Paella mit Meeresfrüchten - 6 Rezepte zu Hause

Paella ist ein weltberühmtes spanisches Gericht. Es wird aus Reis, Gemüse und Meeresfrüchten zubereitet und erweist sich als sehr lecker, sättigend und gesund. Es gibt viele Möglichkeiten, Paella zuzubereiten, aber wir haben die unserer Meinung nach interessantesten und leckersten ausgewählt.

Klassische spanische Paella mit Meeresfrüchten

Ein einfaches Rezept für die unglaublich klassische spanische Paella. Das Gericht erweist sich als unglaublich lecker, reichhaltig und köstlich. Dieses Rezept enthält kein Hühnchen, aber Sie können es hinzufügen, wenn Sie möchten.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 4.

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  Wir bereiten alle Produkte vor, die für die Zubereitung von Paella notwendig sind.
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  Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Wir waschen die Paprika, schälen und in große Stücke schneiden. Die Schalotten in halbe Ringe schneiden. Petersilienstängel abschneiden und hacken.
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  Die Tomate in zwei Hälften teilen und jede reiben. Safran mit kochendem Wasser auffüllen und 5 Minuten ziehen lassen.
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  Wir waschen die ungeschälten Garnelen und entfernen ihr Inneres, wobei die Schale übrig bleibt.
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  Olivenöl in einer Paellapfanne erhitzen, Garnelen in Schalen, Tintenfisch und Muscheln hineinlegen. Wir braten alles etwa 3 Minuten bei mäßiger Hitze.
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  Als nächstes die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne geben. Alles gründlich mischen und weitere 2 Minuten braten, dann Knoblauch und Petersilienstängel hinzufügen. Wir braten alles für eine Minute und legen die Muscheln auf einen Teller.
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  Gießen Sie den eingeweichten Safran in die Pfanne, fügen Sie gehackte Tomaten und einen halben Liter Garnelenbrühe hinzu. Das Gericht nach Geschmack pfeffern und salzen, die Flüssigkeit zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Die Zutaten mischen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Dann den gehackten Tintenfisch und die restlichen Garnelen hinzufügen. Die Paella weiterkochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
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  Servieren Sie die Paella in einer Pfanne, garniert mit einer halben Zitrone und Petersilie. Guten Appetit!

Leckere Paella mit Meeresfrüchten mit Hühnchen

Eine der beliebtesten Paella-Optionen ist die Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen. Das Gericht erweist sich als aromatisch, würzig und unglaublich lecker und schön. Paella ist relativ kurz und einfach zuzubereiten, und das Ergebnis ist faszinierend.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Reis - 500 gr.
• Meeresfrüchte - 150 gr.
• Huhn - 8 Stück
• Hühnerbrühe - 1,5 l.
• Safran - 1 Prise
• Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose
• Knoblauch - 2 Nelken
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Grüne Bohnen - 2 Handvoll
• Karotten - 1 Stk.
• Grüner Spargel - 4 Stk.
• Grüne Erbsen - 2 Handvoll
• Oliven - 2 Handvoll
• Grüns - 2 Esslöffel
• Olivenöl - 4 Esslöffel
• Gemahlener roter Paprika - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zuerst die Hähnchenteile marinieren. Dazu mit Salz, Pfeffer und Paprika mischen und mehrere Stunden marinieren lassen.
2. Die eingelegten Hähnchenteile in erhitztem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.Wir legen sie auf einen separaten Teller und legen sie beiseite.
3. Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Safran mit kochendem Wasser übergießen.
4. Alles in dem gleichen Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten.
5. Als nächstes den Reis in die Pfanne gießen, alles gut mischen und eine Minute braten.
6. Dann die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und auf den Reis legen.
7. Füllen Sie das Essen mit heißer Hühnerbrühe und Safran mit kochendem Wasser. Die Tomaten mit dem Saft dazugeben und alles zusammen unter dem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Wir waschen und schneiden das Gemüse. Es kann sowohl frisches als auch tiefgekühltes Gemüse verwendet werden.
9. Nach 10 Minuten Meeresfrüchte, Gemüse und Oliven in die Pfanne geben, sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack. Alles gut vermischen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
10. Dann die Paella vom Herd nehmen und 10 Minuten mit einem Handtuch abdecken.
11. Die fertige Paella mit Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Paella mit Garnelen und Gemüse zu Hause

Ein unglaublich einfaches Gericht, an das Sie sich bestimmt noch lange erinnern werden. Diese Paella ist sehr gesund und nahrhaft und eignet sich auch für Anhänger einer gesunden Ernährung. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, sieht aber nicht schlechter aus als ein Restaurant.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 1.

