Entkernte Pflaumenmarmelade für den Winter – 10 einfache Rezepte

Entkernte Pflaumenmarmelade gilt als ein sehr gelungenes Dessert, das vielseitig verwendet werden kann. Sie können Marmelade zubereiten und zu Kuchen hinzufügen oder zarte Schokoladenmarmelade herstellen, die Ihre Teeparty perfekt dekoriert. Hier sind zehn bewährte Pflaumenmus-Rezepte, die immer funktionieren!

Pflaumen-Fünf-Minuten-Marmelade für den Winter

Fünf-Minuten-Marmelade ist eine Möglichkeit, Marmelade für diejenigen zuzubereiten, die keine Zeit haben, Rohlinge zuzubereiten. Pflaumenmarmelade wird aufgrund seiner Eigenschaften perfekt ohne Pektin und andere Zusätze zubereitet, es erweist sich als zart und aromatisch.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen pro Behälter: 0,7 Liter

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  Bereiten Sie reife, unbeschädigte Pflaumen zu und messen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker im Voraus ab.
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  Schneiden Sie die Pflaume ab, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie zum Kochen in den Topf. Gießen Sie dann den gesamten Zucker auf einmal in die Pflaume und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Die Pflaumen sollten entsaftet werden, bevor Sie mit der Herstellung der Marmelade beginnen.
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  Wenn Sie sehen, dass die Beere zu saften beginnt und sich der Zucker teilweise aufgelöst hat, beginnen Sie mit dem Kochen der Marmelade. Zucker und Pflaumen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
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  Kochen Sie die Marmelade fünf Minuten lang bei schwacher Hitze und entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel von der Oberfläche.
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  Die zubereitete Marmelade heiß in sterile Gläser füllen und sofort aufrollen. Das Werkstück sollte kopfüber bei Raumtemperatur abkühlen, danach können Sie es an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Dicke Pflaumenmarmelade mit Gelatine

Appetitlich dicke Pflaumenmarmelade ist eine wunderbare Zubereitung, die zu Pasteten hinzugefügt oder einfach auf Brot gestrichen werden kann. Sie können diese Konfitüre als Konfitüre bezeichnen, da wir beim Kochen Gelatine für zusätzliche Dicke verwenden.

Kochzeit: 3 Tage

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen pro Behälter: 0,7 L

Zutaten:

• Pflaume - 1,5 kg.
• Gelatine - 2 Esslöffel
• Kristallzucker - 1,6 kg.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Herstellung der Marmelade vor. Messen Sie die benötigte Zuckermenge ab und sortieren Sie die Pflaumen aus.
2. Spülen Sie die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie dann den Kern von jeder Beere, ohne eine einzige zu verpassen.
3. Die Pflaumen in Schichten in einen Topf geben und jede Pflaumenschicht mit Kristallzucker bestreuen. Dann die Pfanne mit den Pflaumen mit einem Deckel abdecken und über Nacht an einem kühlen Ort gehen lassen.
4. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Pflaumen im Zuckersirup sind, stellen Sie die Pfanne mit der zukünftigen Marmelade auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie einige Minuten, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Pflaumen einen Tag lang im Sirup.
5. Wiederholen Sie den Koch- und Ziehvorgang noch einmal und kochen Sie Ihre Marmelade dann etwa eine halbe Stunde lang. Nach dem Abkühlen Gelatine in die Marmelade geben und zehn Minuten quellen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen und auf die Gläser verteilen.
6. Bewahren Sie die fertige Konfitüre in steril verschlossenen Gläsern im Keller auf, sie ist sehr dick und ähnelt Marmelade, sieht auf dem Tisch gut aus.

Köstliche kernlose gelbe Pflaumenmarmelade

Eine sehr leckere Pflaumenmarmelade wird aus gelben Pflaumen hergestellt, da sie süßer sind als blaue.Eine solche Marmelade zuzubereiten ist nicht schwierig, aber der Vorgang dauert viel Zeit. Die aromatische Pflaumenmarmelade passt gut zu verschiedenen Füllungen und der Sirup kann zum Einweichen von Kuchen verwendet werden.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen pro Behälter: 1,5 Liter

Zutaten:

• Gelbe Pflaume - 1,5 kg.
• Kristallzucker - 1,2 kg.

Kochvorgang:

1. Pflaumen sortieren und in Wasser waschen. Die Kerne von den Früchten entfernen, dann die Pflaumen in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Ein Topf mit zuckerüberzogenen Pflaumen sollte für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Beere mit dem Entsaften beginnt.
2. Nach einigen Stunden, wenn der Zucker im Sirup teilweise geschmolzen ist, die Pfanne mit der zukünftigen Marmelade auf den Herd stellen und zwanzig Minuten kochen lassen.
3. Die Marmelade muss vollständig abgekühlt sein und dann erneut zwanzig Minuten kochen. Gläser mit Deckel können gleichzeitig sterilisiert werden.
4. Die fertige gelbe Pflaumenmarmelade auf die Gläser verteilen und aufrollen. Sie müssen das Werkstück etwa einen Tag lang bei Raumtemperatur abkühlen, indem Sie die Dosen auf den Kopf stellen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für blaue Pflaumenmarmelade

