Royal Aprikosenmarmelade – 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Jam ist eine echte Rettung und ein treuer Helfer das ganze Jahr über. Es wird Tee hinzugefügt, als Füllung oder Beilage verwendet. Es ist besser, sich im Voraus um die Vorbereitung der Marmelade für den Winter zu kümmern, zumal es nicht so viel Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis wird hervorragend sein: Es wird köstliche Aprikosenmarmelade bereitgestellt.

Royal Marmelade aus entsteinten Aprikosen für den Winter

Eine tolle vorgeschnittene, kernlose Marmelade für den Winter ist die beste Verwendung für Aprikosen. Zarte und saftige Marmelade wird Ihnen mehr als einmal nützlich sein, also ist es an der Zeit, sich mit diesem Rezept vertraut zu machen: Sie können es nicht ablehnen, denn der königliche Geschmack der Marmelade wird Sie einfach erobern.

Kochzeit: 17 Std.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

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  Wir reinigen Aprikosen von Samen. Wir sammeln Wasser in einem Behälter, gießen Soda hinein, lösen uns auf. Die Aprikosen in diesen Behälter geben und 3 Stunden ruhen lassen, danach das Wasser mit einem Sieb abgießen, die Früchte gut abspülen.
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  Die Aprikosen mit reichlich Zucker füllen.
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  Nach 5 Stunden bildet sich im Behälter Saft aus Aprikosen. Die Aprikosen selbst trennen und in eine andere Schüssel geben.
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  Wir gießen den Sirup nicht aus, sondern stellen ihn auf den Herd, bis er kocht. Nach dem Kochen die Aprikosen in den Sirup geben und stehen lassen.
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  Nach dem "Ruhen" den Sirup erneut mit Aprikosen kochen, bis er kocht. Dann reduzieren wir nach und nach die Hitze. Nach dem vorletzten Garvorgang sollte die Aprikosenmarmelade mindestens 8 Stunden stehen, beim letzten Garvorgang Zitronensaft hinzufügen. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und nach 20 Minuten. Gießen Sie die Marmelade in Gläser und schließen Sie die Deckel fest. Um die Marmelade besser zu halten, ist es besser, sie noch heiß in die Gläser zu füllen: Umso besser ist sie in Bezug auf die Sterilität. Wir verschließen die Gläser mit Deckeln, Sie können sie aufrollen. Es kann in jedem Fall lange aufbewahrt werden. Guten Appetit!

Royal Aprikosenmarmelade mit Kernen für den Winter

Die englischen Gegenstücke der russischen Marmelade - Marmeladen - glänzen in den Ladenregalen, haben unterschiedliche Geschmäcker und Farben. Aber sie basieren immer noch auf der traditionellen klassischen Technik und Zubereitungsmethode. Selbstgemachte Konfitüren gelten immer noch als schmackhafter und gesünder als ihre Pendants aus dem Laden.

