kg.
• Zucker - 500 gr.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir waschen und wischen die Früchte für zukünftigen Saft. Dann schneiden wir die Äpfel in Würfel, damit der Saft schneller austritt. Wir entfernen den Kern und die Beschädigung, berühren die Schale nicht.
2. Nehmen Sie einen großen Topf und gießen Sie die geschnittenen Äpfel hinein. Füllen Sie die Früchte bis zum Rand des Behälters mit gereinigtem Wasser. Wir stellen die Pfanne auf den Herd. Bringe die Masse bei starker Hitze zum Kochen. Das Feuer reduzieren und die Äpfel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel sollten weich werden. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Mischung in Ruhe, bis sie abgekühlt ist.
3. Wir nehmen ein feines Sieb und geben die Apfelmasse hinein. Mahlen Sie es und fügen Sie Zucker hinzu. Mischen Sie die Masse und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen.
4. Auswahl eines geeigneten Behälters zum Rollen von Saft. Untersuchen wir es auf Risse und andere Mängel. Dann reinigen wir die Gläser und Deckel mit Backpulver und einem Schwamm. Spülen Sie die Behälter mit Deckel gründlich aus und stellen Sie sie zur Sterilisation in den Ofen.
5. Gießen Sie heißen Saft in Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Wir wickeln die Behälter mit Saft mit einer warmen Decke oder Decke ein. Nach dem Abkühlen lagern wir es im Keller.

Guten Appetit!

Leckerer Apfel- und Karottensaft für den Winter

Verwöhnen Sie sich in der kalten Winterzeit mit gesundem und schmackhaftem, hellem und warmem Natursaft aus Äpfeln und Karotten. Verwenden Sie zum Rollen des Saftes nur frische und unbeschädigte Früchte.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Apfel - 3 kg.
• Karotten - 2 kg.
• Zucker - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Äpfel und wischen sie mit einem Küchentuch ab. Entfernen Sie alle faulen Stellen und schwarzen Flecken mit einem scharfen Messer. Äpfel in Scheiben oder Stücke beliebiger Größe schneiden. Wir haben sie in einen Entsafter gegeben. Beim Auspressen des Saftes entfernen wir den Kuchen.
2. Gießen Sie den Apfelsaft in einen großen Behälter (Topf oder Schüssel). 10 Minuten ruhen lassen, damit der Schaum aufgeht.Wir filtern das Getränk durch ein Sieb. Das gleiche machen wir mit dem Schaum.
3. Entfernen Sie die oberste Karottenschicht mit einem Messer. Anschließend gründlich ausspülen und mit einem Papiertuch abtupfen. Die Karotten schneiden und durch einen Entsafter geben. Wir filtern den Saft durch ein Sieb.
4. Beide Saftsorten in einem großen Topf mischen. Wir stellen den Behälter auf den Herd. Zucker hinzufügen und die Masse erhitzen, bis die Flüssigkeit zu gurgeln beginnt. Bringen Sie es nicht zum Kochen.
5. Wir sterilisieren Gläser und Deckel vorab auf bequeme Weise. Wir gießen heißen Saft in Behälter. Wir bedecken sie mit Deckeln und rollen sie auf. Wir drehen die Dosen um und wickeln sie mit einer Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Apfel- und Kürbissaft in Dosen

Kürbis hilft dem Magen und entfernt Cholesterin aus dem menschlichen Körper. Ärzte empfehlen es bei Schlaflosigkeit, Gallensteinen und Nierensteinen. Kürbis ist gut für Schwangere, Menschen mit Übergewicht und Hautproblemen.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter - 2-3.

Zutaten:

• Kürbis - 2 kg.
• Apfel - 1 kg.
• Zitrone - ½ Stk.
• Zucker - ½ EL.

