Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons – 10 einfache Rezepte

Unter den unterschiedlichsten Salaten gibt es einen, der schon lange und fest in unserem Leben verankert ist. Viele kennen und lieben Caesarsalat mit Hühnchen und Croutons genau. Traditionelle Salatrezepte umfassen Salat, Kirschtomaten, Laib, Parmesan und Hühnchen. Das Geheimnis eines Salats liegt oft in seiner Sauce, dank der das Gericht seinen angenehmen, leichten und gleichzeitig nahrhaften Geschmack erhalten hat.

Das klassische Rezept für Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons

Hier ist eine klassische Art, diesen einfachen und unglaublich leckeren Salat zuzubereiten. Es wird mit Croutons als Hauptzutat in diesem Salat zubereitet. Es braucht auch Salat, Hühnchen und harten Parmesankäse. Salat wird mit speziell zubereiteter Sauce angerichtet.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen - 3.

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  Bereiten Sie zuerst die Croutons für den Salat zu. Für Weißbrot die Kruste einschneiden und das Brot in Würfel schneiden.
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  Das in Scheiben geschnittene Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Olivenöl mit Knoblauchgeschmack über die Scheiben träufeln. Dazu den Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken, in eine Tasse Olivenöl geben und 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Sie können die Croutons einfach mit Öl übergießen und mit etwas trockenem Knoblauch bestreuen.
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  Das Backblech mit den Croutons für 20 Minuten bei 120 °C in den Ofen geben. Achten Sie darauf, dass die Croutons nur gebräunt und nicht angebrannt sind, da sie sonst den Geschmack des Salats verderben.
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  Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen und alle Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernen.
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  Eine schöne Salatdressingform mit einer geschälten Knoblauchzehe reiben.
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  Saubere und trockene Salatblätter mit den Händen in Stücke reißen und auf eine Schüssel legen.
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  Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in zwei Hälften schneiden. Dann das Fleisch mit einem Hammer schlagen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Filetstücke in heißem Olivenöl von jeder Seite 5 Minuten anbraten.
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  Das gebratene Filet etwas abkühlen lassen und in kleine Längsstücke schneiden.
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  Dann bereiten Sie eine spezielle Caesar-Sauce zu. Kochen Sie dazu ein Ei eine Minute in kochendem Wasser, das zuerst 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gehalten oder 30 Minuten in warmem Wasser erhitzt werden muss.
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  Gießen Sie 150 ml Olivenöl in ein Glas und legen Sie ein Ei hinein, das nicht länger als 1 Minute gekocht wurde. Dann mit einem Stabmixer verquirlen, ohne ihn vom Glasboden abzureißen.
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  Gießen Sie frischen Zitronensaft in die Mischung und fügen Sie einen Esslöffel Worcester Caesar Sauce hinzu. Sie können diese Sauce im Supermarkt kaufen, denn er bestimmt den Geschmack dieses Salats.
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  Alle Zutaten in einem Glas erneut mit einem Mixer verquirlen.
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  Gebratene Filetscheiben auf Salatblättern verteilen, die vorbereitete Sauce über das Fleisch gießen und umrühren. Darauf die Croutons verteilen. "Parmesan" auf dünnen Spänen reiben und über den Salat streuen. Servieren Sie das zubereitete Gericht sofort.

Guten Appetit!

Einfaches Caesar-Rezept mit Pekingkohl und Hühnchen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, diesen spektakulären und köstlichen Salat auf der Basis von saftigem Chinakohl zuzubereiten. Hähnchenfilet und Weißbrot dafür werden in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl gebraten. Salat wird mit Sauce auf Mayonnaise-Basis angerichtet.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g.
• Pekingkohl - 150 g.
• Baguette oder Laib - 5 Scheiben.
• Geriebener Hartkäse - 4 EL. l.
• Kirschtomaten - 7 Stk.
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Zitrone - ½ Stk.
• Sojasauce - 1 TL
• Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, auf einen Teller legen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce nach Belieben bestreuen. Die Fleischstücke umrühren und 15 Minuten marinieren lassen.
2. Dann in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Stücke beim Braten umzurühren. Übertragen Sie das gebratene Fleisch auf einen separaten Teller.
3. Die Laibscheiben in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in einer trockenen Bratpfanne leicht knusprig braten.
4. Chinakohl abspülen, mit einer Serviette trocknen und in große Quadrate schneiden. Den Kohl auf eine Salatplatte legen.
5. Tomaten waschen, halbieren und auf eine Schüssel auf den Kohl legen.
6. Dann Croutons und gebratene Hähnchenfiletstücke aus einem Laib auf eine Schüssel geben.
7. Um die Salatsauce zuzubereiten, geben Sie die angegebene Menge Mayonnaise in eine Schüssel. Je nach Geschmack den Saft einer halben Zitrone, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
8. Dann zwei Esslöffel Wasser in diese Sauce gießen, 2 Esslöffel geriebenen Hartkäse dazugeben und erneut mischen.
9. Zwei Esslöffel Olivenöl, eine Prise italienische Kräuter in die Sauce geben, umrühren und abschmecken.
10. Die entstandene Sauce über den Salat auf einer Platte gießen und mit fein geriebenem Käse bestreuen.
11. Der Salat kann am Tisch serviert werden. Rühren Sie es kurz vor dem Essen um.

