Shchi in Hühnerbrühe – 5 Kochrezepte Schritt für Schritt

Der Hauptbestandteil der Kohlsuppe ist frischer Kohl. Es ist ein dringend benötigtes Lebensmittel, das Ballaststoffe enthält, die gut für die Verdauung sind. Das Gericht selbst ist sehr leicht und unglaublich lecker.

Frische Kohlsuppe mit Hühnchen nach klassischem Rezept

Wenn Sie die Brühe nicht mit einem ganzen Huhn, sondern auf Hähnchenbrust kochen, wird die Suppe reichhaltiger, weniger fettig und gesünder.

Kochzeit - 2 Std. 30 Min.

Kochzeit - 2 Stunden 10 Minuten.

Portionen pro Behälter: 6.

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  Spülen Sie das Huhn ab und legen Sie es in einen Topf mit Wasser. Schalten Sie den Herd ein und fangen Sie an, die Brühe zu kochen. Während des Kochens den Schaum entfernen und weitere 1,5 Stunden auf dem Herd stehen lassen.
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  Jetzt bereiten wir das Gemüse vor. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Karotten schälen, in warmem Wasser waschen, grob reiben. Den Kohl raspeln, den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn das Huhn gekocht ist, legen Sie es auf einen Teller, entfernen Sie es vom Knochen, schneiden Sie es und legen Sie es auf einen Teller. Mit Folie abdecken.
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  Fügen Sie der fertigen Brühe Gemüse hinzu - Karotten und Sellerie. Fünf Minuten kochen. Dann - Zwiebeln und Kohl. Lassen Sie es weitere fünf Minuten brennen.
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  Von den Kartoffeln die Schale abschneiden, abspülen, in Würfel schneiden. Wir legen die Kartoffeln in ein Sieb und spülen sie ab, um überschüssige Stärke abzuspülen.
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  Kartoffeln mit Brühe und Gemüse in einen Topf geben. Aufkochen und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Als nächstes senden wir Schwarz- und Piment, Lorbeerblätter. Salz. Weitere 10 Minuten kochen.
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  Wir waschen die Dillstängel und legen sie auf ein Papiertuch, damit das Wasser aufgenommen wird. Fein hacken und zur Kohlsuppe geben. Als nächstes die Hähnchenteile ausgießen und mischen. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
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  Fertige Kohlsuppe auf Teller verteilen und mit Sauerrahm oder Soße servieren.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Hähnchenfilet und Tomaten

Für einen reichhaltigeren Geschmack verdünnen Sie das traditionelle Rezept für Kohlsuppe mit in einer Pfanne gebratenem Gemüse und Tomaten sowie Gewürzen und Kräutern.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Weißkohl - 350 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Tomate - 3 Stk.
• Mageres Öl - 30 ml.
• Petersilie - 3 Zweige.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlene Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser - 2 Liter.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wir legen ein Papiertuch aus und legen das Huhn darauf, wischen es ab. Das Filet in einen Topf mit kaltem Wasser legen und garen. Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Die Brühe salzen. Den vorgeschredderten Kohl in einen Topf geben.
2. Schäl die Kartoffeln. Mit warmem Wasser abspülen und in Streifen schneiden. Mit Kohl in den Topf geben.
3. Wir schälen Karotten und Zwiebeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten abspülen und reiben.
4. Die Tomaten in eine separate Schüssel geben und ein wenig schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen und sofort in kaltes Wasser legen. Wir entfernen die Haut.
5. Eine Bratpfanne mit Öl bei schwacher Hitze vorheizen. Gießen Sie die Zwiebel und braten Sie, dann fügen Sie die Karotten hinzu, mischen Sie leicht während des Bratens.
6. Die Tomaten in Freiformscheiben schneiden und einige Minuten nach den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Wir köcheln eine Weile (bis der Saft verdampft ist).Den fertigen Braten in einen Topf geben und 10-15 Minuten garen.
7. Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden, zur Kohlsuppe geben.
8. Wir nehmen die Petersilie und spülen sie unter fließendem Wasser ab, trocknen sie mit einem Papiertuch. Dann fein hacken.
9. Gegen Ende der Garzeit die Kräuter und Gewürze in die Kohlsuppe geben.
10. Fertig ist die Kohlsuppe. Auf Teller anrichten und mit Sauerrahm oder Soße servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kohlsuppe mit Hühnchen ohne Braten

Frisches Gemüse, Hühnchen, Kartoffeln und Gemüse sind genau diese Zutatenkombination, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 6-8.

