Rote Fischsuppe – 10 Rezepte für Fischsuppe zu Hause

Was könnte schmackhafter sein als eine reichhaltige und dicke rote Fischsuppe. Diese Suppe ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten und kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Für ein herzhaftes Mittagessen haben wir 10 Rezepte für eine köstliche rote Fischsuppe ausgewählt.

Das klassische Rezept für rote Fischsuppe zu Hause

Echte rote Fischsuppe ist lecker, sättigend und gesund. Und das Hauptgeheimnis des Rezepts ist, dass der Fisch in den Ohren stufenweise gelegt wird, was die Brühe reich und nahrhaft macht.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

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  Den Fisch gründlich unter fließendem Wasser waschen, den Kopf abschneiden. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, stecken Sie den Kopf hinein, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 5 Minuten lang weiter.
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  Schäle die Zwiebel. Zwiebel und Schwanz in den Topf geben. Weiter 20-30 Minuten köcheln lassen. Dann Fisch und Zwiebel aus der Brühe nehmen, sie werden nicht mehr benötigt.
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  Die Brühe durch ein doppeltes Käsetuch abseihen, zurück in den Topf gießen und erneut aufkochen. Fischfilets, Lorbeerblätter, Salz, Schwarz und Piment in die kochende Brühe geben. 10 Minuten auf niedriger Stufe kochen.
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  Dill waschen und fein hacken. Wodka und Kräuter in das Ohr geben, 2 Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.
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  Die heiße Suppe in Schüsseln füllen und mit Brot servieren.

Guten Appetit!

Leckere Fischsuppe aus dem Kopf und Schwanz einer Forelle

Fischsuppenbrühe wird normalerweise auf der Basis von Kopf und Schwanz einer Forelle gekocht, sie ist reichhaltig und aromatisch. Dieser erste Gang kann an einem Wochentag zu Hause serviert oder am Wochenende bei einem Picknick gekocht werden.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Forelle - 1 kg.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 0,5 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Zitrone - 10 gr.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Teile des Fisches gründlich ab, um Blutreste und Eingeweide zu entfernen. Entferne die Kiemen vom Kopf. Die Forelle in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und erhitzen. Brühe bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
2. Eine halbe Zwiebel, grob gehackte Karotten in die kochende Brühe geben, 25-30 Minuten kochen lassen. Die Brühe erhält eine schöne goldene Farbe und wird mit Vitaminen gefüllt.
3. Danach die Fischteile aus der Brühe nehmen, leicht abkühlen. Die Brühe abseihen, wenn sich herausstellt, dass sie sehr fettig ist, können Sie sie mit gekochtem Wasser verdünnen.
4. Die Kartoffeln und die andere Hälfte der Zwiebel fein hacken. Gemüse in die Brühe geben und halbgar kochen.
5. Das Fruchtfleisch von Schwanz und Kopf entfernen, in die Brühe geben, auch Gewürze und Salz hinzufügen. Die Fischsuppe kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann vom Herd nehmen und 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
6. Gießen Sie heiße Suppe in Schüsseln, fügen Sie ein paar Zitronenscheiben und Kräuter hinzu, um abzuschmecken.

Guten Appetit!

Wie man rote Fischsuppe mit Sahne auf finnische Art kocht?

Die Finnen wissen viel über das Kochen von roter Fischsuppe. Diese Suppe wird Ihr Herz vom ersten Löffel an gewinnen. Dank der Kombination aus Lachsfilet und zarter Sahne ist der Geschmack des Gerichts einfach köstlich und einzigartig.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachssteak - 400 gr.
• Lachskamm - 400 gr.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne 10% - 200 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Dill - 15 gr.
• Pimenterbsen - 5 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Wasser - 1-1,5 Liter.
• Mageres Öl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser waschen. Die Fischteile gut waschen und die Filets von der Haut trennen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie die Lachsrippen hinzu und kochen Sie die Brühe nach dem Kochen 25-30 Minuten lang. Nach 20 Minuten nach dem Kochen Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Parallel dazu in einem anderen Topf mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden. Gemüse anbraten, bis es hellgoldbraun ist.
4. Die Fischbrühe abseihen und in einen Topf zum gebratenen Gemüse geben. Sobald die Brühe kocht, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
5. Das Lachsfilet in große Stücke schneiden, in die Brühe geben und 3-5 Minuten kochen lassen.
6. Wenn das Ohr sehr dick ist, Wasser hinzufügen, salzen und abschmecken, Sahne hinzufügen, umrühren, die Brühe zum Kochen bringen. Dann den gehackten Dill dazugeben, aufkochen und vom Herd nehmen.
7. Das Ohr 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, dann servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lachs-Fischsuppe mit Hirse

