Sauerampfer-Patties - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Sauerampfer ist eines der saftigsten Kräuter. Es ist ideal zum Einfüllen von Backwaren. Sauerampfer kann Spinat ersetzen, der in normalen Geschäften ziemlich teuer ist. Dank ihm wird die Füllung der Backwaren süß-sauer und der Kuchen selbst wird unglaublich saftig.

Unglaublich leckere gebratene Sauerampferpasteten

Dieses Rezept wird Ihnen helfen, sich an den Geschmack der Kindheit zu erinnern. Um es zuzubereiten, müssen Sie keine Zeit mit Backen verschwenden. Und Sie finden alle notwendigen Zutaten in Ihrer Küche.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen - 3.

• 
  Sie sollten mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, indem Sie die Zutaten für die Füllung vorbereiten. Sauerampfer muss gut in kaltem Wasser gespült werden. Schneiden Sie die harten Beine davon ab. Für die Füllung brauchen wir nur Sauerampferblätter. Wir schneiden sie nicht sehr fein, da die Blätter durch die Wärmebehandlung stark verkleinert werden.
• 
  Jetzt müssen wir kochendes Wasser über den Sauerampfer gießen. 30-40 Sekunden reichen uns. Während dieser Zeit können die Blätter ein wenig kochen. Wir lassen das Wasser ab. Danach können Sie sehen, wie stark der Sauerampfer an Größe abgenommen hat. Wir drücken die Blätter mit unseren Händen. Verwenden Sie Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit dauerhaft zu entfernen. Sauerampferblätter selbst sind sehr feucht und saftig. Daher benötigen wir keine zusätzliche Flüssigkeit in den Kuchen. Diese Füllmenge reicht für 6 Torten.
• 
  Kommen wir zur Vorbereitung des Tests. Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter und fügen Sie 4 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Die Masse mit einem Schneebesen verrühren. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Soda zu der Mischung aus Kefir und Butter hinzu. Mischen Sie den zukünftigen Teig erneut gründlich. Das Backpulver sollte nicht schmecken.
• 
  Das Mehl muss gesiebt werden. Wir beginnen, es in kleinen Portionen in unseren Teig einzuführen. Rühren Sie es gründlich um. Der Teig sollte sehr weich sein. Achten Sie darauf, dass es nicht an Ihren Händen klebt und sich leicht kneten lässt. Bitte beachten Sie, dass das in den Zutaten angegebene Gewicht des Mehls immer indikativ ist. Es ist notwendig, die Konsistenz des Teigs zu überwachen. Wenn es flüssig ist, können Sie mehr gesiebtes Mehl hinzufügen. Wenn es jedoch bereits wie ein Stein aussieht, können Sie es nicht flüssiger machen. So einen Teig muss man einfach wegwerfen.
• 
  Wenn der Teig geknetet ist, lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Es empfiehlt sich, den Teig mit einem Handtuch abzudecken. Sie können auch Frischhaltefolie verwenden.
• 
  Wenn der Teig aufgegossen ist, nehmen wir ihn aus dem Behälter. Mehl auf das Holzbrett streuen. Schneiden Sie den Teig in kleine Stücke. Ihre Größe kann je nach Wunsch variieren. Bedenken Sie, dass die Kuchen beim Backen größer werden.
• 
  Jedes geschnittene Stück mit einem Nudelholz ausrollen. Die Sauerampferfüllung in die Mitte des Teiges geben. Ein Kuchen nimmt 1 Esslöffel der Füllung. Um die Patties süßer zu machen, können Sie zuerst einen Löffel Zucker in die Mitte des Teigs geben und dann die Sauerampferfüllung hinzufügen.
• 
  Der Kuchen kann in jede beliebige Form gebracht werden. Es ist sehr praktisch, es in Form eines Knödels zuzubereiten. In diesem Fall fällt die Füllung definitiv nicht aus dem Kuchen.
• 
  Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze. Wir fetten es großzügig mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Kuchen in die Pfanne. 3 Minuten von beiden Seiten braten.Die Torten sollten goldbraun sein. Die Hitze sollte nicht auf das Maximum erhöht werden. In diesem Fall brennen sie sehr schnell, backen jedoch nicht im Inneren.
• 
  Wir legen die Kuchen auf einen Teller. Sie sollten heiß gegessen werden, um den ungewöhnlichen Geschmack von Sauerampfer voll zu genießen. Dieses Rezept nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Stellen Sie den Wasserkocher auf und fangen Sie an, die Pasteten zu probieren. Guten Appetit!

