Forellen-Fischsuppe - 10 klassische Fischsuppen-Rezepte zu Hause

Ein reicher Geschmack, leuchtende Farben, eine Vielfalt an Gemüse - das macht Forellensuppe nicht nur zu einer Fischsuppe, sondern zu einer exquisiten Fischsuppe, die sicher für die Ankunft der Gäste zubereitet werden kann und Sie mit Sicherheit alle überraschen können und füttere sie lecker. Beeilen Sie sich, um das Rezept zu wählen!

Das klassische Rezept für Forellen-Fischsuppe zu Hause

Wer zum ersten Mal Lust hat, die Fischsuppe zu kochen, sollte mit dem klassischen Rezept beginnen. Der Garvorgang wird garantiert keine Schwierigkeiten bereiten und die leichte und schmackhafte Fischsuppe wird Sie mit ihrem Ergebnis begeistern.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 4-6.

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  Die ganze Forelle waschen, etwas trocknen und in Stücke schneiden. Wir schicken die Forelle in warmem Wasser zum Kochen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und die Brühe salzen.
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  Wir nehmen die Mischung aus Fertiggemüse vorher aus dem Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen hat, und spülen sie anschließend gut in kaltem Wasser ab. Sie können jedes andere Gemüse verwenden, das Sie möchten.
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  Nachdem die Fischstücke gekocht wurden, entfernen wir sie, filtern die Brühe durch ein Sieb und zünden sie erneut an.
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  Wenn das Fischfleisch abgekühlt ist, entfernen Sie es von den Knochen.
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  Tauchen Sie den Fisch, pfeffern Sie ihn in eine saubere Brühe und kochen Sie ihn einige Minuten lang.
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  Nach dieser Zeit das Gemüse mit der Fischbrühe in die Pfanne geben und 15-20 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind.
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  10 Minuten vor dem Ausschalten des Feuers gehackte Kräuter nach Belieben hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine köstliche Fischsuppe aus Kopf und Schwanz einer Forelle?

Wenn Sie nach der Zubereitung des Abendessens Teile der Forelle wie Schwanz und Kopf wegwerfen, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept zu beachten. Sie werden eine köstliche leichte Suppe haben, die immer nützlich sein wird.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Forelle - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Hirse - 100-150 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir teilen die Forelle in mehrere Teile, von denen jeder gereinigt und in Salzwasser gekocht wird. Bis zum Kochen kochen, dann die Hitze nach und nach reduzieren und 30 Minuten weitergaren.
2. Gleichzeitig die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Und die Zwiebel so klein wie möglich hacken.
5. Bevor Sie das Müsli in die Suppe geben, sortieren Sie die Hirse sorgfältig und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
6. Wir überprüfen die Bereitschaft der Forelle, filtern die Brühe und gießen sie in einen separaten Behälter. Wir lassen den Fisch abkühlen, damit wir ihn dann sortieren und die Gräten entfernen können.
7. Fügen Sie das gesamte gehackte Gemüse der reinen Brühe hinzu und kochen Sie es fünf Minuten lang. Anschließend Hirsegrütze, Gewürze, Lorbeerblätter und Salz nach Bedarf hinzufügen. Kochen Sie das Wuhu etwa 20 Minuten lang, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind.
8. Vergessen Sie nicht, das geschälte Forellenfleisch in die Brühe zurückzugeben.
9. Die Fischsuppe ist fast fertig, es bleibt übrig, das gewaschene Grün zu hacken und in die Suppe zu geben und auf dem ausgeschalteten Herd ziehen zu lassen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Forellen-Fischsuppe mit finnischer Sahne

