Meeresfrüchte-Pasta in cremiger Sauce - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Pasta mit Meeresfrüchten ist immer eine gute Wahl, und für die Zubereitung können Sie jede Art von Pasta (Spaghetti, Fullini, Hörner, Federn usw.) sowie alle Meeresfrüchte nehmen, die Sie finden können. Würzige Kräuter, Knoblauch und Sahne machen dieses Gericht unglaublich lecker und sehr aromatisch.

Italienische Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce

Ein traditionelles Rezept für italienische Pasta, bei dem lokale Hausfrauen immer frische Tomaten für den Geschmack hinzufügen und Meeresfrüchte in Olivenöl gebraten werden, in dem zuvor Knoblauch gebraten wurde. So fällt das Gericht geschmacklich intensiver und sehr aromatisch aus.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

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  Knoblauch in große Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, damit das Öl sein Aroma erhält. Danach kann der Knoblauch entfernt werden.
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  Meeresfrüchte in Knoblauchöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
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  Tomaten schälen und in Würfel schneiden, mit Meeresfrüchten in eine Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.
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  Dann die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
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  Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie sie leicht zu schwach, damit sie ihre Form nicht verlieren und mit der Sauce gesättigt sind. Die passierten Nudeln in die Pfanne geben und 2 Minuten ruhen lassen.
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  Mit frischem Basilikum garniert servieren. Guten Appetit!

Pasta mit Garnelen und Tintenfisch in einer cremigen Knoblauchsauce

Garnelen und Tintenfische haben einen sehr zarten süßlichen Geschmack, der durch Sahne mit Knoblauch gut ergänzt wird. Pasta mit solchen Meeresfrüchten erweist sich als raffiniert und zart. Wenn Sie frische Kräuter hinzufügen, ist das Mittagessen rein mediterran.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Geschälte Garnelen - 300 gr.
• Tintenfisch (Karkasse) - 500 gr.
• Sahne (30%) - 200 ml
• Salz nach Geschmack.
• Nudeln (Spaghetti) - 400 gr.
• Hartkäse (Parmesan) - 70 gr.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Ghee-Butter - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Frischkäse - 3 EL
• Trockener Weißwein - 100 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch zerdrücken und fein hacken, in eine tiefe Pfanne mit zerlassener Butter und Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze leicht anbraten.
2. Den Tintenfisch mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, das Innere entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Garnelen und Tintenfischscheiben mit Knoblauch in eine Pfanne geben und einige Minuten kochen lassen, jedoch nicht länger als fünf. Einige Garnelen beiseite legen, um das fertige Gericht zu dekorieren.
4. Schmelzkäse zu den Meeresfrüchten geben und unter Rühren kochen, bis er gleichmäßig auf Tintenfisch und Garnelen verteilt ist. Sahne und Wein in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.
5. Kochen Sie die Spaghetti separat, damit sie beim Anbeißen leicht unterkocht sind. Folgen Sie den Anweisungen auf der Pastenverpackung. Die fertigen Spaghetti abseihen, aber nicht abspülen, und in die Pfanne zur Sauce geben.
6. Die Spaghetti mit Sauce servieren, mit den beiseite gestellten Garnelen und geriebenem Parmesan garnieren.

Pasta mit Meeresfrüchten in Tomaten-Sahnesauce

Ein original italienisches Pasta-Rezept. Der Geschmack von Meeresfrüchten wird durch Sahne, Tomatenpüree und Basilikum unterstrichen. Es ist wichtig, es beim Kochen von Nudeln nicht zu lange zu kochen, da es beim Kochen in einer Soße seine Form und seinen Geschmack verliert.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Nudeln (Spaghetti) - 300 gr.
• Verschiedene Meeresfrüchte - 300 gr.
• Sahne - 250 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Hartkäse - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Spaghetti in kochendes Wasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Wichtig ist, die Pasta al dente zuzubereiten, also etwas hart zu halten.
2. Die Meeresfrüchte in einem warmen Raum auftauen und unter Zugabe von Öl in einer tiefen Pfanne ca. 7 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und mit einem Mixer oder einer Reibe zu Püree verarbeiten.
4. Tomatenpüree, Basilikum, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer zu den Meeresfrüchten geben. 3-4 Minuten kochen.
5. Die Sahne in die Pfanne gießen und umrühren, die Meeresfrüchte mit der Sauce 2 Minuten lang erhitzen, dann die Spaghetti dort hinlegen, die Nudeln weitere 2 Minuten in der Sauce dunkel machen, damit sie mit den Aromen von Meeresfrüchten und Sahne gesättigt sind.
6. Die Nudeln großzügig mit geriebenem Käse bestreuen servieren.