Kochzeit: 18 Std.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg.
• Zucker - 1 kg
• Wasser - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Wir wählen dichte und sogar leicht unreife Aprikosen. Wir waschen die Früchte und lassen das Wasser ablaufen. Entfernen Sie den Kern mit einem speziellen Küchengerät, indem Sie ihn aus der Aprikose herausdrücken. Sie können dieses Gerät auch durch einen stumpfen Bleistift ersetzen: In diesem Fall unbedingt in Frischhaltefolie einwickeln. Wir nehmen einen Zahnstocher und spritzen ihm, damit der Aprikosensirup später leichter eindringen kann.
2. Wir spalten die Knochen und entfernen die Nukleolen. Wir legen einen in das Loch jeder Frucht.
3. Nehmen wir einen Sirup. Gießen Sie Zucker in einen Topf oder eine Schüssel und gießen Sie Wasser ein. Wir stellen mittlere Hitze auf und rühren um, damit der Zucker nicht an den Wänden und am Boden klebt. Wir warten darauf, dass der Sirup kocht, und lassen ihn dann 5 Minuten kochen. Geben Sie vorsichtig Aprikosen hinein und drehen Sie die Pfanne ein wenig oder schmelzen Sie den Inhalt mit einem Löffel, sodass er vollständig mit Sirup bedeckt ist.
4. Aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Danach nehmen wir die Pfanne vom Herd in die Ecke und lassen den Sirup abkühlen und ziehen: Es dauert etwa 12 Stunden.Sie können den Topf mit einem Handtuch umwickeln. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Pfanne mit dem Inhalt wieder auf schwache Hitze stellen, aufkochen und weitere 5 Minuten warten. Scrollen Sie ein paar Mal in der Pfanne oder rühren Sie die Aprikosen um, aber nicht chaotisch, sondern im Kreis, um die resultierende Struktur des Sirups nicht zu stören. Entfernen Sie den Schaum, der sich beim Kochen gebildet hat, mit einem Löffel oder Spatel. Wir lassen die Marmelade weitere 10 Stunden stehen, bevor der letzte Schritt des Garens erfolgt: zum Kochen bringen, die Hitze sofort auf ein Minimum reduzieren und 20-25 Minuten kochen lassen. Die Aprikosen vorsichtig im Kreis drehen.
5. Um die Marmelade besser zu halten, ist es besser, sie noch heiß in die Gläser zu füllen: Umso besser ist sie in Bezug auf die Sterilität. Wir verschließen die Gläser mit Deckeln, Sie können sie aufrollen. Es kann in jedem Fall lange aufbewahrt werden. Guten Appetit!

Leckere Aprikosenmarmelade mit Walnüssen

Es stellt sich heraus, dass fantastisch leckere Aprikosenmarmelade noch schmackhafter sein kann, wenn Sie eine interessante Zutat hinzufügen, die übrigens auch sehr nützlich ist. Ich rede von Walnüssen. Sie werden den Geschmack der Marmelade interessanter machen und ihr einen neuen Klang verleihen, so dass sie wirklich königlich wird.

Kochzeit: 17 Std.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg.
• Zucker - 1 kg
• Wasser - 1 Liter.
• Walnüsse - 300 gr.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Soda - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir reinigen Aprikosen von Samen. Wir sammeln Wasser in einem Behälter, gießen Soda hinein, lösen uns auf. Die Aprikosen in diesen Behälter geben und 3 Stunden ruhen lassen, danach das Wasser mit einem Sieb abgießen, die Früchte gut abspülen.
2. Die Aprikosen mit reichlich Zucker füllen.
3. Nach 5 Stunden bildet sich im Behälter Saft aus Aprikosen. Die Aprikosen selbst trennen und in eine andere Schüssel geben.
4. Wir gießen den Sirup nicht aus, sondern stellen ihn auf den Herd, bis er kocht. Nach dem Kochen die Aprikosen in den Sirup geben und stehen lassen. Dann bringen wir wieder zum Kochen und fügen die Walnüsse hinzu. Wir tauchen sie in Sirup und kochen etwa 10 Minuten lang.
5. Nach dem "Ruhen" den Sirup erneut mit Aprikosen kochen, bis er kocht. Dann reduzieren wir nach und nach die Hitze. Nach dem vorletzten Garvorgang sollte die Aprikosenmarmelade mindestens 8 Stunden stehen, beim letzten Garvorgang Zitronensaft hinzufügen. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und nach 20 Minuten. Gießen Sie die Marmelade in Gläser und schließen Sie die Deckel fest. Um die Marmelade besser zu halten, ist es besser, sie noch heiß in die Gläser zu füllen: Umso besser ist sie in Bezug auf die Sterilität. Wir verschließen die Gläser mit Deckeln, Sie können sie aufrollen. Es kann in jedem Fall lange aufbewahrt werden. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Aprikosenmarmelade mit Zitrone

Die ohnehin unglaublich leckere Aprikosenmarmelade kann auch königlich sein. Dieser Name des Geschmacks ist hauptsächlich auf eine Zutat zurückzuführen, die im klassischen Rezept für dieses Gericht fehlt. Ich spreche von Zitrone: Sie verleiht dem Geschmack Frische und Neuheit und abwechslungsreich mit sauren Noten.

