Bolognese-Nudeln - 10 hausgemachte Schritt-für-Schritt-Rezepte

Pasta Bolognese ist ein traditionelles italienisches Gericht. Das klassische Pasta-Rezept basiert auf Zutaten wie Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, trockener Rotwein und Sahne. Es gibt viele andere Rezepte mit Ersatzprodukten, die genauso lecker sind wie der Klassiker.

Das klassische Rezept für Bolognese-Nudeln mit Hackfleisch zu Hause

Sie werden die Kombination aus italienischen Kräutern, Basilikum und Fleisch in Tomatenpüree auf jeden Fall lieben. Die Pasta passt zu jeder Art von Pasta, auch zu Lasagne. Das Gericht kann auch als separater Snack serviert werden.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter: 1.

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  Wir nehmen Zwiebeln und befreien sie von ihren Schalen. Legen Sie das Schneidebrett auf die Arbeitsplatte. Legen Sie die Zwiebel darauf und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer.
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  Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne und verteilen Sie es auf dem Boden des Behälters. Wir stellen es auf den Herd und schalten die Technik ein. Eine Bratpfanne mit Öl einige Minuten vorheizen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten.
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  Wir verteilen das fertige Hackfleisch auf die Zwiebel. Wir braten das Fleisch und die Zwiebeln weiter und brechen die Klumpen mit einem Spatel auf.
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  Wir waschen die Tomaten und schälen sie. Um die Haut leichter entfernen zu können, können Sie die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Mahlen Sie sie in einem Fleischwolf oder Mixer.
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  Wenn das Fleisch fast fertig ist, gießen Sie das Tomatenpüree in die Pfanne. Wir warten darauf, dass die Pasta gurgelt.
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  Wenn das Püree kocht, die Sahne über die Nudeln gießen. Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Die Schale vom Knoblauch entfernen. Wir schneiden es so klein wie möglich. In die Pfanne gießen.
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  Die Nudeln weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren den Käse reiben und auf den Teller streuen. Basilikumblätter hinzufügen.

Guten Appetit!

Bolognese-Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark

Pasta wird normalerweise als Beilage serviert. Manche Italiener essen zum Beispiel Nudeln mit Kartoffelpüree, während Menschen aus anderen Ländern Reis oder Buchweizenbrei mit Bolognese mischen.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Hackfleisch - ½ kg.
• Olivenöl - 50 gr.
• Tomatenmark - 450 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Basilikum - 1 Bund.
• Tomate - 5 Stk.
• Parmesankäse - 100 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir entfernen die Schalen und Filme von der Zwiebel, die auf beiden Seiten abgeschnitten sind. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.
2. Olivenöl in die Pfanne geben und leicht drehen, damit sich das Öl am Boden verteilt. Wir stellen die Pfanne auf den Brenner. Wir machen den Herd an. Gießen Sie die Zwiebel hinein und fangen Sie an zu braten.
3. Nach einigen Minuten das Hackfleisch auf der Zwiebel verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Wenn das Fleisch fertig ist, salzen und pfeffern Sie die Mischung. Mit einem Spatel umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
6. Knoblauch schälen und 3 Zehen trennen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.Wir waschen das Basilikum, trocknen es und hacken es auch. Mit Öl in eine Pfanne geben. Wir stellen eine Bratpfanne ein und schalten den Herd ein. Basilikum und Knoblauch leicht anbraten.
7. Tomatenmark und Tomatenmark hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen, bis alle Feuchtigkeit verdampft ist.
8. Wir verteilen die fertige dicke Masse für das gebratene Hackfleisch. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Wir reiben den Käse und lassen ihn auf einem Teller.
9. Die Nudeln auf die fertige Beilage legen und mit Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Wie macht man köstliche gehackte Hühnchen-Bolognese-Nudeln?

Normalerweise wird Pasta mit geriebenem Käse und Basilikum serviert. Und es ist am besten, saftigeres Fleisch zu wählen, zum Beispiel Rindfleisch. Wenn Sie helleres Fleisch mögen, schmeckt die Pasta auch mit Hackfleisch.

