Blumenkohl für den Winter - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Eine originelle und köstliche Idee für hausgemachte Zubereitungen - eingelegter Blumenkohl. Es kann mit anderem Gemüse, Tomatensauce oder koreanischer Art zubereitet werden. Sehen Sie sich 10 anschauliche Schritt-für-Schritt-Rezepte mit detaillierten Prozessbeschreibungen an. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren Snack.

Eingelegter Blumenkohl in Dosen ohne Sterilisation

Knuspriger Blumenkohl kann für den Winter ohne Sterilisation in Gläsern mariniert werden. Ein einfacher kulinarischer Prozess wird einen köstlichen Leckerbissen schaffen, der Ihren Tisch abwechslungsreich macht.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1 Liter.

• 
  Blumenkohl gründlich unter Wasser abspülen und dann vorsichtig in Blütenstände teilen.
• 
  Die Karotten schälen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
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  Die Knoblauchzehen schälen und in mehrere Stücke schneiden.
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  Für die Marinade Wasser mit Salz und Zucker ca. 3 Minuten kochen. Nachdem Sie die trockenen Zutaten aufgelöst haben, gießen Sie den Essig hinzu. Aufsehen.
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  Die Knoblauch-, Karotten- und Kohlblütenstände fest in saubere und trockene Gläser geben. Füllen Sie den Inhalt mit heißer Marinade und schließen Sie die Deckel. Lassen Sie die Rohlinge bei Raumtemperatur abkühlen und nehmen Sie sie dann zur Lagerung.

Blumenkohlsalat mit Tomaten in Gläsern

Ein heller Leckerbissen für Ihren heimischen Tisch ist ein Salat aus Blumenkohl und Tomaten. Ein saftiges und appetitliches Produkt kann für den Winter in Gläsern zubereitet und zu jeder Jahreszeit zum Abendessen serviert werden. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 Stk.
• Tomate - 200 gr.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Salz - 1 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.
• Essigessenz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Blumenkohl gründlich abspülen und dann vorsichtig in kleine Blütenstände zerlegen. Sie können dies mit Ihren Händen tun.
2. Wir waschen die Tomaten unter Wasser und geben sie zusammen mit Kohlblüten in ein vorbereitetes Glas. Wir wechseln Produkte.
3. Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn etwa eine Stunde stehen.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in einen Topf. Wir kochen es mit Zucker, Salz, Gewürzen und Essigessenz.
5. Gießen Sie die Marinade zurück in das Glas. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel, lassen es abkühlen und schicken es zur Lagerung.

Koreanischer würziger Blumenkohl für den Winter

Würziger und köstlicher Blumenkohl kann auf koreanische Art zubereitet werden. Ein strahlender Leckerbissen, der sich für die Wintervorbereitungen eignet. Das Produkt wird Sie mit einem einfachen kulinarischen Prozess und der Möglichkeit einer langen Lagerung begeistern.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 0,5 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Chili-Pfeffer - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Koreanisches Gewürz - 1 TL
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Essig - 150 ml.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Wasser - 4 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Blumenkohl, teilen ihn in Blütenstände und lassen ihn 15 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
2. Dann wird das Produkt drei Minuten in kochendes Wasser getaucht.
3. Wir werfen das gebrühte Gemüse in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen.
4. Schälen und reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten.
5. Die gewaschene Peperoni fein hacken.
6. Wir vereinen alle zubereiteten Speisen in einer gemeinsamen Schüssel. Dazu fügen wir Lorbeerblätter, geschälte Knoblauchzehen und Gewürze für koreanische Karotten hinzu. Wir mischen den Inhalt.
7. Wasser für die Marinade separat aufkochen und Zucker und Salz darin auflösen. Dann Essig und Pflanzenöl hinzufügen.
8. Wir tauchen die Gemüsemasse in Gläser und füllen sie mit heißer Marinade.
9. Wir verschließen die Rohlinge mit Deckeln, kühlen sie ab und schicken sie zur Lagerung. Bereit!