Reichhaltige und dicke Lachssuppe mit Hirse wärmt und füllt den ganzen Tag mit Kraft. In einer schönen Präsentation kann ein solches Gericht sogar das festliche Menü abwechslungsreich gestalten.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Suppenset Lachsteile - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Karotten - 0,5 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Hirse - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Das Suppenset vollständig auftauen und unter fließendem Wasser abspülen. Kiemen vom Fischkopf entfernen.
2. Den Lachs in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze erhitzen.
3. Den Schaum regelmäßig von der Oberfläche der Brühe abschöpfen. Nach dem Kochen Gewürze hinzufügen, Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten kochen lassen.
4. Gemüse schälen und waschen. Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden.
5. Hirse abspülen und in einem Sieb entsorgen.
6. Den Fisch aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen. Hirse und gehacktes Gemüse in die Brühe geben. Kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
7. Den Lachs zerlegen, das Filet von den Knochen trennen. Filets in die Brühe geben, umrühren, salzen, aufkochen und vom Herd nehmen. Servieren Sie die Fischsuppe mit einer Scheibe frischem Brot.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachte rote Fischsuppe mit Reis

Roter Fisch eignet sich hervorragend für erste und zweite Gänge. Das Ohr ist unglaublich lecker. Zu Hause können Sie im Handumdrehen eine reichhaltige Suppe mit rotem Fisch, Gemüse und Reis zum Mittagessen zubereiten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Filet von rotem Fisch - 250 gr.
• Dill - 2-3 Zweige.
• Pimenterbsen - 3-5 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Reis - 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Filet waschen, in Portionen schneiden und in einen Topf geben.
2. Dill, Pfefferkörner und Lorbeerblatt zugeben, Wasser einfüllen.
3. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. Gemüse in einen Topf geben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Danach Kartoffeln und Reis in die Brühe geben und 15 Minuten weiterkochen.
5. Das Ohr nach Geschmack salzen, Gemüse hinzufügen, 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
6. Die heiße Suppe in Schüsseln gießen und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine reichhaltige und aromatische Lachsfischsuppe mit Kartoffeln?

Lachs-Fischsuppe ist so aromatisch und appetitlich, dass Sie hier nicht widerstehen können, auch wenn Sie Fischgerichte nicht sehr mögen. Das Gericht ist schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereitet.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Lachskadaver - 1 kg.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Lachskadaver gründlich unter fließendem Wasser abspülen, Blutgerinnsel, Eingeweidereste und Kiemen entfernen.
2. Kopf und Schwanz abschneiden. Das Filet in Portionen schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Die Karotten schälen und in Würfel schneiden, Sie können auf einer groben Reibe reiben.
5. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Grün mit einem Messer fein hacken.
6. Kopf und Schwanz in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf mittlere Hitze erhitzen. Wenn die Brühe kocht, Hitze reduzieren und 25-30 Minuten kochen lassen. Danach Schwanz und Kopf entfernen und die Brühe abseihen.
7. Topf mit Brühe wieder auf das Feuer stellen, aufkochen, Kartoffeln und Lachsfilets dazugeben, 15 Minuten garen. Danach Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten weiterkochen. Zum Schluss Kräuter, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und nach 10 Minuten kann das Ohr in Teller gegossen werden.

Guten Appetit!

