Grillen auf dem Grill – 10 der leckersten Rezepte für saftiges Grillen

Grillen auf dem Grill ist eine klassische Version eines Gerichts für die Erholung im Freien mit Freunden. Fleisch- und Dönermarinade können unterschiedlich sein. Der Artikel enthält 10 Rezepte für einen saftigen Schaschlik für jeden Geschmack.

Wie kocht man saftige Schweinefleischspieße auf dem Grill?

Damit der Döner saftig und lecker wird, muss er richtig mariniert werden. In einer Marinade aus Zwiebeln und Sodawasser ist das Fleisch weich, zart und ohne stechende Gerüche.

Kochzeit: 5 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 10.

• 
  Das Schweinefleisch waschen und in Würfel schneiden.
• 
  Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
• 
  Zwiebel und Fleisch in eine große Schüssel geben und vermengen.
• 
  Sprudelwasser einfüllen, Gewürze und Salz hinzufügen, gut mischen. Lassen Sie das Schweinefleisch 3-4 Stunden an einem kühlen Ort marinieren.
• 
  Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und auf den Grill legen. Das Fleisch über heißen Kohlen grillen, dabei gelegentlich wenden. Achten Sie darauf, dass keine offene Flamme entsteht und das Fleisch gleichmäßig gebraten wird. Den zubereiteten Schaschlik sofort servieren.

Guten Appetit!

Leckerer Hähnchenbrust-Döner vom Grill

Jedes Fleisch ist für die Erholung im Freien geeignet. Am häufigsten wird Schweinefleisch verwendet, das jedoch vorher stark mariniert werden muss. Hähnchenfleisch ist sehr gut mariniert und kann nach 2-3 Stunden auf Spieße aufgereiht und auf Kohlen gegrillt werden.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Ketchup - 2 Esslöffel
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Brust waschen, mit Küchenpapier abtupfen und in Würfel schneiden.
2. Übertragen Sie das Fleisch in eine große Schüssel.
3. Knoblauch schälen und hacken.
4. Knoblauch, Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zum Hühnchen geben, gut mischen und einige Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
5. Das marinierte Fleisch auf Spieße oder Spieße stecken und auf den Grill legen. Das Fleisch von allen Seiten goldbraun braten. Servieren Sie fertige Schaschliks mit frischen Kräutern und Gemüse.

Guten Appetit!

Saftiges und weiches Rindsschaschlik auf dem Grill

Rindfleisch ist ein kapriziöses Fleisch und erfordert eine gründlichere Vorbereitung vor der Zubereitung eines Kebabs. Daher ist hier eine bewährte Rezeptur unverzichtbar. Ihr Kebab wird saftig, lecker und würzig.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 120 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rindfleisch - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 150 gr.
• Sellerie - 150 gr.
• Petersilie nach Geschmack.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Ketchup oder Tomatensauce - 50 ml.
• Hopfen-Suneli - 5 gr.
• Paprikapulver - 5 gr.
• Rosmarin nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, in große Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
2. Gehackte Petersilie, Chili und Selleriestange zur Zwiebel geben.
3. Hacken Sie das Gemüse, bis es glatt ist, und geben Sie es in einen praktischen Beizbehälter. Paprika und Hopfen-Suneli-Gewürz hinzufügen.
4. Den Saft der Zitrone auspressen und in die Marinade geben.
5. Auch Ketchup oder Tomatensauce dazugeben, umrühren.
6. Das Fleisch waschen, die Folien abschneiden und in Würfel schneiden.
7. Das Fleisch in die Marinade geben, umrühren und 6-8 Stunden kalt stellen.
8. Nach dem Marinieren das Fleisch auf Spieße stecken, mit Olivenöl bestreichen, das ist wichtig, besonders wenn das Rindfleisch mager ist. Wenn Sie möchten, können Sie die Fleischstücke in Zwiebelringe verschieben.
9. Das Fleisch auf die heißen Kohlen legen und, sobald es oben gebräunt ist, mit Salz abschmecken. Servieren Sie den fertigen Kebab sofort auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Hähnchenherzen Schaschlik

Die ursprüngliche Version eines Grills für die Erholung im Freien. Hühnerherzen sind immer sehr saftig und lecker, sie sind schnell eingelegt und gekocht.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnerherzen - 300-400 gr.
• Sojasauce - 120 ml.
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Herzen waschen, Fett, Folien und Tuben abziehen.
2. Bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel Sojasauce, Tomatenmark, Olivenöl und Gewürze vermischen.
3. Die Herzen in die Marinade geben, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Die Herzen auf Spieße stecken und über heiße Kohlen legen, braten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich wenden.
5. Fertig ist das Hähnchenherz Schaschlik, mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Wie kann man Putenschenkel-Schaschlik auf dem Grill lecker braten?

Puten-Kebab ist einfach perfekt, lecker, saftig und nicht fettig. Nehmen Sie am besten Fleisch mit Knochen, wie beispielsweise Oberschenkel oder Keulen, dieses Fleisch ist weicher als der Rest des Truthahns.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Putenschenkel - 1,5 kg.
• Für die Marinade:
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Getrocknetes Basilikum - 2 TL
• Schwarze Pfefferkörner - 10-14 Stk.
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,25 TL
• Salz - 1,5 TL
• Kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Putenkeulenfilet waschen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in 5-7 Millimeter breite Ringe schneiden.
3. Fleisch und Zwiebeln in eine große Schüssel geben, Gewürze und Salz hinzufügen. Zitrone halbieren und den Saft direkt in eine Schüssel auspressen, umrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie festziehen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach ein Glas Mineralwasser einfüllen, umrühren und das Fleisch für weitere 7-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Das marinierte Fleisch mit Zwiebeln aufspießen und über heiße Kohlen legen.
5. Den Kebab 40-45 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gegart wird. Den vorbereiteten Kebab auf ein Tablett geben und servieren.

