Hecht Fischsuppe - 8 Rezepte für Fischsuppe zu Hause

Ukha ist ein wunderbares, aromatisches und sehr schmackhaftes Gericht. Trotz der geringen Menge an Zutaten schmeckt es immer. Wir bieten Ihnen ein klassisches Rezept zum Kochen, aus Kopf und Schwanz, aus rosa Lachs mit Hirse, mit Reis, mit Kartoffeln, im Slow Cooker, mit Ei, sowie eine Variante auf dem Feuer.

Das klassische Rezept für Hechtfischsuppe zu Hause

Dieser wunderbare Fisch macht dank seines angenehmen Geschmacks und seiner Textur eine sehr leckere Fischsuppe. Der Fisch wird zusammen mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln gekocht. Die Brühe sollte transparent und der Hecht zart sein.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 8.

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  Wir putzen und entkernen die Fische. Sie müssen vorsichtig sein, da beim Entfernen der Schuppen viel Schleim produziert wird. Jetzt schneiden wir den Hecht in Stücke von 4-5 Zentimetern.
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  Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in einen tiefen Topf und zünden Sie es an. Wir schicken den gehackten Fisch dorthin und warten, bis das Wasser kocht. Dann auf mittlere Hitze stellen, mit Salz abschmecken und weitere 20 Minuten kochen lassen.
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  Entfernen Sie während des Kochvorgangs regelmäßig den entstandenen Schaum.
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  Die Zwiebeln schälen und fein in Würfel schneiden.
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  Wir reinigen und reiben die Karotten auf einer groben Reibe.
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  Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
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  Während dieser Zeit sollte der Hecht gekocht worden sein. Wir nehmen es mit einem Schaumlöffel auf einem Teller aus der Brühe. Die Hauptsache ist, es vorsichtig zu machen, da es auseinanderfallen kann. Die Brühe kann durch ein Sieb gefiltert werden, um sie transparenter zu machen. Geben Sie in diesem Fall noch etwas Wasser hinzu.
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  Wir schicken gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in die Brühe. Sie müssen kein Gemüse braten.
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  Als nächstes fügen Sie schwarze Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu.
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  Wir werfen den Kopf des Hechts weg und teilen den Rest des Fleisches in kleinere Stücke.
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  Gemüse etwa 20 Minuten garen. Das Ohr ist fertig. Mehrere Fischstücke in einen Teller geben und mit Brühe auffüllen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man eine reichhaltige Fischsuppe aus Kopf und Schwanz eines Hechts?

Beeilen Sie sich nicht, die Reste vom Schneiden des Hechts wegzuwerfen, da sie ein sehr leckeres und reichhaltiges Ohr ergeben. Es enthält auch Reis, um die Suppe sättigender zu machen.

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Hecht - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Wasser - 2,5 l.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Frisches Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir schicken den Kopf und den Schwanz des Hechts in einen tiefen Topf und füllen ihn mit kaltem Wasser. Aufkochen lassen und das Wasser abgießen.
2. Füllen Sie den Fisch erneut mit Wasser, fügen Sie Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Wir putzen eine Karotte und eine Zwiebel, schneiden sie in mehrere Stücke und schicken sie in die Pfanne.
3. Lassen Sie die Brühe aufkochen und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Die Brühe durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen und zurück in den Topf gießen. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen.
4. Wir waschen den Reis gründlich und geben ihn, wenn er kocht, in die Brühe.
5. Jetzt putzen wir das restliche Gemüse. Die Karotten grob und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Wir schicken in die Pfanne.
6. Anschließend die Kartoffeln putzen, waschen und in große Würfel schneiden. Brühe angießen.
7. Entfernen Sie das Fleisch vom gekochten Kopf und Schwanz des Hechts und geben Sie es in die Suppe, wenn alles Gemüse gekocht ist.
8. Frische Kräuter unter kaltem Wasser waschen, fein hacken und zum Ohr geben. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen.
9. Wir legen das fertige Ohr auf Teller aus und servieren es an den Tisch. Guten Appetit!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von rosa Lachssuppe mit Hirse

