Üppige Hüttenkäsepfannkuchen mit Mehl in einer Pfanne - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Wenn Sie zum Frühstück oder Abendessen etwas Schnelles, aber Leckeres und sehr Selbstgemachtes probieren möchten, dann sollten Sie unbedingt Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Mehl in einer Pfanne anbraten. Üppige klassische Käsekuchen können nur aus Hüttenkäse höchster Qualität mit einem Fettgehalt von 5-9% hergestellt werden. Die Hauptsache ist, dass der Hüttenkäse nicht zu nass ist, sonst muss er abgelassen werden. Nachfolgend können Sie sieben Rezepte für hervorragende Käsekuchen mit Foto Schritt für Schritt nachlesen. Wählen Sie eine und willkommen am Herd!

Das klassische Rezept für fluffige Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Mehl

Kochzeit: 45 Minuten.

Portionen: 4

Das klassische Rezept für saftige Quarkkuchen mit Mehl ist gar nicht so schwer zu meistern, wie es scheinen mag, und wenn Sie noch nie Quarkkuchen gebraten haben, dann sammeln Sie mit diesem Rezept Ihre kulinarischen Erfahrungen. Du wirst es schaffen!

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  Gießen Sie Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel Hüttenkäse, zerdrücken Sie alles ein wenig und fügen Sie dann ein rohes Hühnerei hinzu.
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  Reiben Sie die Masse ein, bis alle Klumpen vollständig verschwunden sind.
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  Dann fügen Sie hier zwei oder drei Esslöffel Mehl hinzu.
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  Der Teig für Käsekuchen sollte nach dem Hinzufügen von Mehl glatt und elastisch werden; Formen Sie die Käsekuchen mit Ihren Händen, geben Sie ihnen eine runde Form und rollen Sie jeden Käsekuchen ein wenig in Mehl.
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  Legen Sie alle gepflasterten Käsepfannkuchen auf ein mit Mehl bedecktes Brett.
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  Die Käsekuchen braten, zuerst die Pfanne erhitzen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Jeden Käsekuchen von beiden Seiten goldbraun unter dem Deckel frittieren.
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  Essen Sie klassische Hüttenkäse-Pfannkuchen, solange sie noch heiß sind.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Käsekuchen mit Grieß und Mehl

Käsekuchen mit Grieß- und Mehlzusatz werden dichter als herkömmliche klassische Käsekuchen mit Weizenmehl. Topfenteig mit Grieß ist gut geformt und gebraten, fällt nicht auseinander. Hüttenkäse für Käsekuchen sollte fettig, aber trocken und nicht flüssig sein, er sollte auch eine glatte Struktur haben und nicht in Körner zerfallen: Nur wenn diese Bedingungen eingehalten werden, sind die Käsekuchen am leckersten.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 gr.
• Mehl - 3 EL. l.
• Grieß - 2-3 EL. l.
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 1-2 EL. l.
• Vanillezucker nach Geschmack.
• Backpulver - 1 TL.
• Rosinen - 0,5 EL.
• Salz - 0,5 TL.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die rohen Eier mit einer Gabel in einer großen Schüssel glatt rühren.
2. Fügen Sie den Eiern Grieß hinzu (wenn die Eier sehr groß sind, können Sie 4 Esslöffel Grieß hinzufügen). Der Grieß sollte 15 Minuten bei den Eiern stehen, damit er quillt.
3. Den Quark in einem separaten Behälter mit einer Gabel zerdrücken.
4. Fügen Sie dem Quark Grieß mit Eiern hinzu, wenn er anschwillt.
5. Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen; dann die gewaschenen und getrockneten Rosinen dazugeben und umrühren.
6. Mehl mit Backpulver sieben, Portionen zum Teig geben. Sie sollten eine solche Masse erhalten, aus der sich leicht Käsekuchen formen lassen, aber nicht zu viel Mehl hinzufügen, damit die Produkte nicht hart werden.
7. Die Käsepfannkuchen schnell formen, auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen. Sie müssen nicht lange jeden Käsekuchen formen, sonst kriechen sie direkt in Ihre Hände.
8. Die Pancakes unter dem Deckel in einer gut erhitzten Pfanne anbraten, dann die Hitze reduzieren, damit die Pancakes von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden.
9. Legen Sie alle Pfannkuchen in eine heiße Pfanne, nachdem Sie sie vollständig gebraten haben, decken Sie die Pfannkuchen ab und lassen Sie sie 10 Minuten dämpfen.

Guten Appetit!

Wie macht man köstliche Hüttenkäse-Pfannkuchen, Sauerrahm und Mehl?

