Üppiger Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß im Ofen – 8 der einfachsten und leckersten Schritt-für-Schritt-Rezepte

Sicherlich weiß jede Mutter, wie schwierig es manchmal ist, Babys mit Hüttenkäse zu füttern. Aber es ist so nützlich, was können Sie tun? Üppiger Hüttenkäseauflauf mit Grieß im Ofen, zubereitet nach unserem Rezept, hilft Ihnen, die Kleinen zu überlisten und die Kinder mit Hüttenkäse zu füttern. Grieß verleiht dem Gericht eine zarte Textur, und wenn Sie saure Sahne oder Marmelade auf den Auflauf gießen, ziehen Sie Kinder nicht an den Ohren!

Klassischer Hüttenkäseauflauf mit Grieß im Ofen

Probieren Sie diesen tollen Quarkauflauf. Sein Geschmack ist wohl jedem von euch aus der Kindheit bekannt: zart, luftig, süß und aromatisch. So einen Auflauf zu kochen ist ein Genuss - schnell und einfach. Und mit welcher Freude die Kinder es essen! Daher ist unser Rezept ein unglaublicher Fund für Mütter, die ihren Wildfang einfach nicht mit gewöhnlichem Hüttenkäse füttern können.

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde

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  Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, geben Sie 500 Gramm Hüttenkäse hinein und reiben Sie ihn mit einer Gabel (oder noch besser, reiben Sie ihn durch ein Sieb). Dies ist notwendig, um Klumpen loszuwerden und den Quark zarter und luftiger zu machen. 100 Gramm Kristallzucker in eine Schüssel Hüttenkäse geben und umrühren.
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  Kümmere dich jetzt um die Eier. Um diesen Auflauf zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb von den Proteinen trennen (zu diesem Zweck wurden inzwischen viele Geräte erfunden). Das Eigelb in eine Schüssel zum Hüttenkäse geben, das Eiweiß in einen kleinen Teller geben und beiseite stellen, wir brauchen es etwas später.
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  Quark, Zucker und Eigelb gut mischen, bis die Quarkmasse eine einheitliche Konsistenz hat. 2 Esslöffel Grieß hinzufügen und erneut umrühren. Nehmen Sie Sauerrahm mit einem ziemlich hohen Fettanteil (vorzugsweise mindestens 25%) und fügen Sie zwei Esslöffel zum Auflaufteig hinzu. Nochmals gründlich mischen. Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu, gefolgt von 1 Teelöffel Backpulver. Aufsehen.
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  Drehen Sie den Ofen auf 180 ° C - er sollte richtig vorgeheizt sein, bevor Sie den Auflauf hineinschicken. Die Auflaufform muss gründlich mit Butter eingefettet sein (wenn Sie eine Silikonform verwenden, können Sie die Butter weglassen). Den Boden der Form mit Grieß oder etwas Semmelbrösel bestreuen. Gießen Sie den Auflauf vorsichtig in eine Auflaufform und stellen Sie ihn in den bereits auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen. Der Quarkauflauf wird bei einer Temperatur von 180-190°C für ca. 45-60 Minuten gebacken. Die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden.
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  Bereiten Sie den Topf 30 Minuten nach Beginn des Backens vor. Schlagen Sie dazu die Weißen mit den restlichen 50 Gramm Kristallzucker. Gießen Sie die resultierende Masse über den Auflauf und schicken Sie ihn für 15-20 Minuten zurück in den Ofen. Wenn der Auflauf fertig ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form und schneide ihn in zwei Hälften. Legen Sie die beiden Hälften so übereinander, dass sich die Füllung in der Mitte befindet. Fertig ist der leckere Auflauf. Sie brauchen nicht einmal saure Sahne oder Marmelade - das Eingießen ersetzt sie perfekt!

Guten Appetit!

Der einfachste Auflauf mit Hüttenkäse und Grieß "Wie im Kindergarten"

Manchmal möchte man in die Kindheit zurückkehren und seine Lieblingsgerichte noch einmal probieren. Unser Auflauf mit Hüttenkäse und Grieß hilft Ihnen dabei: zart, lecker, duftend, es verlockt einfach, noch ein Stück zu essen, und dann noch eins und noch eins.

