Omelett ist ein französisches Gericht, das von vielen einheimischen Köchen geliebt wird. Es gibt viele Omelette-Rezepte, die auch für sehr kleine Kinder geeignet sind. Außerdem ist dieses Gericht sehr gesund und lecker.
- Wie kocht man ein flauschiges gedämpftes Omelett in einem Slow Cooker?
- Ein einfaches und leckeres Rezept für ein diätetisches Protein-Omelett gedünstet
- Üppiges und zartes Omelett im Wasserbad zubereitet
- Wie kann man ein Omelett ohne Dampfgarer schnell und einfach in einem Topf dämpfen?
- Zartes und luftig gedämpftes Eieromelett ohne Milch
Wie kocht man ein flauschiges gedämpftes Omelett in einem Slow Cooker?
Um das Omelett luftig zu machen, müssen Sie mindestens 5 Eier hinzufügen. Wir empfehlen nicht, den Deckel während des Garvorgangs zu öffnen und nach dem Backen 10-15 Minuten zu warten. Um das Gericht appetitlicher zu machen, wird manchmal Mehl hinzugefügt.
Kochzeit - 1 Stunde.
Kochzeit - 7-10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 1.
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Wir nehmen eine tiefe Schüssel und treiben jedes Ei mit der scharfen Seite eines Messers hinein. -
Milch nach Rezept zugeben. Als nächstes Salz einfüllen. Milch, Eier und Salz mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren, bis ein glatter und weißer Schaum entsteht. Schlage niemals Eier. -
Wir nehmen das Formular aus dem Multikocher und fetten es mit Butter ein. Milch-Ei-Mischung und Wasser einfüllen. -
Wir geben die notwendigen Einstellungen ein: Wir stellen das zukünftige Omelett bei einer Temperatur von 90 Grad auf das Schmoren (ca. 30-35 Minuten). -
Wir setzen das Formular mit dem Inhalt zurück auf den Multicooker. Wir schließen den Deckel. Wir backen bis sie weich sind. -
10-15 Minuten ziehen lassen und servieren. Das Omelett wird gedämpft: Wenn es richtig gemacht wird, ist es üppig und lecker. Es ist auch ein nahrhaftes und gesundes Frühstücks- oder Abendessengericht.
Guten Appetit!
Ein einfaches und leckeres Rezept für ein diätetisches Protein-Omelett gedünstet
Das luftige und poröse Omelett ist sehr gut für Kinder geeignet. Das Gericht wird mit einem Minimum an Kalorien gewonnen, sodass es auch bei einer strengen Diät gegessen werden kann.
Kochzeit - 10-12 Minuten.
Kochzeit - 5 Minuten.
Portionen pro Behälter: 2.
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Salz nach Geschmack.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Butter - 20 gr.
- Fettarme Milch - 125 ml.
- Petersilie - 1 Stiel.
Kochvorgang:
- Um ein gedämpftes Omelett zuzubereiten, ist es notwendig, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Dazu füllen wir die Proteine in einen separaten Behälter.
- Fügen Sie den Proteinen etwas Salz hinzu. Als nächstes die Milch einfüllen und die Masse mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut schlagen, bis ein "flauschiger" weißer Schaum entsteht.
- Wir mischen weiter und fügen gleichzeitig ein wenig saure Sahne hinzu.
- Da wir das Omelett dämpfen, brauchen wir spezielle Gerichte. Wir bereiten es vor. Wir stellen Wasser auf den Herd und bringen es zum Kochen.
- Wir nehmen eine kleine Form oder Schüssel, fetten sie mit Butter ein und gießen eine Mischung aus Proteinen, Milch und Sauerrahm hinein.
- Wir stellen die Schüssel mit dem gesamten Inhalt auf das Dampfbad. Wir köcheln 5-7 Minuten.
- Die Petersilie mit einem scharfen Messer sehr fein schneiden und über das fertige Omelett streuen. Wenn Sie dieses Gericht mit Gewürzen mögen, können Sie diese auch hinzufügen.
Guten Appetit!