Kochzeit - 2 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 300 gr.
• Schalotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Olivenöl - 1/3 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Getrocknetes Basilikum - 30 gr.
• Getrocknete Petersilie - 30 gr.
• Weißwein - ½ EL.
• Dosentomaten - 240 gr.
• Federpaste - 400 gr.
• Parmesankäse - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Das fertige Hackfleisch verteilen wir in einer separaten Schüssel. Wir schälen die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale und den Filmen. Neben das Hackfleisch legen.
2. Um die Zwiebel und den Knoblauch zu hacken, brauchen wir ein Schneidebrett. Wir legen es auf die Arbeitsfläche des Tisches, nehmen die Zwiebel und beginnen, sie mit einem Messer in kleine Würfel zu schneiden. Das gleiche machen wir mit Knoblauch. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie eine Reibe verwenden.
3. Olivenöl in eine große Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Wir schalten den Herd an und stellen die Pfanne auf den Brenner. Zwiebel und Knoblauch goldbraun braten.
4. Wir verteilen das Hackfleisch. Mischen Sie die Zutaten mit einem Spatel. Hackfleisch sollte frei von Klumpen sein.
5. Wenn das Huhn weiß wird, fügen Sie Salz, Pfeffer, Petersilie und Basilikum hinzu. Gießen Sie ein halbes Glas Weißwein in die Mischung. Ein Lorbeerblatt darüber legen. Der Wein sollte vollständig verkocht sein. Mit einem Deckel abdecken und das Fleisch mit Gewürzen in Wein bei starker Hitze köcheln lassen.
6. Wir nehmen die Tomaten aus dem Glas und mahlen sie mit einem Mixer. Sie können gehackte Tomaten kaufen, um die Paste schneller zu machen.
7. Wir verteilen die gehackten Tomaten auf das Fleisch. 1 Stunde köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
8. Wir bereiten Nudeln zu: Wir kochen sie in kochendem Wasser und gießen sie dann in ein Sieb, damit das Wasser glasig ist. Zuerst lassen wir eine Schöpfkelle kochendes Wasser, in der die Nudeln gekocht wurden.
9. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne.
10. Die fertigen Nudeln in eine Pfanne geben und vermischen. Wir köcheln ein paar Minuten auf dem Herd.
11. Käse reiben. Das heiße Gericht auf Teller anrichten und mit Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Nudelrezept mit Sahne-Bolognese-Sauce

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Pasta. Das klassische Rezept verlangt die Zugabe von Rind- oder Schweinefleisch. Wein und Brühe werden dem Gericht ebenfalls hinzugefügt. Pasta kann entweder sehr kalorienreich oder mager mit Gemüse sein.

Kochzeit - 2 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Rindfleisch - 400 gr.
• Schweinefleisch - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 100 gr.
• Olivenöl - 40 ml.
• Trockener Weißwein - 150 ml.
• Tomatenmark - 150 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Spaghetti - 500 gr.
• Sellerie - 50 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Butter - 30 gr.
• Rinderbrühe - 300 ml.
• Getrocknetes Basilikum - 2 TL
• Sahne - 150 ml.
• Wasser - 3-4 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir entfernen Rind- und Schweinefleisch von Filmen und Adern, spülen das Fleisch mit warmem Wasser ab. Trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Wir geben das Fleisch in einen Mixer oder Fleischwolf. Mahlen Sie auf den Zustand von Hackfleisch.
2. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Wir waschen das Gemüse. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Wir waschen den Sellerie und trocknen ihn. Wir schneiden.
3. Gemüse und Butter in die Pfanne geben. Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd ein, um die Pfanne mit Öl zu erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.Rühren und braten, bis sie transparent sind.
4. Sellerie und Karotten dazugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Wir brauchen eine weitere Bratpfanne - zum Braten von Fleisch. Gießen Sie das Öl in einen Behälter und legen Sie das gehackte Schweine- und Rindfleisch darauf. Sobald das Fleisch leicht gebräunt ist, den Weißwein angießen. braten, bis der Wein verdampft ist.
5. Rinderbrühe und Tomatenmark zum Fleisch geben. Wir mischen. Als nächstes schicken wir Gemüse und Gewürze. 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
6. Zubereitung der Spaghetti. Nach dem klassischen Rezept werden sie nicht wenig gekocht (ca. 2 Minuten).
7. Beobachten Sie das Fleisch. Wenn es weich ist, gießen Sie die Sahne über die Masse. Rühren und warten, bis die Flüssigkeit kocht.
8. Die Spaghetti auf Teller anrichten und mit der Sauce servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Bolognese-Nudeln mit Tomaten

