Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren – 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Erdbeermarmelade kann als eine der köstlichsten und aromatischsten angesehen werden. Ganze Marmeladebeeren können verwendet werden, um hausgemachte Desserts zuzubereiten und zu dekorieren. Der Artikel enthält 10 Rezepte, damit Sie eine tolle Marmelade mit ganzen Erdbeeren für den Winter zubereiten können.

Das klassische Rezept für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren

Dieses klassische Rezept macht Erdbeermarmelade lecker und dick. Es sieht in Gläsern sehr schön aus und hat eine satte Rubinfarbe.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 80 Minuten

Portionen: 5.

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  Die Erdbeeren waschen, die Kelchblätter entfernen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Dann die Beeren in eine Emailleschüssel geben, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und 3 Stunden ruhen lassen.
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  Den Saft der Erdbeeren in einen Topf geben, den restlichen Zucker dazugeben, umrühren und aufkochen. Dann den entstandenen Sirup über die Erdbeeren gießen.
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  Die Marmelade auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen, den entstandenen Schaum mit einem Löffel entfernen. Dann die Marmelade vom Herd nehmen und 3 Stunden ruhen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-6 Mal.
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  Zum letzten Mal 1 zu 1 mit Wasser verdünnte Zitronensäure zugeben und nach 15 Minuten kochen aufkochen.
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  Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, Deckel aufrollen, bei Raumtemperatur abkühlen lassen und kühl lagern.

Guten Appetit!

Fünf-Minuten-Marmelade aus ganzen Erdbeeren für den Winter

Marmelade ist die beliebteste Art, Beeren und Früchte für den Winter vorzubereiten. Erstens können Sie durch eine schnelle Wärmebehandlung mehr Vitamine einsparen. Zweitens ist die Marmelade sehr lecker und natürlich.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.

Kochvorgang:

1. Erdbeeren sortieren, grüne Schwänze abreißen und gut waschen.
2. Die Beeren in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Tun Sie dies in Schichten, so dass alle Erdbeeren vollständig mit Zucker bedeckt sind.
3. Lassen Sie die Beeren über Nacht an einem kühlen Ort.
4. Am Morgen den Behälter auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, den Schaum entfernen.
5. Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln fest verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Aromatische Walderdbeermarmelade für den Winter im Glas

Wild- oder Walderdbeeren sind würziger und dichter, aber nicht so süß wie Gartenerdbeeren. Es ist ideal für Marmelade, bei der die Beeren intakt bleiben.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 1.

Zutaten:

• Walderdbeeren - 200 gr.
• Zucker - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Erdbeeren sortieren, waschen und trocknen.
2. Übertragen Sie die Beeren in einen Behälter, in dem die Marmelade kocht.
3. Die Erdbeeren mit Zucker bestreuen. Wenn es viele Erdbeeren gibt, dann ist es am besten, die Beeren in Schichten auszulegen und mit Zucker abzuwechseln. Lassen Sie die Beeren 2-3 Stunden ruhen, damit der Saft beginnt.
4. Danach den Behälter in Brand setzen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
5. Danach die Marmelade erneut auf das Feuer stellen, erneut aufkochen, 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest. Nachdem die Marmelade vollständig abgekühlt ist, bewahren Sie sie an einem dunklen Ort auf.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Wiesenerdbeermarmelade

Der Sommer ist eine großartige Zeit, besonders wenn sich der Duft von Erdbeermarmelade im Haus ausbreitet. Wiesenerdbeermarmelade erweist sich oft als sehr flüssig. In diesem Rezept verraten wir einige Feinheiten für die Herstellung einer dicken und reichhaltigen Marmelade.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Wiesenerdbeeren - 1,5 kg.
• Zucker - 1,5 kg.

Kochvorgang:

1. Erdbeeren sortieren, grüne Schwänze entfernen und waschen.
2. Dann die Beeren mit Zucker bestreuen und einige Stunden ruhen lassen, damit sich der Saft abhebt.
3. Danach die Pfanne mit Beeren auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, der sich auf der Oberfläche bildet. Die Marmelade 5 Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie die Marmelade vollständig ab.
4. Dann die Marmelade erneut auf das Feuer stellen, erneut aufkochen, 5 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie heiße Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser und rollen Sie sie mit Deckeln auf. Die Marmelade bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann an einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

Dicke und leckere Erdbeermarmelade mit Gelatine

Um die Marmelade sehr dick zu machen und in ihrer Konsistenz Gelee zu ähneln, können Sie Gelatine hinzufügen. So eine Delikatesse ist schnell zubereitet und die Erdbeeren bleiben unversehrt.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1,5 kg.
• Gelatine - 50 gr.
• Zucker - 600-700 gr.
• Wasser - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Gelatine mit Wasser auflösen und 15 Minuten quellen lassen.
2. Beeren sortieren, waschen und trocknen.
3. Die Beeren in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und bei schwacher Hitze erhitzen. Kochen, dabei die Beeren vorsichtig von unten nach oben rühren.
4. Während des Kochvorgangs bildet sich Schaum auf der Oberfläche, dieser muss entfernt werden. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen für 10 Minuten und nehmen Sie sie dann vom Herd.
5. Die gallertartige Masse in die heiße Marmelade geben, 2-3 Minuten rühren, um die Gelatine vollständig aufzulösen. Gießen Sie die Marmelade in Gläser und verschließen Sie diese fest. Die Marmelade wird erst dicker, wenn sie vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie diesen hausgemachten Leckerbissen im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Ganze Erdbeermarmelade mit Zitronensäure

