Tomaten in Gelatine für den Winter - 8 Rezepte zum Lecken an den Fingern

Tomaten in Gelee sind eine Naht, von der jeder begeistert ist. Es gibt genug Rezepte für die Herstellung solcher Tomaten, um das zu finden, das zu Ihnen passt. Der Artikel enthält 8 Nahtrezepte, die Sie zu Hause nachmachen können.

Tomaten in Gelatine für den Winter ohne Sterilisation

Sie werden niemanden nur mit eingelegten Tomaten und Gurken überraschen. Wir laden Sie ein, köstliche Tomaten in Gelatine für den Winter zu probieren. Die Verwendung von Gelatine vereinfacht lediglich den Garvorgang selbst und verkürzt die Garzeit der Brötchen.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

• 
  Die Gelatine in einem Glas kaltem Wasser auflösen und eine Stunde quellen lassen.
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  Wählen Sie Tomaten zum Einmachen, die fest, reif und unbeschädigt sind. Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher einstechen.
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  Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
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  Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz, Zucker, Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblätter hinzu. Kochen, 5 Minuten marinieren, dann Essigsäure einfüllen, Gelatine hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
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  Tomaten und Zwiebeln schichtweise in sterilisierte Gläser geben, Marinade einfüllen, mit Deckeln abdecken und etwas abkühlen lassen. Danach die Marinade wieder in die Pfanne gießen, erneut aufkochen und ein zweites Mal in die Gläser füllen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal und rollen Sie die Gläser mit sauberen Deckeln auf. Coole Nähte auf den Kopf gestellt. Stellen Sie das Glas vor dem Servieren der Tomaten in den Kühlschrank, um das Gelee einzufrieren.

Guten Appetit!

Tomaten mit Zwiebeln in Gelatine "Leck deine Finger" für den Winter

Mit Gemüsekonserven können Sie das Menü im Winter abwechslungsreich gestalten und den Körper mit den notwendigen Vitaminen versorgen. Tomaten sind das am häufigsten verwendete Gemüse zum Säumen, und Sie können damit eine Vielzahl von kulinarischen Experimenten ausprobieren. Zum Beispiel können Sie Tomaten und Zwiebeln in Gelatine kochen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Tomaten - 500 gr.
• Zwiebeln - 1-1,5 Stk. (oder Knoblauch 1 Kopf)
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.
• Für die Marinade: (für 1 Liter Glas)
• Gelatine - 1 Esslöffel
• Zucker - 2,5 Esslöffel
• Salz - 2 Esslöffel
• Nelken - 2-3 Stk.
• Lorbeerblätter - 1-2 Stk.
• Essigessenz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie Tomaten, die nicht sehr groß sind, waschen Sie sie und reißen Sie die grünen Schwänze ab. Die Tomaten halbieren.
2. Die Gelatine 40 Minuten in einem Glas kaltem Wasser einweichen.
3. Verschließgläser waschen und sterilisieren. Kochen Sie die Deckel.
4. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
5. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in ein Glas und geben Sie Pfefferkörner hinzu.
6. Dann die Tomaten und Zwiebeln in Schichten legen. Die oberste Schicht sollte Zwiebel sein.
7. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen, Marinade 10 Minuten kochen.
8. Die gequollene Gelatine in ein Wasserbad geben und auflösen.
9. Zwei Minuten bevor die Marinade fertig ist, fügen Sie die gallertartige Masse und die Essigessenz hinzu. Gießen Sie die heiße Marinade in das Glas.Danach müssen Tomatengläser in kochendem Wasser sterilisiert werden. Sterilisationszeit 15 Minuten.
10. Nach der Sterilisation die Gläser mit Metalldeckeln aufrollen. Drehen Sie sie auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Position die Nähte vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Leckere Tomaten in Gelatine mit Zwiebeln und Petersilie

Dosentomaten in Gelatine werden viele ansprechen. Das Kochrezept ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Dank Zwiebeln und Petersilie ist das Gelee lecker und aromatisch.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Tomaten - 600-700 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Petersilie - 20 gr.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Pimenterbsen - 6 Stk.
• Gelatine - 1 Esslöffel
• Dill nach Geschmack.
• Für die Marinade:
• Wasser - 1 Liter.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Essig-Essenz - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Tomaten und Petersilie waschen, Zwiebel schälen.
2. Gläser waschen und sterilisieren, Deckel auskochen.
3. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Petersilie in Scheiben schneiden.
5. Die Tomaten halbieren.
6. Dill, geschälte Knoblauchzehen, mehrere Zwiebelringe, Pfefferkörner und Petersilie in Gläser geben.
7. Als nächstes füllen Sie die Gläser mit den Tomaten und den übrig gebliebenen Zwiebeln.
8. Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, Salz, Zucker hinzufügen, rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, dann die Marinade weitere 3 Minuten brennen lassen.
9. In jedes Glas einen Esslöffel Gelatine geben.
10. Fügen Sie der Marinade Essigessenz hinzu und gießen Sie sie in Gläser.
11. Decken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab, legen Sie sie in eine große Pfanne, auf deren Boden ein mehrmals gefaltetes Handtuch liegt, gießen Sie Wasser ein und sterilisieren Sie es 15-20 Minuten lang in kochendem Wasser.
12. Nach der Sterilisation die Gläser fest mit Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, mit einer Decke abdecken.
13. Kühlen Sie die Marinade für ein paar Stunden, bevor Sie die Naht servieren, bis die Marinade zu einem Geleezustand aushärtet.

