Johannisbeermarmelade – 10 einfache und leckere Rezepte

Schwarze Johannisbeermarmelade - ein Geschmack, der aus der Kindheit bekannt ist. Dies ist eine der beliebtesten und gefragtesten Delikatessen vieler Hausfrauen. Schließlich sind schwarze Johannisbeeren nicht nur süß, sondern auch unglaublich wertvoll. Sie enthalten viel Vitamin C sowie viele Mikro- und Makroelemente. Das ist ein wahrer Schatz! Und wahnsinnig lecker!

Fünf Minuten schwarze Johannisbeere für den Winter ohne Wasser

Eine fünfminütige Mahlzeit mit schwarzen Johannisbeeren ist ein schneller Weg, um eine köstliche Leckerei für den Winter zuzubereiten und dabei so viele Nährstoffe wie möglich zu erhalten. Schließlich sind Johannisbeeren ein echtes Geschenk der Natur. Es enthält so viele Vitamine und Mineralstoffe, dass es problemlos pharmazeutische Medikamente ersetzen kann. Und es schmeckt besser als teure Desserts!

Portionen: 4

Kochzeit: 5 Minuten.

Tipp: Wenn Sie mehr Portionen Marmelade zubereiten möchten, geben Sie pro Kilogramm Johannisbeeren 0,5 Zucker hinzu. Eine solche Marmelade wird leicht säuerlich. Wenn Sie dies vermeiden möchten, erhöhen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack.

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  Wir sortieren die Beeren aus, spülen sie ab und lassen sie trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
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  Wir geben die Beere in einen Emaillebehälter und bedecken sie mit Zucker. Wir lassen mehrere Stunden stehen, bis die Johannisbeeren zumindest etwas von ihrem eigenen Saft abgeben.
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  Wir schicken die Beeren bis zum Kochen auf den Herd und rühren die Masse von Zeit zu Zeit um. Danach weitere 5 Minuten kochen.
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  Gießen Sie heiße Marmelade in Halbliter-Gläser. Wir rollen auf.

Guten Appetit!

Dickes Gelee schwarze Johannisbeermarmelade

Die dicke, geleeartige schwarze Johannisbeermarmelade ist eine unvergleichliche Delikatesse. Es wird besonders alle Gelee-Liebhaber ansprechen. Dank natürlichem Pektin muss nicht lange daran gebastelt werden, es härtet schnell und gut aus. Dieses Gelee eignet sich am besten zum Backen. Und außerdem ist es wahnsinnig lecker!

Portionen: 6

Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere - 3 kg.
• Zucker - 3 kg.
• Wasser - 500ml.

Kochvorgang:

1. Wir entfernen Zweige und Stängel, damit nichts den Geschmack der Marmelade stört. Wir waschen die Beeren und legen sie in einen Kochbehälter.
2. Die Johannisbeeren mit Zucker füllen und 2 EL hineingießen. Wasser. Wir stellen die Masse auf den Herd und vergessen dabei nicht zu rühren. Nachdem die Masse zu kochen beginnt, weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Beeren zu platzen beginnen.
3. Filtern Sie nun mit Hilfe von Gaze die Marmelade. Gießen Sie den resultierenden Saft in einen Topf und kochen Sie ihn. Wenn er kocht, lassen Sie ihn weitere 5 Minuten in Flammen.
4. Das Gelee vom Herd nehmen und in Gläser füllen. Wir rollen sogar heiße Marmelade auf. Bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für schwarze Johannisbeermarmelade ohne zu kochen

Ungekochte schwarze Johannisbeeren sind eine schnelle, einfache und unglaublich gesunde Art der Zubereitung. Solche Beeren behalten so viele nützliche Substanzen wie möglich sowie ihr natürliches Aroma. Und der Geschmack ist ein wahrer Genuss!

Portionen: 4

Kochzeit: 5 Uhr

Zutaten:

• Zucker -1 kg.
• Johannisbeere - 1 kg.

Kochvorgang:

Tipp: Die Zuckermenge hängt davon ab, wo Sie die Marmelade lagern. Wenn die Temperatur zwischen 0 und 8 Grad liegt, verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 1.Wenn die Temperatur höher ist, erhöhen Sie die Zuckermenge auf 2 kg. für jedes Kilogramm Beeren.

1. Wir waschen die Johannisbeerfrüchte, entfernen die Zweige und verdorbenen Beeren. Waschen Sie die Beeren noch einmal und lassen Sie sie in einem Sieb trocknen.
2. In einer Mixerschüssel Beeren und Zucker mischen und zu einem homogenen Beerenpüree mahlen.
3. Lassen Sie die entstandene Masse einige Stunden ziehen und rühren Sie dabei jede halbe Stunde gelegentlich um, damit sich der Zucker besser auflöst.
4. Danach die Marmelade in gekühlte Halblitergläser füllen und mit Plastikdeckeln verschließen.

Tipp: Geben Sie in jedes Glas einen Löffel Zucker auf die Marmelade, damit die Marmelade besser aufbewahrt wird.

Guten Appetit!