Zutaten:

• Quark - 0,5 kg
• Ei - 1-2 Stk.
• Kristallzucker - 2,5-3 EL. l.
• Grieß - 2-2,5 EL. l.
• Vanillin - auf der Messerspitze
• Butter - 2-3 EL. l.
• Sauerrahm - 110 g
• Kochsalz - 0,5 TL.
• Rosinen - 100-120 g

Kochvorgang:

1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn es etwas schmilzt, die Butter in eine Schüssel geben und den Hüttenkäse dazugeben. Mit einem Löffel oder einer Gabel den Quark und die Butter glatt reiben.
2. In einer separaten tiefen Schüssel 3 Esslöffel Zucker, 1 Ei mischen, alles mit einem Mixer verquirlen. Es lohnt sich nicht, bis dicker Schaum zu schlagen, es reicht aus, wenn die Eier mit Zucker eine einheitliche Farbe und Konsistenz haben.
3. Gießen Sie die süße Eimasse in den Quark, fügen Sie 2,5 Esslöffel Grieß, einen halben Teelöffel Salz, etwas Vanillin hinzu und mischen Sie alles gründlich.
4. Die Rosinen heiß abspülen und 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
5. Die Rosinen zum Auflaufteig geben und nochmals gründlich vermischen.
6. Schalten Sie den Ofen im Voraus ein, um ihn auf 180 Grad zu erhitzen.
7. Eine Auflaufform mit weicher Butter einfetten, etwas mit Grieß bestreuen und die Butter aus der Schüssel vorsichtig in die Auflaufform gießen.
8. Schicken Sie den Auflauf für etwa 35-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (wenn Sie einen alten Ofen haben oder einen Ofen, bei dem Sie nicht sehen können, wie viele Grad die Temperatur eingestellt ist, benötigen Sie möglicherweise mehr Zeit als im Rezept angegeben) .
9. Servieren Sie den fertigen Auflauf warm und gießen Sie saure Sahne, Marmelade oder Kondensmilch ein.
10. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hüttenkäse-Auflauf auf Kefir

Probieren Sie diesen einfachen, leckeren und gesunden Hüttenkäse-Auflauf, der ein so gesundes fermentiertes Milchprodukt wie Kefir verwendet. Es verbessert nicht nur die Verdauung, sondern verleiht den daraus hergestellten Backwaren einen außergewöhnlichen Geschmack und eine zarte Textur.

Zutaten:

• Quark - 0,5 kg
• Grieß - 150-200 g
• Kefir - 300 ml
• Zuckersand - 160 g
• Eier - 3 Stk.
• Rosinen - 100 g
• Backpulver - 1 TL.
• Salz - auf der Messerspitze
• Zitronenschale nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Gießen Sie ein Glas Grieß in eine Schüssel, gießen Sie das Müsli mit 1 Glas Kefir. Alles mischen und 45-55 Minuten ruhen lassen, bis der Grieß anschwillt.
2. Während das Müsli an Volumen zunimmt, 500 Gramm Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, 3 Hühnereier einschlagen und mischen. Dann 160 Gramm Zucker hinzufügen (je nach Geschmack kann mehr oder weniger Kristallzucker hinzugefügt werden) und nochmals gut vermischen. Mit einem Löffel oder Stabmixer umrühren. Im Falle eines Mixers wird die Textur des Teigs weicher und gleichmäßiger.
3. Die Zitrone kalt abspülen und 2-3 Teelöffel Schale abreiben.
4. Zitronenschale, gequollenen Grieß und 1 Teelöffel Backpulver zur Quarkmasse geben. Sehr gründlich mischen (am besten mit einem Mixer).
5. Den Ofen auf 190 Grad drehen. Dies muss im Voraus geschehen, damit sie vor dem Backen Zeit hat, sich richtig aufzuwärmen.
6. Nehmen Sie eine Auflaufform und bestreichen Sie den Boden und die Seiten leicht mit weicher Butter (Butter kann auf Wunsch durch Pflanzenöl ersetzt werden). Streuen Sie 1 bis 2 Teelöffel Grieß auf die Backform, damit der Auflauf nicht an der Backform klebt.
7. Die Rosinen heiß abspülen und dann 5-7 Minuten in kochendem Wasser einweichen, um die Beeren weich zu machen.
8. Die gewaschenen Rosinen in die Auflaufform geben, gut vermischen und den Teig in eine Auflaufform geben. Lassen Sie den Auflauf eine Weile stehen, damit sich der Teig gleichmäßig auf der Form verteilt.
9. Ein Quarkauflauf mit Grieß und Kefir wird in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten gebacken, nach dem Ausschalten des Ofens den Auflauf eine Weile (10-15 Minuten) drin lassen, damit er gebräunt wird.
10. Den Auflauf warm servieren. Als Beilage können Sie Honig, Sauerrahm, Marmelade, Beeren mit Zucker verwenden.
11. Guten Appetit!

Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Bananen

Hüttenkäse ist ein vielseitiges Produkt, es ist sowohl roh als auch verarbeitet sehr lecker. Bereiten Sie diesen wunderbaren Bananen-Hüttenkäse-Auflauf für Tee zu und genießen Sie seinen zarten Geschmack und sein Aroma. Dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Bananen benötigen Sie weniger Zucker als üblich, was dem schönen Geschlecht, das auf seine Figur achtet, nur gefallen kann.

Zutaten:

• Bananen - 250-300 g (2 mittelgroße Bananen)
• Mehl - 2 EL. l.
• Grieß - 1,5-2 EL. l.
• Milch - 3-3,5 EL. l.
• Hüttenkäse - 350-400 g
• Hühnereier - 3 Stk.
• Backteig - 1 TL.
• Zucker 2-2,5 EL. l. (weniger möglich)

Kochvorgang:

1. Gießen Sie 2 Esslöffel Grieß in eine kleine Tasse. Den Grieß mit 3-4 EL Milch übergießen und quellen lassen. Dies dauert etwa 10 Minuten.
2. Beschäftige dich in der Zwischenzeit damit, den Teig zu machen. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder durch ein Sieb reiben (Sie können auch einen Tauchmixer verwenden).
3. Bananen kalt abspülen, schälen und mit einer Gabel oder einem Stabmixer zerkleinern. Für Aufläufe verwenden Sie am besten sehr reife oder überreife Bananen. Sie haben einen völlig anderen Geschmack und eine andere Zusammensetzung als gewöhnliche gelbe oder leicht grünliche Bananen.
4. 3 Eier in einen Schlagbehälter schlagen, 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügen und steif schlagen.
5. Mischen Sie den pürierten Hüttenkäse, die gehackte Banane und die geschlagenen Eier in einer tiefen Schüssel. Den aufgeschäumten Grieß, Backpulver und gesiebtes Mehl zum Teig geben. Den Teig vorsichtig kneten.
6. Schön ist es, wenn Sie sich vorher um das Vorheizen des Backofens kümmern. Es sollte auf 180 ° C eingeschaltet werden und wenn der Teig fertig ist, sollte er richtig erhitzt sein.
7. Eine Auflaufform mit Butter einfetten (Pflanzenöl ist möglich), etwas mit Mehl bestäuben, damit der Auflauf nicht anbrennt.
8. Den Teig in eine Auflaufform füllen und für 35-40 Minuten in den Ofen stellen.
9. Servieren Sie den Hüttenkäse-Auflauf mit Bananen und Grieß wird am besten warm serviert. Sie können das fertige Gericht mit saurer Sahne oder süß-saurer Marmelade begießen.
10. Guten Appetit!

Leckerer fluffiger Auflauf mit Grieß und Äpfeln

Das Fehlen von Mehl in diesem Rezept macht den Auflauf weniger nahrhaft und daher gesünder. Die zarte Kombination aus süßem Hüttenkäse und sauren Äpfeln, kombiniert mit der zarten Textur des Auflaufs, lässt niemanden gleichgültig. Probieren Sie unser Rezept für den Apfel-Hüttenkäse-Auflauf und überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 2 Packungen mit 200 g
• Hühnereier - 2 große oder 3 kleine
• Grieß - 2-3 EL. l.
• Frische Äpfel - 2 Stk. mittel oder 1 groß
• Butter - 100 g
• Zucker - 2-2,5 EL. l.
• Frischer Zitronensaft - 1 EL l.
• Zitronenschale - 1-2 TL
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Vanillezucker - nach Geschmack
• Zimt - 0,5 TL
• Stärke 2 TL