Wie macht man Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Käsesauce?

Würzige mediterrane Kräuter verleihen Pasta mit Meeresfrüchten eine besondere Würze. Sie können sowohl frisch als auch getrocknet zugegeben werden. Dann ist das Gericht appetitlicher und vermittelt den ganzen nationalen Geschmack der Pasta.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Meeresfrüchte (gefrorener Cocktail) - 500 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Sahne (20%) - 1 EL.
• Hartkäse - 200 gr.
• Butter - 1 Esslöffel
• Eine Mischung aus trockenen Kräutern (Bohnenkraut, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Estragon) - 1 Esslöffel
• Oliven - 10 Stk.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Halten Sie die Meeresfrüchte zum Auftauen warm und kochen Sie sie dann 2 Minuten lang, wobei Sie sehr wenig Salz hinzufügen. Den Meeresfrüchte-Cocktail 1 Minute in Butter anbraten.
2. Sahne über die Meeresfrüchte gießen, würzen, Kräuter hinzufügen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. Die Spaghetti nach Packungsanweisung "al dente" kochen - bis sie gar sind - etwas zu schwach kochen, dann abseihen, aber auf keinen Fall abspülen, sonst werden sie nicht mit der Sauce gesättigt.
4. Käse grob reiben und unter gelegentlichem Rühren in die cremige Sauce gießen, warten bis der Käse weich wird und in der Pfanne verteilen.
5. Die Spaghetti zu den Meeresfrüchten geben, 2 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen. Mit Oliven garniert servieren.

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Garnelen und Muscheln in einer cremigen Sauce

Garnelen und Muscheln ergänzen Nudelgerichte gut, und die cremige Sauce macht sie noch leckerer. Dieses Gericht wird lange nicht zubereitet und ist recht einfach, sodass es sich ein Koch mit Erfahrung leisten kann.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Tigergarnelen - 150 gr.
• Gefrorene Muscheln - 150 gr.
• Trockener Oregano - 1 Prise
• Gemahlener roter Paprika - 1 Prise.
• Pasta (Tagliatelle oder andere) - 200 gr.
• Sahne (20%) - 250 ml
• Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Butter - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Garnelen und Muscheln auftauen, ggf. schälen.
2. In vorgeheiztem Öl in einer tiefen Pfanne die Garnelen 2 Minuten braten, dann die Muscheln an derselben Stelle anrichten und noch 1 Minute braten. Die Meeresfrüchte in eine andere Schüssel geben.
3. Geben Sie grob gehackten Knoblauch, Paprika, Oregano in die Pfanne, in der die Muscheln und Garnelen gekocht wurden, und fügen Sie die erforderliche Menge Salz hinzu. Den Knoblauch entfernen, die Sahne in die Pfanne gießen und die Sauce bei sehr schwacher Hitze kochen, bis die Sahne kocht, aber nicht kochen lassen.
4. Kochen Sie die Nudeln, wie auf der Packung angegeben, aber versuchen Sie, sie leicht zu kochen, da die Nudeln noch in der Sauce gekocht werden und dann den gewünschten Zustand erreichen.
5. Die passierten Nudeln in die Sauce geben und alles zusammen etwa eine Minute kochen. Nach Belieben mit geriebenem Käse servieren.