Mit frischen Tomaten wird die Pasta viel schmackhafter und saftiger. Beim Mischen aller Zutaten der Mischung wird viel erhalten - 5-6 Portionen - ein solches Gericht kann sogar eine sehr große Familie ernähren.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 5-6.

Zutaten:

• Spaghetti - 250 gr.
• Hackfleisch vom Schwein - 600 gr.
• Tomate - 1 kg.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Salz - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• Basilikum - 1 TL
• Majoran - 1 TL
• Thymian - 1 TL
• Rosmarin - 1 TL
• Oregano - 1 TL
• Käse - 50 gr.
• Petersilie nach Geschmack.
• Wasser - 3-4 Liter.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie zuerst die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale. 4 Zehen von der Knoblauchzehe trennen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in zwei Teile schneiden und jede Hälfte ebenfalls in Würfel schneiden.
2. Wir machen den Herd an. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne (es sollte den Boden des Behälters füllen). Wir setzen den Brenner auf und erhitzen ein paar Minuten. Gießen Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch in einen Behälter. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, mit einem Spatel umzurühren.
3. Wir bereiten Hackfleisch zu. Wir schälen den Pfeffer vom Kern, spülen ihn ab und schneiden ihn in Streifen. Lassen Sie den Pfeffer auf dem Schneidebrett und gehen Sie zum Braten zurück. Die Zwiebeln und der Knoblauch sind bereits gebräunt, es ist Zeit, das Hackfleisch zu verteilen. Mit einer Gabel durchkneten, damit keine Klumpen zurückbleiben. Das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch etwa 10 Minuten anbraten. Rühren Sie die Masse ständig um.
4. Frische Tomaten mit warmem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Wir schneiden große Früchte in 2-4 Teile. In eine Mixerschüssel geben und mahlen. Das Tomatenpüree in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie dem Brei trockene Kräuter und Gewürze sowie Tomatenmark hinzu. Alle Zutaten glatt rühren.
5. Das Hackfleisch ist fast fertig, der freigesetzte Saft ist verkocht. Es ist Zeit, den Pfeffer hinzuzufügen. Was wir tun. Wir braten das Essen weitere 5 Minuten in der Pfanne. Ständig rühren.
6. Nach 5 Minuten Tomatensauce mit Pfeffer zum Hackfleisch geben. Umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
7. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den angrenzenden Brenner. Wir schalten den Herd an und machen ein großes Feuer, damit das Wasser schneller kocht. Spaghetti in kochendes Wasser tauchen. Hitze reduzieren und Nudeln 7 Minuten kochen.
8. Nach 7 Minuten die Spaghetti in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
9. Bereiten wir Streusel für unser Gericht vor. Wir waschen die Petersilie, trocknen sie mit einem Papiertuch und hacken sie fein. Käse reiben.
10. Die Spaghetti in die fertige Sauce geben. Wir mischen die Produkte. Schalten Sie den Herd aus und legen Sie das Gericht auf die Teller. Jede Portion mit Käse und Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Leckeres Spaghetti-Rezept mit Bolognese-Sauce und Champignons

Ein ziemlich einfaches Rezept aus Produkten, die immer im Kühlschrank sind: Die Sauce erweist sich als reichhaltig, aromatisch und sehr lecker. Um weniger Zeit mit dem Kochen zu verbringen, empfehlen wir Ihnen, sowohl die Sauce als auch die Pasta gleichzeitig zuzubereiten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 4-5.