Guten Appetit!

Süße Tomaten in Gelatine für den Winter

Kein im Laden gekauftes Dosengemüse kann sich mit den Händen einer fürsorglichen Hausfrau messen. Süße Dosentomaten in Gelee eignen sich hervorragend als Vorspeise für Fleisch und Pasta.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kochzeit: 70 Minuten

Portionen: 5-7.

Zutaten:

• Tomaten - 1,3 kg.
• Gelatine - 1,5 EL.
• Zucker - 5 Esslöffel
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Wasser - 1 Liter.
• Essig 9% - 2 Esslöffel
• Salz - 1,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Gelatine mit 100 Milliliter kaltem Wasser aufgießen und eine halbe Stunde quellen lassen.
2. Die Tomaten gut waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
3. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
4. Gläser gut waschen und sterilisieren. Füllen Sie die Gläser mit Zwiebelringen und Tomatenhälften.
5. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Dann den Essig einfüllen und die Pfanne vom Herd nehmen.
6. Die gequollene Gelatine in die Marinade geben und umrühren, um die Gelatine vollständig aufzulösen.
7. Gießen Sie die Marinade in die Gläser und decken Sie sie mit sterilisierten Deckeln ab.
8. Legen Sie ein mehrmals gefaltetes Handtuch auf den Boden der Pfanne, stellen Sie Tomatengläser darauf. Gießen Sie Wasser ein, bis es die "Schultern" der Dosen erreicht. Sterilisieren Sie die Rohlinge in kochendem Wasser für 15-20 Minuten.
9. Nach der Sterilisation die Gläser mit Metalldeckeln aufrollen. Die Rollen auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie die Tomaten in Gelatine an einem kühlen Ort auf, stellen Sie die Versiegelungen vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Funky Tomaten in Gelee für 1 Liter Glas

Herrlich leckere Dosentomaten in aromatischem Gelee. Eine solche Zubereitung wird bei einem Festessen definitiv auffallen und die Gäste mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Tomaten - 0,7 kg.
• Wasser - 1 Liter.
• Zucker - 3,5 Esslöffel
• Salz - 2 Esslöffel
• Essig 9% - 1 EL
• Gelatine - 10 gr.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 3-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Gelatine in kaltem Wasser auflösen und 20 Minuten quellen lassen.
2. Ein-Liter-Gläser gut waschen und mit kochendem Wasser überbrühen.
3. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen. Dann Salz, Zucker und Gewürze dazugeben, die Marinade 4 Minuten auf niedriger Stufe kochen. Zum Schluss die Gelatine hinzufügen und die Marinade rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
5. Tomaten und Zwiebeln fest in die Gläser geben, Gemüse in Schichten legen. Gießen Sie die heiße Marinade in die Gläser, bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und geben Sie sie in einen Topf, dessen Boden mit einem mehrmals gefalteten Handtuch abdecken. Gießen Sie Wasser in einen Topf, so dass es nicht 3-4 Zentimeter bis zur Oberseite der Dosen reicht. Die Naht in kochendem Wasser 15-20 Minuten sterilisieren.
6. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dosentomaten in Gelatine sind fertig, kühl lagern.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Ernten von Tomaten in Gelatine mit Knoblauch

Wenn Sie die gewöhnlichen eingelegten Tomaten satt haben, ist es an der Zeit, etwas Neues auszuprobieren, nämlich Tomaten in Gelatine. Dies ist eine sehr interessante und leckere Vorspeise, die nicht schwer zuzubereiten ist.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Zwiebelzwiebeln - 500 gr.
• Tomaten - 2 kg.
• Dill - 2 Stk.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Knoblauch - 4-5 Zähne.
• Pimenterbsen - 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 3 Stk.
• Lorbeerblätter - 1-2 Stk.
• Füllen:
• Wasser - 1,5 Liter.
• Gelatine - 2 Esslöffel
• Zucker - 100 gr.
• Salz - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher einstechen. Dill und Petersilie waschen und trocknen. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden.
2. Verschließgläser waschen und sterilisieren. Die Pfefferkörner und Lorbeerblätter darauf verteilen, dann Tomaten, Knoblauch, Dill, Petersilie und Zwiebelringe in Schichten legen.
3. Gelatine mit einem Glas Wasser aufgießen, umrühren und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
4. Gießen Sie das restliche Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Marinade zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Dann die gequollene Gelatine in die heiße Marinade geben, umrühren und wieder anzünden, aber nicht kochen.
5. Gießen Sie Tomatengläser mit heißer Marinade und decken Sie sie mit Deckeln ab. Stellen Sie die Gläser in einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem mehrmals gefalteten Handtuch, gießen Sie Wasser ein und zünden Sie es an. Sterilisieren Sie die Werkstücke in kochendem Wasser für 10-15 Minuten.
6. Nach der Sterilisation die Gläser mit Deckel aufrollen, in ein warmes Handtuch wickeln und vollständig abkühlen lassen. Nähte kühl lagern.

