Schweineleber in Sauerrahm mit Zwiebeln in einer Pfanne - 4 Schritt für Schritt Rezepte

Eine bewährte Methode, um Schweineleber weich und zart zu halten, besteht darin, sie in Sauerrahm und Zwiebeln zu schmoren. Ein solches Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die die Leber nicht wirklich mögen. Wir bieten Ihnen vier verschiedene Garmethoden für Leber in Sauerrahm zur Auswahl.

Schweineleber in Sauerrahmsauce mit Zwiebeln in einer Pfanne

Zarte und aromatische Schweineleber in Sauerrahmsauce, die leicht zu kochen ist. Wenn Sie sich nach dem Kochen in einer Pfanne Sorgen um die Weichheit der Leber machen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen - 6.

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  Wir entfernen die Filme von der Leber, entfernen die Venen und spülen gründlich aus. In mittelgroße Stücke schneiden und in ein Sieb geben. Wasser aufkochen und die Leber verbrühen, damit sie weich bleibt.
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  Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen, dann die Leber darauf legen, salzen und bei starker Hitze einige Minuten braten.
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  Während die Schweineleber gebraten wird, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
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  Die Leber auf die andere Seite drehen und nochmals mit etwas Salz bestreuen.
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  Die Zwiebel in die Pfanne geben.
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  Die Leber mit der Zwiebel umrühren und noch einige Minuten braten.
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  Nach Geschmack pfeffern und saure Sahne hinzufügen.
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  Die Leber mit einem Glas Wasser füllen, gut mischen und zum Kochen bringen. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Leber bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist.
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  Unsere Schweineleber ist servierfertig, guten Appetit!

Saftige Schweineleber geschmort in Sauerrahm mit Zwiebeln und Karotten

Ein ganz einfaches, aber nicht minder leckeres Gericht, zu dem jede Beilage ideal ist. Die Leber nach dem Schmoren in Sauerrahm ist sehr weich, saftig und wird auf jeden Fall jeden Tisch schmücken.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Schweineleber - 500 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Karotten - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Wasser - ½ EL.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor. Wir waschen die Leber, weichen sie etwa eine Stunde in kaltem Wasser ein und trocknen sie. Wir haben es in Stücke geschnitten.
2. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Leber in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und von beiden Seiten anbraten, bis sie rot ist.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Wir reinigen auch die Karotten und reiben sie auf einer groben Reibe.
5. Gehacktes Gemüse zur gebratenen Leber geben und umrühren. Wir lassen einige Minuten braten, bis die Zwiebel golden erscheint.
6. Sauerrahm auf die Pfanne geben.
7. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, mischen Sie alles gründlich. Wenn die Flüssigkeit kocht, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Leber bei schwacher Hitze köcheln.
8. Die gekochte Leber heiß mit einer Beilage nach Wahl servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Schweineleber in Sauerrahm mit Zwiebeln und Pilzen?

Ein einfaches und schnelles Rezept für Schweineleber mit Champignons in Sauerrahm. Dies ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich besonders durch den Zusatz von Bärlauch auszeichnet, der der Leber Schärfe und Schärfe verleiht.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Schweineleber - 400 gr.
• Sauerrahm - 3 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Champignons - 150 gr.
• Mehl - 30 gr.
• Bärlauch - 10 gr.
• Sonnenblumenöl - 40 ml.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Schweineleber und schneiden sie in 1 cm breite Stücke.Jedes Stück wird in Mehl gewälzt und in eine vorgeheizte Pfanne gegeben.
2. Die Leber anbraten und auf einen Teller legen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und hacken und dann in die Pfanne geben.
4. Wir waschen die Pilze und schneiden sie in Scheiben. Zu Knoblauch und Zwiebeln geben.
5. Alle Zutaten 15 Minuten braten, dann Sauerrahm und Mehl hinzufügen. Salzen und pfeffern, umrühren und etwa 6 Minuten köcheln lassen.
6. Die Leber in die Pfanne geben und mischen. Wir köcheln alles zusammen für ca. 5 Minuten.
7. Die fertige Schweineleber mit Sauerrahmsauce servieren und mit Bärlauch bestreuen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweineleber in Mehl, Sauerrahm und Zwiebelsoße

Zu Hause eine echte Delikatesse zuzubereiten ist ganz einfach: Dazu braucht man nur Schweineleber, Mehl und Sauerrahm. Die Leber wird in einer Sauerrahm-Mehl-Sauce sehr zart und passt gut zu Ihren Lieblingsbeilagen.

Kochzeit: 60 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweineleber - 500 gr.
• Sauerrahm - 250 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Butter - 40 gr.
• Salz nach Geschmack
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.
2. Wir waschen die Leber unter fließendem Wasser, reinigen sie von Venen und Filmen. In mittlere Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze mit 20 Gramm Butter goldbraun braten.
4. Die Leber in der restlichen Butter anbraten, bis sie „blass“ wird.
5. Fügen Sie der Leber Zwiebel und Sauerrahm hinzu. Alles mit Wasser auffüllen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
6. Das Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun braten und zur Leber geben. Wir köcheln noch etwa 3 Minuten weiter.
7. Nach Geschmack salzen und umrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Leber vor dem Servieren weitere 10 Minuten unter dem Deckel stehen. Guten Appetit!