Ukha auf einem Feuer in einem Kessel - 6 Schritt-für-Schritt-Kochrezepte

Die nationale russische Fischsuppe wird in vielen Familien zubereitet. Das beliebte Gericht ist ideal für Picknicks und Wanderungen, daher am besten über dem Feuer in einem Kessel zubereiten. Die Suppe kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden, sie nimmt ihr Aroma und ihren hellen Geschmack an. Schauen Sie sich 6 Kochideen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen an!

Klassische Forellen-Fischsuppe im Kessel auf dem Feuer

Eine reichhaltige und unglaublich duftende Forellen-Fischsuppe wird am besten über einem Feuer zubereitet. Schauen Sie sich dieses farbenfrohe klassische Rezept an. Ein warmes Gericht kann für ein Picknick oder einfach nur zum Mittagessen serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen - 12

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  Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Das Gemüse schälen und waschen. Forelle in kleine Stücke schneiden.
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  Wir stellen den Kessel über das Feuer und kochen Wasser. Wir tauchen Forellenstücke hinein.
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  Nach dem Garen den Fisch auf einen Teller legen. Lassen Sie nur die Brühe im Kessel.
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  Rohes, gewaschenes Gemüse in mittelgroße Stücke teilen.
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  Wir tauchen Kartoffeln und Karotten in Fischbrühe. Etwa 30 Minuten kochen.
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  Dann Zwiebelstücke dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
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  Wir tauchen den Fisch wieder in den Kessel. Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Wir halten 10 Minuten über dem Feuer.
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  Die heiße Forellensuppe auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe aus roten Fischköpfen

Aus Fischköpfen kann über dem Feuer eine duftende und nahrhafte Fischsuppe zubereitet werden. Für ein solches Gericht verwenden Sie am besten einen geräumigen Kessel. Servieren Sie einen lebendigen Leckerbissen für eine hausgemachte Mahlzeit im Freien.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Rote Fischköpfe - 2 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Grüns - 1 Bund.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir wählen zwei große rote Fischköpfe zum Kochen von Fischsuppe.
2. Stellen Sie den Kessel über das Feuer. Hier legen wir die Fischköpfe aus und gießen sauberes kaltes Wasser ein.
3. Wir schälen die Kartoffeln und schneiden sie in große Stücke.
4. Die Karotten in Streifen schneiden.
5. Zwiebeln können in dünne Scheiben geschnitten werden.
6. Wir schicken Gemüse in kochende Fischbrühe. Wir kochen etwa 30 Minuten.
7. Bereiten wir die notwendigen Gewürze vor.
8. Frische Kräuter unter Wasser abspülen und mahlen.
9. Gemüse und Paprikastücke in die Schüssel geben. Wir fügen auch Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. Weitere 10 Minuten kochen. Das duftende Ohr ist fertig!

Wie kocht man eine echte Hechtsuppe auf einem Feuer?

Hausgemachte Fischsuppe auf dem Feuer kann aus vielen Fischarten zubereitet werden. Probieren Sie die Hechtzugabe. Das Gericht wird Sie mit seinem hellen Aroma und seinem reichen Geschmack begeistern. Geeignet für ein großes Unternehmen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Hecht - 0,8 kg.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - 1 TL
• Grüns - zum Servieren.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Hecht unter Wasser und schneiden ihn in kleine Stücke. Schwanz und Kopf können abgenommen werden. Wir verteilen den Fisch in einem Kessel mit Wasser, der in einem Lagerfeuer steht. Wir warten auf das Kochen.
2. Als nächstes die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel mit Karotten auf beliebige Weise hacken.Wir tauchen Gemüse in Fischbrühe.
4. Das Werkstück salzen und pfeffern. Rühren und etwa 40 Minuten über dem Feuer halten.
5. Fertig ist die duftende Fischsuppe. Gießen Sie das Gericht auf Teller, ergänzen Sie es mit frischen Kräutern und verwöhnen Sie Ihre Lieben!

