Garnelenrisotto - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Risotto ist ein delikates und schmackhaftes Gericht der italienischen Küche. Sie müssen nicht in ein teures Restaurant gehen, um es zu probieren. Mit unseren 5 Rezepten kannst du Garnelenrisotto ganz einfach zu Hause zubereiten.

Klassisches Garnelenrisotto in Sahnesauce

Garnelenrisotto in cremiger Sauce ist eine klassische Variante des Gerichts. Es ist eine Freude, Risotto zu kochen und zu essen, ein magisches Aroma verbreitet sich im ganzen Haus, das die ganze Familie beim Abendessen versammelt.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

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  Die Zwiebeln schälen, in Federn schneiden und im Ofen bei 220 Grad 10 Minuten backen. Dann in kleine Stücke hacken.
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  Das Gemüse mit einem Messer hacken, die Garnelen schälen und die Speiseröhre entfernen.
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  Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Reis darin 2 Minuten braten.
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  Dann 200 ml heißes Wasser hinzufügen und den Reis 10 Minuten kochen lassen.
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  Danach Sahne, Zwiebel und Salz hinzufügen, umrühren und den Reis weiter köcheln lassen, bis er innen eine leichte Festigkeit hat.
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  Dann geriebenen Mozzarella, Butter und Kräuter dazugeben. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
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  Zum Schluss die Garnelen dazugeben, umrühren und das Risotto weitere 3 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Dann kann es serviert werden.

Guten Appetit!

Wie macht man ein leckeres Garnelen-Pilz-Risotto?

Risotto wird normalerweise aus Arborio-, Baldo-, Rum- oder Carnaroli-Reis hergestellt. Dieses Müsli verleiht Risotto den exquisiten cremigen Geschmack, für den es bekannt ist.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Reis - 200 gr.
• Garnelen - 200 gr.
• Pilze - 200 gr.
• Tomate - 1 Stk.
• Trockener Weißwein - 150 ml.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Peperoni - nach Geschmack.
• Kurkuma nach Geschmack.
• Oregano nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl glasig braten.
2. Champignons sehr fein hacken und zur Zwiebel in die Pfanne geben, 3 Minuten braten.
3. Tomate waschen, schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, 5 Minuten weiterköcheln lassen.
4. Garnelen vollständig auftauen und schälen
5. Reis in eine Pfanne geben, Kurkuma, Pfeffer, Salz, Oregano hinzufügen, Wein und so viel Wasser einfüllen, dass der Reis vollständig bedeckt ist. Das Risotto zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
6. Zum Schluss die Garnelen dazugeben, das Risotto weitere 3 Minuten garen. Danach ist das Gericht fertig, Sie können es mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Garnelen und Weinrisotto

Risotto ist ein herzhaftes italienisches Gericht mit einer zart cremigen Textur und einem unglaublichen Aroma. Es besteht aus zwei Hauptzutaten: Reis und Garnelen, und welche Gewürze und Gewürze noch hinzugefügt werden müssen, erfahren Sie in unserem Rezept.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Arborio-Reis - 250 gr.
• Garnelen - 600 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Weißwein - 50 ml.
• Parmesan - 50 gr.
• Dill - 1 Bund.
• Petersilie - 1 Bund.
• Basilikum - 1 Bund.
• Olivenöl nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Knoblauch fein hacken.Garnelen mit ein paar Esslöffeln Olivenöl gießen, Knoblauch hinzufügen, umrühren und 20 Minuten marinieren lassen.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und 5 Minuten in Olivenöl anbraten.
3. Als nächstes Reis zur Zwiebel geben und einige Minuten braten. Dann den Wein dazugießen und weiterbraten, bis er verdampft ist.
4. Mit heißem Wasser aufgießen und den Reis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Dann gehacktes Gemüse und Garnelen hinzufügen, salzen und abschmecken. Das Risotto weitere 5 Minuten kochen.
6. Am Ende geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und einige Minuten ziehen lassen.
7. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Rezept für Garnelen-Tintenfisch-Risotto

Mit diesem einfachen Risotto-Rezept können Sie sich ein Gourmet-Dinner im italienischen Stil zubereiten. Zarte Tintenfische und Shrimps, krümeliger weißer Reis und knackiges Gemüse begleitet von einem Glas Weißwein sind der perfekte Abschluss des Tages.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Reis - 200 gr.
• Tintenfisch - 340 gr.
• Garnelen - 340 gr.
• Ghee-Butter - 1 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk.
• Hülsenfrüchte - 0,5 EL.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Thymian - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis mit kaltem Wasser abspülen und 20 Minuten in Salzwasser einweichen, dann kochen, bis er weich ist. Die Garnelen und Tintenfische sollten vollständig aufgetaut sein.
2. Das Ghee in einer Pfanne schmelzen, die fein gehackte Zwiebel anbraten, salzen und würzen.
3. Dann die gewürfelte Paprika, Erbsen, gehackten Knoblauch und Thymian zur Zwiebel geben. Passen Sie alles zusammen für nicht länger als eine Minute. Anschließend das Gemüse auf einen Teller geben.
4. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer, schmelzen Sie die Butter darin, fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang.
5. Wenn die Garnelen und der Tintenfisch fertig sind, das gebratene Gemüse und den gekochten Reis in die Pfanne geben, umrühren und alles zusammen weitere 1-2 Minuten braten. Risotto mit Garnelen und Tintenfisch ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Italienisches Risotto mit Garnelen und Muscheln

Garnelen-Muschel-Risotto ist eine der vielen Variationen dieses berühmten italienischen Gerichts. Die Hauptsache ist, hochwertige Meeresfrüchte auszuwählen, da das Endergebnis und der Geschmack des Gerichts davon abhängen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 2-3.

Zutaten:

• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Olivenöl - 4 Esslöffel
• Arborio-Reis - 150 gr.
• Petersilie - 1 Bund.
• Trockener Weißwein - 120-150 ml.
• Tigergarnelen - 2 Stk.
• Langustine - 2 Stk.
• Muscheln - 10 Stk.
• Fischbrühe - 350-400 ml.
• Gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Cayennepfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie mit einem Messer hacken. Eine Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.
2. 2 EL Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten.
3. Dann den Knoblauch dazugeben.
4. Fügen Sie dann Reis hinzu, braten Sie ihn unter ständigem Rühren, er sollte seine Farbe ändern.
5. Danach Gemüse hinzufügen und Wein einfüllen, weiterbraten, bis der Alkohol verdunstet ist.
6. Legen Sie die Meeresfrüchte in eine Pfanne und fügen Sie eine Kelle heiße Fischbrühe hinzu.
7. Die nächste Kelle Brühe sollte eingegossen werden, wenn die vorherige vollständig aufgesogen ist.
8. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
9. Extrahieren Sie zubereitete Meeresfrüchte aus Risotto. Gib einen Esslöffel Olivenöl zum Reis und rühre kräftig um.
10. Risotto auf eine Platte legen, mit Meeresfrüchten garnieren und servieren.

Guten Appetit!