Mürbeteig für Kuchen - 10 Schritt für Schritt Rezepte

Nach dem klassischen Rezept wird Mürbeteig aus Mehl, Eiern und Butter hergestellt. Es wird bei der Zubereitung verschiedener hausgemachter Kuchen und meistens gefüllter Kuchen verwendet. Wir haben 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie köstlichen Mürbeteig zubereiten können.

Klassischer Mürbeteig für Torte mit Beeren

Die guten alten Klassiker des Mürbeteigs werden immer aktuell sein. Dieser Teig macht unglaublich leckere hausgemachte Kuchen. Wie Sie es richtig kochen, erfahren Sie in diesem detaillierten Rezept.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 8.

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  2/3 Mehl mit Zucker und Salz mischen. Fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie alles gut, bis es fein zerkrümelt ist.
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  Anschließend das restliche Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
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  Den Teig mit Wasser bestreuen und eine große Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und einige Stunden kühl stellen.
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  Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei Teile. Ein Teil dient als Basis des Beerenkuchens und der andere als Dekoration.

Guten Appetit!

Zarter Mürbeteig für Marmeladenkuchen

Köstlicher und schöner Mürbeteig und Marmeladenkuchen können zu Hause zubereitet werden. Das Teigrezept ist einfach und unkompliziert und im Kühlschrank steht immer ein Glas duftende Marmelade.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weizenmehl - 300 gr.
• Butter - 200 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Backpulver - 0,7 TL
• Zucker - 140 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Vanillin - 1 gr.

Kochvorgang:

1. Die Teigprodukte vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollten Zimmertemperatur haben. Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.
2. Unter Rühren eine Prise Salz, zwei Eigelb und Vanillin hinzufügen. Rühren, bis die Mischung heller wird.
3. Mehl mit Backpulver mischen und diese Mischung in eine Schüssel mit geschlagener Buttermischung sieben. Beginnen Sie den Teig mit einem Spatel zu kneten.
4. Wenn der Teig dick ist, legen Sie ihn auf einen Tisch oder ein Brett und kneten Sie ihn mit den Händen weiter. Kühlen Sie den Teig, indem Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen, bevor Sie den Kuchen formen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Mürbeteig für eine Torte im Ofen

Lockerer Mürbeteig eignet sich perfekt zum Backen. Nach Belieben können Sie verschiedene Zuckermengen hinzufügen, Kuchen mit süßer und nicht süßer Füllung zubereiten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl - 2,5 EL.
• Salz - 1 TL
• Butter - 200-220 gr.
• Ei - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in ein Glas, geben Sie ein paar Eiswürfel hinein und stellen Sie es beiseite. Mehl mit Salz mischen. Die Butter in Würfel schneiden, damit sie schneller schmilzt.
2. Die Butterwürfel auf das Mehl geben und zu Krümeln mahlen. Dazu können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden.
3. Gießen Sie 4 Esslöffel Eiswasser in die Mehlmasse und rühren Sie weiter, bis sich das Mehl vollständig mit der Butter vermischt hat und der Teig zu verklumpen beginnt.
4. Der fertige Teig kann sofort in zwei Teile geteilt werden, so dass es bequemer ist, den Kuchen später zu sammeln. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Dann wird der gekühlte Teig auf die gewünschte Größe ausgerollt und zu einer Torte geformt.

Guten Appetit!

Wie macht man einen Mürbeteig für einen Hüttenkäsekuchen?

Viele Menschen lieben hausgemachte Kuchen und vor allem Mürbeteigprodukte, die einfach im Mund zergehen. Ein Mürbeteigkuchen mit knuspriger Kruste und zarter Hüttenkäsefüllung kann eine angenehme Ergänzung zu einem Festessen mit Freunden und Familie sein.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl - 520 gr.
• Backpulver - 1 Beutel.
• Butter - 300 gr.
• Zucker - 75 gr.
• Eier - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Mehl mit Backpulver mischen.
2. Zucker und Butter zur Mehlmischung geben.
3. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und geben Sie es zu den restlichen Zutaten.
4. Den Teig ersetzen. Teilen Sie es in zwei ungleiche Teile. Der große dient als Backboden, der kleinere als Oberseite. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang.

Guten Appetit!

Mürbeteig für Fleischpastete zu Hause

Um Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, bereiten Sie zum Mittagessen eine herzhafte Fleischpastete zu. Fleischliebhaber werden dieses Gericht zweifellos zu schätzen wissen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl - 300 gr.
• Butter - 150 gr.
• Wasser - 85 gr.
• Salz - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Die weiche Butter in Würfel schneiden und über das Mehl geben.
2. Beim Mischen von Mehl und Butter müssen Sie keine vollständige Homogenität anstreben. Wenn kleine Butterstücke zurückbleiben, verleihen sie dem Teig dagegen Saftigkeit und Flockigkeit. Fügen Sie ein paar Esslöffel Eiswasser und Salz hinzu und rühren Sie, bis sich das Salz auflöst. Dann den Teig auf den Tisch legen und mit den Händen weiterkneten.
3. Das restliche Wasser zum Teig geben und kneten, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
4. Nachdem der Teig abgekühlt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie mit dem Formen des Kuchens beginnen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Mürbeteig für Apfelkuchen