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier zum Schlagen in eine Schüssel (sie muss hohe Seiten haben, damit sich die Spritzer während des Schlagens nicht in der Küche verteilen), fügen Sie etwas Vanille und 2,5 Esslöffel normalen Zucker hinzu. Eier und Zucker schlagen, bis sich weißer Schaum bildet.
2. 2-3 Esslöffel Grieß direkt in die geschlagenen Eier gießen, etwas umrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit der Grieß die Flüssigkeit aufnimmt und aufquillt.
3. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Kühlen Sie es ab, bis es warm ist.
4. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Butter dazugeben und Grieß mit Eiern hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
5. Nun 2 Teelöffel Kartoffelstärke und 1 Teelöffel Backpulver, sowie Zitronensaft, 2 Teelöffel Zitronenschale zu Quark und Eimasse geben und alles nochmals gut verrühren.
6. Der Ofen muss auf 190 Grad vorgeheizt werden, aber jetzt arbeiten Sie an der Auflaufform.Wenn Sie eine Silikonform verwenden, können Sie diesen Punkt überspringen, aber wenn Sie eine Auflaufform aus Keramik oder Eisen haben, fetten Sie Boden und Seiten mit Butter ein und bestreuen Sie sie dann mit etwas Mehl - so klebt der Kuchen nicht an die Form und einfach raus...
7. Den Teig in eine Auflaufform füllen und für 15 Minuten in den Ofen stellen, keine Sorge, Äpfel haben wir nicht vergessen. Laut Rezept müssen sie etwas später hinzugefügt werden.
8. Während der Auflauf backt, die Äpfel vorbereiten: waschen und schälen, dann in dünne Scheiben schneiden.
9. Nach 15 Minuten die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Apfelscheiben in einem schönen Muster im Kreis anordnen, so dass der gesamte Teig vollständig bedeckt ist. Äpfel mit Zimt und etwas Kristallzucker (optional) darüberstreuen.
10. Stellen Sie die Auflaufform wieder in den Ofen. Diesmal für 25-30 Minuten. Während dieser Zeit wird es gebacken und Ihr Zuhause wird mit einem unglaublich süßen Aroma erfüllt.
11. Genießen Sie Ihren Tee!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Rosinen

Bereiten Sie für Ihr Kind ein leckeres und gesundes Gericht zu - einen Quarkauflauf mit Rosinen und Grieß. Dank des im Auflauf enthaltenen Grießes erweist sich der Auflauf als sehr zart und angenehm im Geschmack, und die Rosinen machen ihn süß, sodass Sie viel weniger Zucker als üblich hinzufügen können.

Zutaten:

• Quark - 0,5 kg
• Kristallzucker - 2 EL. l.
• Hühnerei - 2 Stk. mittlere Größe
• Grieß - 2 EL. l.
• Vanillin - nach Geschmack
• Salz - auf der Messerspitze
• Rosinen - 100 g
• Pflanzenöl - 1-2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Den Hüttenkäse in eine ausreichend tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel gut merken. Dadurch werden die Klumpen entfernt und der Auflauf zarter und zarter.
2. 2 Eier in eine Schüssel mit Hüttenkäse schlagen, Vanillin, etwas Salz und 2 Esslöffel Zucker hinzufügen. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Grieß hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
3. Spülen Sie die Rosinen gründlich ab und gießen Sie dann 5-10 Minuten lang ein Glas kochendes Wasser ein. Während dieser Zeit hat sie Zeit, aufzuquellen und weich zu werden. Rosinen in einem Sieb abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
4. Rosinen zur vorbereiteten Quarkmasse geben. Damit sich die Rosinen beim Backen nicht am Boden des Auflaufs absetzen, können Sie ihn etwas in Mehl wälzen und erst dann zum Hüttenkäse geben. Dadurch verteilen sich die Rosinen gleichmäßig über die gesamte Höhe des Auflaufs.
5. Schalten Sie den Ofen ein, um 180 Grad vorzuheizen. Während der Ofen aufheizt, hat der Grieß Zeit, die Flüssigkeit aufzunehmen und aufzuquellen (dies dauert etwa 10-15 Minuten).
6. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Es muss von allen Seiten mit etwas Pflanzenöl bestrichen werden (Sie können die Form mit Backpapier abdecken, und wenn Sie eine Silikonform verwenden, benötigen Sie kein Öl oder Pergament).
7. Übertragen Sie den Auflauf vorsichtig in die Auflaufform und stellen Sie ihn für 50 Minuten in den Ofen. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, beeilen Sie sich nicht, das fertige Gericht herauszunehmen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Auflauf weitere 15-20 Minuten darin.
8. Den vorbereiteten Auflauf aus der Form nehmen, in Portionen schneiden, mit Puderzucker bestreuen und die Kinder zum Probieren einladen.
9. Guten Appetit!

Üppiger Quarkauflauf mit Sauerrahm im Ofen

Weicher, zarter und luftiger Quarkauflauf mit Sauerrahm-Zusatz ist eine tolle Option, wenn Sie etwas Süßes und gleichzeitig Gesundes für Ihre Figur wünschen. Es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten und alle notwendigen Zutaten sind in jedem Haushalt vorhanden.