Zutaten:

• Rinderfilet - 200 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Champignons - 6-7 Stk.
• Ketchup - 2 Esslöffel
• Parmesankäse - 50 gr.
• Spaghetti - 500 gr.
• Rindereintopf - 1 Dose.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Oregano - 1 TL
• Olivenöl - 6-8 Esslöffel
• Geriebene Tomaten - 1 Dose.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Wasser - 5 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir brauchen einen großen Topf, um die Spaghetti zu kochen. Gießen Sie 5 Liter Wasser hinein. Wir stellen die Pfanne auf den Brenner. Wir schalten den Herd ein und stellen die Markierung auf das Maximum. Das Wasser kocht in etwa 15 Minuten. Einige Minuten vor dem Kochen muss dem Wasser Salz hinzugefügt werden.
2. Während das Wasser kocht, bereiten Sie die Sauce vor. Wir nehmen Zwiebeln, Knoblauch und Pilze. Zwiebel und Knoblauch schälen, Champignons von der Haut schälen. Wir waschen die Pilze vom Schmutz und schneiden sie in mittelgroße Stücke. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in eine große Pfanne geben. Wir stellen den Behälter auf den Brenner und schalten den Herd ein. Wir wärmen uns ein paar Minuten auf. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und dann die Champignons hinzufügen. Mischen und braten Sie die Zutaten, bis die Zwiebel transparent ist.
4. Fügen Sie den Eintopf hinzu. Als nächstes schicken wir geriebene Tomaten, Ketchup und Oregano in die Pfanne. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Sauce köcheln. Wir stellen die durchschnittliche Temperatur des Feuers ein.
5. Das Wasser ist schon gekocht. Spaghetti hineingeben und 7-8 Minuten kochen, bis sie gar sind. Dabei ständig umrühren, damit die Nudeln nicht am Pfannenboden kleben.
6. Wir waschen und trocknen das Rindfleisch. Wir geben es in die Mixerschüssel und mahlen es zu Hackfleisch. Wir machen den Herd an. Gießen Sie Öl in eine andere Pfanne. Wir setzen den Brenner auf und heizen etwa eine Minute lang auf. Dann machen wir das Feuer stärker und geben das Hackfleisch in die Pfanne. Frittieren und parallel kräftig umrühren.
7. Wenn das Fleisch fertig ist, geben Sie es mit der Sauce in die Pfanne und rühren Sie um. Wenn die Masse kocht, nehmen Sie den Behälter vom Brenner und schalten Sie den Herd aus.
8. Bereiten Sie Käse für Spaghetti-Topping mit Sauce vor. Reiben Sie dazu ein Stück Parmesan auf einer Reibe in eine separate tiefe Schüssel.
9. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben und das überschüssige Wasser abgießen. Spaghetti in die Sauce geben und verrühren. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, wenn das fertige Gericht nicht genug davon hat.
10. Spaghetti mit Sauce portionsweise auf den Tisch servieren, mit Käse nach Geschmack bestreuen.

Guten Appetit!

Duftende und zarte Bolognese-Nudeln mit Wein

Bei der Zubereitung von Bolognese-Sauce wird normalerweise trockener Rot- oder Weißwein verwendet, der dem fertigen Gericht einen exquisiten Geschmack verleiht. Um die Sauce aromatischer und zarter zu machen, wird sie mit Basilikum dekoriert und mit geriebenem Parmesan bestreut.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Portionen pro Behälter: 6.

Zutaten:

• Kalbfleisch - 250 gr.
• Rindfleisch - 250 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Olivenöl - ½ Esslöffel
• Butter - 2 Esslöffel
• Karotten - 1 Stk.
• Sellerie - 1 Stiel.
• Trockener Rotwein - ½ EL.
• Tomate - 800 gr.
• Basilikum - 5 Blätter.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Parmesankäse - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Untersuche das Fleisch auf Filme und Adern. Wir löschen sie. Wir waschen das Kalb- und Rindfleisch. Auf Küchenpapier verteilen und leicht trocknen. Mahlen Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Hackfleisch.
2. Bereiten wir das Gemüse für die Sauce vor. Zwiebeln und Karotten schälen. Wir waschen die Karotten unter fließendem Wasser. Auf einer Reibe grob reiben. Die geschälte Zwiebel mit einem Messer in zwei Hälften schneiden. Dann mahlen wir jede Hälfte in kleine Stücke.
3. Wir waschen den Selleriestängel und die Tomaten. Mit einem Handtuch trocknen. Mahlen Sie den Sellerie. Wir entfernen die Schale von den Tomaten. Dazu Wasser aufkochen und Tomaten darüber gießen. Dann spülen wir sie mit kaltem Wasser ab und entfernen die Haut. Die Tomaten mit einem Mixer zerkleinern.
4. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und machen die benötigte Portion durch Erhitzen weich. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, dann das Olivenöl. Wir mischen beide Arten, stellen die Pfanne auf den Herd. Wir schalten das Gerät ein und erhitzen die Pfanne mit Öl. Gießen Sie die Zwiebel und braten Sie sie goldbraun. Ständig rühren.
5. Gehackten Sellerie und Karotten zur Zwiebel geben. Nach ein paar Minuten das Hackfleisch auslegen. Rühren und braten, bis sie weich sind.Hitze reduzieren und Rotwein hinzufügen. Wenn es verdunstet ist, gießen Sie die frische Tomatenmasse aus. Dann die Basilikumblätter dazugeben.
6. Die Tomaten-Fleisch-Mischung mit Salz und Pfeffer bestreuen. Umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wir köcheln 40 Minuten. Nimm ein Stück Käse und reibe es. Wir werden sie auf das fertige Gericht streuen.
7. Nach 40 Minuten die Pfanne mit der Sauce vom Herd nehmen. Schalte es aus. Die Sauce auf eine vorbereitete Garnitur geben und mit Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Bacon-Bolognese-Rezept

Nach dem klassischen italienischen Rezept besteht das Gericht aus zwei Hauptzutaten - Tomatenpüree mit Hackfleisch und Spaghetti. Milch oder Sahne, trockener Wein und Brühe werden ebenfalls in die Sauce gegeben. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept geändert, indem die Zutaten ersetzt wurden.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Portionen pro Behälter: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Tomatensauce - 400 gr.
• Fleischbrühe - 100 gr.
• Trockener Weißwein - 100 ml.
• Milch - 100 ml.
• Speck - 80 g.
• Karotten - 50 gr.
• Sellerie - 50 gr.
• Zwiebeln - 50 gr.
• Parmesankäse - 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen. Spülen Sie das Gemüse mit warmem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch leicht ab. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken und die Karotten auf einer Reibe hacken.
2. Wir waschen und trocknen den Sellerie. Wir schneiden es. Wir bereiten Hackfleisch und Speck zu. Speck in Streifen schneiden.
3. Olivenöl in die Pfanne geben. Wir machen den Herd an. Stellen Sie den Behälter mit Öl auf den Brenner und erhitzen Sie ihn 1-2 Minuten lang. Wir schicken die Zwiebel in die Pfanne und braten sie ein paar Minuten.
4. Als nächstes schicken wir Karotten. Auch mit Zwiebeln ca. 2 Minuten anbraten. Wir verteilen das Hackfleisch und den Speck.
5. Wenn die Fleischkomponente der Sauce fertig ist, den Wein über die Masse gießen. Köcheln lassen, bis der Wein verdampft. Mischen Sie die Zutaten ständig.
6. Sobald der Wein verdampft ist, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in die Sauce geben. Unter geschlossenem Deckel weitere 60 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Sauce während des Dünstens ständig um.
7. Nach einer Stunde Milch in die Sauce gießen. Wir löschen weiter (eine weitere halbe Stunde wird benötigt). 10 Minuten vor Ende des Schmorens beginnen wir mit der Zubereitung der Beilage.
8. Wir reiben den Käse und lassen ihn auf einem Teller. Die Beilage (normalerweise Spaghetti) kann in die Sauce geworfen oder auf Teller gelegt und mit der Sauce übergossen werden. Das Gericht servieren und mit Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Bolognese-Nudeln mit Garnelen in der Pfanne

Garnelensauce erweist sich als sehr lecker und zart. Das Gericht ist perfekt für ein festliches Mittagessen oder ein romantisches Abendessen. Serviert mit trockenem Weiß- oder Rotwein.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 4.