Das Ohr mit der Zugabe von Creme erhält eine warme Farbgebung und eine sehr zarte angenehme Textur.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 40-50 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forellenfilet - 500 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Sahne (10%) - 180-200 ml.
• Dill - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kochen Sie gehackte Kartoffeln, bis sie 10 Minuten lang halb gekocht sind.
2. Während dieser Zeit haben wir Zeit, uns mit den Fischen zu beschäftigen. Achten Sie darauf, die Haut zu entfernen und, wenn möglich, alle Knochen zu entfernen.
3. Vorbereitete Forellenstücke zu halbfertigen Kartoffeln geben und 10 Minuten kochen lassen.
4. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um das restliche Gemüse. Die Zwiebel in dünne Strohhalme schneiden und in einer mit Butter vorgeheizten Pfanne anbraten.
5. Auf einer mittleren Reibe die geschälten Karotten reiben und zu den Zwiebeln geben, braten, bis sie weich sind, gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
6. Das fertige Braten in die Brühe geben und leicht vermischen, damit sich das Gemüse gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilen kann.
7. Damit sind wir in der Endphase angekommen. Die zimmerwarme Sahne in die Suppe gießen, zum Kochen bringen und mit etwas Salz würzen. Auf Wunsch können auch andere Gewürze hinzugefügt werden.
8. Zur Dekoration einen Bund Dill hacken und zu jeder Portion separat hinzufügen. Es wird Ihnen bestimmt gefallen.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine reichhaltige und duftende Forellenfischsuppe mit Hirse?

Stoppen Sie bei diesem Rezept, wenn Sie leuchtende Farben nicht nur außerhalb des Fensters, sondern auch am Esstisch haben möchten. Gelbe Hirsegrütze verleiht der Suppe Leichtigkeit und Nährwert und Sie werden gute Laune haben.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 40-50 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forelle - 600 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - ½ Stck.
• Hirse - 100 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Ganze geschälte Karotten, Zwiebeln und Fisch in einen Topf geben. Bis zum Kochen kochen, Salz, Lavrushka und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten kochen.
2. Wir prüfen die Bereitschaft von Fisch und Gemüse. Wir entfernen den gesamten Inhalt aus der Pfanne, filtern die Brühe durch ein Sieb und senden sie wieder zum Erhitzen.
3. Die Kartoffeln in Würfel oder Stäbchen mahlen und in Brühe kochen lassen.
4. Nach 10 Minuten gehackte Karotten und Paprika dazugeben.
5. 20 Minuten vor dem Ausschalten der Fischsuppe die eingeweichte Hirsegrütze auffüllen und bei schwacher Hitze garen.
6. Während das gesamte Gemüse gekocht und die Fischsuppe vollständig vorbereitet ist, hacken Sie den abgekühlten Fisch und legen Sie ihn separat in jeden Teller. Dann gießen wir die zubereitete Fischsuppe in Teller.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Forellen-Fischsuppe mit Reis

Um das Ohr nahrhafter und dicker zu machen, fügen wir der Brühe entschieden Reis hinzu. Immerhin ist dies eines der erfolgreichsten Müslis, das recht neutral im Geschmack, unprätentiös in der Zubereitung ist und der Suppe garantiert nicht schadet.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forelle - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
• Reis - 150 gr.
• Dill - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Forelle waschen, hacken und in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben.
2. Damit die Brühe duftet, geben Sie die Stiele verschiedener Kräuter, Pfeffer und Lorbeerblätter in die gesamte Pfanne. In dieser Form die Brühe bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
3. Die Hälfte der Zwiebel und die geriebenen Karotten auf einer groben Reibe in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen.
4. Wir waschen den Reis und lassen ihn kurz in heißem Wasser. In der Zwischenzeit extrahieren wir die gekochten Zwiebeln und Kräuterzweige aus der Brühe.
5. Als nächstes den Reis in einen Topf geben und kochen, bis er einkocht. Es dauert ungefähr 15-20 Minuten.
6. Forellensuppe gilt als fertig zubereitet und kann sicher zum Abendessen serviert werden.

Guten Appetit!

Ein schnelles und einfaches Rezept für eine hausgemachte Forellen-Fischsuppe mit Kartoffeln