Dies ist eine der beliebtesten Vorbereitungen für den Winter, denn Erdbeeren gibt es in jedem Garten. Und stellen Sie sich diese ganzen süßen Beeren in dickem Rubinsirup vor, kombiniert mit fluffigen Pfannkuchen oder Milchpfannkuchen – köstlich.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Zitronensäure - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Die Erdbeeren sortieren, die grünen Schwänze entfernen und gründlich waschen. Entsorgen Sie die Beeren in einem Sieb, um die Flüssigkeit abzutropfen.
2. Die Beeren in eine große Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Damit sich der Zucker gleichmäßig zwischen den Beeren verteilt, können Sie die Beeren und den Zucker nach und nach in Schichten hinzufügen.
3. Lassen Sie die Erdbeeren 3-4 Stunden ruhen, damit der Saft abtropfen kann.
4. Danach den Topf auf das Feuer stellen und den Inhalt bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig den entstandenen Schaum abschöpfen.
5. Dann die Marmelade vom Herd nehmen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Danach die Marmelade erneut aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Zitronensäure in die Marmelade geben, umrühren, weitere 5 Minuten kochen.
6. Gießen Sie heiße Marmelade in Gläser und verschließen Sie diese fest mit Deckeln. Erdbeermarmelade kühl und dunkel lagern.

Guten Appetit!

Dicke Erdbeermarmelade mit Agar-Agar für den Winter

Agar-Agar-Marmelade hat eine sehr dicke Konsistenz und einen reichen Geschmack. Agar-Agar ist ein natürliches Verdickungsmittel, das häufig beim Kochen verwendet wird. Eine solche Marmelade ist einfach und schnell zubereitet.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Erdbeeren - 800 gr.
• Zucker - 350 gr.
• Agar-Agar - 8 gr.
• Wasser - 55ml.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie Beeren für Marmelade, die dicht und nicht verdorben sind. Erdbeeren waschen und trocknen, grüne Kelchblätter entfernen.
2. Die Beeren in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. Dann den Topf bei schwacher Hitze aufstellen.
3. Agar-Agar mit Wasser auffüllen und 5-7 Minuten stehen lassen. Die resultierende Mischung in einen Topf geben, wenn die Marmelade kocht.
4. Als nächstes die Erdbeermarmelade 25 Minuten köcheln lassen.
5. Danach in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und auf den Kopf stellen. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren und Pektin

Wir teilen mit Ihnen ein Rezept für ein süßes Wunder, das Ihren Winterabend verschönert und Sie mit seinem natürlichen Geschmack begeistert. Wir erklären Ihnen, wie Sie Erdbeermarmelade so kochen, dass sie dick wird und die Beeren darin intakt bleiben.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Erdbeeren - 400 gr.
• Zucker - 120 gr.
• Pektin - 5-8 gr.
• Zitronensäure - 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Zutaten gemäß der Liste vor. Die Beeren waschen und trocknen.
2. Gießen Sie die Erdbeeren in einen Topf, in dem die Marmelade kocht.
3. Die Hälfte des Zuckers und der Zitronensäure zu den Erdbeeren geben. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen und 5-6 Minuten kochen lassen, den entstandenen Schaum entfernen.
4. Das Pektin mit dem restlichen Zucker mischen. Diese Mischung in den Topf geben, mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren, 3 Minuten weiterkochen.
5. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen. Drehen Sie die Dosen auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine Decke und kühlen Sie sie vollständig aus. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere und aromatische Erdbeer-Minz-Marmelade

Ausgezeichnete hausgemachte Marmelade. Die Süße der Erdbeere wird perfekt mit dem frischen Duft der Minze kombiniert. Diese Marmelade ist sehr nützlich und kann bei leichter Erkältung und Unwohlsein mit Tee getrunken werden.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg.
• Zucker - 800 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Minze - 5 gr.

Kochvorgang:

1. Erdbeeren sortieren, mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb entsorgen. Reißen Sie die Kelchblätter ab.
2. Die Erdbeeren mit Zucker bedecken und über Nacht stehen lassen, damit der Saft fließen kann.
3. Über Nacht löst sich der Zucker fast vollständig im Saft auf.
4. Die Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben.
5. Stellen Sie den Topf mit Beeren auf das Feuer, fügen Sie Schale und Minze hinzu. Die Marmelade zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum abschöpfen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Marmelade vollständig abkühlen lassen.
6. Den Saft der Zitrone auspressen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Marmelade über Nacht stehen lassen.
7. Am nächsten Tag die Marmelade zum Kochen bringen, 10-15 Minuten kochen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Lassen Sie die Naht bei Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie kocht man Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren in einem Slow Cooker?

Das Kochen von Marmelade in einem Multicooker ist bequem und einfach. Jeder liebt Erdbeermarmelade wegen ihres erstaunlichen Geschmacks, Aromas und ihrer wohltuenden Eigenschaften. Marmelade mit ganzen Beeren kann nicht nur zum Tee gegessen werden, sondern auch zum Dekorieren von hausgemachten Desserts.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Erdbeeren - 6 EL.
• Zucker - 3 EL.

Kochvorgang:

1. Die Erdbeeren sortieren, gründlich unter kaltem Wasser waschen und die Kelchblätter entfernen.
2. Die Beeren in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. Dann die Beeren mit Zucker bedecken und eine Weile ruhen lassen, damit der Saft beginnt.
4. Danach die Beeren in die Multicooker-Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus "Steamer", die Lebensmittelsorte "Gemüse" ein, stellen Sie den Timer auf 25 Minuten.
5. Öffnen Sie nach 8 Minuten den Multikocher und kochen Sie die Marmelade bei geöffnetem Deckel weiter. Lassen Sie die Marmelade nach Programmende weitere 5 Minuten im Multicooker, sie hört auf zu kochen und setzt sich ab.
6. Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Guten Appetit!