Ein sehr schmackhaftes und reichhaltiges Ohr wird aus rosa Lachs gewonnen. Dank Hirse und Kartoffeln bekommt diese Suppe einen ungewöhnlichen Geschmack und eine gleichmäßige Farbe. Es enthält auch Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Rosa Lachssuppe Set - 200 gr.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Hirsegrütze - 1-2 Esslöffel
• Karotten - 30 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 30 gr.
• Trinkwasser - 500 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack.
• Frisches Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Suppenset auftauen. Den Kopf halbieren und die Rippen in kleinere Teile schneiden.
2. Den Fisch in einen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen. Wir zünden es an und warten, bis es kocht. Entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter dem Deckel etwa 10 Minuten lang.
3. Die Hirse gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Ohne Spülung schmeckt die Suppe bitter. Wir werfen es in die Brühe.
4. Kartoffeln schälen, waschen und grob hacken.
5. Zwiebeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
6. Die geschälten und gewaschenen Karotten in Halbkreise schneiden.
7. Um die Brühe transparenter zu machen, filtern Sie sie durch ein Sieb oder ein Käsetuch. Dieser Schritt ist optional und kann übersprungen werden. Jetzt schicken wir das gesamte gehackte Gemüse in die Pfanne, bringen es zum Kochen und reduzieren die Hitze. Die Suppe mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
8. Jetzt nehmen wir das Fleisch aus dem gekochten Suppenset und schicken es in die Pfanne für das Gemüse.
9. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Weitere 5 Minuten kochen und die Hitze ausschalten.
10. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man zu Hause köstliche rosa Lachsfischsuppe mit Reis?

Die Fischsuppe ist sehr nützlich. Es schmeckt dank Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen hervorragend, und Reis macht es sättigender.

Kochzeit: 1 Std. 20 Min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Rosa Lachssuppe Set - 400 gr.
• Reis - 100 gr.
• Kartoffeln - 200-300 gr.
• Karotten - 100 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 100 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Frische Petersilie - nach Geschmack.
• Frischer Dill - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Trinkwasser - 4-5 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir schicken das aufgetaute Suppenset in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, schicken es ans Feuer und kochen es 15-20 Minuten lang.
2. Den fertigen Fisch mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und in eine separate Schüssel geben.
3. Die Brühe durch ein Sieb gießen, um restliche Knochen zu entfernen. Mit Salz abschmecken und Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Wir waschen den Reis gründlich und schicken ihn in die kochende Brühe. Am besten gedünstet verwenden, damit das Ohr nicht wie Brei aussieht.
5. Die Brühe zum Kochen bringen und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Wir machen ein kleines Feuer an.
6. Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin weich braten. Wir schicken das Braten in die Suppe.
7. Das Fleisch von den Knochen des rosa Lachses lösen und in die Suppe geben. Salz, Pfeffer, Petersilie und Dill hinzufügen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Ohr etwa 10 Minuten unter dem Deckel ziehen.
8. Die Suppe in Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von rosa Lachssuppe mit Kartoffeln

Um die Brühe zuzubereiten, benötigen Sie Kopf, Rücken und Schwanz des Fisches. Dann werden Kartoffeln darin gekocht, während Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne gebraten werden. Nachdem das Gemüse in Fischbrühe gekocht wurde, können Sie die Fischsuppe in Teller gießen und Fischstücke hineinlegen.

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Kochzeit 25 Min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 250 gr.
• Trinkwasser - 1 Liter.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 70 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 70 gr.
• Tomate nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. In diesem Rezept verwenden wir ein rosa Lachssuppenset. Am besten kauft man einen ganzen Fisch, schneidet Fleisch davon ab, das dann zum Ohr geht. Wir putzen und waschen den Fisch.
2. In einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir machen Feuer und kochen 15 Minuten lang. Nachdem das Wasser kocht, mach ein kleines Feuer an und koche weiter. Wir entfernen regelmäßig den entstandenen Schaum.
3. Zu diesem Zeitpunkt putzen, waschen und schneiden wir die Kartoffeln in kleine Würfel.
4. Die Karotten schälen und fein hacken.
5. Schäle und schneide die Zwiebel wie Karotten.
6. Reduzieren Sie die Hitze dort, wo der Fisch gekocht wird, und schicken Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dorthin.
7. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten und Zwiebeln darin einige Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
8. Entfernen Sie das Fleisch vom gekochten Fisch. Sie können das Filet separat kochen und in die Suppe geben. Wir schicken den Fisch zusammen mit Karotten und Zwiebeln in die Pfanne.
9. Die Fischsuppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Nach Geschmack Salz, Lorbeerblätter und andere Gewürze hinzufügen. Sie können auch gehackte Tomaten hinzufügen, um der Suppe einen angenehm säuerlichen Geschmack zu verleihen. Noch ein paar Minuten kochen und vom Herd nehmen. Auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Köstliche und duftende Hechtohren auf einem Feuer in einem Kessel

Auf dem Feuer entpuppt sich das Ohr als unglaublich aromatisch und lecker. Neben Gemüse und Gewürzen wird ein Glas Wodka dazugegeben und ein verkohlter Feuerbrand wird vom Feuer fallen gelassen.

Kochzeit: 1 Std. 20 Min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 9.