Ein reicher Geschmack, leuchtende Farben, eine Vielfalt an Gemüse - das macht Forellensuppe nicht nur zu einer Fischsuppe, sondern zu einer exquisiten Fischsuppe, die sicher für die Ankunft der Gäste zubereitet werden kann und Sie mit Sicherheit alle überraschen können und füttere sie lecker.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forelle - 300 gr.
• Karotten - 1Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Grüne Erbsen - 150 gr.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir schneiden den Fisch in mehrere Teile, entfernen alle Gräten und schneiden ihn in kleine Würfel. Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, verwenden wir Gewürze für Fisch, die den natürlichen Geschmack nicht außer Kraft setzen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Karotten können grob gerieben oder in dünne Streifen geschnitten werden. So behält er seinen ausgeprägten Karottengeschmack.
4. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Achten Sie darauf, einige frische Kräuter für die Suppe zu hacken. Jeder wird es tun.
6. Tauchen Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen Topf mit warmem Wasser, Salz, Pfeffer und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
7. Wenn die Kartoffeln halb gekocht sind, fügen Sie der Suppe aromatischen Fisch hinzu. Etwa fünf Minuten kochen lassen und mit dem nächsten Schritt fortfahren.
8. Gießen Sie einige Dosenerbsen in das Ohr, nachdem Sie es vorher getrocknet haben.
9. Zum Schluss gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Das Ohr ist fast fertig. Wir probieren die Brühe, fügen bei Bedarf Salz hinzu. Unter geschlossenem Deckel einige Minuten kochen lassen, dann ziehen lassen.
10. Der Vorteil dieser Suppe ist, dass sie heiß oder kalt serviert werden kann.

Guten Appetit!

Wie kocht man echte Forellen-Fischsuppe über einem Feuer in einem Kessel?

Die im Kessel gekochte Fischsuppe ist mit keiner anderen zu vergleichen. Das Kochen in der Natur sättigt das Gericht mit einem angenehmen Aroma und maximiert den natürlichen Geschmack jeder Komponente. Und das Kochen unter freiem Himmel wird Ihre Fantasie und Ihr kulinarisches Können wecken.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 30-40 min.

Portionen - 7.

Zutaten:

• Forelle - 700 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Dill nach Geschmack.
• Lorbeerblätter - 4-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir füllen den Kessel mit kaltem und sauberem Wasser und werfen sofort die geschälten Zwiebeln hinein, um das Wasser zu erweichen.
2. Während das Wasser kocht, verlieren wir keine Zeit, sondern fangen sofort an, Gemüse zu schneiden. Wir werden die Karotten in dünne Kreise und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Gehacktes Gemüse in kochendes Wasser geben und sofort salzen. Leicht umrühren und 20-25 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen lassen.
3. Parallel dazu werden wir uns mit dem Schneiden von Fischen beschäftigen. Achten Sie darauf, die Kiemen, Knochen und alle unnötigen Dinge, die Sie für notwendig halten, von der Haut zu entfernen. Nach der angegebenen Zeit zubereiteten Fisch, Lorbeerblätter, Pfeffer und Gewürze nach Belieben in die Suppe geben. Wir kochen weiter für 10 Minuten.
4. Das Dillbündel abspülen und nicht zu fein hacken.
5. Fügen Sie zum Schluss Grün in das Ohr hinzu und lassen Sie es eine gewisse Zeit ziehen, damit sich der Geschmack jeder Komponente entfalten kann. Gießen Sie die zubereitete Fischsuppe in Schüsseln, nehmen Sie Brot und andere Snacks heraus.

Guten Appetit!

Unglaublich leckeres Rezept für Forellen-Fischsuppe mit geschmolzenem Käse

Forellenstücke werden viel weicher und zarter, sobald sie in die geschmolzene Käsebrühe getaucht werden. Parallel dazu erhalten sie einen weichen cremigen Geschmack, der nie überflüssig ist. Probieren Sie dieses Gericht unbedingt aus.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forelle - 700 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Schmelzkäse - 200 gr.
• Butter - 35 gr.
• Grüne Erbsen in Dosen - 150 gr.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Forelle in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit warmem Wasser geben. Zum Kochen bringen und sofort etwas Salz, Pfeffer und grob gehacktes Gemüse hinzufügen. Achten Sie dabei darauf, den Schaum zu entfernen.
2. Die fertige Brühe mit einem Käsetuch in einen separaten Topf abseihen.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und geben Sie sie mit Brühe in einen Topf. Zuerst zum Kochen bringen und dann 10 Minuten kochen lassen.
4. Gleichzeitig mit kochenden Kartoffeln gehackte Zwiebeln und Karotten in zerlassener Butter anbraten.
5. Entferne vorsichtig die Gräten vom gekühlten Fisch.
6. Weiche Karotten mit Zwiebeln in die Suppe geben. Mischen Sie ein wenig.
7. Nach fünf Minuten können Sie ein Glas grüne Erbsen hinzufügen.
8. Etwas später fügen wir eine Packung Schmelzkäse hinzu.
9. Vergessen Sie natürlich nicht, den gereinigten Fisch wieder in die Brühe zu geben.
10. Die Suppe weitere fünf Minuten kochen und vom Herd nehmen.
11. Mit gehacktem Dill servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von Forellen-Fischsuppe mit Gerste