Wie backt man köstliche und zarte Sauerampferpasteten im Ofen?

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nicht viel Zeit damit verbringen möchten, Teig herzustellen. Sie müssen kein Gebräu machen, überprüfen Sie die Qualität der Hefe. Es dauert nur 10 Minuten, um den Teig in diesem Rezept zuzubereiten.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen - 5.

Zutaten für den Teig:

• Mehl - 500 gr.
• Trockenhefe - 8 gr.
• Warmes Wasser - 200 ml.
• Kochendes Wasser - 200 ml.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz - 15 gr.
• Zucker - 25 gr.

Zutaten für die Füllung:

• Sauerampfer - 650 gr.
• Zucker - 300 gr.
• Stärke - 3 TL

Kochvorgang:

1. Mehl vor dem Kochen sieben. Gießen Sie es in eine große und tiefe Schüssel. 25 Gramm Zucker und 15 Gramm Mehl zum Mehl geben. Rühren Sie die resultierende trockene Mischung gut um.
2. Wasser vorher aufkochen und abkühlen lassen. Es sollte ein wenig warm sein. Fügen Sie der trockenen Mischung Wasser hinzu. Rühren Sie die resultierende Masse um. Gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in den zukünftigen Teig. Alles noch einmal mischen.
3. Bringen Sie eine neue Portion Wasser zum Kochen. Fügen Sie unserem Teig kochendes Wasser hinzu. Den Teig mit einem Spatel durchkneten. Wenn dies unangenehm wird, kneten Sie den Teig mit den Händen weiter. Während dieses Vorgangs ist es ratsam, etwas mehr gesiebtes Mehl hinzuzufügen.
4. Dadurch soll der Teig elastisch und sehr weich werden. Achte darauf, dass es nicht an deinen Händen klebt. Aus dem Teig eine kleine Kugel formen. In eine Schüssel geben und mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken. Den Teig für 15-20 Minuten an einen warmen Ort stellen.
5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung für die Pasteten. Sauerampfer muss unter fließendem Wasser abgespült werden. Drücken Sie die Blätter mit den Händen zusammen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Trennen Sie die Stiele des Sauerampfers. Füllen Sie die Blätter mit heißem Wasser. Danach die Feuchtigkeit wieder mit Papiertüchern entfernen. Die Blätter in kleine Stücke schneiden. Sie können der Füllung auch Sauerampferwurzeln hinzufügen.
6. Übertragen Sie den Sauerampfer auf einen tiefen Teller. Fügen Sie 300 Gramm Zucker und 3 Teelöffel Stärke hinzu. Mischen Sie die Füllung gründlich mit den Händen. Sie können dies auch mit einem Löffel tun, dies ist jedoch nicht sehr praktisch. Während des Vorgangs beginnt die Füllung, Saft abzugeben. Damit nicht zu viel davon war, haben wir dem Sauerampfer rechtzeitig überschüssige Feuchtigkeit entzogen.
7. Schneiden Sie den Teig in kleine Stücke. Sie müssen auch in Teile geteilt werden. Mit unseren Händen fangen wir an, Kuchen für zukünftige Torten zu formen. Achte darauf, dass die Stücke ungefähr gleich groß sind.
8. 1 Esslöffel Sauerampfer mit Zucker und Stärke in die Mitte des Teigs geben. Wenn Sie viele Beläge mögen, können Sie mehr hinzufügen. Damit die Füllung nicht zu nass wird, müssen Sauerampfer und Zucker nicht vermischt werden. Geben Sie einfach den Zucker auf den Teig und legen Sie dann den Sauerampfer darauf.
9. Die Teigränder zusammenklappen. Lassen Sie die Patties wie Knödel aussehen. Auf ein Backblech eine Silikonmatte oder ein Pergamentpapier legen, das mit Butter eingefettet wird. Wir verteilen die Kuchen und halten den Abstand zwischen ihnen. Während des Backens steigen sie auf und werden größer. Backofen auf 180° vorheizen. Wir backen die Kuchen 25 Minuten lang. Die goldene Farbe der Backwaren signalisiert ihre Bereitschaft.
10. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nimm das Backblech aus dem Ofen. Die Patties auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. So wird ihr Geschmack reicher und der Geruch - aromatischer. Obwohl die Kuchen frisch sind, müssen sie schnell gegessen werden. Ein solcher Snack kann für eine Reise, für Kinder in der Schule oder für die Erholung im Freien zubereitet werden. Das Rezept ist ganz einfach. Es erfordert nicht, dass Sie viel Zeit und Energie aufwenden. Fangen Sie jetzt an zu kochen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Sauerampfer-Ei-Pastetchen