Kochvorgang:

1. Wir wählen einen Kürbis, der nicht mehr als 7 kg wiegt. Wir waschen es unter fließendem Wasser und wischen es ab. Die Schale abschneiden und den Kürbis schneiden, die Kerne entfernen. Mahlen Sie in Stücke, damit Sie in einen Entsafter passen. Den Saft auspressen.
2. Wir waschen die Äpfel und die Zitrone. Wir berühren die Schale nicht, schneiden die Äpfel in Stücke und beseitigen gleichzeitig den Kern, die Fäulnis und andere Mängel. Schneide die Zitrone in zwei Teile. Mahlen Sie einen der Teile und geben Sie ihn zusammen mit den Äpfeln durch einen Entsafter.
3. Die Mischung aus Äpfeln, Kürbis und Zitrone in einen Topf geben. Wir stellen den Behälter auf den Herd und fügen Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung um und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Wir reinigen die Gläser und Deckel mit Backpulver. Wir waschen den Behälter mit warmem Wasser. Dann sterilisieren wir im Ofen oder auf eine andere bequeme Weise.
5. Gießen Sie heißen Saft in Gläser und rollen Sie sie mit Deckeln auf. Drehen Sie die Behälter um und legen Sie die Deckel auf den Boden. Wir wickeln ein und lassen es eine Weile stehen, damit die Saftgläser abkühlen.

Guten Appetit!

Wie bereitet man gesunden Apfelsaft ohne Zucker für den Winter zu?

Apfelsaft ist gut für die Atemwege. Enthält viele Nährstoffe und Vitamine, die helfen können, die Entwicklung bestimmter Krankheiten zu verhindern. Oft wird einem Apfelgetränk kein Zucker zugesetzt, da er in den Früchten selbst im Überschuss vorkommt.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 45 min.

Portionen pro Behälter - 2-3.

Zutaten:

• Apfel - 4 kg.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Äpfel und wischen sie mit einem Handtuch ab. In Scheiben schneiden. Parallel entfernen wir den Kern und verschiedene Defekte. Gießen Sie die Äpfel in einen Entsafter.
2. Während des Betriebs der Technik entsteht Saft, der durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch in einen Topf gefiltert werden muss.
3. Wir stellen den Behälter auf den Herd und bringen das Getränk zum Kochen. Wenn das Fruchtfleisch aufsteigt, entfernen Sie es mit einem Schaumlöffel oder Löffel.
4. Wenn der Saft kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Getränk weitere 10 Minuten. Auswahl von Dosen und Deckeln, die zum Verschließen geeignet sind. Wir reinigen sie mit Soda und spülen sie gründlich aus. Wir sterilisieren auf jede bequeme Weise: im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
5. Gießen Sie heißes Getränk in Gläser und decken Sie die Behälter mit Deckeln ab. Wir rollen auf und drehen den Behälter mit Saft um. Wir wickeln es mit einer warmen Decke oder Decke ein. Wenn die Dosen mit dem Getränk abgekühlt sind, lassen wir sie in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Wie macht man leckeren Apfelsaft in einem Slow Cooker?

Ein duftender und gesunder Saft lässt sich in einem Multicooker noch schneller zubereiten. Die Früchte behalten ihren reichen Apfelgeschmack und viele für den Körper notwendige Eigenschaften.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 4-5.

Zutaten:

• Apfel - 5-6 kg.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Äpfel gründlich mit warmem fließendem Wasser. Wir wischen sie mit einem trockenen, sauberen Handtuch ab. Wir schneiden jede Frucht in Scheiben und entfernen gleichzeitig Kern, "Schwänze" und Fäulnis.
2. Die geschnittenen Äpfel in einen Entsafter geben und den Saft auspressen. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch kann nicht weggeworfen, sondern zur Herstellung von Apfelmus verwendet werden.
3. Gießen Sie den frisch gepressten Saft in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Modus "Suppe" ein. Wenn das Getränk kocht, kochen wir es weitere 5 Minuten weiter. Während des Garvorgangs bildet sich Schaum, der mit einem Schaumlöffel, feinem Sieb oder Löffel entfernt werden muss.
4. Wir wählen den notwendigen Behälter zum Rollen des Saftes aus. Wir prüfen Dosen und Deckel: Wichtig ist, dass sie intakt und sauber sind. Reinigen Sie die Behälter zur Sicherheit mit Backpulver und spülen Sie sie aus. Wir sterilisieren Gläser und Deckel auf jede bequeme Weise.
5. Wir gießen die fertige heiße Flüssigkeit in die Gläser und bedecken die Behälter mit Deckeln. Wir rollen den Behälter auf oder drehen ihn (je nach Art der Deckel). Wenn die Saftdosen abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Wenn Sie eine Probe nehmen möchten, können Sie das Getränk nach dem Abkühlen sofort trinken.