Reichhaltige Fischsuppe am Feuer

Auf Brühe aus Flussfischen entsteht eine interessante und aromatische Fischsuppe. Am besten kochen Sie ein solches Gericht an der frischen Luft über einem Feuer. Geeignet für Wanderungen und Picknicks zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Karausche - 1 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 1 TL
• Wodka - 150 ml.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Flussfisch nach Geschmack auswählen. Wir reinigen es bei Bedarf.
2. Wir installieren den Kessel über dem Feuer und gießen Wasser hinein. Wir tauchen hier auch Fisch, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter ein.
3. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und kochen Sie, bis der Fisch gar ist.
4. Während dieser Zeit können Sie das Gemüse schälen und abspülen.
5. Die fertige Fischbrühe nach Belieben salzen.
6. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
7. Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse in die heiße Brühe.
8. Wir kochen das Gericht weitere 30 Minuten.
9. Den Dill mahlen. Wir senken es in die Gesamtmasse ab und gießen hier Wodka ein.
10. Wir halten den Inhalt weitere 10 Minuten auf dem Feuer.
11. Die heiße Suppe auf Teller verteilen und zusammen mit dem Brot servieren.

Ein einfaches und leckeres Rezept zum Kochen von Fischsuppe mit Hirse auf dem Feuer

Eine der beliebtesten und nahrhaften Möglichkeiten, Fischsuppe über dem Feuer zu kochen, ist die Zugabe von Hirse. Dieses heiße, aromatische Gericht ist ideal für Mittag- und Abendessen im Freien.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 16

Zutaten:

• Fischkopf - 3 Stk.
• Fischschwanz - 1 Stk.
• Fischfilet - 0,5 kg.
• Kartoffeln - 8 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Selleriewurzel - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Hirsegrütze - 140 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Wasser - 4 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir stellen einen Kessel mit Wasser über das Feuer. Wir tauchen die geschälten Zwiebeln und die Selleriewurzel in die Gerichte.
2. Als nächstes legen Sie die vorgewaschenen Fischteile aus. Berühren Sie das Filet noch nicht. Sie können verschiedene Typen verwenden.
3. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
4. Nach dem Kochen das Gericht salzen und weitere 40 Minuten kochen lassen.
5. Nach 40 Minuten Schwänze, Köpfe und Selleriewurzel entfernen.
6. Wir reinigen Gemüse. Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden.
7. Wir senken die geschnittenen Produkte in den Kessel. Wir fügen auch Lorbeerblätter und Pfeffer hinzu.
8. Hirsegrütze gründlich abspülen.
9. Wir schicken Fischfiletstücke in die Brühe.
10. Dann das gewaschene Müsli hinzufügen.
11. Nach 20 Minuten Garzeit das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können noch etwas Salz hinzufügen.
12. Nährendes Ohr mit Hirse ist fertig. In Schüsseln füllen und selbst bedienen!

Duftende und sehr leckere Fischsuppe mit Kartoffeln in einem Kessel auf dem Feuer

Eine nahrhafte hausgemachte Fischsuppe kann mit Kartoffeln über dem Feuer zubereitet werden. Das Gericht wird duftend und interessant schmecken. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem nach Rauch duftenden Mittag- oder Abendessen.

nur zum Abendessen.

Kochzeit: 50 min

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Forelle - 1 kg.
• Kartoffeln - 6 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Tomate - 6 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Wasser - 2 Liter.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Roggenbrot - zum Servieren.
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochvorgang:

1. Forelle in kleine Stücke schneiden. Wir putzen und waschen das notwendige Gemüse.
2. Wir installieren den Kessel über dem Feuer und gießen Pflanzenöl hinein. Hier die Zwiebelstücke anbraten.
3. Wir legen auch große Tomatenscheiben hier hin.
4. Als nächstes die Kartoffeln auslegen. Gemüse mit Salz und Gewürzen bestreuen. Rühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Wir schicken Forellenstücke mit Gemüse in den Kessel.
6. Gießen Sie Wasser ein und lassen Sie die Schüssel weitere 20 Minuten brennen.
7. Zum Servieren können Sie Roggenbrotscheiben trocknen und mit Knoblauch reiben.
8. Teilen Sie ein appetitliches Gericht in Portionen auf und servieren Sie es zusammen mit aromatischem Knoblauchbrot!