Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln – 7 Schritt für Schritt Rezepte

Gemüseeintopf ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes Gericht, das in einer Pfanne oder einem Topf oder in einem Ofen oder Slow Cooker gekocht werden kann. Die Menge des Gemüses und sein Set für Eintöpfe können nach Ihren eigenen Vorlieben variiert werden, und jedes Mal erhalten Sie ein Gericht mit einem neuen Geschmack und konstanten Vorteilen.

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln im Ofen

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gemüsegericht, das im Ofen zubereitet werden kann. Wenn Sie Kartoffeln, Kohl und Zucchini mit frischem Knoblauch und würzigen Kräutern verfeinern, wird das Gericht aromatischer und reichhaltiger.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

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  Kohl, Kartoffeln, Tomaten und Zucchini in etwa gleich große, große Würfel schneiden, damit der Garprozess verschiedener Gemüse zusammenfällt und sich alle im fertigen Gericht anfühlen.
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  Die Karotten auf einer groben Reibe hacken, die Zwiebel in halbe Ringe hacken und den Knoblauch fein hacken.
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  Etwas Pflanzenöl in eine hitzebeständige tiefe Schüssel geben, Kartoffeln, Kohl und Karotten in Schichten legen. Alles mit Wasser übergießen, so dass eine Schicht Kartoffeln bedeckt ist, und 10 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen.
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  Zucchini- und Tomatenwürfel zum halbfertigen Gemüse geben, etwas salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
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  Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis das charakteristische Aroma und die goldene Farbe erscheinen. In den Eintopf geben und umrühren, weitere 5 Minuten im Ofen lassen.
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  Nach der angegebenen Zeit den Gemüseeintopf aus dem Ofen nehmen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mischen und noch einige Minuten ziehen lassen. Servieren Sie den Eintopf mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Guten Appetit!

Wie kocht man einen Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in einem Topf?

Ein einfaches Rezept für einen köstlichen Gemüseeintopf mit beliebten Gemüsesorten wie Kartoffeln, Kohl, Zucchini, Zwiebeln, Karotten und Tomaten. Es ist ein vegetarisches Gericht voller Vitamine und Nährstoffe. Um den Geschmack jedes Gemüses zu erhalten, ist es am besten, es in große Stücke zu schneiden.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Kohl - ½ Kohlkopf.
• Tomaten - 4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Kurkuma - 2/3 TL
• Paprika - 2/3 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gemahlene Chilischote oder Flocken - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und hacken, sodass die halben Ringe groß genug sind.
2. Die Karotten in breite, nicht zu lange Stücke schneiden.
3. In einem tiefen hitzebeständigen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Gewürze dazugeben, etwa eine Minute lang erhitzen, damit das Öl mit Aromen und Geschmacksstoffen gesättigt ist. Die Zwiebel dort hinlegen und goldbraun braten, dann die Karotten dazugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Die Kartoffeln in kleine Riegel schneiden, die Haut vom Gemüsemark entfernen und das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch im Verhältnis zu den Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Den Kohl in ausreichend breite Streifen schneiden. Sie können die Haut auf den Tomaten belassen und sie in ziemlich große Scheiben schneiden.
6. Sobald die Karotten in der Pfanne durch die Temperatur weich sind, den Kohl in die Pfanne geben, alles mischen und den Kohl kochen lassen. Dies dauert einige Minuten, dann decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten köcheln.
7. Die Kartoffeln in einen Topf geben, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weitergaren. Dann die Zucchini dazugeben und das Gemüse erneut umrühren und mit etwas Salz würzen, damit der Saft heraussticht.
8. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Tomatenscheiben in einen Topf geben und bei schwacher Hitze weitere 7-8 Minuten kochen. Ganz am Ende des Garvorgangs das Gericht abschmecken: Die richtige Menge Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Gemüseeintopf heiß servieren, mit Sauerrahm und Kräutern abschmecken. Guten Appetit!