Leckere Pasta mit Jakobsmuscheln und Garnelen in einer cremigen Sauce

Jakobsmuscheln haben einen hellen Meeresgeschmack und kochen sehr schnell, daher ist es wichtig, sie nicht zu stark zu belichten, damit sie innen zart bleiben. Kombiniert mit Garnelen und cremiger Sauce erhalten Sie ein Gericht auf Restaurant-Niveau, das selbst anspruchsvolle und anspruchsvolle Gäste begeistert.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Tigergarnelen - 10 Stk.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Jakobsmuscheln - 10 Stk.
• Spinat - 80 gr.
• Pasta (Spaghetti oder Linguini) - 200 gr.
• Trockener Weißwein - 100 ml
• Sahne 20% - 150 ml
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Spaghetti, bis sie fast gar sind. Beachten Sie dabei die Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie etwas Flüssigkeit (4 Esslöffel) in der die Nudeln für die Sauce zubereitet wurden.
2. Die Garnelen in Wasser mit etwas Salz 3 Minuten garen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kirschtomaten darin bei schwacher Hitze 2 Minuten braten, dann die Spinatblätter dazugeben und eine weitere Minute braten.
4. Wein angießen und bei starker Hitze 2 Minuten kochen lassen.
5. Sahne und Flüssigkeit, in der die Nudeln gekocht wurden, in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Garnelen und Spaghetti in die Sauce geben, umrühren und zugedeckt weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
6. Die Jakobsmuscheln mit einem Papiertuch abtrocknen und in einer weiteren Pfanne mit Öl von jeder Seite 1,5 Minuten braten. Oben sollte eine rötliche Kruste erscheinen, und innen sind sie weich und zart.
7. Die Garnelennudeln auf einem Teller anrichten, die Jakobsmuscheln anrichten und mit der Sauce übergießen. Guten Appetit!

Zarte Pasta mit Garnelen und Lachs in einer cremigen Sauce

Lachs passt gut zu Meeresfrüchten in einem Gericht. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass roter Fisch leicht auszutrocknen ist, sodass er wie Garnelen nicht lange gekocht werden muss. Die Sahne in der Sauce macht das Gericht zarter.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Pasta (große Schalen) - 200 gr.
• Lachs (Lachs) - 200 gr.
• Große frische Garnelen - 200 gr.
• Eine Mischung aus italienischen Kräutern nach Geschmack.
• Sahne 23% - 200 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Petersilie nach Geschmack.
• Olivenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Nudeln vor, aber belasten Sie sie leicht unterkocht. Lassen Sie etwa ein Glas Flüssigkeit, in der die Schalen gekocht wurden.
2. Den Fisch in kleine Scheiben oder Würfel schneiden, in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl und zerdrücktem Knoblauch anbraten.
3. Von den Garnelen die Ader entfernen und zum Fisch geben, einige Minuten braten, bis sie rot werden.
4. Fügen Sie die Flüssigkeit, die nach dem Kochen von Nudeln und Sahne übrig bleibt, zu Fisch und Meeresfrüchten hinzu. Mit der richtigen Menge Kräutermischung, Salz würzen. Die Aromen von Meeresfrüchten und Fisch werden durch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut unterstrichen, der in dieser Phase hinzugefügt werden kann. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Die Nudeln in die Sauce geben und 2-3 Minuten erhitzen. Mit fein gehackter Petersilie garniert servieren. Genießen!

Tagliatelle-Nester in einer cremigen Sauce mit Meeresfrüchten und Pilzen

Meeresfrüchte und Pilze sind eine gute Gourmet-Paarung. Pilze verleihen der Pasta ein erstaunliches Aroma und ergänzen den Meeresfrüchtegeschmack von Garnelen, Muscheln und Tintenfischen. Bei der Herstellung einer cremigen Sauce ist es wichtig, die Sahne nicht aufkochen zu lassen, da sie sich sonst schichtet und die Sauce nicht die gewünschte Konsistenz bekommt.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Paste (Tagliatelle-Nester) - 6 Stk.
• Meeresfrüchte-Mix - 200 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sahne 20% - 200 ml
• Petersilie - 1/2 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Butter - 30 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne

Kochvorgang:

1. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken. Zwiebeln und Champignons goldbraun braten, das dauert einige Minuten. Legen Sie sie in ein anderes Gericht.
2. Die Butter in einer Pfanne auflösen und den zerdrückten Knoblauch darin 2-3 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen, wenn er der Butter sein Aroma verleiht.
3. Meeresfrüchte in eine Pfanne geben und 5 Minuten bei starker Hitze braten, dann die Pilze und Zwiebeln dazugeben. Alles mit Sahne übergießen und salzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Nudeln al dente kochen, in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen, bis die Nudeln cremig sind.
5. Die Nudeln mit Meeresfrüchten und Pilzen servieren, mit der Sauce bestreuen und mit der richtigen Menge gehackter Petersilie bestreuen.