Nicht jeder mag die Kombination von Zucker mit Sauerampfer. Die Füllung in diesem Rezept ist viel reicher und reichhaltiger. Herkömmliche Lebensmittel verleihen dem Gericht ein wenig Geschmack und passen gut zu frischem oder gefrorenem Sauerampfer.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen - 6.

Zutaten für den Teig:

• Mehl - 420 gr.
• Milch - 130 ml.
• Wasser - 100ml.
• Zucker - 1 TL
• Salz - 1 TL
• Trockenhefe - 11 gr.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Zutaten für die Füllung:

• Frischer Sauerampfer - 550 gr.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 8 Stk.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir fangen an, Kuchen mit der Füllung zu kochen. Sauerampfer muss aussortiert werden, verdorbene Blätter entfernen und lange Stiele abbrechen. Wir spülen es unter kaltem Wasser ab. Wir überleben den Sauerampfer mit unseren Händen. So entfernen wir unnötige Feuchtigkeit. Sie können es in ein Sieb geben und warten, bis das restliche Wasser von den Sauerampferblättern abgelassen ist. Die Wurzeln entfernen und die Blätter fein hacken. Wir schieben den Sauerampfer in einen tiefen Teller.
2. Eier müssen hartgekocht sein. Wir schälen sie von der Schale und hacken sie in kleine Stücke. Wir waschen die Frühlingszwiebeln gut in kaltem Wasser. Hacken Sie es fein. Fügen Sie unserem Sauerampfer Eier und Zwiebeln hinzu. Rühren Sie die Füllung für die Torten.
3. Kommen wir zur Teigherstellung. 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz und 11 Gramm Hefe in eine tiefe Schüssel geben. Füllen Sie die resultierende Mischung mit Wasser und Milch. Es ist sehr wichtig, dass sowohl Wasser als auch Milch warm sind. Mischen Sie die Masse mit einem Mixer.
4. Das Mehl für den Teig muss vorher gesiebt werden. Geben Sie zuerst ein Drittel davon hinzu und mischen Sie den Teig. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl und rühren Sie erneut mit einem Mixer. Das restliche Mehl wird nach und nach zum Teig gegeben. Denken Sie daran, es gründlich umzurühren, damit sich keine Klumpen bilden. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben.
5. Der Teig muss 10 Minuten lang geknetet werden. Es sollte weich, nicht sehr dicht und elastisch sein. Wenn der Teig weiterhin an den Händen klebt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Den Teig in 8-9 Teile teilen und zu Kugeln formen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 5-7 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit hat der Teig Zeit zum Aufgehen.
6. Jeder Ball muss ausgerollt werden. Sie können Kuchen in verschiedenen Formen und Mustern herstellen. 2 Esslöffel Sauerampfer, Zwiebel und Eifüllung in die Mitte des Teiges geben. Es sollte nicht bis zum Rand gehen. Wir verbinden die Ränder des Teigs und bilden einen Kuchen. Von allen Seiten gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
7. Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Sie können auch eine Silikonmatte verwenden. Schlagen Sie das Eigelb in Kombination mit Wasser. Die Torten auf ein Backblech legen und mit einem Ei einfetten. Wenn Sie möchten, können Sie sie beispielsweise mit Sesam dekorieren. Backofen auf 200° vorheizen. Wir legen 18 Minuten lang ein Backblech mit Kuchen hinein. Die Backzeit hängt von der Leistung Ihres Backofens ab.
8. Wenn die Patties gebräunt und fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Teller. Sie sollten sie sofort servieren, solange sie noch warm sind. Aber auch kalt bleiben sie genauso appetitlich und lecker. Solche gesunden Kuchen werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Sie werden eine großartige Ergänzung zu einer herzhaften Mahlzeit sein. Beeilen Sie sich, um Ihre hausgemachten Kuchen zu behandeln.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Sauerampferpasteten auf Hefeteig