Zutaten:

• Spaghetti - 250 gr.
• Hackfleisch - 250 gr.
• Tomate - 1 Stk.
• Salz - 1 TL
• Pfeffer nach Geschmack.
• Garnelen - 200 gr.
• Wasser - 2 Liter.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Käse - 150 gr.
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir schälen den Knoblauch, wischen ihn mit etwas Wasser oder einem feuchten Papiertuch ab, damit keine Schalen- und Filmpartikel zurückbleiben. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken.
2. Hackfleisch zubereiten. Die Tomaten abspülen und mit einem trockenen Tuch abwischen. Wir lösen die Schale (Sie können die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und dann mit kaltem Wasser abspülen, damit die Schale besser entfernt wird). Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Wir bereiten geschälte Garnelen zu. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wir schalten den Herd an und stellen einen Heizbehälter darauf. Wir schicken den Knoblauch in die Pfanne und braten ihn etwa eine Minute lang. Als nächstes senden wir das Hackfleisch, mischen und braten weiter, bis das Fleisch vollständig gekocht ist.
4. Gehackte Tomaten und Garnelen zum Hackfleisch mit Knoblauch geben. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd. Wir stellen das Temperaturmaximum ein und warten, bis das Wasser kocht. Spaghetti einschlafen und etwa 7 Minuten kochen, bis sie gar sind.
6. Für Spaghetti-Topping mit Sauce brauchen wir Käse. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer groben oder mittleren Reibe.
7. Wir gießen die fertigen Nudeln in ein Sieb, entfernen überschüssige Feuchtigkeit und legen sie auf Teller. Gießen Sie die scharfe Sauce und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Guten Appetit!

Wie kocht man Spaghetti mit Bolognese-Sauce in einem Slow Cooker?

Moderne Küchentechnik entlastet Hausfrauen vom „Fesseln“ beim Kochen an den Herd. So muss beispielsweise die Bolognese-Sauce ständig umgerührt werden, damit sie nicht anbrennt und dick genug ist. Um Ihnen unnötigen Ärger zu ersparen, empfehlen wir Ihnen, es in einem Multicooker zu kochen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter: 2-3.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 300 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Tomate - 3 Stk.
• Tomatenmark - 50 gr.
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Salz - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• Italienische Kräuter nach Geschmack.
• Spaghetti - 200 gr.
• Wasser - 2/3 EL.

Kochvorgang:

1. Wir untersuchen das Fleisch auf Beläge und Adern. Wir entfernen sie mit einem Messer. Wir waschen das Schweinefleisch. Mit einem Papiertuch trocknen. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch mahlen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in die Multikocherschüssel geben, Boden und Wände damit einfetten. Gießen Sie die Zwiebel und kochen Sie sie im Backmodus.
2. Den Knoblauch von der Schale befreien. Mit Hilfe eines Knoblauchs 2 Zehen auspressen. Wir schicken gehackten Knoblauch zur Zwiebel.
3. Wir waschen die Tomaten. Mit einem Küchentuch abtrocknen und abziehen. Die Tomaten mit einem Messer hacken oder in einem Mixer zerkleinern. In einer Pfanne mit Pflanzenöl 5 Minuten braten. Dann die Tomatenmasse in einen Slow Cooker geben.
4. Einige Minuten nach den Tomaten Hackfleisch in die Schüssel geben. Die Sauce eine Minute kräftig rühren, damit sich keine Klumpen aus dem Hackfleisch bilden.
5. Gießen Sie Wasser, Salz, Pfeffer und würzen Sie die Sauce. Wir ändern den Modus auf Dünsten und köcheln für etwa 30 Minuten. In einer halben Stunde ist das Gericht fertig.

Guten Appetit!