Frische Kohlsuppe - 11 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Frische Kohlsuppe ist ein köstliches Gericht der ursprünglichen russischen Küche. Eine solche Suppe wird sich im Sommer perfekt erfrischen und ihr reiches Aroma wird lange in Erinnerung bleiben. Servieren Sie Kohlsuppe auf dem Esstisch, sie sättigen den Körper perfekt und füllen ihn gleichzeitig mit Vitaminen! Verwandte werden Ihre kulinarischen Köstlichkeiten bestimmt zu schätzen wissen!

Klassische Kohlsuppe mit frischem Kohl und Schweinefleisch

Die klassische Kohlsuppe mit frischem Kohl und Schweinefleisch ist eine traditionelle Sommersuppe, die nach altem Rezept zubereitet wird. Das Hauptgeheimnis seines erstaunlichen Geschmacks ist frischer Kohl, der ein zartes süßliches Aroma verleiht. Aber die Schweinebrühe erweist sich als besonders reichhaltig und schmackhaft. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen!

Portionen: 8

Kochzeit: 2,5 Stunden

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  Bevor Sie Schweinefleisch kochen, spülen Sie es gut ab. 2,5 Liter in einen Topf geben. Wasser, Schweinefleisch hineingeben und anzünden. Bringen Sie es zum Kochen, entfernen Sie den gebildeten Schaum und kochen Sie es 2 Stunden lang bei mäßiger Hitze.
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  Wir reinigen Gemüse. Zwiebel und Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen in kleine Teller schneiden. Wir werden die Kartoffeln in kleine Quadrate schneiden und in einen Teller mit Wasser legen. Den Kohl waschen und den Kohlkopf bis auf den Stumpf hacken.
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  Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten braten, dann Tomaten im eigenen Saft zur Masse geben, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
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  Wir nehmen das fertige Schweinefleisch heraus und lassen es etwas abkühlen, schneiden es in Stücke. Und die Brühe aufs Feuer stellen und zum Kochen bringen.
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  Die Kartoffeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dann zusammen mit dem Kohl in die kochende Brühe geben. 10 Minuten kochen.
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  Jetzt schicken wir Gemüse zum Braten in die Suppe, salzen und würzen mit Pfeffer. Weitere 10 Minuten kochen. Wir waschen das Grün, lassen es leicht trocknen und mahlen. Wir schicken es zu Kohlsuppe und legen auch Schweinefleisch, Knoblauch, Lorbeerblatt. Wir nehmen die Pfanne vom Herd und lassen sie unter geschlossenem Deckel 25 Minuten stehen. Wir füllen mit Sauerrahm und servieren.

Tipp: Für Suppe ist es besser, Schweinefleisch mit Knochen und Fettschicht zu wählen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kohlsuppe mit Hühnchen

Frische Kohlsuppe mit Hühnchen ist eine köstliche, reichhaltige Gemüsesuppe mit leckeren Fleischstücken. Die Brühe auf einem Hähnchenschenkel erweist sich als zart und sättigend, und das darin enthaltene Gemüse blüht mit einem besonderen Aroma. Ein wahrer Genuss!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 600 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Kohl - 1 Stk.
• Tomatenmark - 3 Esslöffel
• Grüns - 1 Bund
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hähnchenschenkel. Wir geben sie in einen Topf und füllen sie mit Wasser. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, warten auf das Kochen.Dann entfernen wir den entstandenen Schaum und kochen weiter, bis das Huhn vollständig gekocht ist (es dauert etwa 40 Minuten).
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Rest des Gemüses bereiten wir vor. Zwiebeln, Karotten schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke und reiben Sie die Karotten besser mit einer groben Reibe.
4. Kohl mit einem großen Messer in Streifen schneiden.
5. Wir nehmen das Huhn aus der Brühe, trennen das Fleisch von den Knochen. Wir haben es in Stücke geschnitten. Und wir schicken das Fleisch zurück in die Pfanne. Legen Sie hier Kartoffeln und eine halbe Mischung aus Zwiebeln und Karotten. Wir kochen alles für 20 Minuten.
6. Die restliche Gemüsemischung aus Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Masse fertig ist, geben Sie 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten.
7. Die resultierende Mischung verteilen wir in der Kohlsuppe. Salzen und mit Pfeffer und gehackten Kräutern würzen. Legen Sie das Lorbeerblatt und den Knoblauch, der von der Presse zerdrückt wird. Weitere 10 Minuten kochen. Wir entfernen vom Feuer. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten ziehen.