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in einer Pfanne

Sie können auch Gemüseeintopf in einer tiefen Pfanne zubereiten. Wenn Sie dem Gericht aromatische oder würzige Kräuter hinzufügen, wird der Geschmack des Eintopfs heller und appetitlicher. Es ist besser, das Gericht am Ende zu salzen, um das Geschmacksgleichgewicht zu erhalten.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Olivenöl - 40 ml
• Weißkohl - 400 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 100 gr.
• Karotten - 100 gr.
• Tomate - 500 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Salz - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Dill - 30 gr.
• Eine Mischung aus italienischen Kräutern nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kohl fein hacken und in etwas Öl anbraten.
2. Von der Zucchini das Kerngehäuse mit harten Kernen und Haut entfernen, in Würfel schneiden und auf den gebratenen Kohl legen. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken und das Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten.
4. Sobald die Zucchini mit Kohl den gewünschten Zustand erreicht hat, die geschälten und fein gehackten Tomaten dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen und dann Zwiebeln, Karotten und gehackten Knoblauch zum Gemüse geben.
5. Einige Minuten vor Ende der Garzeit eine Mischung aus italienischen Kräutern (Thymian, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut) in den Eintopf geben und mit der richtigen Menge Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Eintopf einige Minuten unter dem Deckel, um die Kräuteraromen zu ziehen und zu genießen.
6. Den Eintopf mit fein gehacktem Dill, Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise bestreut servieren.

Leckerer Eintopf mit Fleisch, Zucchini, Kartoffeln und Kohl?

Ein einfaches und gesundes Fleischgericht mit Gemüse, das ausnahmslos lecker und appetitlich ist und selbst unerfahrene Köche können. Es ist wichtig, Gemüse und Fleisch in etwa gleich große Stücke zu schneiden, damit sie auf dem Teller harmonischer aussehen und gleichmäßig garen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg
• Fleisch (Schweine- oder Rindfleisch) - 500 gr.
• Zucchini - 1 Stk.
• Scharfe rote Paprika - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Tomate - 4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kohl - 300 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Dill - 1 Bund.
• Petersilie - 1 Bund.
• Tomatenmark - 5 Esslöffel
• Lorbeerblätter - 3 Stk.
• Koriander gemahlen - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch abspülen, Adern oder Knochen entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Pfanne die Fleischstücke bei starker Hitze unter Zugabe von Öl goldbraun braten.
2. Zwiebeln und Karotten nach Belieben hacken und zum Fleisch geben. Rühren und bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten, bis das Gemüse zart ist.
3. Kohl in nicht zu dünne Streifen schneiden, Zucchini von Kernen und Haut schälen und entsprechend der Größe der Fleischstücke in Würfel schneiden. Mit Kartoffeln genauso verfahren. Kartoffeln, Zucchini, Kohl in eine tiefe Schmorschüssel geben.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, in große Würfel schneiden und mit dem restlichen Gemüse anrichten. Um alles zu mischen.
5. Paprika und Peperoni entkernen, Paprika grob hacken, Peperoni - sehr fein. Knoblauch in kleine Stücke hacken.
6. Scharfe und normale Paprikaschoten sowie Knoblauch in eine Pfanne zum Fleisch geben, dort Tomatenmark hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter einem Deckel etwa eine Minute köcheln lassen.
7. Gemüse und Fleisch aus der Pfanne auf Zucchini, Kartoffeln und anderes Gemüse geben, dort Wasser hinzufügen, salzen und mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Auf mittlere Hitze stellen und kochen, bis die Flüssigkeit eindickt, was 30-40 Minuten dauert. Die Kräuter hacken und zum Eintopf geben, abdecken und ca. 3 Minuten ruhen lassen. Der Eintopf ist fertig!