Leckere schwarze Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf

Schwarze Johannisbeermarmelade in einem Fleischwolf ist ein dicker, geleeartiger hausgemachter Leckerbissen. Solche Hausaufgaben sind einfach zuzubereiten, und daher können auch unerfahrene Hausfrauen damit umgehen. Einfach und lecker - das Hauptverdienst dieser Delikatesse!

Portionen: 10

Kochzeit: 7 Uhr

Zutaten:

• Johannisbeeren - 3 kg.
• Zucker - 3 kg.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie zuerst die Beeren. Gießen Sie sie dazu in einen großen Behälter, Sie können ein Becken oder einen Eimer verwenden und mehrmals mischen. Beginnen Sie, das Wasser vorsichtig abzulassen. Wir sortieren die Johannisbeeren aus, entfernen die Zweige und Blattstiele. Und lassen Sie es ein paar Minuten trocknen.
2. Jetzt nehmen wir eine tiefere Emailleplatte und einen Fleischwolf. Wir drehen die Beeren.
3. Die Beerenmasse mit Zucker füllen und gründlich vermischen, damit sich der Zucker auflöst. Lassen Sie die Johannisbeeren in dieser Form für 6 Stunden. Während dieser Zeit verschwinden die Zuckerkristalle vollständig.
4. Danach stellen wir unser Becken auf den Herd und kochen, bis es kocht, und kochen dann weitere 15 Minuten.
5. Die fertige Marmelade versenden wir in sterilisierte Halbliter- und Litergläser. Wir rollen auf.

Guten Appetit!

Wie macht man schwarze Johannisbeermarmelade aus ganzen Beeren?

Schwarze Johannisbeermarmelade ist die wertvollste hausgemachte Zubereitung. Nach diesem Rezept zubereitet, behalten die Johannisbeeren ihre Form und die Marmelade wird unglaublich schön. Der Geschmack einer solchen Delikatesse ist unglaublich! Verwöhnen Sie Ihre Familie und überraschen Sie Ihre Gäste!

Portionen: 4

Kochzeit: 20 Minuten.

Zutaten:

• Beeren der schwarzen Johannisbeere - 1 kg.
• Kristallzucker - 1,5 kg.
• Wasser - 250ml.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen frische Früchte der schwarzen Johannisbeere von Zweigen, schlechten und trockenen Beeren. Wir waschen die sortierten Beeren und lassen sie einige Minuten trocknen (da die Beeren durch zu viel Feuchtigkeit platzen können).
2. In einem separaten Topf den Sirup kochen: Zucker in Wasser geben, umrühren und zum Kochen bringen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
3. Johannisbeeren in den fertigen Sirup gießen, mischen. Wir drehen das Feuer herunter und warten, bis die Masse kocht, wir erkennen genau 5 Minuten. nach dem Kochen und entfernen Sie die Marmelade.
4. Wir entfernen den Schaum aus der Marmelade und geben ihn in Gläser, rollen ihn auf.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für schwarze Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker

Schwarze Johannisbeermarmelade im Slow Cooker ist eine moderne, bewährte Methode zur thermischen Zubereitung von Beeren. Der Multikocher vereinfacht das Kochen erheblich und außerdem werden alle Beeren gleichmäßig erhitzt und intakt gehalten. Die Farbe einer solchen Marmelade ist einfach luxuriös und der Geschmack ein Genuss! Versuch es!

Portionen:6
Kochzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:

• Johannisbeere (schwarz) - 2 kg.
• Kristallzucker - 2,5 kg.

Kochvorgang:

1. Wir waschen und trocknen die Marmeladenfrüchte gut, entfernen unnötige Zweige, Laken und andere Ablagerungen.
2. Wir verschieben die Beeren in die Multicooker-Schüssel und füllen sie mit Kristallzucker. Mischen Sie die Masse.
3. Wir stellen den "Löschmodus" am Multicooker ein, wählen die Zeit 1,5 Stunden und schließen den Deckel. Vergiss die Marmelade nicht und rühre sie jede halbe Stunde um!
4. Wir legen warme Marmelade in Halblitergläser aus, rollen auf. Wir lassen es warm, bis es abkühlt, dann legen wir die Naht an einen kalten Ort.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für schwarze Johannisbeermarmelade in einer Pfanne

Schwarze Johannisbeermarmelade in einer Pfanne ist eine großartige Möglichkeit, mehrere Gläser mit Süße zuzubereiten. Unsere Großmütter kannten dieses Rezept gut.Und damit die Marmelade von hoher Qualität ist, sollten Sie nach einer gusseisernen Pfanne Ausschau halten. So sparen Sie nicht nur Kristallzucker, sondern bereiten auch einen leckeren Genuss zu!

Portionen: 1

Kochzeit: 15 Minuten.

Zutaten:

• Johannisbeere - 750 gr.
• Zucker - 250 gr.

Kochvorgang:

Tipp: Nimm am besten eine gusseiserne Pfanne, oder wähle zumindest eine mit hohem Rand, damit die Marmelade nicht wegläuft.

