Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Mit der herannahenden Hitze naht langsam aber sicher die Saison der frischen Beeren, darunter auch Erdbeeren, die für die Herstellung von Wintersüßigkeiten maximal genutzt werden müssen. Schauen Sie sich unsere schnellen Rezepte für köstliche Erdbeermarmelade an, entweder ganze Beeren oder Marmelade.

Das klassische Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade-Rezept

Köstliche Marmelade mit viskoser Textur, die jedes herzhafte Gebäck ergänzt oder als ausgezeichnetes eigenständiges Dessert sowohl beim täglichen Frühstück als auch während einer Feier auf Ihrem Tisch erscheint.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen: 8

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  Wir bereiten reife Erdbeeren vor, füllen sie mit Wasser, in dem wir die Erdbeeren einige Minuten belassen, damit sich der Sand entfernt, und erst dann schneiden wir die grünen Schwänze ab.
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  Für Sirup Kristallzucker mit Wasser vermischen und die Mischung zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren.
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  Die vorbereiteten und sauberen Erdbeeren in einen Topf geben, sofort heißen Zuckersirup einfüllen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
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  Wir überprüfen den Sirup, wenn er kalt ist, dann ist es Zeit, ihn in einen Topf abzugießen und erneut zum Kochen zu bringen. Gießen Sie die Beeren mit gekochtem Sirup und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wir wiederholen den gleichen Vorgang noch ein oder zwei Mal.
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  Je nach Wunsch sterilisieren wir mit Dampf oder Backofen. Geben Sie die Beeren in heiße Gläser.
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  Und gießen Sie die ganzen Beeren in ein Glas mit Zuckersirup.
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  Wir verschließen die mit Marmelade gefüllten Behälter mit sterilisierten Deckeln und stellen sie auf den Kopf und lassen sie mehrere Tage stehen, bis sich die Marmelade stabilisiert hat. Wir lagern die Rollen an einem kalten Ort ohne Zugang zu Licht.

Guten Appetit!

Ganze Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Zitronensaft

Ganze, feste und augenschmeichelnde Beeren sind der Schlüssel zu einer gelungenen Konfitüre, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1000 gr.
• Kristallzucker - 800-1000 gr.
• Zitronensaft - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. 12 Stunden vor Kochbeginn bereiten wir die Erdbeeren vor, entfernen die Schwänze und füllen mit Wasser, in dem wir die Erdbeeren einige Minuten belassen, damit sich der Sand entfernt.
2. Dann die geschälten Beeren mit Kristallzucker füllen und gründlich umrühren. In diesem Formular schicken wir den Behälter mit Erdbeeren die ganze Nacht in den Kühlschrank.
3. Nach dieser Zeit die Erdbeeren zusammen mit dem Saft, den sie über Nacht herausgestellt hat, in einen Topf geben, dann noch etwas Zucker dazugeben und frisch gepressten Zitronensaft einfüllen. Alle Inhalte gründlich mischen.
4. Den Topf zusammen mit dem Inhalt erhitzen, zum Kochen bringen und 15 Minuten weiterkochen, ohne die Hitze zu reduzieren. Vergessen Sie dabei nicht, den Schaum von der Oberfläche der Marmelade zu entfernen.
5. Sobald die Marmelade eindickt, gießen wir sie in vorbereitete sterilisierte Gläser, die wir zunächst abkühlen und dann an einem kühlen Ort lagern.

Guten Appetit!

Erdbeermarmelade-fünf Minuten mit Zitronensäure für den Winter

Zitronensäure wirkt als Konservierungsmittel und verbessert nicht nur den Geschmack, sondern trägt auch zu einer längeren Haltbarkeit der Konfitüre bei.Daher empfehlen wir, nicht darauf zu verzichten und es ruhig in die Marmelade zu geben.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 180 min.