Wussten Sie, dass Eier keine obligatorische Zutat für die Herstellung von Käsekuchen sind? Wenn die Verwendung von Eiern für Sie kontraindiziert ist oder Sie auf dieses Produkt verzichten möchten, machen Sie Käsekuchen einfach aus Hüttenkäse mit Sauerrahm und Mehl. Ohne Eier wird dieses Gericht noch zarter und lockerer, da Eier aufgrund ihrer natürlichen Klebrigkeit dem Teig Viskosität und Dichte verleihen. Und damit sich solche Syrniki leicht bilden können, müssen sie nur eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 gr.
• Mehl - 4 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.
• Eine Prise Salz.
• Vanillin - eine Prise.
• Fettsaure Sahne - 2 EL. l.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse in eine Mixerschüssel geben, Salz und Zucker in der angegebenen Menge hinzufügen. Es wird nicht empfohlen, den Käsekuchen viel Zucker hinzuzufügen, da der Zucker beim Erhitzen schmilzt und sich die Käsekuchen beim Braten über die Pfanne verteilen.
2. Dann Fett und dicke Sauerrahm in einen Mixer geben und die Masse bei maximaler Geschwindigkeit glatt schlagen.
3. Fügen Sie der Masse aus Hüttenkäse und Sauerrahm Mehl sowie Vanillin oder ein anderes Aroma hinzu. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig ein wenig an Ihren Händen klebt (zu viel Mehl macht die Käsekuchen sehr zäh).
4. Wenn Sie den Teig formen, müssen Sie ihn zu einer Kugel formen, ihn dann mit Frischhaltefolie umwickeln und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, wo er erfolgreich aushärtet.
5. Nach einer Stunde eine Rolle aus dem Teig direkt in der Folie formen, in Stücke schneiden.
6. Machen Sie runde Käsepfannkuchen, die jeweils nur mit etwas Mehl bestäubt werden können.
7. Die Syrniki in heißem Öl in einer gut erhitzten Pfanne unter dem Deckel auf jeder Seite braten, bis sie vollständig gekocht sind, dabei überschüssiges Mehl abschütteln.
8. Normalerweise sind Käsekuchen ohne Eier nicht fettig, innen sind sie weich und außen haben sie eine angenehme Kruste. Essen Sie Quarkkuchen heiß mit saurer Sahne oder Marmelade.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Käsekuchen mit Reismehl in einer Pfanne

Käsekuchen mit Reismehl - dieses Gericht ist perfekt, um klassische Käsekuchen mit Zusatz von Weizenmehl zu ersetzen. Reismehl enthält kein Gluten und hat auch weniger Kalorien als Weizenmehl, sodass es für diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung benötigen, einfach unverzichtbar ist.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Reismehl - 4 EL. l. + zum Rollen von Quarkkuchen.
• Vanillezucker - nach Geschmack.
• Rosinen nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Eine Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, ein Ei dazugeben, eine Prise Salz, Zucker und Vanillezucker (oder Vanillin sowie eine beliebige aromatisierte Essenz für den Geschmack) hinzufügen. Kneten Sie die Mischung mit einem Kartoffelcrush oder Mixer, bis sie glatt ist. Reismehl hinzufügen und erneut zerdrücken, dabei den Feuchtigkeitsgehalt des Quarks berücksichtigen: Für einen feuchteren und weicheren Quark benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl als im Rezept angegeben.
2. Die gewaschenen und getrockneten Rosinen unter den Teig mischen.
3. Machen Sie runde oder ovale Quarkkuchen.
4. Auf Wunsch kann jeder Käsekuchen etwas in Mehl gerollt werden, damit er beim Braten nicht auseinanderfällt.
5. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Syrniki auf jeder Seite weich braten; Es ist ratsam, sie unter dem Deckel zu braten.
6. Die vorbereiteten Käsekuchen heiß servieren.

Guten Appetit!

Diät-Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Hafermehl

Käsekuchen mit Haferflocken werden Sie auf jeden Fall mögen, wenn Sie ein Fan von Haferflocken sind, sie eignen sich besonders gut zum warmen Frühstück. Wenn Sie keine Haferflocken kaufen können, aber dennoch so ungewöhnliche Käsekuchen möchten, schlagen Sie die Instant-Haferflocken einfach in einem Mixer zu Krümel.Sie können Flocken mit allen möglichen Zusätzen verwenden, um den Geschmack Ihres Gerichts zu verbessern.