Ein einfacher und leckerer Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln, Kohl und Auberginen

Auberginen in einem Gemüseeintopf schmecken wie Pilze und verleihen dem Gericht eine würzige Note. Darüber hinaus enthalten sie viele nützliche Substanzen, wie in anderen Gemüsesorten, aus denen dieses Gericht besteht, und ein solcher Eintopf wird genauso einfach und einfach zubereitet und ähnelt Ratatouille.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Aubergine - 400 gr.
• Zucchini - 400 gr.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Weißkohl - 300 gr.
• Olivenöl - 20 ml.
• Tomaten - 400 gr.
• Eine Mischung aus provenzalischen Kräutern nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Tomatenmark - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Gemüse waschen, schälen und ggf. entkernen und in gleich große Stücke schneiden. Sie können Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und Zucchini in Scheiben und Kohl in große Streifen schneiden.
2. Legen Sie die Auberginen für 20 Minuten in kaltes Salzwasser, um die Bitterkeit zu entfernen, und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken.
3. Gießen Sie Öl in eine tiefe Auflaufform, verteilen Sie es am Boden und an den Seiten und geben Sie dann das Gemüse abwechselnd hinein. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Kräutern bestreuen.
4. Das Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und über das Gemüse gießen.
5. Den Eintopf im Ofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gemüseeintopf mit Hühnerfleisch, Zucchini, Kartoffeln und Kohl

Hühnchen verleiht dem Gemüseeintopf Sättigung, und seine Anwesenheit im Gericht ermöglicht es, es auch berüchtigten Fleischessern anzubieten. Gleichzeitig behält Hühnchen die diätetischen Eigenschaften eines Eintopfs, da es fettarm und sogar zum Abnehmen mit Protein nützlich ist.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Zucchini - 400 gr.
• Hühnerfleisch - 450g.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Kohl - 300 gr.
• Tomate - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Pflanzenöl - 80-100 ml
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel so hacken, dass die halben Ringe groß genug sind, Karotten und Paprika in Streifen schneiden.
2. Von den Tomaten die Haut entfernen, mit kochendem Wasser übergießen und in Scheiben schneiden, den Kohl in nicht zu kleine Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie das Zucchini-Fruchtfleisch und die Kartoffeln in gleichmäßige, ausreichend große Würfel.
4. Wir waschen das Hähnchenfilet, entfernen die Haut und die Filme, schneiden es in Würfel. Das Fleisch mit etwas Öl in einer tiefen Pfanne anbraten, bis es gebräunt ist.
5. Die Kartoffeln zum Hähnchen geben und zusammen ca. 10 Minuten garen, dann das restliche Gemüse dazugeben, mischen und unter dem Deckel bei mittlerer Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Eine Minute vor Ende des Garvorgangs die erforderliche Menge Salz und Kräuter, fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen und mit Aromen nähren lassen. Mit Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise servieren. Genießen!

Wie kocht man einen Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in einem Slow Cooker?

Gemüseeintopf kann auch in einem Slow Cooker gekocht werden, wodurch alle Vitamine und Nährstoffe im Gemüse erhalten bleiben und Sie gleichzeitig ein köstliches und appetitliches Gericht zum Mittag- oder Abendessen erhalten. Die Zubereitung eines solchen Eintopfs ist einfach und das Ergebnis wird das Zuhause auf jeden Fall begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Weißkohl - 400 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Dill - 2 Zweige.
• Koriander - 2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Hacken Sie die Zwiebel und Karotten, um einen kleinen Würfel zu machen. Kohl in mitteldicke Streifen schneiden.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, deren Dicke etwa 1,5 cm betragen sollte.
3. Kartoffeln entsprechend der Größe der Zucchinistücke in große Scheiben schneiden.
4. In einer Multicooker-Schüssel in Öl die Zwiebel im Modus "Braten" oder "Backen" anbraten, die Karotten dort hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in den Slow Cooker geben.
5. Kartoffelscheiben zu Zwiebeln, Karotten und Knoblauch geben, mischen und im "Kochmodus" 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Zucchini und Kohl zugeben, abschmecken und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und 40 Minuten weiterkochen.
6. Das Gemüse hacken, auf das portionierte Gericht streuen und mit Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise servieren.