1. Wir sortieren die Johannisbeeren aus, gießen kaltes Wasser in einen Teller und lassen es ein paar Minuten stehen, damit der gesamte Müll aufschwimmt. Wir entfernen es mit einem Löffel und lassen das Wasser ab. Lassen Sie die Beeren noch einige Minuten trocknen.
2. Wir erhitzen die Pfanne im Voraus. Die Beeren in eine Pfanne geben, ein größeres Feuer machen und 3-5 Minuten braten. Große reife Beeren platzen von der Temperatur und geben Saft, während kleine ganz bleiben.
3. Wenn der Saft auffällt, können Sie Kristallzucker hinzufügen. Wir mischen unsere Masse und kochen bis zum Kochen. Und dann kochen wir noch 5 Minuten. Während dieser Zeit sollte sich der Zucker vollständig auflösen und das Pektin sollte freigesetzt werden und die Marmelade verdicken.
4. Noch warm die Marmelade in ein Halbliterglas füllen und aufrollen.

Guten Appetit!

Leckere schwarze Johannisbeermarmelade mit Orange

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Orange ist eine göttliche Kombination aus süß-sauren Johannisbeerfrüchten mit Zitrusnoten. Und außerdem hat es die doppelte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen! Experimentieren Sie und abwechslungsreich Ihre Hausaufgaben. Haushalte werden begeistert sein!

Portionen:4

Kochzeit: 8 Stunden 30 Minuten

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Orange - 1 Stk.
• Wasser - 200ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen frische Früchte der schwarzen Johannisbeere in einem Eimer mit kaltem Wasser. Wir werden die Marmelade ohne Zweige und Blätter kochen, also entfernen wir den gesamten Müll.
2. Die Orange waschen und die Schale davon abschneiden. Die Schale abreiben oder in einem Mixer mahlen. Schneiden Sie die Orangenscheiben in Stücke und entfernen Sie das weiße Band von den Zitruswänden.
3. Die Beeren und Orangenscheiben in eine Mixerschüssel geben und zu einem glatten Püree mahlen.
4. Die Schale hinzufügen, die ganze Masse in einen Topf geben, mit Kristallzucker mischen und zum Kochen schicken. Nachdem die Masse zu kochen beginnt, kochen wir weitere 10 Minuten weiter.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Marmelade 8 Stunden lang stehen, damit sie eindickt und mit dem Aroma von Orangenschalen gesättigt ist.
6. Legen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer. Wenn es zu kochen beginnt, erkennen wir es 15 Minuten lang, kochen es während dieser Zeit und nehmen es vom Herd.
7. Heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für schwarze und rote Johannisbeermarmelade

Schwarze und rote Johannisbeermarmelade ist eine wunderbare Kombination für die hausgemachte Zubereitung. Zwei Johannisbeersorten ergänzen sich geschmacklich gut. Dies ist eine duftende und köstliche Delikatesse. Und außerdem echte natürliche Vitamine! So eine Marmelade ist ein echter Schatz!

Portionen: 5

Kochzeit: 5 Stunden 30 Minuten

Zutaten:

• Johannisbeere (schwarze Sorte) - 1 kg.
• Johannisbeere (rote Sorte) -250 gr.
• Zucker - 1,5 kg.
• Wasser - 250ml.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Früchte der Johannisbeeren aus, entfernen die Zweige und Blätter sowie den Rest des Schutts. Mine in einer tiefen Schüssel, damit alle Staubpartikel aufschwimmen. Wir lassen das Wasser ab und lassen das Wasser durch ein Sieb ablaufen und die Beeren trocknen.
2. Wir mischen Beeren mit Zucker. Und in einem Topf schicken wir es auf den Herd. Wenn die Masse kocht, 5 Minuten kochen lassen. Und entfernen Sie die Pfanne. Lassen Sie die Masse 5 Stunden ziehen.
3. Dann die Marmelade wieder auf den Herd stellen. Und wieder nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.
4. Wir entfernen die fertige Marmelade und gießen sie noch warm in Gläser.

Guten Appetit!

Johannisbeermarmelade mit Banane

Schwarze Johannisbeere mit Banane ist ein echter Fund für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmäcker. Banane verleiht Marmelade zarte fruchtige Noten, während Johannisbeeren einen reichen Geschmack und Farbe verleihen. Die Vorteile dieser Delikatesse sind nicht einmal erwähnenswert! Probieren Sie diesen erstaunlichen medizinischen "Cocktail" selbst aus!

Portionen: 4

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

• Johannisbeere (schwarz) - 1 kg.
• Banane - 2 Stk.
• Zucker - 800 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Johannisbeeren vor, indem wir alle unnötigen Rückstände entfernen und trockene und schlechte Früchte entfernen. Beeren und Bananen waschen.
2. Schäle die Bananen und schneide sie in kleine Stücke.
3. Wir geben alle Zutaten in eine Emaillepfanne, fügen der Masse Kristallzucker hinzu und mahlen sie mit einem Mixer, bis sie püriert sind.
4. Wir schicken die Masse auf den Herd, warten auf das Kochen und kochen nach dem Kochen 20 Minuten weiter.
5. Heiße Marmelade in Gläser füllen, vorsichtig aufrollen. Wir kühlen die Marmelade warm und schicken sie dann an einen kalten Ort.

Guten Appetit!