Zutaten:

• Erdbeeren - 2000 gr.
• Kristallzucker - 1000 gr.
• Zitronensäure - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Beeren zu verarbeiten. Wir entfernen die Erdbeerstiele erst, nachdem die Beeren gründlich gewaschen und vollständig getrocknet sind.
2. Dann die vorbereiteten Beeren in Scheiben schneiden und in einen großen und tiefen Schmortopf geben.
3. Die gehackten Erdbeeren sofort mit Kristallzucker füllen und gut mischen. Wir lassen die Beeren etwa zwei Stunden in Ruhe, damit sie den Saft anregen, in dem sie kochen.
4. Wir schicken kandierte Beeren zum Kochen bei schwacher Hitze. Nachdem der Saft zum Kochen gebracht wurde, Zitronensäure hinzufügen und den gesamten Inhalt gründlich mischen. Die Marmelade kochen lassen, bis sie eindickt, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren, aber nicht sehr intensiv.
5. Die vorbereitete Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen, Deckel schließen und auf den Kopf stellen. In dieser Position mit einem Handtuch abdecken und einige Stunden abkühlen lassen.
6. Bewahren Sie die abgekühlte Marmelade in Gläsern an einem kühlen und dunklen Ort ohne Sonneneinstrahlung auf.

Guten Appetit!

Dicke Erdbeermarmelade – fünf Minuten mit Gelatine

Für diejenigen, die eine glatte, reichhaltige und dicke Beerenmarmelade bevorzugen, die sich auflöst und im Mund zergeht, ist dies die gleiche Version der Marmeladenherstellung. Und die Zugabe von Gelatine hilft, dieses Problem zu lösen.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 60 min.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1500 gr.
• Kristallzucker - 700 gr.
• Gelatine - 50 gr.
• Wasser - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Wir entfernen die Schwänze von den Erdbeeren und waschen erst dann die Beeren und tupfen sie mit einem Baumwolltuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
2. Wir geben reine Erdbeeren in einen Topf und bedecken sie mit Kristallzucker. Die Erdbeeren vorsichtig mit dem Zucker vermischen, dabei darauf achten, dass die Beeren nicht beschädigt werden und intakt bleiben.
3. Parallel dazu verdünnen wir die Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Etikett und lassen sie quellen.
4. Einen Topf mit kandierten Erdbeeren bei schwacher Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Dies dauert etwa 20 Minuten, danach geben wir die gequollene Gelatine zu den gekochten Erdbeeren und lassen die Marmelade weitere 20 Minuten kochen.
5. Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser.
6. Und mit vorbereiteten sterilisierten Deckeln abdecken. Die Marmeladengläser umdrehen und abkühlen lassen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Wie kocht man einen Fünf-Minuten-Erdbeer-Agar-Agar für den Winter?

Agar-Agar ist eine hervorragende Alternative zur üblichen Gelatine und kommt gleichzeitig ihren Funktionen ebenso gut zurecht. Wir empfehlen Ihnen, nicht lange zu zögern, aber Sie können gerne dieses natürliche Verdickungsmittel verwenden.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 50-60 min.

Zutaten:

• Erdbeeren - 2000 gr.
• Kristallzucker - 3 EL.
• Agar-Agar - 1,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Erdbeeren gut, entfernen den Sand und entfernen alle grünen Schwänze. Erst dann alle Beeren mit einem Mixer zu einem dicken Püree mahlen.
2. Gießen Sie die Mischung aus der Mixerschüssel in eine Emaillepfanne, in der wir die Marmelade kochen.
3. Gießen Sie hier Kristallzucker ein und bestehen Sie, ohne die Zutaten zu vermischen, auf die Erdbeeren.
4. Gießen Sie den Agar-Agar in eine Schüssel und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, um den Süßstoff zu bedecken.
5. Nach 30 Minuten schicken wir die kandierten gehackten Beeren zum Aufwärmen bei schwacher Hitze. Einige Esslöffel warme Beeren in eine Schüssel mit Agar-Agar geben und die Komponenten gut miteinander vermahlen.
6. Den Inhalt der Agar-Agar-Schüssel in kochende Marmelade mit Zucker geben, gut mischen und 20 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen, dabei umrühren nicht vergessen. Nach dieser Zeit überprüfen wir die Bereitschaft der Erdbeermarmelade, indem wir ein paar Esslöffel in einen separaten Behälter geben und 5-7 Minuten an einem kalten Ort einfrieren lassen.
7. Die Gläser, in die wir die Marmelade einrollen werden, werden vorher gewaschen und getrocknet.Erst dann mit Erdbeermarmelade füllen, fest verschließen und mit einem Band zubinden.
8. Marmelade kann an einem warmen oder kalten Ort aufbewahrt werden. Servieren Sie zusätzlich zum Dessert fertige Marmelade zum Tee.