Guten Appetit!

Grillen von rotem Fisch auf dem Grill auf dem Grill

Ein ausgezeichnetes Rezept für einen köstlichen roten Fischspieß. Auf dem Grill kann Fisch ohne Öl gegart werden, was den Schaschlik noch nützlicher und diätetischer macht. Wenn die Picknicksaison in vollem Gange ist, sind diese Rezepte praktisch.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Fisch nach Geschmack würzen.

Kochvorgang:

1. Den Kadaver waschen, mit Küchenpapier abtupfen und in Steaks schneiden.
2. Fischstücke mit Salz und Gewürzen einreiben.
3. Fisch sofort auf einen Rost legen und über heiße Kohlen legen.
4. Der Fisch wird nicht länger als 7-10 Minuten gekocht. Wenden Sie den Rost während des Backens nur einmal.
5. Der rote Fischspieß ist fertig, servieren Sie ihn mit frischem Gemüse und Kräutern.

Guten Appetit!

Echter Makrelen-Kebab auf einem Kuchengitter

Der Sommer ist die beste Zeit für Picknicks in der Natur, daher lohnt es sich, ein paar köstliche Grillrezepte mitzunehmen. Dafür eignen sich verschiedene Fleisch- und Fischsorten. Aus Makrele wird beispielsweise ein köstlicher und sättigender Schaschlik hergestellt. Außerdem kann dieser Fisch nicht übertrocknet werden.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Makrele - 1 Stk.
• Basilikum nach Geschmack.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Den Makrelenkadaver zerlegen, den Kopf abschneiden und die Eingeweide entfernen, waschen und mit Küchenpapier trocknen.
2. An den Seiten des Kadavers mehrere kleine Schnitte machen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, gehackten Knoblauch über den Kadaver verteilen. Den Fisch mit Olivenöl einpinseln.
3. Wickeln Sie die Makrele in Folie und kühlen Sie sie für 2-3 Stunden zum Marinieren.
4. Legen Sie die eingelegte Makrele auf ein Gitter und legen Sie sie über die heißen Kohlen. Drehen Sie den Fisch alle 2-3 Minuten um. Gegrillte Makrele wird nicht länger als 20 Minuten gekocht, alles hängt von der Größe des Schlachtkörpers ab.
5. Gebackene Makrelen werden am besten mit frischem Gemüse und Kräutern serviert.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Makrelen-Kebab auf einem Kuchengitter

Saftig gegrillte Makrelen werden Sie mit ihrem Geschmack und ihrer zarten Textur begeistern. Mit einer goldbraunen Kruste und einem leichten Raucharoma erweist sich der Döner optisch ansprechend und sehr appetitlich.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Makrele - 600 gr.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Honig - 1 TL
• Koriandergrüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Piment - 0,5 TL
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL
• Chili nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Makrele vollständig auf Raumtemperatur auftauen, Köpfe und Schwänze abschneiden. Die Kadaver gründlich unter fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen.
2. In einer Schüssel Honig, Paprika, gehackten Knoblauch und den Saft einer halben Zitrone vermischen.
3. Gehackte Kräuter in die Marinade geben. Statt Koriander reichen auch Petersilie oder Basilikum.
4. Reiben Sie die Marinade von allen Seiten und innerhalb des Bauches über den Fisch. Auch Zitronenspalten hineinlegen.
5. Wickeln Sie die Makrele in Folie und kühlen Sie sie eine Stunde lang.
6. Danach den Fisch auf einen Rost legen und über heißen Kohlen grillen. Den Rost alle 3-4 Minuten wenden, die Makrele sollte gut gebräunt sein. Den Fisch insgesamt 15-20 Minuten garen.
7. Makrele kann ganz oder in Portionen geschnitten serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen saftigen und weichen Schweinekebab in Folie?

Wir bieten Ihnen eine einfachere Möglichkeit, Schweinekebab zuzubereiten. Im Gegensatz zur traditionellen Methode wird das Fleisch auf einem Grill in Folie gebacken. Es lässt sich gut backen und bleibt saftig und weich.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 250 gr.
• Salz - 6 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 gr.
• Adjika - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, gemahlenen Pfeffer und Adjika hinzufügen, mischen.
2. Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch mit der Zwiebel in eine Schüssel geben, gut vermischen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3. Nehmen Sie Holzspieße und weichen Sie sie in Wasser ein. Das Fleisch auf die Spieße stecken.
4. Wickeln Sie den Kebab in Folie und legen Sie ihn auf das Gitter. Drehen Sie den Rost von Zeit zu Zeit um, um das Schweinefleisch gleichmäßig zu garen.
5. Nehmen Sie den vorbereiteten Kebab aus der Folie und legen Sie ihn auf ein gemeinsames Gericht.

Guten Appetit!

Originelles und leckeres Garnelen-Barbecue auf dem Grill

Wenn Sie einen Urlaub in der Natur bauen und so etwas kochen möchten, dann wird Ihnen dieses Rezept gefallen. Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten und eignen sich hervorragend zum Grillen auf dem Grill.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Garnelen - 200 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - 0,3 TL
• Olivenöl - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Garnelen vollständig auftauen, Schale und Kopf abziehen.
2. Die Garnelen in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Auch gemahlenes Paprikapulver dazugeben und umrühren.
4. Olivenöl in die Garnelen gießen, erneut mischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie festziehen und an einem kühlen Ort 15 Minuten ruhen lassen.
5. Dann die Garnelen an zwei Stellen auf Spieße hacken und über leicht glühenden Kohlen auf den Grill legen.
6. Die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite kochen.Die vorbereiteten Garnelen auf eine Schüssel geben und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Guten Appetit!