Guten Appetit!

Hausgemachter Apfelsaft für den Winter durch einen Fleischwolf

Das Entsaften mit einem Fleischwolf dauert etwas länger als die gleichen Manipulationen mit einem Entsafter, aber das Getränk erweist sich als nicht weniger lecker und aromatisch.

Kochzeit - 3 Stunden 5 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Apfel - 5 kg.
• Zucker - 100-200 gr.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie jede Frucht gründlich und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Dann die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Wir untersuchen die Früchte auf Fäulnis und andere Mängel, beseitigen sie. Mahlen Sie die Äpfel in kleinere Stücke.
2. Wir passieren die Stücke durch einen Fleischwolf. Dann 3-4 Lagen Käsetuch in ein großes Sieb geben und das Apfelmus darüber verteilen.
3. Wir installieren das Sieb in jedem tiefen Behälter (z. B. einem Topf). Wir warten darauf, dass der Saft abläuft.
4. Stellen Sie nach ein paar Stunden den Topf mit dem Getränk auf den Herd. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie die erforderliche Menge Zucker hinzu. Mischen und weitere 5 Minuten kochen.
5. Wir sterilisieren die Gläser und Deckel zum Rollen des Saftes im Voraus: Wir nehmen den ganzen Behälter auf, reinigen ihn mit Soda und waschen ihn. Gießen Sie den Saft nach der Sterilisation in Gläser, die wir sofort mit Deckeln abdecken und aufrollen. Zuerst die Dosen umdrehen und einwickeln. Nach einem Tag, wenn die Behälter mit Saft abgekühlt sind, bringen wir sie an die gewünschte Position und lagern sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Saft für den Winter aus Äpfeln und Birnen zu Hause

Birnen sind genauso gesund wie Äpfel. Die Früchte sind wirksam bei der Behandlung von Erkältungen und Infektionen im Kindesalter. Eine Abkochung von Birnen wird als fiebersenkendes und stärkendes Mittel während einer Krankheitsphase empfohlen.

Kochzeit - 2 Stunden 25 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 4-5.

Zutaten:

• Apfel - 3 kg.
• Birne - 3 kg.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Birnen und Äpfel gründlich unter fließendem Wasser. Wischen Sie die Früchte mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie der Länge nach in 4 Teile. Wir entfernen den Kern und verschiedene Beschädigungen.
2. Nehmen Sie einen großen Topf und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Die gehackten Birnen und Äpfel dazugeben. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.
3. Herd ausschalten und Birnen-Apfel-Masse abkühlen lassen. Legen Sie das Sieb auf einen separaten Behälter und geben Sie das Püree hinein. Wir warten darauf, dass der Saft abläuft.
4. Gießen Sie den vorbereiteten Saft in einen Topf. Wir stellen den Behälter auf den Herd und kochen den Saft 20 Minuten bei schwacher Hitze.
5. Wir untersuchen Dosen und Deckel auf Mängel, wählen die zum Verschließen geeigneten aus und reinigen sie mit Soda und Schwamm. Wir waschen gründlich und sterilisieren auf jede verfügbare Weise.
6. Heißgetränk in Dosen umfüllen und mit Deckeln abdecken. Aufrollen und abkühlen lassen. Dann sollten die Saftdosen in einen kühleren Lagerbereich gebracht werden.

Guten Appetit!