Guten Appetit!

Wie kocht man Caesar mit Hühnchen und Mayonnaise zu Hause?

Im Gegensatz zu den klassischen Versionen von "Caesar" in diesem Rezept sind Sie eingeladen, diesen Salat mit Mayonnaise und Hühnchen zuzubereiten. Mayonnaise wird am besten mit eigenen Händen zubereitet, wodurch Ihr Salat zu einem kulinarischen Meisterwerk wird. Und das Huhn wird Caesar ein besonderes Sättigungsgefühl verleihen, das Männern gefallen wird.

Zutaten:

• Taktstock - ½ Stck.
• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Grüner Blattsalat - 100 g.

Für Mayonnaise:

• Ei - 1 Stk.
• Olivenöl (pflanzliches) Öl - 1 EL.
• Senf - ½ TL
• Zitrone - ½ Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet abspülen, mit einer Serviette trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer nach Belieben bestreuen und 30 Minuten kühl stellen.
2. Die Kruste vom Laib entfernen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Den in Scheiben geschnittenen Laib auf ein Backblech legen, etwas salzen und mit Olivenöl beträufeln. Die Scheiben im Ofen 7-10 Minuten bei 120°C goldbraun rösten.
3. Das Hähnchenfilet etwas schlagen und in etwas Öl kurz anbraten. Anschließend das Fleisch abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
4. Um hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, geben Sie das Eigelb eines Eies in ein Glas (das Ei sollte Raumtemperatur haben), fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie Senf und den Saft einer halben Zitrone hinzu und schlagen Sie mit einem Stabmixer. Gießen Sie dann, während Sie die Mischung weiter schlagen, das Olivenöl (pflanzliches) Öl in einem dünnen Strahl. Sie werden eine wunderbare hausgemachte Mayonnaise haben.
5. Grüne Salatblätter abspülen, mit einer Serviette trocknen, von Hand in beliebige Stücke reißen und auf eine Salatschüssel legen. Die vorbereitete Mayonnaise über die Blätter gießen und umrühren.
6. Dann die gebratenen Filetstücke und Croutons (Croutons) vom Laib auf den Blättern verteilen. Mit Mayonnaise beträufeln.
7. Das Gericht mit Hartkäsespänen bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Lecker Caesar mit Hühnchen und Tomaten wie im Restaurant

Ein solcher Salat ist leicht mit Ihren eigenen Händen und in Ihrer Küche zuzubereiten, es sei denn, Sie müssen ein wenig an der Zubereitung einer speziellen Sauce zum Dressing von Caesar basteln. Ein wichtiger Punkt im Rezept ist die Zubereitung von saftigem und nicht übertrocknetem Hähnchenfilet. Dieses Gericht ist eines festlichen Tisches würdig.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Salat - 150 g.
• Kirschtomaten - 5 Stk.
• Weißbrot - 2 Scheiben
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Ei - 1 Stk.
• Zitronensaft - 2 EL. l.
• Senf - 1 EL l.
• Olivenöl - ½ EL.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Frittieröl.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst die Salatcrotons zu. Schneiden Sie dazu Weißbrotscheiben in mittelgroße Würfel und braten Sie sie in etwas Pflanzenöl goldbraun an. Würzen Sie die Croutons mit gehacktem Knoblauch, indem Sie ihn in die Pfanne geben.
2. Hähnchenfilet kalt abspülen, trocknen und in zwei Hälften schneiden. Das Fleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und in einer vorgeheizten Pfanne bei starker Hitze 5 Minuten auf jeder Seite braten, dabei darauf achten, dass es nicht zu lange kocht. Anschließend das Fleisch abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
3. Für das Dressing in einem Glas ein Ei zerbrechen (nur nicht kalt), Senf, gehackte Knoblauchzehe, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer dazugeben. Das Dressing mit einem Stabmixer verquirlen und Olivenöl in einem dünnen Strahl hineingießen.
4. Salat abspülen, trocknen und in Stücke zupfen.
5. Legen Sie den Salat auf eine Schüssel. Sie können diesen Salat portionsweise formen.
6. Hähnchenfiletstücke auf Salatblätter legen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und mit dem vorbereiteten Dressing übergießen.
7. Dann die Hälften der Kirschtomate auf die Hähnchenstücke legen und das Dressing erneut über den Salat gießen.
8. Den Salat mit Croutons und geriebenem Käse bestreuen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Caesar-Salat mit geräuchertem Hühnchen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, diesem trendigen und schicken Salat einen neuen Geschmack zu verleihen - bereiten Sie ihn mit geräuchertem Hühnchen zu. Natürlich ist es besser, echtes geräuchertes Hühnchen zu verwenden, das auf dem Markt gekauft wird, als ein vakuumverpacktes Surrogat.