Graupen wird nie überflüssig sein, besonders wenn Sie ein hingebungsvoller Liebhaber davon sind. Es ist wichtig, die Gerste vorher einzuweichen, dann bleibt das Getreide ganz, krümelig und abwechslungsreich Ihre Fischbrühe.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forelle - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Graupen - 120 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 4 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Kiemen mit Flossen von der Haut des Fisches und schicken Sie weitere ganze Stücke zum Kochen. Die ganze Zwiebel und Karotten sofort mit Fisch in einen Topf geben. Salz hinzufügen und bei starker Hitze kochen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, Schaum, Knochen und verschiedene Ablagerungen von der Oberfläche der Brühe zu entfernen.
2. Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit der Zubereitung von Gemüse. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer großen Reibe hacken und die Kartoffeln in Riegel schneiden.
3. Auch Graupen muss vorher in abgekochtem Wasser eingeweicht werden.
4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen und Karotten und Zwiebeln 4 Minuten anbraten lassen.
5. Nach 30 Minuten Kochen der Brühe den gekochten Fisch, die Zwiebel und die Karotten entfernen. Wir lassen den Fisch abkühlen und reinigen ihn anschließend von Knochen und Knorpel.
6. Die durch ein Käsetuch gefilterte Brühe wird erneut zu einem kleinen Feuer geschickt. Kartoffeln und weiche Graupen dazugeben und 25 Minuten weiterkochen.
7. Das Braten in die Brühe geben, mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern würzen und 10 Minuten bei kleinster Hitze garen.
8. Nachdem die Suppe auf einem warmen Herd durchgezogen ist, auf Teller gießen und zusammen mit frischem Brot servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man zu Hause eine reichhaltige Fischsuppe vom Grat und dem Kopf einer Forelle?

Eine solche Menge an Kräutern und Gewürzen verschönert die aus Forellenresten zubereitete Fischsuppe mit dem Schwerpunkt auf köstlichem Braten und aromatischer Brühe.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 4-6.

Zutaten:

• Forellenkopf - 1-2 Stk.
• Forellenkamm - 1-2 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Selleriewurzel - 1 Stiel.
• Petersilie - 1 Stiel.
• Dill - 1 Zweig.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stk.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit dem Kochen, indem wir die Fischreste waschen und leicht reinigen. Dann schicken wir sie in einen Topf mit warmem Wasser. 5-7 Minuten kochen.
2. Als nächstes die Kartoffeln mit Karotten so groß wie möglich mahlen. Wir schälen nur die Zwiebel und geben sie vollständig in die Brühe.
3. Das gehackte Gemüse zusammen mit den Zwiebeln in die Brühe tauchen, sofort Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
4. Nach ein paar Minuten eine ganze Stange Sellerie und Petersilie hinzufügen. Wir kochen weiter und reduzieren die Hitze allmählich.
5. Parallel dazu mahlen wir die zweite Karotte mit Zwiebeln und lassen sie in Pflanzenöl braten, bis sie weich ist. Gleichzeitig würzen wir mit allerlei Gewürzen nach Ihrem Geschmack.
6. Die fertige Brühe abseihen, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln entfernen und den Fisch in kleinere Stücke schneiden, die Gräten entfernen.
7. Wir bringen die passierte Brühe wieder zum Kochen und fügen nacheinander Braten aus Gemüse, geschältem Fisch und bereits gekochten Kartoffeln hinzu. Es bleibt das Ohr zum Abschmecken zu bringen, mit Kräutern und Salz zu würzen. Nachdem die Suppe gekocht ist, sofort abstellen und ziehen lassen.

Guten Appetit!