Kochzeit: 17 Std.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg.
• Zucker - 1 kg
• Wasser - 1 Liter.
• Zitrone - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Aprikosen und schälen sie. Füllen Sie die Hälfte der Aprikosen (oder ganze, wenn Sie sich entscheiden, sie nicht zu schneiden) mit Zucker und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.
2. Während dieser Zeit geben die Aprikosen Saft, daher müssen sie separat verschoben werden. Der Saft wird uns jedoch immer noch nützlich sein, also sparen wir ihn.
3. Wir waschen die Zitrone und schneiden sie in zwei gleiche Teile. Wir reiben Zitronenschale von einem Teil und verwenden den anderen, um den Saft auszupressen. Die Schale mit den Aprikosen in die Schüssel geben.
4. Nach dem "Ruhen" den Sirup erneut mit Aprikosen kochen, bis er kocht. Dann reduzieren wir nach und nach die Hitze. Nach dem vorletzten Garvorgang sollte die Aprikosenmarmelade mindestens 8 Stunden stehen, beim letzten Garvorgang Zitronensaft hinzufügen.
5. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und nach 20 Minuten. Gießen Sie die Marmelade in Gläser und schließen Sie die Deckel fest. Um die Marmelade besser zu halten, ist es besser, sie noch heiß in die Gläser zu füllen: Umso besser ist sie in Bezug auf die Sterilität. Wir verschließen die Gläser mit Deckeln, Sie können sie aufrollen. Es kann in jedem Fall lange aufbewahrt werden. Guten Appetit!

Wie kocht man "Royal" Aprikosenmarmelade mit Kernen?

Die Zeit, die Sie für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen, ist nur eine Investition in den erstaunlichen Geschmack dieses Gerichts. Die Marmelade wird zart, nicht zu süß und nicht zu dickflüssig, wenn Sie alle Regeln des Rezepts befolgen: Dann werden Sie definitiv verstehen, warum diese Marmelade zu Recht "Royal" genannt wird.

Kochzeit: 20 Std.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg.
• Zucker - 1 kg
• Wasser - 300 ml.
• Zitronensäure - 1 TL

Kochvorgang:

1. Aprikosen gut waschen: Es ist besser, dicht und unreif zu nehmen. Drücken Sie den Aprikosenknochen mit einem speziellen Stift oder seinen Analoga (z. B. einem Bleistift) in kreisenden Bewegungen heraus. Diese Methode hält die Aprikosen intakt.
2. Brechen Sie die Knochen mit einem Hammer, aber klopfen Sie nicht hart, sonst können Sie die Nukleolen beschädigen. Stecken Sie sie in das Loch jeder Aprikose. Davor kann man die Knochen schmecken: Wenn sie plötzlich bitter werden, kann man stattdessen Mandeln oder andere Nüsse verwenden. Es lohnt sich nicht, die Nukleoli-Filme loszuwerden, da sie eine exquisite Mandelbittere verleihen.
3. Die Aprikosen in einen Topf oder eine Schüssel geben. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker sowie unter Zugabe von Zitronensäure: Gießen Sie Zucker und Wasser ein. Auf mittlere Hitze stellen und umrühren, damit der Zucker nicht an den Wänden und am Boden klebt. Warten Sie, bis der Sirup kocht, und lassen Sie ihn dann 5 Minuten kochen. Die Aprikosen vorsichtig hineinlegen und die Pfanne etwas drehen und die Aprikosen mit einem Löffel im Sirup ertränken. Setzen Sie die Pfanne in Brand.
4. Zum Kochen bringen und den entstandenen Schaum entfernen. Rühren Sie die Marmelade während des Kochens nicht um, besser wackeln oder drehen Sie den Topf. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie die Marmelade für mindestens 10 Stunden oder über Nacht ein. Ebenso den Inhalt nach Ablauf dieser Zeit noch zweimal kochen, dabei die Intervalle zwischen dem zweiten und dritten Kochen einhalten. Die Reife der Konfitüre kann anhand der Dicke des Sirups und der Durchsichtigkeit der Art beurteilt werden.
5. Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und mit einem Deckel fest verschließen oder aufrollen. Es ist besser, Marmelade an einem dunklen Ort aufzubewahren. Guten Appetit!