Duftende entsteinte blaue Pflaumenmarmelade ist ein wunderbares Dessert und eine gute Vorbereitung für die zukünftige Verwendung. Pflaumen tragen normalerweise gute Früchte und verderben schnell, daher müssen sie in verschiedenen Formen in Gläser gerollt werden. Dieses Pflaumenmus-Rezept ist einfach und sehr erfolgreich.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen pro Behälter: 1 Liter

Zutaten:

• Pflaume - 1 kg.
• Kristallzucker - 1 kg.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den gesamten Zucker in einen Topf und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Aus dieser Mischung müssen Sie Sirup kochen, in dem Pflaumen für Marmelade gekocht werden.
2. Teilen Sie die Pflaumen in Hälften, nachdem Sie sie gewaschen und entkernt haben. Den Zuckersirup über die Früchte gießen und aufkochen. Lassen Sie die Pflaumen über Nacht im Sirup und bringen Sie die Mischung dann erneut zum Kochen.
3. Die Pflaumen im Sirup abkühlen lassen und den Garvorgang noch zweimal wiederholen. Auf diese Weise können Sie die ganzen Pflaumenhälften in Marmelade konservieren, sie zerbröckeln nicht und werden zu Brei.
4. Die fertige Marmelade in Gläser verteilen, aufrollen und kühl und dunkel lagern. Die Marmelade nach diesem Rezept wird dick und reichhaltig, wie Gelee mit Pflaumenstücken.

Entsteinte Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Mit einem Multikocher lässt sich köstliche dicke blaue Pflaumenmarmelade ganz einfach zubereiten. Die Marmelade wird dick, reich und kocht schnell genug ohne Ihr Zutun. Versuchen Sie, auf diese Weise Pflaumenmarmelade zuzubereiten, und sparen Sie viel Zeit!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen pro Behälter: 600 ml.

Zutaten:

• Pflaume - 1 kg.
• Kristallzucker - 0,8 kg.
• Wasser - 2/3 EL.

Kochvorgang:

1. Pflaumen aussortieren und gründlich unter fließendem Wasser oder in einem Becken waschen, dabei mehrmals das Wasser wechseln. Entfernen Sie beschädigte oder zu weiche Beeren.
2. Achten Sie darauf, alle Kerne von den Pflaumen zu entfernen. Dies kann manuell oder mit einem speziellen Lochfraßgerät erfolgen.
3. Die Pflaume in eine Multicooker-Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Gießen Sie Wasser ein, rühren Sie alles zusammen und schalten Sie die Einstellung Marmelade / Marmelade für 45 Minuten ein. Wenn kein solcher Modus vorhanden ist, schalten Sie gleichzeitig den Modus "Auslöschen" ein.
4. Die fertige Marmelade wird sehr dick und farbintensiv. Es muss sofort in sterilen Gläsern ausgelegt und aufgerollt oder mit Deckeln zugeschraubt werden. Sie müssen das Werkstück bei Raumtemperatur abkühlen, und es ist besser, die Marmelade an einem kühleren Ort aufzubewahren.

Schlehenpflaumenmarmelade (wilde Pflaume)

Schlehenpflaume oder einfacher Wildpflaume ist eine sehr schmackhafte Beere. Marmelade aus Wildpflaume erweist sich als sehr aromatisch und schmackhaft, mit einer würzigen Säure und einem angenehmen Nachgeschmack.

Kochzeit: 1,5 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen pro Behälter: 1,2 Liter

Zutaten:

• Ternowka - 2 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Vanillin - ½ Beutel

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser und entfernen Sie dann vorsichtig alle Kerne von den Früchten mit der Hand oder mit einem speziellen Gerät.
2. Die Pflaumen in einem Topf mit Zucker mischen, umrühren und einige Stunden stehen lassen, damit die Beeren anfangen zu entsaften. Dann den Topf auf den Herd stellen und die Marmelade eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Vanillin hinzufügen.
3. Die Pflaumenmarmelade heiß in sterilen kleinen Gläsern verteilen. Rollen Sie die Gläser mit dem Rohling mit sterilen Schraubdeckeln auf und lassen Sie die Marmelade kopfüber in einem „Pelzmantel“ aus Handtüchern oder einer alten Decke komplett auskühlen.

Apfelmarmelade und Pflaumen für den Winter

Die Kombination aus Äpfeln und Pflaumen ist eine ausgezeichnete Wahl für verschiedene Konfitüren. In besonders fruchtbaren Jahren ist es sehr praktisch, Äpfel mit Pflaumen zu mischen, um nicht verschiedene Marmeladen separat zu kochen. Probieren Sie in jedem Fall die Apfel-Pflaumen-Marmelade, wenn auch nur zum Spaß.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen pro Behälter: 3 L

Zutaten:

• Pflaume - 2,5 kg.
• Apfel - 1 kg.
• Kristallzucker - 1 kg.