In der Sommersaison, wenn im Garten Früchte und Beeren zu reifen beginnen, ist es Zeit, mit hausgemachten Kuchen zu experimentieren. Unter allen möglichen Varianten ist Apfelkuchen aus Mürbeteig immer eine willkommene Delikatesse auf jedem Tisch. Wie man Teig für ihn herstellt, erfährst du von unserem Rezept.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl - 2 EL.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker - ¾ EL.
• Butter - 180 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Kaltes Wasser - 2 Esslöffel
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Zucker und eine Prise Salz in das Eigelb geben, mit einem Schneebesen verquirlen.
2. Dann weiche Butter zur Eigelbmasse geben, glatt rühren.
3. Das Mehl sieben und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
4. Gießen Sie 2 Esslöffel sehr kaltes Wasser in den Teig und kneten Sie weiter.
5. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn für 20-30 Minuten in den Kühlschrank. Während dieser Zeit können Sie die Tortenfüllung vorbereiten.

Guten Appetit!

Schneller Mürbeteig mit Margarine für Kuchen

Mürbeteig für Pasteten kann mit Butter oder Margarine hergestellt werden. Alle Zutaten vor dem Kneten kalt stellen. Und noch ein kleiner Life-Hack: Den Teig nicht zu lange kneten.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl - 250 gr.
• Margarine - 125 gr.
• Puderzucker - 50 gr.
• Wasser - 20ml.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Margarine in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Puderzucker und eine Prise Salz dazugeben
2. Dann kaltes Wasser und gesiebtes Mehl hinzufügen, den Teig mit den Händen kneten.
3. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob mehr Mehl vorhanden ist, als benötigt wird, und es zerbröckelt in Krümel.
4. Kneten Sie den Teig weiter, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Den Teig zu einem Klumpen formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann können Sie anfangen, Kuchen zu backen.

Guten Appetit!

Leckerer Mürbteig für Kartoffelkuchen

Mürbeteigpasteten sind einfach zuzubereiten und können eine großartige Ergänzung zum Frühstück sowie als sättigender Snack bei der Arbeit oder unterwegs sein. Sie können mit einer Füllung aus Kartoffeln, Fleisch, Kohl, Hüttenkäse oder anderen Zutaten ergänzt werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Weizenmehl - 3 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Cremige Margarine - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Backpulver - 0,5 TL
• Tafelessig - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, weiche Margarine hinzufügen und diese Zutaten mischen.
2. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne, Protein und mit Essig gelöschtes Backpulver.
3. Trockene und flüssige Komponenten mischen, Teig kneten.
4. Stellen Sie den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie mit dem Sammeln des Kuchens beginnen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Mürbeteig mit Sauerrahm

Mürbeteig mit Sauerrahm hat einen angenehm cremigen Geschmack, die Kuchen daraus sind zart und fluffig. Als Füllung können Sie Beeren, Hüttenkäse, Kartoffelpüree mit Kräutern oder Zwiebeln verwenden. Dies ist eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, köstliche hausgemachte Kuchen zuzubereiten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Butter - 100 gr.
• Zucker - 1 TL
• Ei - 1 Stk.
• Backpulver - 1 Prise.
• Sauerrahm - 100 ml.
• Weizenmehl - 430 gr.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Butter in Würfel schneiden und in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dort Eier und kalte saure Sahne hinzufügen.
2. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Fügen Sie dort Zucker, Soda und Salz hinzu.
3. Schalten Sie die Küchenmaschine ein und kneten Sie den Teig. Den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst nicht knusprig genug wird.
4. Der Teig sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es 30 Minuten lang. Danach kann es bei der Zubereitung von Kuchen und anderen Backwaren verwendet werden.

Guten Appetit!

Wie macht man einen leckeren Shortbread-Hefekuchenteig?

Heutzutage findet man auf Schritt und Tritt eine Bäckerei oder ein Café mit fertigem Gebäck. Nichts geht jedoch über das Aroma und den Geschmack von hausgemachten Kuchen. Eine hervorragende Grundlage dafür ist Mürbeteig nach unserem Rezept.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Butter - 200 gr.
• Weizenmehl - 2 EL.
• Trockenhefe - 1 TL
• Salz - 0,5 TL
• Zucker - 2 Esslöffel
• Wasser - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Butter zusammen mit Mehl und Zucker zu Krümeln mahlen.
2. Hefe zu den Mehlbrösel geben und den Teig kneten.
3. Der Teig wird weich und plastisch, wenn kleine Butteradern darin verbleiben - dies kommt der Struktur des Teigs zugute, er wird lockerer.
4. Ein solcher Teig sollte 0,5 bis 1 Zentimeter dick ausgerollt werden, während des Backvorgangs gehen die Backwaren gut auf.

Guten Appetit!