Blumenkohl in Tomatensauce für den Winter

Eine interessante und schmackhafte Idee für Ihre Wintervorbereitungen ist Blumenkohl in Tomatensauce. Der fertige Leckerbissen wird als kalter Snack serviert. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben am Esstisch.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 300 gr.
• Tomatenmark - 30 ml.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Essig - 50 ml.
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Blumenkohl unter Wasser und teilen ihn dann in Blütenstände auf.
2. Das Tomatenmark in einen Topf geben. Wir stellen es auf den Herd.
3. Für den Geschmack kleine Knoblauchstücke in die Masse tauchen.
4. Dann Salz und Zucker hinzufügen.
5. Kochen, rühren, bis sich die trockenen Zutaten auflösen und dann Pflanzenöl einfüllen.
6. Tauchen Sie die Kohlblüten in die heiße Masse.
7. Den Inhalt 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und den Essig einfüllen.
8. Wir gießen das Produkt in ein sterilisiertes Glas.
9. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel. Wir rollen auf.
10. Drehen Sie das Werkstück um, decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es vollständig abkühlen.
11. Heller Blumenkohl in Tomatensauce ist fertig. Bewahren Sie es auf!

Blumenkohlsalat für den Winter mit Karotten und Paprika

Aus Blumenkohl, Karotten und Paprika lässt sich ein appetitlich knackiger Salat für den Winter zaubern. Eine helle Zubereitung wird Ihren Tisch abwechslungsreich gestalten und zu einer köstlichen kalten Vorspeise werden, die viele hausgemachte Gerichte ergänzt.

Kochzeit: 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 kg.
• Karotten - 0,6 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 kg.
• Wasser - 0,9 Liter.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 60 gr.
• Essig - 1 EL

Kochvorgang:

1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zu große Stücke können halbiert werden.
2. Wir waschen den Blumenkohl und teilen ihn in Blütenstände auf. Wir befestigen das Produkt an den Karotten.
3. Wir befreien die Paprika von den Kernen und dem Kern und schneiden sie dann in kleine Stücke. In eine gemeinsame Schüssel geben.
4. Wir kochen Wasser zusammen mit Salz und Zucker. Kochen, bis sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben. Zum Schluss den Essig einfüllen.
5. Gemüse umrühren und mit fertiger Marinade füllen. Wir lassen das Werkstück anderthalb Stunden.
6. Wir füllen Gläser mit fertigem Salat. Wir sterilisieren sie für 20-30 Minuten.
7. Drehen Sie die Gläser mit dem Inhalt auf den Kopf und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
8. Salat für den Winter aus Blumenkohl, Karotten und Paprika ist fertig. Kann auf Langzeitlagerung gelegt werden.

Wie bereitet man Blumenkohl mit Brokkoli für den Winter zu?

Ein leckerer und interessanter Snack für den Winter kann mit Blumenkohl und Brokkoli zubereitet werden. Der Leckerbissen ist für die Langzeitlagerung geeignet, er wird saftig und knackig. Zum Mittag- oder Abendessen zusammen mit anderen Mahlzeiten servieren.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 0,5 kg.
• Brokkoli - 0,5 kg.
• Salz - 2 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Essig - 1 Esslöffel
• Wasser - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser und teilen ihn dann in kleine Blütenstände.
2. Das gleiche machen wir mit Brokkoli. Legen Sie das Gemüse fest in saubere Gläser.
3. Für die Marinade die erforderliche Menge Wasser aufkochen und den Zucker darin auflösen. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und Essig in das flüssige Produkt gießen. Aufsehen.
4. Fügen Sie dem Gemüse schwarze Pfefferkörner hinzu. Füllen Sie den Inhalt mit heißer Marinade.
5. Wir verschließen die Rohlinge mit Deckeln, drehen sie auf den Kopf und lassen sie vollständig abkühlen. Dann legen wir es zur Langzeitlagerung weg.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Blumenkohl mit Rüben für den Winter

Ein Leckerbissen - Blumenkohl, zubereitet in einem Glas mit Rüben. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer interessanten kulinarischen Lösung für Ihren Tisch. Die Vorspeise kann mit anderen Gerichten oder allein serviert werden.