Zutaten:

• Reis - 60 gr.
• Garnelen - 90 gr.
• Safran - 1 Prise
• Knoblauch - 1 Nelke
• Bulgarischer Pfeffer - 60 gr.
• Grüne Bohnen - 30 gr.
• Grüne Erbsen - 30 gr.
• Olivenöl - ½ Esslöffel
• Wasser - 140 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zunächst wählen wir die hochwertigsten Garnelen aus.
2. Dann tauen wir sie auf.
3. Wir schälen die Garnelen und braten 3 Minuten in Öl unter Zugabe von gehacktem oder trockenem Knoblauch.
4. Reis in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten braten.
5. Gießen Sie dann portionsweise Wasser ein und verdampfen Sie es.
6. Die Paprika in lange Stücke schneiden.
7. Bei Bedarf bereiten wir die grünen Bohnen auch durch Auftauen zu.
8. Das gleiche machen wir mit Erbsen.
9. Gemüse in die Pfanne geben.
10. Die Flüssigkeit in der Paella zum Kochen bringen und mit Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Paella mit Tintenfisch

Ein helles und leckeres spanisches Gericht, das in buchstäblich einer Stunde zubereitet werden kann und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Paella erweist sich als sehr zart, mit einer leichten Säure und einem würzigen Nachgeschmack.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Brauner Reis - 2,5 EL.
• Tintenfischfilet - 700 gr.
• Safran - ¼ TL
• Knoblauch - 3 Nelken
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer gelber Pfeffer - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Trockener Weißwein - ½ EL.
• Fischbrühe - 700 gr.
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Oregano - ½ TL
• Scharfe rote Paprika - ¼ TL
• Zira - ¼ TL
• Basilikum lila - 1 Bund
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Tintenfischfilets in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz bedecken und marinieren lassen.
2. Knoblauch, Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
3. Tomaten abspülen und in Würfel schneiden.
4. Wir gießen die benötigte Menge Wein aus.
5. Wir mischen alle notwendigen Gewürze.
6. Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Paprika darin anbraten.
7. Dann Tomaten in die Pfanne geben.
8. Reis in eine Pfanne geben, alle Zutaten mischen und ca. 6 Minuten braten.
9. Dann den Reis mit Wein aufgießen und zum Kochen bringen, dann den Tintenfisch und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Als nächstes gießen Sie heiße Brühe in die Pfanne und warten Sie, bis sie kocht.
11. Kochen Sie die Paella, bis der Reis gar ist, und salzen Sie sie zum Schluss nach Belieben.
12. Alle Dekorationen mit lila Basilikum servieren. Guten Appetit!

Wie macht man köstliche hausgemachte Muschel-Paella?

Wir bieten ein einfaches Paella-Rezept für Liebhaber von Meeresfrüchten wie Muscheln. Das zarte Fruchtfleisch passt gut zu gekochtem Reis und Gemüse, und die Zugabe von Kurkuma verleiht dem Gericht eine pikante Note.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Reis - 400 gr.
• Muschelfleisch - 350 gr.
• Mexikanische Gemüsemischung - 400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Wasser - 800 ml.
• Kurkuma - 1 TL
• Pflanzenöl - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor, tauen Gemüse bei Bedarf auf.
2. Die Muscheln mit kaltem Wasser auffüllen, aufkochen, dann weitere 2 Minuten kochen und das Wasser abgießen.
3. Spülen Sie den Reis gründlich ab.
4. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Quadrate und legen Sie sie auf das in einer Pfanne erhitzte Öl.
5. Dann die Muscheln dazugeben.
6. Nach den Muscheln das Gemüse dazugeben und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Kurkuma in die Mischung geben und mischen.
8. Danach etwas Öl auf den Boden des Kessels oder Topfes gießen und Gemüse mit Muscheln dort aus der Pfanne geben.
9. Auf dem Gemüse den Reis nivellieren und salzen.
10. Am Rand des Gefäßes vorsichtig Wasser hinzugeben und die Paella etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Das Feuer sollte langsam sein.
11. Paella vom Herd nehmen, umrühren und servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Paella mit Meeresfrüchten in einem Slow Cooker

Eine sehr einfache Art, Paella in einem Multikocher zuzubereiten. Der Reis ist zart, gedämpft und brennt nicht an, und Sie müssen nicht ständig an der Pfanne stehen und die Zutaten umrühren.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Reis - 300 gr.
• Meerescocktail - 500 gr.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Grüne Erbsen - 1 mult.st.
• Wasser - 250ml.
• Gewürze nach Geschmack
• Pflanzenöl - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Gemüse gründlich ab und trocknen Sie es anschließend ab.
2. Wir waschen auch den Reis.
3. Erbsen bei Bedarf auftauen.
4. Wir erhitzen eine kleine Menge Öl in der Multicooker-Schüssel und legen die Meeresfrüchte dort hin.
5. Frittieren Sie sie einige Minuten lang.
6. Wir nehmen Meeresfrüchte aus dem Multikocher und stellen sie beiseite.
7. Zwiebel schälen und würfeln.
8. Braten Sie es in einer Multicooker-Schüssel im gleichen Öl wie Meeresfrüchte.
9. Knoblauch hacken.
10. Und dann fügen wir es der Zwiebel hinzu, die eine goldene Farbe angenommen hat.
11. Paprika schälen und würfeln.
12. Wir schicken es auch in die Schüssel und braten es weich.
13. Mit kochendem Wasser die Haut von den Tomaten entfernen.
14. Die geschälten Tomaten in den Slow Cooker geben.
15. Salzen, pfeffern und mit Gewürzen abschmecken.
16. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu und mischen Sie alles gut.
17. Dann die Meeresfrüchte in die Schüssel geben.
18. Alle Zutaten gründlich vermischen.
19. Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
20. Wir wählen den Modus "Pilaf" und lassen die Paella kochen.
21. Sie können die Paella vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!