Zutaten:

• Geräuchertes Huhn - 250 g.
• Taktstock - ½ Stck.
• Salat - 100 g.
• Hartkäse "Parmesan" - 50 g.
• Ei - 2 Stk.
• Senf - 1 TL
• Olivenöl - 2/3 EL
• Zitrone - ½ Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Tomaten - optional.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kruste vom Laib entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie einen frischen Laib haben, dann verwenden Sie Ihre Hände, um die Krümel in Stücke zu teilen.
2. Die Laibstücke auf ein Backblech legen, etwas mit Pflanzenöl beträufeln, salzen und im Ofen goldbraun backen. Anschließend die Stücke abkühlen lassen.
3. Teilen Sie ein Stück geräuchertes Hähnchen von Hand in Stücke.
4. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
5. Salat waschen, mit einer Serviette trocken tupfen und jedes Blatt in 4 Stücke reißen.
6. Machen Sie die Dressingsauce aus zwei Eigelb oder aus einem ganzen Ei, das 1 Minute in kochendem Wasser eingeweicht wird. Zuerst das Eigelb mit Senf und Zitronensaft schlagen und dann unter Rühren nach und nach die erforderliche Menge Olivenöl dazugeben. Das resultierende Dressing nach Belieben salzen, mit Pfeffer bestreuen und gehackten Schnittlauch hinzufügen.
7. Die Salatblätter auf eine Schüssel legen, mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und umrühren.
8. Verteilen Sie Scheiben von geräuchertem Hühnchen und Crackern darauf.
9. Das Dressing erneut über den Salat gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Tomatenspalten dekorieren.

Guten Appetit!

Caesar-Salat mit hartem Parmesan und Croutons

Dieses Rezept "Caesar" ist der Klassiker, der beliebteste und gefragteste. Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung ist die Zubereitung einer saftigen Hähnchenbrust. Wir bereiten die Salatsauce mit Senf zu, denn ohne die Sauce wird das Gericht fad und geschmacklos.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 300 g.
• Parmesankäse - 150 g.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Brotlaib oder Baguette - 1 Stk.
• Salatblätter - 150 g.
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Für die Soße:

• Knoblauch - 3-4 Nelken.
• Olivenöl - ½ EL.
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 1 TL
• Senf - 1,5 EL l.
• Zitrone - ½ Stk.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust von Fett und Filmen schälen, abspülen und mit einem Handtuch trocknen.
2. Das Fleisch nach Belieben mit Gewürzen bestreuen, in eine Plastiktüte geben und zum Marinieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Dann das marinierte Fleisch quer zu den Fasern in Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl braten. Sie können die Brust in Salzwasser kochen und dann in Scheiben schneiden und braten, aber auch ohne Öl.
4. Einen Laib oder Baguette in 1 x 1 cm große Würfel schneiden, etwas Öl mit Salz und gehacktem Knoblauch beträufeln und im Ofen bei 180 ° C 5 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
5. Die Hälfte des Parmesans auf einer feinen Reibe mahlen und die andere Hälfte in kleine dünne Scheiben schneiden.
6. Um die Sauce in einer Mixerschüssel zuzubereiten, den in einer Knoblauchzehe gehackten Knoblauch, den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Ei, Senf, Zucker, Pfeffer, Salz geben und alles zu einer dicken, homogenen Masse verrühren.
7. Salatblätter kalt abspülen, trocknen und mit den Händen in Stücke schneiden.
8. Die Salatblätter auf eine große Platte legen und mit der vorbereiteten Sauce übergießen.
9. Gebratene Hähnchenscheiben, Käsescheiben, halbierte Tomaten und Croutons auf den Salatblättern verteilen.
10. Die Sauce erneut über den Salat gießen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Caesar-Salat von Konstantin Ivlev