Wenn Sie kein Fan von frittierten Speisen sind, es aber nichts ausmacht, Tee zu Gebäck zu trinken, sollten Sie auf dieses Rezept achten. Die Zubereitung dauert länger als bei anderen Rezepten. Das Ergebnis ist jedoch eine unglaubliche Kombination aus Sauerampfer und Puffteig.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Portionen - 6.

Zutaten für den Teig:

• Mehl - 400 gr.
• Zucker - 50 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Joghurt - 125 gr.
• Hefe - 1 TL
• Milch - 125 gr.
• Salz - 0,5 TL
• Butter - 30 gr.
• Pflanzenöl - 30 gr.

Zutaten für die Füllung:

• Sauerampfer - 600 gr.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Vorbereitung des Teigs für Torten. Gießen Sie 50 Gramm warmes Wasser in eine tiefe Schüssel. Hefe, 2 Teelöffel Mehl und etwas Zucker dazugeben. Rühren Sie die resultierende Masse gut um, damit sie am Ende homogen und ohne Klumpen wird. Wir stellen diese Mischung für 15 Minuten an einen warmen Ort. Wenn Sie Lebendhefe verwenden und diese während dieser Zeit nicht schäumt, müssen Sie sie ersetzen.
2. Das Mehl muss vorher gesiebt werden. Dann in eine tiefe Schüssel geben. 50 Gramm Zucker zum Mehl geben. Schlage ein Ei hinein und gieße den Joghurt hinein. Rühren Sie die resultierende Mischung um. Tun Sie dies mit Ihren Händen oder mit einem Löffel. Danach kann Hefe hinzugefügt werden. Wir führen sie nach und nach in den Teig ein und rühren ihn ständig um.
3. Milch sollte portionsweise zum Teig gegeben werden. Dies muss so lange geschehen, bis kein trockenes Mehl mehr auf dem Teller ist. Nach jeder hinzugefügten Portion Milch gut umrühren. Als Ergebnis sollte der Teig weich und nicht sehr dick sein. Überprüfen Sie, ob es seine Form gut behält. Wenn der Teig geknetet ist, decken Sie ihn mit einem Handtuch, Teller oder Frischhaltefolie ab. Es muss 20 Minuten an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nimmt der Teig die gesamte Feuchtigkeit auf. Danach ist es viel einfacher zu kneten.
4. Nach 20 Minuten Salz in den Teig geben. Die Butter muss geschmolzen sein. Um dies schnell zu tun, können Sie es in die Mikrowelle stellen. Fügen Sie dem Teig geschmolzene Butter und Pflanzenöl hinzu. Tun Sie dies nach und nach in kleinen Portionen. Gleichzeitig den Teig kneten.
5. Wir übertragen den Teig auf den Tisch und kneten ihn erneut. Wenn es stark an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit Wasser oder bestreichen Sie es mit Pflanzenöl. Dadurch wird der Teig fester. Sie müssen den Teig dehnen und dann falten. Wiederholen Sie diese Bewegungen 10 Minuten lang. Der Teig wird weich und klebrig. Wir übertragen es in eine tiefe Schüssel. Denken Sie daran, die Oberfläche zu nivellieren. Decken Sie den Teller mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig gären. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, den Teig mehrmals zu ziehen und zu falten. Dies wirkt sich folglich auf die Qualität aus.
6. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Darauf verteilen wir den Teig, der zu diesem Zeitpunkt hätte kommen sollen. Dies muss sehr vorsichtig geschehen, um nicht noch einmal daran zu ziehen. Teilen Sie den Teig in Teile. Sie können die Stücke einfach mit den Händen abreißen. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, befeuchte sie oder tauche sie in Mehl. Die Größe der Stücke hängt davon ab, welche Art von Frikadellen Sie als Ergebnis erhalten möchten. Unser Teig ergibt 17 Kuchen.
7. Wir müssen jedes Stück eine runde Form machen. Die fertigen Kugeln sollten mit Frischhaltefolie abgedeckt werden und 7 Minuten stehen gelassen werden. Während dieser Zeit waschen wir Sauerampfer in kaltem Wasser. Wir drücken es aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Sauerampferblätter in mittelgroße Stücke schneiden. Wir übertragen sie auf einen Teller und gießen 30 Sekunden lang kochendes Wasser ein. Danach überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern wieder von den Sauerampferblättern entfernen. Pflanze und Zucker gleich zu mischen lohnt sich nicht. Wenn Sie dies im Voraus tun, beginnt der Sauerampfer, Saft zu geben. Dadurch wird die Füllung sehr feucht. Die Teigkugel dünn ausrollen. Geben Sie einen Teelöffel Zucker in die Mitte und legen Sie Sauerampfer darauf, den wir vorher zu einem kleinen Klumpen rollen. Wir kleben die Ränder des Teigs und formen einen Kuchen.
8. Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Darauf legen wir unsere Torten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Danach müssen die Kuchen mit einem Ei eingefettet werden. Wir schicken sie in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen. Sie können die Patties auch bei niedrigerer Temperatur backen. Das hängt ganz von der Leistung Ihres Backofens ab.
9. Wenn die Pasteten gebräunt sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen. Es wird nicht empfohlen, sie sofort zu essen. Lassen Sie die Kuchen etwas abkühlen. Erst danach fangen Sie an, die Ergebnisse Ihrer Bemühungen auszuprobieren. Der ungewöhnliche Geschmack von Sauerampfer wird Sie angenehm überraschen und sich entscheiden, dieses Rezept erneut zu kochen.Genießen.

Luftige Sauerampfer-Patties auf Blätterteig im Ofen

Wenn Sie keine Angst haben, eine zusätzliche Stunde Ihrer Zeit damit zu verbringen, etwas Leckeres zu kochen, schauen Sie sich dieses Rezept an. Dieses Gericht bleibt sowohl warm als auch kalt sehr lecker. Es wird Ihren Hunger perfekt stillen und Sie mit seinem angenehmen Aroma begeistern.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Portionen - 3.

Zutaten für Blätterteig:

• Mehl - 350 gr.
• Butter - 65 gr.
• Salz - 0,5 TL
• Wasser - 160 ml.

Zutaten für die Ölschicht:

• Butter - 230 gr.
• Mehl - 30 gr.