Zutaten:

• Hecht - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 1 kg.
• Trinkwasser - 2 Liter.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Frische Petersilie - 1 Bund.
• Schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Wodka - 1 Glas.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen den Fisch und waschen ihn gut. Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden. Wir entfernen die Kiemen und den Darm. Schneiden Sie den Körper in kleine Stücke.
2. Um die Brühe zuzubereiten, schälen Sie die Zwiebel nicht, sondern machen Sie 2 senkrechte Schnitte, nur nicht vollständig. Die Schale kann entfernt werden, aber damit bekommt das Ohr eine schöne Farbe.
3. Wir stellen den Kessel ins Feuer. Gießen Sie Wasser hinein und legen Sie den Kopf und den Schwanz des Hechts. Wir schicken 2 Zwiebeln und warten, bis das Wasser kocht. Wir entfernen den gebildeten Schaum. Etwa 40 Minuten kochen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln säubern und in kleine Würfel schneiden. Frischen Dill und Petersilie kalt abspülen und fein hacken. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
5. Nach einer gewissen Zeit nehmen wir den Hecht und die Zwiebel aus der fertigen Brühe. Wir schicken Kartoffeln und Karotten in den Kessel. Nach Geschmack Salz, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, werfen wir den Hecht in den Topf.
6. Lassen Sie die Suppe ca. 5 Minuten kochen, gießen Sie 1 Glas Wodka hinein und senken Sie den verkohlten Feuerbrand vom Feuer. Gehackten Dill und Petersilie dazugeben und mischen. Das Ohr ist fertig.
7. Auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man eine reichhaltige hausgemachte Hechtsuppe in einem Slow Cooker?

Dank des Multikochers kocht Hecht sehr schnell und vor allem - lecker. Zuerst wird der Fisch gekocht, und dann werden das gesamte Gemüse und die Gerstengrütze dazugegeben, was die Suppe sättigender macht. Das Ohr ist in einer halben Stunde fertig.

Kochzeit: 1 Std. 25 Min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Hecht - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 4 Stk.
• Gerstengrütze - 2 Esslöffel
• Zitrone - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Frisches Grün - 100 gr.
• Salz - 1 TL
• Trinkwasser - 2,5 l.

Kochvorgang:

1. Hecht waschen, putzen und in Portionen schneiden.
2. Schalten Sie den Multikocher ein und legen Sie den Fisch in seine Schüssel. Füllen Sie Wasser ein und schalten Sie das Programm "Eintopf" oder "Suppe" ein. Wir stellen einen Timer für 30 Minuten ein.
3. Zu dieser Zeit bereiten wir Gemüse zu. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wenn gewünscht, können Sie es ganz in die Brühe geben. Wir reinigen und reiben die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel des Multikochers und geben Sie gehackte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zu den Fischen. Gerste gründlich abspülen und zusammen mit Lorbeerblättern, Salz und dem Saft einer ganzen Zitrone in die Brühe geben. Wir schließen den Deckel und kochen etwa eine halbe Stunde lang. Sobald die Kartoffeln fertig gekocht sind, ist die Fischsuppe fertig.
6. Das fertige Gericht auf Teller verteilen und mit gehackten Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hechtfischsuppe mit Ei zu Hause

Diese Art von Ohr ist sehr lecker und aromatisch. Kartoffeln mit Zwiebeln, Karotten, Gewürzen und Fisch werden ideal kombiniert, und das Ei verleiht dem Ohr Dicke und Zartheit.

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Hecht - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 4-5 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir reinigen den Fisch, waschen ihn gründlich und entfernen die Kiemen mit Flossen. Kopf, Schwanz und Kamm abschneiden. Auf ihnen kochen wir die Brühe.
2. Wir schicken den Hecht in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und kochen etwa 20 Minuten lang. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Entfernen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit. Die fertige Brühe durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen, und sie wird transparenter.
3. Wir schicken den Topf mit Brühe zurück zum Feuer. Wir werfen ein paar Lorbeerblätter hinein.
4. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Wir schälen auch die Zwiebel und hacken sie.
6. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich wird.
7. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
8. Kartoffeln in einen Topf geben und kochen bis sie gar sind. Jetzt können Sie die Zwiebel- und Karottenbraten hinzufügen.
9. 2 Eier in einem separaten Behälter mit einer Gabel schlagen.
10. Gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Suppe und rühren Sie gleichzeitig um. Etwa 2-3 Minuten kochen.
11. Zu diesem Zeitpunkt entfernen wir den Fisch vom Knochen und schicken ihn in die Suppe.
12. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ohr etwa 20 Minuten ziehen. Auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!