Nach dem Rezept dieses berühmten Kochs wird Caesar Salad aus zartem Wachtelfleisch und Sardellen-Dressing (kleiner fetter Seefisch) zubereitet. Da solches Fleisch nicht immer im Supermarkt erhältlich ist, werden Sie in diesem Rezept gebeten, es durch Hühnchen zu ersetzen. Wichtig sind auch, das Hähnchen in einem Stück zu braten, um die Saftigkeit zu erhalten, die Salatblätter in einer Schüssel mit Wasser statt unter fließendem Wasser abzuspülen und alle Salatzutaten gut gekühlt zu verwenden. Bei diesem Salat werden nur Salatblätter, Käse und Cracker mit der Sauce vermischt und der Rest der Produkte wird wie eine Beilage um den Salat gelegt.

Zutaten:

• Hähnchenfilet dieses Rezepts - 400 g.
• Grüner Salat (Romano oder Salat) - 500 g.
• Parmesankäse - 50 g.
• Kirschtomaten - 200 g.
• Olivenöl - 2 Esslöffel l.
• Frischer Thymian - 2 Zweige

Für die Soße:

• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Mayonnaise - 320 g.
• Sardellen und Kapern - je 15 g
• Sojasauce und Olivenöl - je ½ EL l.

Für Croutons:

• Toastbrot - 1 Packung.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Olivenöl - 2 EL. l.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser waschen, mit einer Serviette abtrocknen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend das Filet gut mit Olivenöl bestreichen und in einer vorgeheizten Pfanne, vorzugsweise auf dem Grill, anbraten. Fügen Sie dem Fleisch für den Geschmack frische Thymianzweige hinzu.
2. Dann bereiten wir die Salatcrotons zu. Vom Toastbrot die Kruste abschneiden und in Würfel schneiden. Das Brot auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Wir backen die Croutons im Ofen bei 100 °C goldbraun. Um luftige Croutons zu bekommen, nehmen wir nur frisches Brot.
3. Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in Hälften.
4. Mahlen Sie ein Stück Parmesan auf einer feinen Reibe.
5. Für die Sauce die Kapern, den Knoblauch und die Sardellen mahlen. Fügen Sie sie der Mayonnaise hinzu, gießen Sie Sojasauce und Olivenöl hinein, geben Sie einen Löffel geriebenen Käse hinzu und mischen Sie alles mit einem Schneebesen.
6. Wir waschen die Salatblätter, indem wir sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen. Mit unseren Händen reißen wir die Blätter in große Stücke und legen sie in eine separate Schüssel.
7. Tomatenhälften, einen Löffel geriebenen Käse, einige Cracker auf die Salatblätter geben, alles mit der vorbereiteten Sauce würzen und vermischen.
8. Wir verschieben diesen Salat mit einer Rutsche auf eine große Schüssel.Um die Salatrutsche das in Scheiben geschnittene Hähnchenfilet und die restlichen Croutons auslegen. Den restlichen geriebenen Parmesan über das Gericht streuen und servieren.

Guten Appetit!

Diät kalorienarmer Caesar Salad

Wir machen Sie auf ein Rezept für einen festlichen "Cäsar" für diejenigen aufmerksam, die eine diätetische Ernährung benötigen, und für Liebhaber der richtigen Ernährung. In diesem Salat werden Weißbrotcroutons durch Vollkorn- oder Kleiebrotcroutons ersetzt, fettarmer Käse genommen und die Sauce mit Joghurt zubereitet.

Zutaten:

• Pekingkohl - 100 g.
• Hähnchenfilet - 100 g.
• Vollkornbrot - 50 g.
• Hartkäse - 30 g.
• Kirschtomaten - 4 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.