Kochzeit: 1 Tag

Kochzeit: 1 Tag

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 Stk.
• Rüben - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Zucker - 60 gr.
• Salz - 60 gr.
• Lorbeerblätter - 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 1 Esslöffel
• Nelken - 2 Stk.
• Essig - 100 ml.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Wasser - 4 EL.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte und Gewürze vor. Das Gemüse waschen wir vorher.
2. Den Blumenkohl in Blütenstände teilen und 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
3. Schälen Sie die Rüben und reiben Sie sie.
4. Schneiden Sie die Karotten in dünne Kreise.
5. Wir legen den Kohl in ein Sieb und geben ihn in einen praktischen Behälter.
6. Wir ergänzen das Gemüse mit Rüben und Karotten.
7. Fügen Sie dazu Knoblauchzehen hinzu.
8. Wir kochen Wasser mit Salz, Zucker, Gewürzen, Essig und Öl. Füllen Sie die Produkte mit Marinade. Wir bestehen auf der Vorbereitung für einen Tag.
9. Das Produkt ist in einem Tag fertig. Zur Aufbewahrung sollte es in ein Glasgefäß umgefüllt werden.

Wie man Blumenkohl in Gläsern köstlich einlegt?

Knuspriger Blumenkohl lässt sich leicht in Gläsern einlegen, um ihn über den Winter langfristig zu lagern. Fertige Leckereien bereichern Ihren Tisch und ergänzen viele warme Gerichte. Probieren Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept aus.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 0,5 Stk.
• Karotten - 0,5 Stk.
• Wasser - 4 EL.
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 0,5 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Gewürznelken nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Essig - 0,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Karotten und schälen sie.
2. Wir schneiden das Gemüse auf jede bequeme Weise. Sie können es in dünne Kreise schneiden und bildlich ausschneiden.
3. Wir waschen den Blumenkohl und teilen ihn in kleine Blütenstände.
4. Sterilisieren Sie ein Glas und geben Sie Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblätter hinein.
5. Wir füllen den Behälter mit Kohl- und Karottenscheiben. Mit kochendem Wasser auffüllen und 5 Minuten ruhen lassen.
6. Gießen Sie das Wasser vorsichtig in einen Topf. Wir kochen es mit Zucker und Salz.
7. Füllen Sie die Produkte mit der fertigen Marinade. Fügen Sie Essig hinzu und verschließen Sie das Werkstück mit einem Deckel. Wir kühlen und versenden zur Lagerung. Bereit!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept, um Blumenkohl für den Winter ohne Essig zu machen

Um den Blumenkohl für den Winter saftig und knusprig zu machen, kochen Sie ihn in einem Glas mit Essig. Eine kalte Vorspeise ist eine großartige Ergänzung für Ihren heimischen Tisch.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Blumenkohl - 0,5 Stk.
• Salz - 1 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.

Für die Marinade:

• Wasser - 2 EL.
• Salz - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Blumenkohl und teilen ihn in kleine Blütenstände.
2. Dann weichen wir das Produkt in kaltem Wasser ein, in dem wir zuerst das Salz auflösen. Wir halten das Gemüse 15 Minuten lang.
3. Als nächstes senken wir die Blütenstände drei Minuten lang in kochendem Wasser ab. Wir werfen die Zutat in ein Sieb und spülen sie unter Wasser ab.
4. Für die Marinade die benötigte Menge Wasser mit Salz einige Minuten aufkochen.
5. Legen Sie die Kohlscheiben fest in ein sauberes Glas mit Gewürzen nach Geschmack. Füllen Sie den Inhalt mit Marinade, schließen Sie den Deckel und kühlen Sie ab. Dann können Sie es einlagern!

Wie friert man Blumenkohl richtig für den Winter ein?

Was tun mit einer großen Blumenkohlernte? Frieren Sie es für den Winter ein und verwenden Sie es zu jeder Jahreszeit für kulinarische Zwecke. Es ist ganz einfach, befolgen Sie einfach einfache Regeln.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 1 kg.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 kg.
• Salz - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Den Blumenkohlkopf vorsichtig unter kaltem Wasser waschen.
2. Als nächstes die oberen Blätter des Gemüses entfernen.
3. Wir teilen das Gemüse in kleine Blütenstände.Dies kann mit den Händen oder mit einem Messer erfolgen.
4. Tauchen Sie das zubereitete Produkt 20 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Salzwasser.
5. Danach den Kohl für genau drei Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
6. Wir kühlen das Werkstück unter fließendem kaltem Wasser.
7. Wir verteilen die Blütenstände auf einem Handtuch. Lassen Sie sie vollständig trocknen.
8. Wir legen das Produkt in Verpackungsbeutel und geben sie in den Gefrierschrank. Bereit!