Zutaten:

• Quark - 0,5 kg
• Hühnereier - 2-3 Stk.
• Sauerrahm - 200 g
• Grieß - 4-5 EL. l.
• Kristallzucker - 3 EL. l.
• Salz - auf der Messerspitze
• Soda - 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Es ist ratsam, den Hüttenkäse mit einer Gabel zu kneten, durch ein Sieb zu reiben oder mit einem Mixer zu schlagen. Dies ist notwendig, um die Klumpen loszuwerden und den Auflauf zart und luftig zu machen.
2. In einer Rührschüssel 2 oder 3 Eier (je nachdem wie groß sie sind) zerbrechen, eine Prise Salz und 3 Esslöffel Zucker dazugeben. Mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Eimasse eine einheitliche Farbe und Konsistenz annimmt.
3. 3-4 Esslöffel Grieß in die geschlagenen Eier geben, umrühren und 5-10 Minuten stehen lassen, damit das Müsli Zeit zum Quellen hat.
4. Kombinieren Sie geriebenen Hüttenkäse, geschlagene Eier mit Grieß und Sauerrahm in einem Behälter. Alles gründlich vermischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
5. Löschen Sie das Backpulver mit einer kleinen Menge Essig (nur ein paar Tropfen). Fügen Sie das gelöschte Soda zum Rest der Auflaufform hinzu, rühren Sie um und lassen Sie den Teig 5 Minuten stehen, damit das Soda einwirken kann.
6. Der Backofen sollte zu diesem Zeitpunkt auf 180-190 ° C vorgeheizt sein. Wenn Sie es noch nicht aktiviert haben, ist es an der Zeit, es zu tun.
7. Bestreichen Sie die Auflaufform mit weicher Butter (wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie nicht mit Butter einfetten). Den Quarkteig vorsichtig in die vorbereitete Form gießen. Ebnen.
8. Den Quarkauflauf mit Sauerrahm ca. 40-50 Minuten im gut vorgeheizten Backofen backen.
9. Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Auflauf in Milch mit Grieß

Probieren Sie diesen köstlichen aromatischen Auflauf zum Frühstück. Es ist ungewöhnlich, dass es Milch enthält, die normalerweise nicht zu den Zutaten gehört. Dank ihm erstrahlt der Geschmack eines bekannten Gerichts in neuen leuchtenden Farben.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 450-500 g
• Hühnereier - 2 Stk. mittlere Größe
• Zucker - 2 EL. l.
• Milch - 5 EL. l.
• Grieß - 4 EL. l.
• Sauerrahm - 20 g
• Rosinen - 100 g
• Salz - auf der Messerspitze

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie gleich zu Beginn des Kochens die Rosinen vor. Spülen Sie es dazu in heißem Wasser aus und gießen Sie dann kochendes Wasser darüber, damit es weich wird. Lassen Sie die Rosinen 10-15 Minuten im Wasser.
2. Grieß in eine Tasse gießen und mit Milch bedecken. Den Becher wie die Rosinen 10-15 Minuten beiseite stellen.
3. Verwenden Sie eine möglichst hohe Schüssel, um Spritzer beim Rühren zu vermeiden. Brechen Sie 2 Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und fügen Sie dann 2 Esslöffel Zucker hinzu. Verwenden Sie einen Mixer, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
4. Der Ofen muss eingeschaltet sein, damit er Zeit hat, sich auf 190 ° C aufzuwärmen.
5. Den Quark mit einem Stabmixer zerkleinern oder durch ein Sieb reiben. Dank dieses Tricks wird der Quark zart und luftig.
6. Kombinieren Sie Hüttenkäse, geschlagene Eier mit Zucker, weiche Rosinen und Grieß in einer großen Schüssel. Alle Zutaten mit einem Löffel gründlich vermischen. Wenn Sie sehen, dass der Auflaufteig sehr dick ist, fügen Sie etwas mehr Sauerrahm hinzu, wenn es Ihnen flüssig erscheint - etwas Grieß.
7. Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab (Sie können es etwas mit Öl einfetten) und gießen Sie den zukünftigen Auflauf hinein. Schicken Sie das Gericht für 50 Minuten in den Ofen, die Bereitschaft kann anhand seines Aussehens (goldene Kruste) und eines Zahnstochers (bleibt nach dem Durchstechen des Auflaufs trocken) beurteilt werden.
8. Servieren Sie den fertigen Auflauf besser warm, gewürzt mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch. Guten Appetit!