Guten Appetit!

Leckere frische Kohlsuppe mit Rindfleisch

Frische Kohlsuppe mit Rindfleisch ist eine sehr einfache und unglaublich leckere hausgemachte Suppe. Es ist sowohl reich als auch sehr leicht. Dies ist das perfekte Mittagessen an einem Sommertag. Versuch es selber!

Portionen: 6

Kochzeit: 2 Stunden

Zutaten:

• Rindfleisch - 400 gr.
• Kartoffeln (mittel) - 4 Stk.
• Wasser - 2 Liter.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz, Würzen - nach Geschmack
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Kohl (mittel) - 1 Stk.
• Knoblauch -1 Nelke
• Lorbeerblatt - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Rindfleisch und schneiden das Fleisch so in Stücke, dass für jede Portion eines herauskommt.
2. Wasser in einen Topf gießen, Rindfleischstücke hineinwerfen und auf den Herd stellen. Während des Kochens bildet sich oben ein Schaum, diesen herausnehmen und das Fleisch weitergaren, bis es fertig ist. Etwa 1-1,5 Stunden je nach Fleischsorte.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden oder was auch immer du magst. Die Kartoffeln in den Topf geben, die Brühe pfeffern und salzen und bei mittlerer Hitze halten, bis die Kartoffeln gekocht sind.
4. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Rühren und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie eine angenehme goldene Farbe haben, fügen Sie dann die Paste hinzu und rühren Sie um.
5. Wir waschen den Kohlkopf und hacken den Kohl fein. Fügen Sie es dem Topf hinzu. 5 Minuten kochen. und Gemüse braten.
6. Knoblauch schälen und gut mahlen, zur Suppe geben.
7. Lorbeerblatt hineingeben und 5 Minuten kochen lassen.
8. Den Herd ausschalten und die Kohlsuppe 15-20 Minuten stehen lassen.
9. Sauerrahm zugeben, umrühren.

Bereit! Guten Appetit!

Wie kocht man magere Kohlsuppe ohne Fleisch?

Magere Kohlsuppe ohne Fleisch ist eine leichte, appetitliche Suppe. Dies ist das perfekte Gericht für ein sommerliches Mittagessen. Im Gegensatz zur Fleischversion kocht magere Kohlsuppe sehr schnell. Und das Rezept kann je nach Saison geändert werden, indem man bestimmtes Gemüse hinzufügt: Kartoffeln, Paprika, Zucchini. Es stellt sich einfach unglaublich heraus!

Portionen: 6

Kochzeit: 35-40 Minuten

Zutaten:

• Kohl - 1 Kohlkopf
• Tomaten - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Sauerrahm - 35 gr.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Wasser - 2 Liter.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Wir waschen alles Gemüse gut mit Wasser. Schälen und entfernen Sie die Stiele.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, auch mit Pfeffer, während Sie die nicht benötigten Samen und Tomaten entfernen. Reiben Sie die Karotten.
3. Karotten und Zwiebeln mischen und 15-20 Minuten braten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.
4. Tomaten mit Pfeffer mischen und ebenfalls in einer separaten Pfanne anbraten.
5. Kohl in kleine Streifen schneiden.
6. Das Grün fein hacken.
7. Wir stellen Wasser auf den Herd und werfen, wenn es kocht, Kohl und Braten von Zwiebeln und Karotten hinein. 20 Minuten kochen.
8. Paprika und Tomaten dazugeben. Die Suppe salzen, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen.
9. Die Suppe herausnehmen, saure Sahne und frische Kräuter dazugeben, mischen.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Tomaten

Frische Kohlsuppe mit Tomaten ist ein appetitliches Gericht, das als erste Mahlzeit zum Mittagessen oder zum Abendessen serviert werden kann.Duftend, mit einem reichen Geschmack, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es lieben! So eine Suppe zu kochen ist ein Genuss!