Genießen Sie Ihren Tee!

Leckere 5-Minuten-Erdbeermarmelade mit Pektin

Quick Strawberry Pectin Jam hat eine mittlere Dicke, aber den ausgeprägtesten Erdbeergeschmack aufgrund der geringeren Menge an Kristallzucker in der Marmelade.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Zutaten:

• Erdbeeren - 3000 gr.
• Kristallzucker - 700 gr.
• Pektin - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen den Prozess der Herstellung jeder Marmelade mit der Zubereitung von Beeren. Es ist wichtig, die Erdbeeren gut aus dem Sand zu waschen und alle Schwänze zu entfernen. Erst dann schneiden wir die Erdbeeren in mehrere Stücke, je nach Größe.
2. Kombinieren Sie Kristallzucker und Pektin in einem separaten Behälter.
3. Wir mischen alle losen Komponenten gut miteinander, damit sich das Pektin gleichmäßig im Zuckervolumen verteilt.
4. Die Zuckermischung zu den Beeren gießen und vermischen.
5. Wir schicken die Pfanne mit Beeren zum Aufwärmen bei mäßiger Hitze, nachdem Sie die Erdbeeren zum Kochen gebracht haben, kochen Sie sie fünf Minuten lang und rühren Sie sie gelegentlich um.
6. Wir gießen die schnell gekochte Marmelade in vorbereitete sterilisierte Gläser und verschließen sie mit sterilisierten Deckeln, die wir sofort festziehen. Stellen Sie die Gläser kopfüber auf eine ebene Fläche, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Wie kocht man fünf Minuten Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker?

Wenn Sie sich für den Winter nicht mit einem Erdbeer-Leckerbissen eindecken, nur weil Sie nicht gerne kochen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit dem Multikocher können Sie nicht mit der Marmelade über der Pfanne stehen, sie endlos umrühren und befürchten, dass die Beeren mit Zucker verbrennen, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Lieben sicherlich begeistern.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 35 min.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1000 gr.
• Kristallzucker - 1200 gr.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen den Kochprozess mit der Zubereitung der Beeren. Zunächst entfernen wir die Stiele, spülen die Erdbeeren in einem Behälter mit Wasser ab und schneiden erst dann die Beeren je nach Größe in mehrere Stücke.
2. Wir bedecken alle sauberen Beeren mit Kristallzucker und lassen sie einige Stunden an einem kalten Ort stehen.
3. Dann übertragen wir die Marmelade in die Multicooker-Schüssel und stellen den Modus „Multikochen“ auf eine Temperatur von 160 Grad ein. Bringen Sie die Erdbeermarmelade zunächst zum Kochen, ohne den Deckel zu schließen, und entfernen Sie dann den Schaum von der Oberfläche der Marmelade. Dann lassen wir 30 Minuten im gleichen Modus kochen.
4. Wir waschen die Dosen vorher und erwärmen sie im Backofen oder in der Mikrowelle. Dann füllen wir warme Gläser mit frisch gekochter Marmelade, verschließen sie fest und lassen sie an einem Ort lagern, an den die Sonnenstrahlen nicht gelangen.
5. Wir servieren Marmelade als eigenständiges Dessert oder zusätzlich zu Toasts.

Guten Appetit!