Guten Appetit!

Gehackte Tomaten in Gelatine für den Winter

Gehackte Tomaten aus der Dose in Gelatine sind einfach zuzubereiten und gut im Keller zu lagern. Dies ist ein großartiger Snack, der definitiv zu einem der Favoriten Ihrer Familie wird.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 3-4 Stk.
• Gelatine - 2 Beutel.
• Für 1 Liter Marinade:
• Salz - 30 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pimenterbsen - 6-8 Stk.
• Nelke - 1 Stk.
• Essig 9% - 1 TL

Kochvorgang:

1. Gelatine mit Wasser gießen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Die Tomaten unter fließendem Wasser gut abspülen.
3. Zwiebeln schälen und waschen.
4. Die Gläser gut waschen und mit kochendem Wasser überbrühen.
5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel und lassen Sie es einige Minuten ruhen.
6. Den Stiel der Tomaten ausschneiden und in 4 Stücke schneiden.
7. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
8. Tomaten und Zwiebeln in Gläser geben. Die Tomaten auf den Boden legen.
9. Als nächstes die Zwiebelringe schichten und das Gemüse bis zur Oberseite der Dosen weiter stapeln.
10. Machen Sie die allerletzte, oberste Schicht aus Zwiebeln.
11. Decken Sie die Rohlinge mit Deckeln ab und bereiten Sie die Marinade vor.
12. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an, fügen Sie Salz hinzu.
13. Fügen Sie auch Zucker hinzu.
14. Messen Sie die erforderliche Menge an trockenen Gewürzen ab.
15. Gewürze in die Marinade geben, aufkochen.
16. Dann die Hitze reduzieren und die gallertartige Masse einfüllen, rühren, bis sie sich vollständig auflöst.
17. Als nächstes die heiße Marinade in die Gemüsegläser gießen.
18. Legen Sie die Rohlinge in eine große Pfanne, bedecken Sie den Boden mit einem mehrmals gefalteten Handtuch, gießen Sie Wasser ein und sterilisieren Sie sie 20 Minuten lang.
19. Gießen Sie den Essig nach der Sterilisation direkt in die Gläser.
20. Rollen Sie die Gläser mit Deckeln auf und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.
21. Mit Gelatine gefüllte Tomaten können im Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

Kirschtomaten in Gelatine für den Winter ohne Sterilisation

Wie schön ist es, im Winter ein Glas köstlicher eingelegter Kirschtomaten zu öffnen. Durch die Ernte von Gemüse in Gelatine können Sie die Integrität und den Geschmack von Tomaten besser bewahren. Außerdem sieht so ein Rohling sehr appetitlich aus. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten erhalten Sie 4 Rollen à 750 Milliliter.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 1,4 kg.
• Zwiebeln - 4 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Gelatine - 6 TL
• Dill - 4 Stk.
• Meerrettichblätter - 8 Stk.
• Kirschblätter - 8 Stk.
• Pimenterbsen - 8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 40 Stk.
• Scharfe rote Paprika - 1 Stk.
• Nelke - 8 Stk.
• Für 1 Liter Marinade:
• Zucker - 4 Esslöffel
• Salz - 1 Esslöffel
• Essig 9% - 1 EL

Kochvorgang:

1. Die Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher am Stielansatz einstechen.
2. Verschließgläser gut auswaschen und mit kochendem Wasser übergießen. Auf den Boden jedes Glases Kräuter, 1-2 Scheiben Peperoni und eine Knoblauchzehe geben.
3. Füllen Sie die Gläser mit Tomaten und Zwiebelringen.
4. Gießen Sie einen Teelöffel Gelatine in jedes Glas.
5. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz, Zucker und trockene Gewürze hinzu. Wenn sich Salz und Zucker aufgelöst haben, den Topf vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen.
6. Füllen Sie die Gläser mit heißer Marinade und decken Sie sie mit sauberen Deckeln ab. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden der Pfanne, stellen Sie Tomatengläser darauf. Gießen Sie Wasser ein, bis es die Aufhänger der Gläser erreicht. Sterilisieren Sie die Rohlinge in kochendem Wasser für 25 Minuten.
7. Verschließen Sie die sterilisierten Gläser fest mit Deckeln, wickeln Sie sie in eine Decke oder ein Handtuch und kühlen Sie sie vollständig ab. Bewahren Sie die Kirschtomatenrollen an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!