Ravioli - 10 Schritt für Schritt Rezepte

Die aus der italienischen Küche stammenden Ravioli werden von vielen wegen ihrer einfachen Zubereitung und ihres Nährwerts geliebt. Backwaren können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden: Käse, Pilze, Fisch, Fleisch oder Gemüse. Schauen Sie sich eine bunte Auswahl von 10 kulinarischen Rezepten an und wählen Sie dasjenige aus, das zu Ihnen passt.

Hausgemachte italienische Ravioli mit Käse

Traditionell werden italienische Ravioli mit faserigem Käse zubereitet. Dadurch wird das Gericht saftig und hell im Geschmack. Merken Sie sich ein einfaches und schnelles Rezept, erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Mittagessen.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 2

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  Mehl mit einer Prise Salz in eine tiefe Schüssel sieben. Hier brechen wir ein Hühnerei und gießen einen Löffel Öl hinein.
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  Die Produkte kneten, bis ein fester Teig entsteht.
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  Für die Füllung den Suluguni-Käse auf einer groben Reibe reiben.
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  Wir waschen ein wenig Dill und hacken es.
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  Das gleiche machen wir mit frischer Petersilie.
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  Die Frühlingszwiebel mit einem Messer fein hacken.
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  Kräuter mit geriebenem Käse mischen. Wir mischen die Produkte.
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  Wir brechen ein Hühnerei in einen Rohling. Wir fügen auch Salz und trockenen Knoblauch hinzu.
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  Wir kneten die Zutaten fleißig.
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  Wir nehmen den Ravioli-Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei Teile. Die Füllung mit einem Teelöffel auf einen Teil geben. Wir halten einen Abstand von 2-2,5 cm ein.
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  All dies bedecken wir mit der zweiten Teighälfte. Drücken Sie vorsichtig mit den Fingern auf die Kanten.
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  Den gefüllten Teig in Quadrate schneiden. Kochen Sie sie nicht länger als 4 Minuten in kochendem Wasser.
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  Saftige italienische Käseravioli sind fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Ravioli mit Pilzen

Hausgemachte Ravioli können mit Pilzfüllung zubereitet werden. Ein nahrhafter Genuss für ein Familienessen. Mit frischen Kräutern oder Saucen nach Geschmack servieren.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Olivenöl - 30 ml.
• Salz - 1 Prise
• Champignonpilze - 200 gr.
• Hartkäse - 50 gr.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Mehl sieben, ein Ei, eine Prise Salz und Olivenöl dazugeben.
2. Die Produkte kneten, bis ein homogener Teigklumpen entsteht.
3. Champignons und Zwiebeln hacken. Die Produkte in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
4. Das Braten ergänzen wir mit geriebenem Hartkäse. Aufsehen.
5. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.
6. Auf die Hälfte des Teiges die Pilzfüllung geben. Wir halten einen Abstand von ca. 2 cm ein.
7. Die Füllung mit der zweiten Teighälfte verschließen.
8. Drücken Sie den Teig um die Füllung herum. Wir teilen das Produkt in Quadrate auf.
9. Drücken Sie mit einer Gabel auf die Kanten der Quadrate, damit das Werkstück nicht auseinanderfällt.
10. Kochen Sie die Leckerei in kochendem Wasser etwa 5 Minuten lang.
11. Heiße Ravioli mit Pilzen sind fertig. Teilen Sie sie in Portionen auf und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce.

Einfaches und leckeres Hackfleisch-Ravioli-Rezept

Nahrhafte Füllung für hausgemachte Ravioli - Hackfleisch. Dieses köstliche und saftige Gericht ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Bewerten Sie ein einfaches und schnelles Rezept, erfreuen Sie Ihre Lieben.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Salz - 1 Prise
• Brühe - 2 l.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Mehl sieben und mit einer Prise Salz verrühren. Wir brechen hier Eier.
2. Die Produkte zu einem homogenen, dichten Teig kneten. Wir wickeln es in Plastikfolie ein und stellen es für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
3. Den vorbereiteten Teig dünn ausrollen.
4. Wir schneiden die resultierende Schicht in längliche Stücke.
5. Für die Füllung das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen verkneten.
6. Wir versenden hier auch gehackte Zwiebeln. Nochmals kneten.
7. Die Fleischfüllung mit einem Teelöffel auf jedem Teigstreifen verteilen. Wir schließen es mit dem zweiten Teigstreifen. Teilen Sie das Produkt in Quadrate und drücken Sie ihre Kanten fest.
8. Kochen Sie das Stück in einer kochenden Brühe für 3-5 Minuten.
9. Die fertigen Fleischravioli in Portionen teilen und mit Sauce oder Kräutern servieren.

Wie macht man hausgemachte Ravioli mit rotem Fisch?

Hausgemachte Ravioli können mit roter Fischfüllung zubereitet werden. Das Gericht wird Sie mit seinem exquisiten Geschmack und dem einfachen Garprozess begeistern. Probieren Sie ein echtes Restaurantessen für Ihren Familientisch.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Mehl - 1 EL.
• Ei - 3 Stk.
• Olivenöl - 30 ml.
• Wasser - 30ml.
• Salz - 1 Prise

Für die Füllung:

• Roter Fisch - 300 gr.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Petersilie - 0,5 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Zitronensaft - 1 TL

Für Brühe:

• Wasser - 2 Liter.
• Basilikum - 30 gr.
• Pinienkerne - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Butter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Für den Teig Mehl mit Wasser, Butter, Salz und Eiern verkneten. Sie sollten einen glatten und festen Klumpen erhalten.
2. Den roten Fisch in kleine Würfel schneiden und mit gehackter Petersilie und Knoblauch verrühren. Die Zubereitung mit Salz bestreuen und mit Zitronensaft übergießen.
3. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Wir teilen es in vier Streifen.
4. Auf jeden verteilen wir etwas Fischfüllung und halten Abstand.
5. Mit der zweiten Teighälfte verschließen und die Ränder fest andrücken. Dann schneiden wir das Produkt in Quadrate.
6. Wir schicken die Ravioli in kochendes Salzwasser. Basilikum, Butter und Nüsse dazugeben. Etwa drei Minuten kochen.
7. Die scharfen Ravioli mit rotem Fisch auf Tellern anrichten, zusammen mit den Gewürzen der Brühe. Fertig, Sie können dienen!

Leckere hausgemachte Garnelenravioli

Helle Füllung für hausgemachte Ravioli - Garnelen. Meeresfrüchte verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Das Produkt wird Sie mit seinem Nährwert begeistern, es kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Mehl - 400 gr.
• Ei - 4 Stk.
• Olivenöl - 30 ml.
• Salz - 1 Prise

Für die Füllung:

• Garnelen - 300 gr.
• Sahne - 50 ml.
• Quark - 100 gr.
• Dill nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Aus Mehl, Eiern, Olivenöl und einer Prise Salz einen dichten, homogenen Teig kneten.
2. Gehackte Garnelen mit Quark und Sahne verrühren.
3. Wir ergänzen die Füllung mit gehacktem Dill und schwarzem Pfeffer. Nochmals glatt kneten.
4. Einen dichten Teigklumpen dünn ausrollen und in lange Streifen teilen. Eine spezielle Walzmaschine kann verwendet werden.
5. Kleine Kugeln der Füllung in die Mitte der Streifen geben.
6. Wir schließen das Produkt mit dem zweiten Teil des Teigs. Drücken Sie die Kanten fest.
7. Wir teilen das Werkstück in Quadrate.
8. Nach Belieben mit Grieß bestreuen. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben.
9. Die gefüllten Quadrate in kochendem Wasser etwa 3 Minuten kochen.
10. Die Garnelenravioli sind fertig. Teilen und servieren.

Zarte Ravioli mit Ricotta und Spinat

Es gibt viele Füllungen für hausgemachte Ravioli. Einer der delikatesten Geschmacksrichtungen ist Spinat und Ricotta-Käse. Probieren Sie eine einfache Kochidee für Ihr hausgemachtes Mittag- oder Abendessen aus.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Olivenöl - 60 ml.
• Salz - 1 Prise

Für die Füllung:

• Ricotta-Käse - 200 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Parmesankäse - 40 gr.
• Olivenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie die Eier auf.
2. Dann das Olivenöl einfüllen.
3. Wir beginnen, die Produkte aktiv mit unseren Händen zu kneten.
4. Als Ergebnis sollte ein dichter homogener Klumpen entstehen. Wir wickeln es in Plastikfolie ein und legen es für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
5. Zu diesem Zeitpunkt kümmern wir uns um die Füllung. Tauchen Sie den Spinat in eine Pfanne mit Olivenöl. Wir halten es dort für ein paar Minuten.
6. Drücken Sie den Spinat aus dem Öl und mischen Sie ihn mit Ricotta und geriebenem Parmesan. Die Füllung kneten.
7. Den abgekühlten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Schneide kleine Kreise oder Quadrate daraus aus.
8. Wir geben auf jeden Kreis eine kleine Füllung.
9. Wir schließen den Zuschnitt mit dem zweiten Teigstück und befestigen ihn gut an den Rändern.
10. Hausgemachte Ricotta-Spinat-Ravioli sind fertig. Kochen Sie sie vor dem Servieren 3 Minuten in kochendem Wasser.

Ein einfaches und schnelles Rezept für hausgemachte Hähnchenravioli

Herzhafte Füllung für Ravioli - Hähnchenfilet. Dieses Gericht ist eine gute Idee für ein Mittag- oder Abendessen mit Samen. Verwenden Sie ein interessantes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Wasser - 1 Esslöffel
• Salz - 1 Prise

Für die Füllung:

• Hähnchenfilet - 250 gr.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Hartkäse - 50 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Soße:

• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Butter - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
2. Gießen Sie die Eiermischung in das gesiebte Mehl. Fügen Sie dazu Pflanzenöl hinzu.
3. Gießen Sie etwas Wasser hinzu und fangen Sie an, das Essen zu kneten.
4. Aus der Masse formen wir einen dichten homogenen Teig.
5. Für die Füllung die Zwiebel hacken.
6. In Pflanzenöl anbraten.
7. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
8. Wir verteilen es auf die Zwiebel und braten es auch.
9. Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen. 2-3 Minuten braten und vom Herd nehmen.
10. Fügen Sie geriebenen Hartkäse zum Braten hinzu.
11. Wir schicken gehacktes Grün und ein Ei in die gleiche Masse.
12. Für die Sauce gehackte Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne köcheln lassen.
13. Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie Butter hinzu. Nachdem es geschmolzen ist, nehmen Sie das Werkstück vom Ofen.
14. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei gleiche Teile.
15. Wir rollen jeden von ihnen in eine dünne Schicht.
16. Die Füllung portionsweise auf eine Schicht legen und dabei den Abstand zum Hähnchenfilet einhalten.
17. Den Teig rund um die Füllung mit etwas kaltem Wasser bestreichen.
18. Die Füllung mit der zweiten Teigschicht verschließen.
19. Den Teig mit den Händen gut andrücken.
20. Wir teilen das Werkstück in Quadrate.
21. Kochen Sie sie in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten lang.
22. Als nächstes geben Sie das Produkt in einen Topf mit Gemüsesauce.
23. Hausgemachte Hähnchenravioli sind fertig. Teile sie in Portionen auf und serviere sie.

Wie macht man Hüttenkäse-Ravioli zu Hause?

Die originelle Füllung für hausgemachte Ravioli - Hüttenkäse und Gewürze. Dieses zarte Produkt wird Sie mit seinem Geschmack und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften angenehm überraschen. Dieses Gericht ist perfekt für einen Familientisch.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Mehl - 120 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 1,5 Esslöffel

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 150 gr.
• Hartkäse - 80 gr.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir messen die benötigte Menge Hüttenkäse ab und mahlen ihn durch ein feines Sieb.
2. Den Hüttenkäse ergänzen wir mit geriebenem Hartkäse.
3. Und dann gehackte Frühlingszwiebeln.
4. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Rühren Sie das Essen um.
5. Für den Teig das Mehl sieben und das Ei hineinschlagen. Gießen Sie etwas Wasser hinzu und kneten Sie die Produkte, bis ein dichter Teig entsteht.
6. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in zwei Teile teilen.
7. Wir verteilen die Quarkfüllung auf einer Portion und beobachten den Abstand.
8. Die Füllung mit einer zweiten Schicht verschließen.Wir drücken die Kanten und teilen das Werkstück in Kreise oder Quadrate.
9. Anschließend das Produkt drei Minuten in kochendem Wasser kochen oder dämpfen.
10. Fertige Quarkravioli können auf Tellern angerichtet und verkostet werden!

Saftige und leckere Kürbisravioli

Ravioli sind saftig und hell im Geschmack mit Kürbis. Bereiten Sie eine Mahlzeit für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie zu. Das Rezept wird Sie mit seinem Nährwert und dem einfachen kulinarischen Prozess begeistern.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Mehl - 120 gr.
• Ei - 3 Stk.
• Butter - 30 gr.
• Kürbis - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Getrocknete Grüns - 0,5 TL
• Semmelbrösel - 2 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Das Mehl vorher sieben.
2. Dann schicken wir Hühnereier zu Mehl.
3. Die Produkte kneten, bis ein sehr fester Teig entsteht.
4. Zwiebeln hacken, Kürbis in kleine Würfel schneiden.
5. Zuerst die Zwiebel in Pflanzenöl braten, bis sie weich ist.
6. Fügen Sie Kürbisstücke hinzu. Wir köcheln weitere 5-7 Minuten und nehmen vom Herd.
7. Kombinieren Sie das Braten mit Semmelbrösel. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
8. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie sie jeweils dünn aus.
9. Wir verteilen die Kürbisfüllung auf einer Teigschicht. Wir halten Abstand.
10. Wir schließen das Werkstück mit der zweiten Teigschicht und drücken es vorsichtig nach unten.
11. Teilen Sie das Produkt in kleine gefüllte Ravioli.
12. Wir legen das Werkstück in kochendes Salzwasser und kochen es etwa 3 Minuten lang.
13. Die Butter separat in einer Pfanne schmelzen und die getrockneten Kräuter hineingeben.
14. Die Ravioli in portionierte Teller anrichten und mit der gewürzten Butter beträufeln. Sie können es auf den Tisch servieren!

Italienische Ravioli mit Mozzarella

Köstliche italienische Ravioli lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie die bunte Mozzarella-Füllung. Ein solcher Genuss ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit einem Glas Wein.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Mehl - 400 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 50 gr.
• Sahne - 100 ml.
• Salz - 1 Prise
• Mozzarella-Käse - 130 gr.
• Basilikum - 5 gr.
• Thymian - 5 gr.
• Pestosauce - 2 TL

Kochvorgang:

1. Lassen Sie uns die Hauptkomponenten vorbereiten. Für den Teig Mehl mit einer Prise Salz, Ei, Wasser und Sahne verkneten. Wir gönnen ihm eine Pause von 15-20 Minuten.
2. Mozzarella für die Füllung vorbereiten, mit frischem Basilikum und Thymian abspülen.
3. Käse und Kräuter mit einem Messer mahlen. Kombinieren Sie Lebensmittel mit Pesto-Sauce und kneten Sie sie sorgfältig.
4. Den Teig ausrollen und in rechteckige Stücke teilen. Die Füllung zu kleinen Kugeln rollen und mit Abstand auf dem Teig auslegen. Mit einer zweiten Teigschicht verschließen. Wir drücken das Werkstück mit den Fingern und schneiden es in gleich große Würfel.
5. Kochen Sie das Produkt 3-4 Minuten in kochendem Wasser. Fertig, die hausgemachten Mozzarella-Ravioli sind servierfertig!