Für die Soße:

• Joghurt - 50 ml.
• Zitronensaft - 1 EL l.
• Senf und Salz - je ¼ TL
• Gekochtes Eigelb - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet in Wasser mit Salz und Gewürzen kochen. Anschließend abkühlen lassen und mit den Händen in kleine Stücke zerteilen.
2. Die Eier hart kochen und ein Eigelb für die Sauce beiseite stellen.
3. Kohl hacken und mit Salz mischen. Sie können in diesem Salat normalen Kohl verwenden.
4. Eine Brotscheibe in Würfel schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun trocknen.
5. Hartkäse in dünne Scheiben schneiden oder auf einer Reibe hacken.
6. Die Kirsche in Scheiben schneiden.
7. Um die Sauce zuzubereiten, alle im Rezept angegebenen Zutaten in eine Mixerschüssel geben und gut schlagen.
8. Einen Teller oder eine Schüssel für Salat etwas erhitzen und mit Schnittlauch einreiben, um einen pikanten Duft zu erzielen.
9. Legen Sie alle zubereiteten Speisen in Schichten auf eine Schüssel, zuerst gehackten Kohl, dann Hühnchenstücke, gehackte gekochte Eier, Croutons und Käsescheiben.
10. Die vorbereitete Sauce über den Salat gießen und mit Tomatenscheiben dekorieren.

Guten Appetit!

Geschichteter Caesar-Salat auf der festlichen Tafel

Caesar Salad kann als Flocke zubereitet werden. Auf dem Tisch sieht es festlicher und schöner aus. Für Schichten können Sie neben dem herkömmlichen Salat, Hühnchen, Croutons und Parmesan auch Garnelen, Schinken, Paprika und Gurken verwenden. Stellen Sie sich kühn vor.

Zutaten:

• Salat - 100 g.
• Parmesankäse - 50 g.
• Taktstock - ½ Stck.
• Hühnchen, Garnelen usw. nach Geschmack.

Für die Soße:

• Olivenöl - 2/3 EL
• Zitrone - ½ Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Senf - 1 TL
• Zucker - ½ TL.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Vom Laib die Kruste abschneiden und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen goldbraun backen.
2. Zwei Hühnereigelb in ein großes Glas geben, den Saft einer halben Zitrone, gehackten Knoblauch, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und mit einem Mixer schlagen.
3. Dann fügen Sie dieser Mischung hinzu, gießen Sie in kleinen Portionen Olivenöl und schlagen Sie alles, bis die Konsistenz von flüssiger saurer Sahne erreicht ist.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
5. Salatblätter kalt abspülen, überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen, in Stücke reißen und in der ersten Schicht auf eine große Schüssel legen. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den Salat.
6. Hähnchenfleisch, gekochte Garnelen oder andere Fleischprodukte nach Belieben darauf verteilen. Eine dünne Schicht Sauce auf das Fleisch auftragen.
7. Die Croutons in die nächste Schicht geben und mit etwas Sauce übergießen.
8. Den geriebenen Parmesan in der letzten Schicht verteilen und die restliche Sauce darüber gießen.
9. Den Salat sofort servieren, sonst können die Croutons weich werden.

Guten Appetit!

Wie macht man echtes Caesar-Salat-Dressing?

Das Hauptgeheimnis des leckeren Caesar-Salats ist die Zubereitung der Sauce. Aus diesem Saucen-Klassiker können Sie vielfältige Gaumenfreuden kreieren. Um es richtig zu machen, braucht man spezielle Zutaten, unbedingt Worcestershire-Sauce. Seine Zusammensetzung ist mehrkomponentig, so dass es fast unmöglich ist, es zu Hause zu kochen, es ist besser, es in einem Supermarkt zu kaufen.

Zutaten:

• Olivenöl - 100 ml.
• Worcester-Sauce - 2 TL.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Ei - 2 Stk.
• Senf - 1 TL
• Filetsardellen - 4 Stk.
• Zitrone - ½ Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Stechen Sie vorsichtig mit einer Nadel in die stumpfe Seite jedes Eies und tauchen Sie es in kochendes Wasser. Dann die Hitze unter dem Topf ausschalten und die Eier eine weitere Minute lang halten und dann in kaltes Wasser geben. Diese Sauce erfordert, dass das Protein nur ein wenig andickt.
2. Übertragen Sie die Eier in eine separate Schüssel.
3. Knoblauch schälen, Knoblauch hacken und zu den Eiern geben.
4. Zu dieser Mischung den Saft einer halben Zitrone, Senf und fein gehackte Sardellenfilets geben.
5. Mit einem Stabmixer das Ganze gut verquirlen.
6. Gießen Sie dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, Olivenöl in einem dünnen Strahl in die Sauce.
7. Am Ende des Schlagens die Worcestersauce, etwas Salz und Pfeffer zur geschlagenen Masse geben. Sie können den Duft mit einer Prise getrockneten Kräutern verstärken.
8. "Caesar" vor dem Servieren mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Guten Appetit!