Kochvorgang:

1. Pflaumen sortieren, Schwänze, Zweige und Blätter entfernen. Die Beeren unter fließendem Wasser vorsichtig abspülen und die Kerne entfernen.
2. Die Beeren in eine große Schüssel oder einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie die Pflaumen eine Weile in dieser Position und bereiten Sie die Äpfel selbst zu.
3. Die Äpfel waschen, schälen und die Früchte in Spalten schneiden. Der Apfelkern muss zuerst entfernt werden. Früchte mit Pflaumen und Zucker in eine Schüssel geben und umrühren. Setzen Sie die Schüssel auf Feuer und köcheln Sie, bis sie eingedickt ist, rühren Sie die Marmelade gelegentlich um und schöpfen Sie sie ab.
4. Apfelmarmelade und Pflaumen in sterile Gläser füllen und sofort mit Deckeln verschließen. Es lohnt sich, das Werkstück den ganzen Tag über in einem "Pelzmantel" zu kühlen, wonach Sie das Werkstück sicher im Keller oder in der Speisekammer lagern können.

Schokoladen-Pflaumenmarmelade mit Kakao

Duftende und zarte Pflaumenmarmelade wird unter Zusatz von Kakao und Butter zubereitet. Dies ist nicht mehr nur eine Marmelade, sondern ein wirklich exquisites Dessert mit einem erstaunlichen Aroma und Geschmack. Versuchen Sie unbedingt, Pflaumen- und Schokoladenmarmelade zuzubereiten, um diesen großartigen Geschmack zu schätzen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen pro Behälter: 0,3 Liter

Zutaten:

• Pflaume - 0,5 kg.
• Unlöslicher Kakao - 2 Esslöffel
• Butter - 50 gr.
• Wasser - 2 Esslöffel
• Kristallzucker - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Pflaumen sortieren und in kaltem Wasser waschen. Teilen Sie jede Frucht in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Pflaumen erneut in zwei Hälften. Übertragen Sie die Früchte in einen Topf, fügen Sie buchstäblich 50-70 Gramm Zucker hinzu und gießen Sie Wasser ein. Bringen Sie die Marmelade zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus.
2. Während die Pflaumenmarmelade abkühlt, müssen Sie den Kakao mit dem restlichen Zucker kombinieren und gut mischen.
3. Die Mischung aus Kakao und Zucker mit Pflaumen in Sirup in einen Topf geben und zehn Minuten kochen lassen, dabei die Marmelade gelegentlich umrühren. Fügen Sie der Marmelade Butter hinzu und kochen Sie die Marmelade etwa fünf Minuten lang, bis sie gar ist.
4. Die fertige Schokoladen-Pflaumenmarmelade in ein sauberes, trockenes und sterilisiertes Glas geben. Die Marmelade mit einem Deckel abdecken, abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Köstliche Pflaumen-Zimt-Marmelade

Würzige Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille schmückt jede Teeparty und wird diejenigen ansprechen, die ungewöhnliche aromatische Köstlichkeiten lieben. Das Kochen einer solchen Marmelade ist überhaupt nicht schwierig, die Hauptsache ist, es nicht mit Zimt zu übertreiben und den natürlichen Geschmack der Pflaume nicht zu unterbrechen.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen pro Behälter: 1 Liter

Zutaten:

• Pflaume - 1,5 kg.
• Zucker - 1,2 kg.
• Zimt - 1 TL

Kochvorgang:

1. Pflaumen aussortieren und abspülen, dann jede Frucht halbieren und die Kerne entfernen. Die Pflaumen schichtweise in einen Topf geben, mit Kristallzucker bestreuen. In dieser Position müssen die Beeren einige Stunden stehen bleiben, bevor der Saft freigesetzt wird.
2. Nach ein paar Stunden die Pflaumen mit Zucker erhitzen, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen.Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, dann wieder erhitzen und einige Minuten ohne Rühren kochen.
3. Zimt in die Marmelade geben und vorsichtig umrühren. Nach Belieben etwas Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen, die Marmelade aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
4. Füllen Sie die noch heiße Marmelade sofort in sterile Gläser, rollen Sie sie auf und lagern Sie Ihr Werkstück nach dem Abkühlen an einem dunklen, kühlen Ort.

Wie macht man Orangen-Pflaumen-Marmelade

Pflaumen- und Orangenmarmelade ist eine köstliche Delikatesse, die ein frisches Aroma und einen angenehmen Geschmack hat. Süß mit leichter Säure, passt sehr gut zu verschiedenen Backwaren.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen pro Behälter: 0,7 Liter

Zutaten:

• Pflaume - 1 kg.
• Kristallzucker - 0,8 kg.
• Orange - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser, nachdem Sie sie von Schmutz und verdorbenen Beeren getrennt haben. Teilen Sie jede Beere in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, dann geben Sie die Früchte in einen Topf oder eine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu.
2. Pflaumen mit Zucker sollten etwa vier Stunden stehen gelassen werden, damit der Saft beginnen kann. Danach müssen Sie den Orangensaft in einen Behälter mit Beeren pressen und die Orangenschale dünn hacken.
3. Die Marmelade bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, einige Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, müssen Sie den gesamten Vorgang noch zweimal wiederholen. Die vorbereitete heiße Marmelade vorsichtig in Gläser füllen und sofort aufrollen. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort.