Klassische Gurke - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Klassisches Gurkenrezept mit Gerste und Gurken

Unter Zugabe von Gerste und eingelegten Gurken wird eine duftende Gurke nach klassischem Rezept zubereitet. Die heiße Suppe ist ideal für eine deftige Hausmannskost.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

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  Kochen Sie Graupen separat, bis sie gar sind. Wir verlassen sie für eine Weile.
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  Wir waschen das Kalbfleisch bei Bedarf, schneiden es in kleinere Stücke, füllen es mit Wasser und zünden es an. Salz, geschälte Zwiebel und Lorbeerblätter ebenfalls in die Pfanne geben. Etwa 1 Stunde kochen.
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  Das restliche Gemüse putzen wir. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und die Karotten reiben. Wir mahlen auch eingelegte Gurken.
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  Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Kartoffeln darin 10-15 Minuten braten.
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  Wir nehmen Kartoffeln aus der Pfanne und schicken Karotten und Gurken hinein. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen.
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  Das Gemüse mit Brühe in einen Topf geben. Hier die Gurkengurke einfüllen und mit Salz abschmecken. Kochen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten.
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  Gießen Sie heiße Suppe in Schüsseln. Es kann mit frischen Kräutern und Sauerrahm ergänzt werden. Fertig, Sie können dienen!

Wie macht man eine köstliche Gurke mit Reis und Gurken?

Essiggurke mit Zusatz von Reis und Essiggurken ist nahrhaft, aber leicht. Bereiten Sie ein einfaches hausgemachtes Essen für Ihr Familienessen zu. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit aromatischer Schärfe.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 1 Stk.
• Reis - 150 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 3 Stk.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Die Zwiebeln mit Karotten schälen und abspülen.
2. Als nächstes das Gemüse mahlen. Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. Das Hähnchenfilet in Wasser mit Salz, Gewürzen und Lorbeerblatt kochen.
4. Wir erhitzen eine Pfanne mit Pflanzenöl, braten darin die Zwiebeln und mit Karotten und Tomatenmark.
5. Wir schicken die Jungfische in die Brühe. Reis und Kartoffelwürfel hier hinlegen.
6. Kochen Sie die Suppe etwa 30 Minuten lang und fügen Sie gehackte Gurken hinzu.
7. Das Gericht zum Kochen bringen, den Dill für den Geschmack hinzufügen und vom Herd nehmen.
8. Heiße Gurke mit Reis und Gurken in Teller gießen und servieren. Sie können nach Geschmack saure Sahne hinzufügen. Guten Appetit!

Klassische Gurke mit Rindfleisch, Gerste und Gurken

Hausgemachte Gurke nach klassischem Rezept wird oft mit Rinderbrühe zubereitet.Das Fleisch macht die Suppe reichhaltig und sättigend, und Gurken verleihen eine angenehme Säure und ein besonderes Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 gr.
• Graupen - 100 gr.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 4 Stk.
• Gurkengurke - 0,5 EL.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie das Rindfleisch mit Wasser. Fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie den Topf für 1 Stunde auf den Herd.
2. Wir waschen die Gerste gründlich, füllen sie mit kaltem Wasser und lassen sie eine Weile stehen.
3. Eine Stunde später nehmen wir das Fleisch aus der Brühe. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es zurück in den Topf.
4. Geriebene Karotten und gehackte Gurken in einer Pfanne anbraten. Es reicht aus, den Inhalt 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze zu halten.
5. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Stücke und schicken sie in die Brühe. Wir halten die Suppe auf dem Herd, bis das Gemüse gekocht ist.
6. Wir verteilen den Braten von Karotten und Gurken, Graupen in die Schüssel und gießen die Salzlake ein. Wir kochen weitere 20 Minuten weiter.
7. Gießen Sie die fertige Suppe in Teller, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und servieren Sie sie auf dem Tisch. Bereit!

Das klassische Rezept für Gurke mit Schweinefleisch, Gerste und Gurken

Duftende und reichhaltige Gurke kommt in Schweinebrühe mit der Zugabe von Graupen und eingelegten Gurken heraus. Machen Sie ein einfaches, klassisches Rezept für hausgemachte Suppe. Gönnen Sie Ihrer Familie ein herzhaftes Essen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinefleisch am Knochen - 0,3 kg.
• Graupen - 100 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Dill nach Geschmack.
• Sauerrahm nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in Salzwasser mit Gewürzen kochen. Trennen Sie nach der Zubereitung das Fruchtfleisch vom Knochen und geben Sie es in die Brühe zurück.
2. Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl einige Minuten anbraten.
3. Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden. Samen entfernen, wenn nötig.
4. Gurken in einer heißen Pfanne etwa Minuten köcheln lassen.
5. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel und geben sie zusammen mit der gewaschenen Graupen in die Brühe.
6. Wenn Graupen und Kartoffeln weich werden, Zwiebeln, Karotten und Essiggurken in die Suppe geben. Wir brennen noch 10-15 Minuten und nehmen es vom Herd.
7. Die fertige Suppe ergänzen wir nach Belieben mit Sauerrahm und aromatischem Dill. Fertig, Sie können dienen!

Leckere Gurke mit Hühnchen, Gerste und Gurken

Nahrhafte Gurke kann auf Hühnchen gekocht werden, wodurch das Gericht leicht und würzig wird. Servieren Sie die Suppe heiß für Ihr Familienessen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Huhn - 0,5 kg.
• Graupen - 100 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 4 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie das Huhn mit Wasser, bestreuen Sie es mit Salz und kochen Sie es. Schienbeine sind ideal für Suppen.
2. Wir waschen die Graupen und füllen sie eine Weile mit kaltem Wasser.
3. Bereiten wir auch die restlichen Zutaten vor. Kartoffeln, Zwiebeln und Gurken in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Zwiebeln mit Karotten in Pflanzenöl anbraten. Es reicht aus, es 3-5 Minuten bei schwacher Hitze zu halten.
5. Gurken mit gehackter Knoblauchzehe separat anbraten. Wir werden ein paar Minuten schmachten.
6. Als nächstes etwas Hühnerbrühe zu den Gurken geben. Den Inhalt aufkochen und vom Herd nehmen.
7. Wir geben Gemüse in einen Topf. Gießen Sie hier Graupen und Gewürze ein. Hühnerfleisch kann vom Knochen gelöst werden. Kochen Sie die Suppe 25-30 Minuten, bis die Kartoffeln und das Müsli gar sind.
8. Gießen Sie heiße Suppe in Schüsseln und fügen Sie Kräuter hinzu. Sie können auch saure Sahne hinzufügen. Bereit!

Ein einfaches Rezept für Gurke in Hühnerbrühe mit Reis und Gurken

Appetitliche hausgemachte Gurke in Hühnerbrühe kann mit Sauerrahm oder Crackern ergänzt werden. Ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, ideal für ein Familienessen. Genießen Sie den einfachen und unterhaltsamen Kochprozess!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Huhn - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Reis - 200 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 5 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen in reichlich Salzwasser weich kochen. Danach das Produkt aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Brühe überlassen wir der weiteren Zubereitung der Suppe.
2. Das abgekühlte Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Wir schicken das Fleisch zurück in die Brühe.
3. Wir putzen und waschen Gemüse: Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln.
4. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und die Karotten durch eine Reibe geben.
5. Wir erhitzen eine Bratpfanne mit Pflanzenöl. Hier köcheln wir das Gemüse 2-3 Minuten.
6. Gurken reiben und mit dem restlichen Gemüse in eine Pfanne geben.
7. Den Inhalt salzen, Tomatenmark hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
8. Die Kartoffeln in einen Topf geben. Kochen Sie es etwa 15 Minuten lang, bis es halb gekocht ist.
9. Als nächstes den gewaschenen Reis in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen.
10. Der nächste Schritt besteht darin, die Gemüsebrötchen hinzuzufügen.
11. Gießen Sie die Brühe über die Pfanne, die wir auch zur Suppe zurückgeben.
12. Lorbeerblätter einlegen und das Gericht zum Kochen bringen.
13. Die Knoblauchzehen säubern und mit einem Messer hacken.
14. Wir schicken den Knoblauch in die Suppe für ein noch helleres Aroma und nehmen nach einer Minute die Pfanne vom Herd.
15. Gießen Sie die duftende Gurke in Hühnerbrühe auf Teller. Wir ergänzen das Gericht nach Geschmack und Servieren. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von mageren Gurken ohne Fleisch

Eine appetitliche hausgemachte Gurke kann nach einem einfachen mageren Rezept ohne Fleisch zubereitet werden. Trotzdem ist das Gericht reichhaltig und sättigend, Gurken geben einen originellen Geschmack. Versuchen Sie es für Ihr Mittagessen!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Graupen - 100 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 3 Stk.
• Gurkengurke - 200 ml.
• Wasser - 6 EL.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Sauerrahm - zum Servieren.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Vorbereitung aller Zutaten. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Graupen separat in Salzwasser kochen.
3. Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl 3-4 Minuten braten.
4. Eingelegte Gurken in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht köcheln lassen.
5. Kartoffeln in Wasser mit Salz und Pfeffer kochen, bis sie vollständig gar sind. Danach schicken wir konsequent Karotten mit Zwiebeln, Graupen und Essiggurken zum Gericht. Wir entfernen vom Herd.
6. Heiße Suppe mit Sauerrahm und Kräutern servieren. Bereit!

Wie man Gurke mit Gerste und Gurken in einem Slow Cooker kocht?

Duftende Gurke mit angenehmer Säure ist ideal für den Esstisch. Genießen Sie den unterhaltsamen Prozess der hausgemachten Suppe in einem Slow Cooker und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem herzhaften Gericht.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 kg.
• Graupen - 2 Esslöffel
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Gurkengurke - 3 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bedecken Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl. Wir schalten einen Modus ein, der zum Braten mit offenem Deckel geeignet ist. Das gehackte Rindfleisch verteilen und kochen, bis es rot wird.
2. Die Kartoffeln würfeln, die Zwiebeln hacken und die Karotten reiben. Wir verteilen Gemüse auf Fleisch, salzen, rühren und braten 5 Minuten lang.
3. Eingelegte Gurken in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben.Wir kochen weitere 5 Minuten im gleichen Modus.
4. Gießen Sie die Salzlake, das Tomatenmark und die vorgewaschene Graupen hinein.
5. Füllen Sie die Lebensmittel mit Wasser und kochen Sie sie etwa anderthalb Stunden im Modus "Suppe" oder "Eintopf" (je nach Modell).
6. 5 Minuten vor dem Garen Gewürze und Lorbeerblätter in das Gericht geben, um ein pikantes Aroma zu erhalten.
7. Gießen Sie die vorbereitete Gurke in Teller und gönnen Sie sich ein warmes Mittagessen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Gurkenrezept mit Tomatenmark

Durch die Zugabe von Tomatenmark wird ein reiches und helles Gewürzgurke erhalten. Das Gericht kommt duftend mit einer angenehmen leichten Säure daher. Probieren Sie eine herzhafte Mahlzeit für Ihre hausgemachte Mahlzeit.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinerippchen - 0,5 kg.
• Graupen - 100 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 3 Stk.
• Tomatenmark - 4 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Graupen vorab und füllen sie mehrere Stunden mit kaltem Wasser. Es ist möglich für die Nacht.
2. Die Schweinerippchen in einen Topf geben, mit Salz bestreuen und mit Wasser füllen. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten kochen.
3. Zu diesem Zeitpunkt Gurken, Karotten und Zwiebeln mahlen.
4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Dann braten wir das vorbereitete Gemüse darin an, salzen es nach Belieben.
5. Tomatenmark mit Gewürzen und Lorbeerblättern separat erhitzen. Es reicht aus, das Produkt etwa 3 Minuten bei mäßiger Hitze zu halten.
6. Wir kehren zur Schweinepfanne zurück. Zuerst Graupen und Kartoffelwürfel in die Brühe geben. Weitere 30 Minuten kochen, dann Gemüsebraten und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und vom Herd nehmen.
7. Die heiße Gurke in Teller gießen und servieren. Bereit!

Klassische Leningrader Gurke nach der technologischen Karte

Die berühmte Leningrader Gurke nach der technologischen Karte kommt mäßig salzig und würzig daher. Das Gericht ist trotz seines reichen und leicht würzigen Geschmacks auch für die Kinderküche geeignet. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Huhn - 200 gr.
• Graupen - 1 EL
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Butter - 0,5 EL.
• Pflanzenöl - 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Sauerrahm nach Geschmack.
• Petersilie nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Graupen und kochen, bis sie halb gekocht sind. Wir gehen für eine Weile.
2. Kochen Sie das Huhn in Wasser. Wir filtern die resultierende Brühe, da wir die Suppe darauf kochen werden.
3. Die Gurken sehr fein hacken. Entfernen Sie die Schale nach Belieben. Anschließend das Produkt mit etwas Brühe auffüllen und in einer Pfanne 10-15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Brühe tauchen. Kochen.
5. Pfanne mit Gemüse und Butter erwärmen. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hier 3-5 Minuten braten.
6. Wir schicken Gurken, Karotten mit Zwiebeln und Gerste in die Suppe. Wir halten das Gericht auf dem Herd, bis die Kartoffeln fertig sind.
7. Gießen Sie heiße Suppe in Schüsseln. Nach Geschmack saure Sahne und gehackte Petersilie hinzufügen. Sie können es auf den Tisch servieren!