Zutaten:

• Huhn - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Weißkohl - 200 gr.
• Tomate - 2-3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Piment - 3 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Huhn gründlich ab. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Topf und geben Sie das Fleisch hinein. Wir warten darauf, dass die Brühe kocht. Dann lassen wir das Wasser ab und wiederholen den Vorgang erneut.
2. Schäl die Kartoffeln. Wir waschen und schneiden das Produkt auf einem Schneidebrett in kleine Würfel und senden es in einen separaten Behälter.
3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie leicht mit warmem Wasser ab. Dann schneiden wir es mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Kartoffeln und Zwiebeln mit Hühnchen in einen Topf geben. Wir warten darauf, dass die Brühe kocht, und lassen Sie weitere 15 Minuten kochen.
4. Wir putzen die Karotten und verwenden eine Reibe zum Hacken. Kohl zerkleinern. Tomaten in Brei (nur Fruchtfleisch) reiben.
5. Das Gemüse ist kochfertig. Fügen Sie sie der Brühe hinzu und kochen Sie. Aufkochen, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Lorbeerblatt und Pfeffer erst 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.
6. Wenn die Kohlsuppe abgekühlt ist, zum Abendessen mit Sauerrahm und Kräutern servieren, mit Knoblauch würzen.

Guten Appetit!

Reichhaltige Kohlsuppe mit Hühnerbrühe mit Champignons

Frische Champignons in Kombination mit Hühnchen, Kartoffeln und gebratenem Gemüse verleihen der Kohlsuppe einen unglaublichen Geschmack. Gewürze und Frühlingszwiebeln verleihen eine besondere Schärfe.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 4.

Zutaten:

• Huhn - 300 gr.
• Weißkohl - 350 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Mageres Öl - 40 ml.
• Tomatenmark - 1 TL
• Champignons - 200 gr.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlene Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser - 2 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen Hühnerfleisch und spülen es unter fließendem Wasser ab. Wir geben es in einen Topf mit Wasser und kochen, bis es gekocht ist. Die Brühe salzen. Wir nehmen das Huhn aus der Pfanne. Abkühlen lassen und dann in mittelgroße Stücke schneiden. Später schicken wir das Fleisch zurück in die Brühe.
2. Kohl mit einem scharfen Messer zerkleinern. Gib es in den Topf und koche weiter.
3. Wir schälen die Kartoffeln, spülen sie unter fließendem Wasser ab und schneiden sie in mitteldicke Streifen oder Riegel. Wir schicken es in die Brühe.
4. Wir putzen die Karotten. Wir spülen mit warmem Wasser. Wir reiben an einer Reibe. Von der Zwiebel die Schale entfernen, mit einem scharfen Messer halbieren und in kleine Würfel schneiden. Wir stellen eine Bratpfanne mit Öl auf den Brenner, schalten den Herd ein. Beginnen Sie nach dem Aufwärmen mit dem Anbraten von Zwiebeln und Karotten. Tomatenmark hinzufügen und umrühren.
5. Jetzt sind die Champignons an der Reihe. Wir reinigen sie, spülen und trocknen. In mittelgroße Stücke schneiden. In die Kohlsuppe gießen.
6. Gegen Ende des Garvorgangs das fertige Braten dazugeben.
7. Kohlsuppe mit Gewürzen bestreuen, frische Frühlingszwiebeln abspülen und hacken. Wir schicken in die Pfanne.
8. Die Kohlsuppe erwies sich als reichhaltig und sehr lecker. Sie können am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Wie lecker und einfach ist es, Kohlsuppe in Hühnerbrühe in einem Slow Cooker zu kochen?

Shchi in einem Slow Cooker erweist sich als sehr lecker. Wenn Sie möchten, dass sie reichhaltiger sind, lassen Sie die Hühnerhaut bis zum Ende des Kochens und nehmen Sie sie dann aus dem fertigen Gericht.

Kochzeit - 2 Stunden.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter: 6.

Zutaten:

• Weißkohl - 250 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Huhn - 300 gr.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 20 ml.
• Kartoffeln - 300 gr.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Würze für Fleisch - nach Geschmack.
• Petersilie nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Verarbeitung von Zwiebeln und Karotten. Wir reinigen beide Produkte und spülen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Und zum Hacken von Karotten verwenden wir eine Reibe.
2. Wir schalten den Multikocher ein und stellen den Bratmodus ein. Gießen Sie Öl in eine Schüssel und fügen Sie eine Mischung aus Zwiebeln und Karotten hinzu. 5 Minuten braten.
3. Wir versuchen, den Kohl auf der Kohlsuppe kleiner zu hacken. Schalten Sie den Frittiermodus aus und fügen Sie den Kohl zu den restlichen Zutaten hinzu.
4. Der nächste Schritt ist Hühnerfleisch. Wir entscheiden, ob die Hühnerhaut entfernt wird oder nicht, untersuchen das Fleisch auf Knorpel und Beläge, spülen und trocknen. Wir schneiden in Stücke beliebiger Form. Die vorgeschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Fleisch und Hühnchen in den Slow Cooker geben.
5. Fülle alles mit Wasser. Mit Salz und Gewürzen würzen, Lorbeerblatt hinzufügen. Decken Sie das Gerät fest mit einem Deckel ab.
6. Wir stoppen die Auswahl im Modus "Suppe". Wir kochen genau 1 Stunde. Danach - wir lassen etwa eine halbe Stunde lang aufheizen.
7. Gehacktes Grün hinzufügen und probieren.

Guten Appetit!