Zutaten:

• Hafermehl - 60 gr.
• Butter - 25 gr.
• Hüttenkäse - 500 gr.
• Vanillin - 1 TL
• Ei - 1-2 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Legen Sie auf dem Küchentisch alles aus, was Sie für die Zubereitung von Käsekuchen mit Haferflocken benötigen.
2. In einer Schüssel den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, ein Ei und etwas Salz hinzufügen. Nach Geschmack diese Masse mit Zucker oder Honig und Vanillezucker süßen (oder Vanillin hinzufügen). Zu trockener Hüttenkäse können Sie etwas Sauerrahm oder einen Löffel Sahne hinzufügen.
3. Dann das Hafermehl dazugeben.
4. Um den Teig homogen zu machen, kneten Sie ihn mit einem Löffel oder Spatel gut durch.
5. Mit nassen Händen die gleich großen Käsepfannkuchen formen, den Pfannkuchen die gleiche runde oder ovale Form geben. Legen Sie sie in das erhitzte Öl in einer Pfanne.
6. Die Cheesecakes bei schwacher Hitze von beiden Seiten unter dem Deckel braten, bis sie außen gebräunt und innen vollständig gebacken sind.
7. Um überschüssiges Fett von Hüttenkäsepfannkuchen zu entfernen, können sie auf einem Papiertuch ausgelegt und dann serviert werden, während die Pfannkuchen noch nicht abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Üppige Quarkpfannkuchen mit Maismehl

Hüttenkäsepfannkuchen mit Maismehl sind heller als mit Weizenmehl und haben eine luftigere Struktur. Wenn Sie noch nie so schöne und leckere Käsekuchen gekocht haben, tun Sie es dieses Wochenende auf jeden Fall. Empfohlen!

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Maismehl - 1-2 EL. l.
• Backteig - 1 TL.
• Vanillezucker nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Zum Ausbeinen:

• Weizenmehl - 3 EL. l.

Kochvorgang:

1. Geben Sie den Hüttenkäse in einen geeigneten Behälter, fügen Sie Zucker, ein Ei und auf Wunsch Vanillezucker hinzu, der durch Vanilleextrakt oder Vanille selbst ersetzt werden kann. Für eine zartere Textur geben Sie dem Teig in dieser Phase unbedingt Backpulver.
2. Der nächste Schritt ist die Zugabe von Maismehl, es kann feiner oder gröber sein, wählen Sie dasjenige, das Ihrem Geschmack entspricht.
3. Zum Schluss normalen Zucker dazugeben, den glatten Quark-Teig kneten, stehen lassen, damit das Mehl gut aufquillt, damit die Quark-Kuchen besser kleben.
4. Dann kleine runde Käsekuchen formen und leicht mit Mehl bestäuben.
5. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Syrniki unter dem Deckel braten und warten, bis sich auf jeder Seite eine schöne goldbraune Kruste bildet. Das Feuer ist mittelgroß, damit die Käsekuchen gebacken, aber nicht verbrannt werden.
6. Essen Sie Quarkkuchen mit Maismehl zusammen mit Marmelade oder Sauerrahm.

Guten Appetit!

Wie kocht man Käsekuchen mit Roggenmehl in einer Pfanne?

Wenn Sie genau die Proportionen befolgen, die in diesem Rezept für die Herstellung von Käsekuchen mit Roggenmehl angegeben sind, erhalten Sie einen dünnen Teig, der mit einem Löffel in einem erhitzten Sonnenblumen- oder Pflanzenöl gestrichen und weich gebraten werden muss. Wenn Sie jedoch dichtere Syrniki mögen, fügen Sie mehr Mehl hinzu, formen Sie sie mit den Händen und braten Sie sie wie gewohnt.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 gr.
• Mehl - 4 EL. l.
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 2,5 EL. l.
• Eine Prise Salz.
• Backpulver - 0,5 TL.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Quark mit Zucker zerdrücken, salzen, Eier einrühren und alles zu einer homogenen, gleichmäßigen Masse verrühren.
2. Als nächstes Roggenmehl und Backpulver in die Schüssel geben, in der Sie den Teig für Käsekuchen kneten und alles vermischen.
3. Öl erhitzen, den Teig für Käsekuchen mit einem Löffel aufheben (oder mit den Händen formen) und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
4. Die Cheesecakes von beiden Seiten zu einer schönen goldbraunen Kruste braten, du kannst sie unter dem Deckel braten, damit das Frittieren gleichmäßiger abläuft.
5. Servieren Sie fertige Roggenkäsekuchen heiß. Besonders lecker ist es, sie mit Sauerrahm zu essen.

Guten Appetit!