Portionen: 8

Kochzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:

• Wasser - 2 Liter.
• Huhn - 600 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Kohl - 600g.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Dill - 1 Bund
• Pflanzenöl zum Braten

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Huhn. Wir putzen und waschen das Gemüse.
2. Wir stellen das Wasser zum Kochen aufs Feuer.
3. Nach dem Kochen das Huhn in das Wasser legen, sowie 1 Zwiebel, halbieren und eine halbe Karotte schneiden. Mit Salz und Lorbeerblättern würzen. Kochen, bis das Fleisch gar ist.
4. Reiben Sie die restlichen Karotten und den Zwiebelmodus in kleine Stücke. Frittieren Sie sie in Pflanzenöl, um das Gemüse weich zu machen.
5. Tauchen Sie die Tomaten eine halbe Minute in kochendes Wasser und halten Sie sie dann unter kaltem fließendem Wasser. Wir machen einen Kreuz-zu-Kreuz-Schnitt und entfernen die Haut vorsichtig.
6. Tomaten in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
7. Kartoffeln schälen, in beliebig geformte Stücke schneiden und in die Brühe geben.
8. Den Kohl in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und 15 Minuten kochen lassen.
9. Das gekochte Gemüse vorsichtig mit einer Schöpfkelle herausnehmen, etwas abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden auch das Hühnerfleisch. Wir geben alles zurück in die Suppe und fügen das Zwiebel- und Karottenbraten hinzu.
10. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu (wenn nicht genug) und kochen Sie weitere 5 Minuten.
11. Das Grün hacken und zur Kohlsuppe geben.
12. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen und 12-20 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Köstliche frische Kohlsuppe in einem Slow Cooker

Frische Kohlsuppe in einem Slow Cooker ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen köstlichen ersten Gang zuzubereiten. Dies ist eine herzhafte und gesunde Suppe, die viele Vitamine und Proteine ​​​​enthält, die wir brauchen. Und außerdem können weder Erwachsene noch Kinder seinem Aroma widerstehen!

Portionen: 8

Kochzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kohl - 300 gr.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Wasser - 2 Liter.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir das Gemüse für die Suppe vor. Gut waschen, etwas trocknen lassen. Jetzt nehmen wir Karotten und Zwiebeln. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe und hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Behälter des Multikochers. Wir wählen den Modus "Braten" auf dem Display und wenn sich das Öl leicht erwärmt, geben Sie das gehackte Gemüse in den Multicooker. Wir braten sie weich.
2. Knoblauch schälen, Scheiben in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Fügen Sie gehackten Knoblauch zu Zwiebeln und Karotten hinzu, mischen Sie die Mischung mit Tomatenmark und braten Sie es noch etwas an (ca. 2-3 Minuten)
4. Kohl in Streifen schneiden. Wir legen es in die Multicooker-Schüssel.
5. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir haben es auch in die Schüssel gegeben.
6. Zu guter Letzt das Rindfleisch anrichten und mit kochendem Wasser aufgießen.
7. Wir stellen am Multicooker den Modus „Löschen“ für 80 Minuten ein.
8. Nach 15 Minuten bis zum Ende der Garzeit die Kräuter in die Suppe geben, das Lorbeerblatt hinzufügen, salzen und die Suppe würzen.

Tipp: Nach Geschmack kann man in die fertige Suppe noch etwas Sauerrahm geben.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Kohlsuppe mit Eintopf

Das Rezept für frische Kohlsuppe mit Eintopf ist ein sehr appetitlicher erster Gang. Eintopf beschleunigt das Kochen, und daher kann ein köstliches Mittagessen in nur einer halben Stunde zubereitet werden. Und die Familie wird begeistert sein!

Portionen:6

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

• Kohl - ½ Kohlkopf.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eintopf - 250 gr.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Wir werden den Kohl mit einem Streifen hacken, dafür ist es besser, ein breites und scharfes Messer zu wählen.
2. Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie 2 Liter Wasser hinein. Wir schlafen den Kohl ein und machen uns ans Kochen.
3. Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir die Kartoffeln. Wir schneiden es in Würfel oder beliebig kleine Formen. Wenn das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, die Kartoffeln hinzufügen. Und wir kochen weiter bei mittlerer Hitze.
4. In der Zwischenzeit bereiten wir einen Gemüsebraten aus Zwiebeln und Karotten zu. Es ist besser, die Zwiebel in Würfel zu schneiden und die Karotten mit einer groben Reibe zu hacken.
5. Die Mischung in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln und Karotten weich sind, das Tomatenmark einrühren.
6. Wir öffnen eine Dose Eintopf und geben sie in die Suppe. 5 Minuten kochen, Gemüse braten.
7. Salz (die Salzmenge kann nach Belieben erhöht oder verringert werden), fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblätter und gehackte Kräuter hinzu. Wir kochen ein paar Minuten. Wir nehmen die Pfanne vom Herd.