Zutaten für die Füllung:

• Frischer Sauerampfer - 300 gr.
• Semmelbrösel - 2 TL
• Zucker - 8 TL
• Zitronenschale - 1 TL

Zusätzliche Zutaten:

• Hühnerei - 1 TL
• Wasser - 1 cl. L.

Kochvorgang:

1. Mehl in einen tiefen Behälter sieben. Fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker hinzu. Rühren Sie die trockene Mischung mit einem Schneebesen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Sie können es auch reiben. Die Butter mit Mehl und Salz zerkleinern, bis sie krümelig ist.
2. Wir beginnen allmählich, der trockenen Mischung Eiswasser hinzuzufügen. Im Durchschnitt benötigen Sie etwa 9 Esslöffel Wasser. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich Ihr Betrag erhöhen oder verringern könnte. Der Teig muss in Form einer Kugel gesammelt werden. Wir lassen es in einem Behälter, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es 1-2 Minuten stehen. Dann füllen wir den Teig in eine Tüte und stellen ihn für 5 Minuten in den Kühlschrank. Der Teig sollte elastisch sein.
3. Mehl auf das Brett streuen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz ausrollen. Reiben Sie 100 Gramm kalte Butter auf den Teig.
4. Die Teigränder müssen übereinander gefaltet und leicht angedrückt werden. Den Teig wieder zu einer langen Schicht ausrollen. Falten Sie die Kanten noch einmal übereinander. Rollen Sie den Teig erneut aus und falten Sie ihn zum Mahlen. Den Teig in eine Tüte geben und 60 Minuten kalt stellen.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und erneut in der Falte ausrollen. 130 Gramm kalte Butter darüber reiben. Den Teig wieder mit den Rändern übereinander falten, ausrollen. Wiederholen Sie diese beiden Schritte noch einmal. Den Teig halbieren und 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. In einem Schnitt sollte Ihr Blätterteig wie auf dem Bild aussehen. Nur die Hälfte des Teigs kann für Patties verwendet werden. Es wird 4 Züge machen. Den Teig halbieren, ausrollen und in 4 Quadrate teilen.
7. Sauerampfer muss aussortiert werden. Wir waschen es in kaltem Wasser. Wir drücken den Sauerampfer aus und befreien ihn von überschüssiger Feuchtigkeit. Trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Die Sauerampferblätter müssen fein gehackt werden. Wir übertragen es in einen tiefen Behälter und mnem ein wenig.
8. Auf jedes Quadrat des Blätterteigs Semmelbrösel geben. Sie können im Laden gekaufte verwenden oder zu Hause herstellen. Reiben Sie die Zitronenschale auf Cracker. Wir werden sehr wenig davon brauchen, also versuchen Sie es mit dieser Zutat nicht zu übertreiben.
9. Die Sauerampferblätter in die Mitte des Teiges legen. Sparen Sie nicht an der Füllung, da sie nur den Geschmack der Pasteten verbessert. Einen halben Teelöffel Zucker darüber geben. Die Menge kann je nach Wunsch variieren. Daher sollte der Geschmack der Füllung süß-sauer sein.
10. Die Teigränder müssen mit Wasser eingefettet werden. Verwenden Sie dazu einen Pinsel. Die Teighälften abdecken und mit einer Gabel feststecken. Wenn Sie möchten, können Sie mehrere Schnitte darüber machen.
11. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Wir verteilen Puffs darauf. Mischen Sie ein Hühnerei mit 1 Esslöffel Wasser. Schmieren Sie die Puffs. Diese Phase kann bedenkenlos übersprungen werden, da sie nichts beeinflusst. Backofen auf 190° vorheizen. Puffs müssen 25 Minuten gebacken werden. Ihre rötliche Kruste wird ein Zeichen der Bereitschaft sein. Wir nehmen die Puffs aus dem Ofen und versuchen es. Es wird empfohlen, mit ihnen Kräutertee aufzubrühen. Genießen Sie Ihren Tee!