Echte rote Fischsuppe auf einem Feuer in einem Kessel

Das korrekteste und reichste Ohr wird in einem Kessel mit einem verbrannten Feuerbrand gekocht. Wenn es keinen frischen Fang gibt, eignen sich rote Fischsuppensets für Fischsuppe. Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker und zufriedenstellend ist.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Roter Fisch - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse schälen, Fisch vollständig auftauen.
2. Den Kopf vom Kadaver abschneiden, die Kiemen entfernen. Kopf, Zwiebel und Gewürze in einen Kessel geben, Wasser einfüllen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Kartoffeln und Karotten in große Würfel schneiden. Den Fischkopf aus der Brühe nehmen.
4. Kartoffeln, Karotten und Fischfilets in die Brühe geben. Die Fischsuppe 15 Minuten weiter kochen.
5. Zum Schluss salzen, Kräuter dazugeben und schon kann man die duftende Fischsuppe auf Teller gießen.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Forellen-Fischsuppe mit geschmolzenem Käse

Forellensuppe mit geschmolzenem Käse ist eine delikate Universalsuppe für das Abendessen. Das Gericht ist schnell genug zubereitet, was den Hostessen nur in die Hände spielt.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Forelle - 800 gr.
• Wasser - 2,5 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Schmelzkäse - 150 gr.
• Grüne Erbsen in Dosen - 0,5 Dosen.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Butter - 20 gr.
• Eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Fisch mit Wasser füllen, aufkochen, Schaum entfernen. Salz, Pfeffer und Kräuter in die Brühe geben, 20 Minuten kochen lassen.
2. Dann die Brühe abseihen, in einen Topf gießen, die Kartoffelwürfel dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebel und Karotten fein hacken und in Butter goldbraun braten.
4. Trennen Sie das Fleisch des Fisches von den Knochen.
5. Das sautierte Gemüse und die grünen Erbsen in die Brühe geben, 5 Minuten weiterkochen.
6. Als nächstes den Schmelzkäse hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
7. Danach den Fisch in die Brühe geben, mischen, zum Kochen bringen. die Pfanne vom Herd nehmen.
8. Fügen Sie gehacktes Grün hinzu und gießen Sie die Fischsuppe in Schüsseln.

Guten Appetit!

Wie kocht man zu Hause Fischsuppe aus Lachsbauch?

In Geschäften, sehr oft in den Regalen, finden Sie Lachsbäuche zu vernünftigen Preisen. Dieses Produkt ist ideal für eine reichhaltige Fischsuppe. Dieses Rezept ist die perfekte nahrhafte Suppe zum Mittagessen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachsbäuche - 500 gr.
• Reis - 100 gr.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Nelken - 2 Stk.
• Pimenterbsen - 5 Stk.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Die Bäuche des Lachses waschen und die Filets von der Haut trennen.
2. Den Reis in mehreren Wassern abspülen und in einen Topf geben.
3. Kartoffeln schälen, waschen, würfelig schneiden und in einen Topf geben.
4. Die Bäuche in die Pfanne geben, das Ohr 15 Minuten kochen.
5. Zwiebel schälen, fein hacken.
6. Karotten schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben. Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann salzen und Gewürze hinzufügen.
7. Die Fischsuppe einige Minuten kochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Gehackte Kräuter können auf Wunsch vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Fischsuppe aus einem roten Fischsuppen-Set

Ein Favorit unter vielen Optionen für hellrote Fischsuppe. Das Ohr ist nicht nur schmackhaft und appetitlich im Aussehen, sondern aufgrund des hohen Gehalts an gesunden Fetten und Omega-Säuren auch nützlich für den Körper.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Wasser - 2,5 Liter.
• Rotes Fischsuppenset - 0,8-1 kg.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie ein Suppenset und eine Zwiebel hinein und zünden Sie es an.
2. Die Brühe zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und die Hitze reduzieren. 40 Minuten kochen, bis der Fisch fertig ist.
3. Dann den Fisch aus der Brühe nehmen und die Filets von den Gräten trennen. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen.
4. Stellen Sie die Brühe wieder auf das Feuer, wenn sie kocht, fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu, kochen Sie 10-15 Minuten lang, salzen Sie sie ab. Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
5. Wenn die Kartoffeln gar sind, Fischfilets, gebratenes Gemüse, Gewürze und Kräuter in die Fischsuppe geben, aufkochen und die Fischsuppe auf Teller verteilen.

Guten Appetit!