Guten Appetit!

Klassische Kohlsuppe mit Champignons

Frische Kohlsuppe mit Pilzen ist eine der besten Suppen, die man im Sommer zubereiten kann. Frisches Gemüse ist besonders lecker und reich an nützlichen Eigenschaften, und Pilze verleihen dem Gericht einen unglaublichen Geschmack. Niemand kann einem solchen Geruch widerstehen!

Portionen: 6

Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• Weißkohl (klein) - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Pilze (beliebig) - 250 gr.
• Dill / Petersilie - 1 Bund
• Pflanzenöl - zum Braten
• Wasser - 2,5 Liter.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Fangen wir mit den Kartoffeln an. Junge Kartoffeln lassen sich leicht schälen, also nehmen wir die Kartoffeln und kratzen sie einfach mit einem Messer ab und schälen sie.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, werfen Sie die Kartoffeln hinein und lassen Sie sie kochen.
3. Wir putzen die Karotten, waschen und schneiden sie dann in Streifen.
4. Wir putzen und modellieren auch die Zwiebel.
5. Wir waschen und schneiden die Pilze in kleine Stücke.
6. Wir schicken gehackte Zwiebeln und Karotten in die Pfanne und braten in Pflanzenöl. Wenn das Gemüse gebräunt und weich und golden ist, können Sie Pilze hinzufügen.
7. Kohl vorbereiten. Mahlen Sie den Kohlkopf in Streifen (Sie können ihn nach Belieben in Karos schneiden).
8. Gib den Kohl in kochendes Wasser.
9. Wenn das Gemüse in der Pfanne weich ist, fügen Sie das Gemüse mit den Pilzen hinzu. Mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
10. Wir sammeln gekochtes Wasser in einem Glas (ca. 200 ml), rühren einen Löffel Weizenmehl hinein und fügen saure Sahne hinzu. Wir mischen. Masse in die Suppe gießen. Umrühren.
11. Wir kochen weitere 15-20 Minuten weiter. bis alle Zutaten vollständig gekocht sind.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Bohnen Rezept

Frische Kohlsuppe mit Bohnen ist ein sehr leckeres Rezept für eine klassische russische Suppe. Es wird mit Bohnen gekocht, wodurch das Gericht noch reichhaltiger und appetitlicher wird. Wenn Sie Ihren Haushalt überraschen möchten, probieren Sie unbedingt diese ungewöhnliche Suppe! Eine echte kulinarische Entdeckung!

Portionen: 6

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• Fleisch (Rind / Schwein) - 200 gr.
• Bohnen (frisch) - 300 gr.
• Kohl - 300 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatensauce - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Dill / Petersilie - 1 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten
• Wasser - 2 - 2,5 Liter

Kochvorgang:

Tipp: Es ist besser, Fleisch mit Knochen oder Rippen zu wählen, damit die Brühe dicker und schmackhafter wird.

Wenn Sie bereits getrocknete Bohnen für die Suppe nehmen, lassen Sie sie einige Stunden, besser über Nacht, einweichen, sonst müssen Sie sie sehr lange kochen.

1. Bereiten Sie das Fleisch vor: waschen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel.
2. Wir werfen das Fleisch ins Wasser und schicken es 20 Minuten lang zum Kochen.
3. Wir waschen das ganze Gemüse. Den Kohlkopf fein in Streifen schneiden.
4. Karotten und Zwiebeln putzen. Die Karotten grob reiben und die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke schneiden.
5. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.
6. Die Knoblauchzehen mit einer Presse zermahlen.
7. Bohnen zum Fleisch geben. Frische Bohnen 10 Minuten kochen. (es ist besser, trockene Bohnen vorher zu kochen).
8. Nun den Kohl in einen Topf geben, die Zutaten verrühren und weitere 15 Minuten kochen.
9. Während dieser Zeit können Sie Gemüse braten. Wir schicken Zwiebeln und Karotten in eine vorgeheizte Pfanne und braten sie in Pflanzenöl. Wenn das Gemüse weich ist, mischen Sie es mit Tomatenmark.
10. Jetzt geben wir unser Gemüse in die Suppe. Wir mischen. Salzen und mit Pfeffer abschmecken. Gehackten Knoblauch hinzufügen.
11. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
12. Die fertige Suppe mit Sauerrahm abschmecken.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Hackbällchen

Frische Kohlsuppe mit Fleischbällchen ist eine schöne und aromatische Suppe! Kohlsuppe selbst ist ein sehr leckeres Gericht, und mit Fleischbällchen werden sie noch appetitlicher. Es ist ganz einfach, sie zuzubereiten, aber es ist einfach unmöglich, ein solches Gericht abzulehnen!

Portionen:6

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

Suppe:

• Wasser - 2 Liter.
• Kohl - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Bogen -1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Eine Mischung aus Paprika - ½ TL.
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer (Erbsen) -3 Stk.

Fleischklößchen:

• Schweinefleisch (ohne Knochen) - 500 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Salz - ½ TL
• Pfeffer - ½ TL

Kochvorgang:

1. Wir stellen das Wasser auf dem Herd zum Kochen.
2. Schneiden Sie den Kohl in Streifen; der Einfachheit halber können Sie eine Küchenmaschine verwenden.
3. Wir schicken den Kohl in kochendes Wasser.
4. Wir reinigen eine Zwiebel, hacken sie fein und braten sie dann in Pflanzenöl.
5. Das gleiche machen wir mit Karotten, damit sie schneller rösten, können Sie sie reiben.
6. Zwiebeln und Karotten mischen, mit Pfeffer und Salz würzen.
7. Kartoffeln schälen, waschen und dann in kleine Würfel schneiden. Wir werfen Kartoffeln mit Kohl ins Wasser. Kochen.
8. Das Schweinefleisch waschen und leicht trocknen lassen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke, um das Fleisch in einem Fleischwolf leichter zerkleinern zu können.
9. Wir putzen die Zwiebeln, schneiden sie jeweils in 4 Teile.
10. Wir drehen das Fleisch und die Zwiebeln in einem Fleischwolf. Die Fleischmasse salzen und würzen.
11. Röstzwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
12. Wir formen kleine Becher aus Hackfleisch - Frikadellen.
13. Fügen Sie sie der Suppe hinzu. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hineingeben und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
14. Wir kochen die Suppe 15-20 Minuten weiter. Versuchen Sie die Bereitschaft und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Tomaten und Paprika

Kohlsuppe mit Gemüse, gewürzt mit Tomaten und Paprika, schmeckt mit oder ohne Hühnchen gleichermaßen. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 6.

Zutaten:

• Wasser - 2 Liter.
• Weißkohl - 300 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tomate - 4-5 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Lorbeerblätter - 1-2 Stk.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Sellerie - 2 Zweige.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Scharfe Chilischote - optional.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Brot - 2 Scheiben

Kochvorgang:

1. Wir stellen Wasser auf den mitgelieferten Herd, um es zum Kochen zu bringen. In der Zwischenzeit fangen wir an, Gemüse zuzubereiten. Wir schälen die Karotten und Kartoffeln, spülen sie ab und schneiden sie in Streifen (Karotten können grob gerieben werden). Wir schälen auch die Zwiebel und versuchen sie so klein wie möglich zu schneiden.
2. Paprika schneiden und schälen. Mit einem scharfen Messer zuerst in Streifen und dann in kleine Stücke schneiden.
3. Den Kohl zerkleinern, nur nicht ganz fein, sonst kocht er schnell ein.
4. Ein paar Tomaten in Würfel schneiden (zuerst die Haut entfernen), den Rest auf einer Reibe reiben.
5. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Kartoffeln hinein, salzen Sie. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Wir gehen für 10 Minuten.
6. Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben, 4 Minuten weich dünsten, Karotten dazugeben. Mit der Zwiebel weitere 5 Minuten anbraten.
7. Wir schicken den Pfeffer in die Pfanne. Es sollte nur leicht aufgeweicht werden. Dazu lassen wir es 1-2 Minuten lang schmachten und rühren ständig um.
8. Geraspelte Tomaten zum Gemüse geben. Wir erhöhen die Hitze und rühren das Werkstück dick.
9. Gehackten Kohl in den Topf zu den Kartoffeln geben. Zum Kochen bringen und abdecken, 5-6 Minuten ruhen lassen.
10. Das Braten ist fertig. Wir schicken es in die Pfanne, mischen. Dann gehackte Tomaten dazugeben. Wir halten nicht länger als fünf Minuten bei schwacher Hitze. Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Kohlsuppe geben. Kochen Sie weitere 2 Minuten und schalten Sie es aus.
11. Die Kräuter hacken und über das fertige Gericht streuen. Nach 10-15 Minuten mit Sauerrahm und Brot servieren.

Guten Appetit!