Üppiges und zartes Omelett im Wasserbad zubereitet
Damit das Omelett luftig und mäßig porös wird, schlagen Sie die Ei-Milch-Mischung mit einer Gabel auf und verwenden Sie auf keinen Fall einen Mixer. Füge auch kein Backpulver oder andere Treibmittel hinzu.
Kochzeit - 30 Minuten.
Kochzeit - 10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 1.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
- Milch - 1 EL.
- Salz nach Geschmack.
Kochvorgang:
- Wir waschen die Eier in warmem Wasser. Wir fahren sie in eine separate Schüssel. Füllen Sie die Eier mit Milch und Salz. Die Anzahl der Zutaten kann entweder verringert oder erhöht werden. Es hängt alles von der Anzahl der Portionen ab.
- Eier und Milch zu einer einzigen Masse verrühren. Am besten machst du das mit einer Gabel, damit das Omelett fluffig und porös wird.
- Gießen Sie die Mischung in einen hitzebeständigen tiefen Behälter, der nicht mit Sonnenblumen oder Butter eingefettet ist. Zum Beispiel Glas oder Metall. Decken Sie das Geschirr nicht mit einem Deckel ab.
- Wir stellen den Behälter mit dem Inhalt in einen Wasserbad und kochen 15-20 Minuten lang. Die Garzeit hängt von einer Reihe von Bedingungen ab: der Leistung des Dampfgarers, der Dicke des Omeletts.
- Das fertige Gericht heiß servieren. Als Ergänzung zum Omelett können Sie Toast mit einem Käseaufstrich zubereiten oder das Brot in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.
Guten Appetit!
Wie kann man ein Omelett ohne Dampfgarer schnell und einfach in einem Topf dämpfen?
Ein gedämpftes Omelett ist gesünder und weniger fettig, da Sie die Pfanne nicht mit Öl oder Butter einfetten müssen. Diese Methode verhindert auch, dass das Essen anbrennt.
Kochzeit - 30 Minuten.
Kochzeit - 10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4.
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Milch - 100 ml.
- Gefrorenes Gemüse - 50 gr.
- Salz nach Geschmack.
- Gewürze sind optional.
- Wasser - 1-2 Liter.
Kochvorgang:
- Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor, die wir für die Herstellung eines Omeletts benötigen. Dann die Eier in eine tiefe Schüssel geben. Nehmen Sie eine Gabel und schlagen Sie, bis sich ein weißer Schaum bildet.
- Milch zur Eimischung geben. Mit einer Prise Salz bestreuen. Geben Sie eine kleine Menge Gemüse in trockene Silikonformen (dies können Karotten, grüne Erbsen und Bohnen sein).
- Füllen Sie das Gemüse mit der Mischung, wenn Sie möchten oder ein würzigeres Omelett mögen, fügen Sie Gewürze hinzu.
- Wir legen die Formen mit dem Omelett in ein Sieb, bedecken es mit Folie. Wir stellen vorher einen Topf mit Wasser auf den Herd. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Stellen Sie ein Sieb mit Formen auf einen Topf mit kochendem Wasser. Er sollte jedoch nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommen.
- Nach etwa 15-20 Minuten das Omelett mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn es vollständig gekocht ist, ist es trocken. Wir bauen unsere Struktur ab und servieren fertige Portionen auf den Tisch.
Guten Appetit!
Zartes und luftig gedämpftes Eieromelett ohne Milch
Die Omelette-Rezeptur ist für Allergiker geeignet, die auf Milchprodukte, eine obligatorische Diät und eine Milchunverträglichkeit auf genetischer Ebene allergisch sind. Wenn Sie Hühnereier durch Wachteleier ersetzen, ist das Omelett auch für Kinder sehr nützlich.
Kochzeit - 30 Minuten.
Kochzeit - 20 Minuten.
Portionen pro Behälter: 1.
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Salz nach Geschmack.
- Gewürze sind optional.
- Wasser - 1 Esslöffel
- Butter - 2 Esslöffel
Kochvorgang:
- Trennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Wir nehmen eine kleine Tasse oder Schüssel. Mit einem scharfen Messer die Eier nacheinander genau in der Mitte aufschlagen. Trennen Sie die Schalenhälften voneinander und geben Sie das Eigelb vorsichtig von einer Hälfte in die andere. Das Protein wird in die Tasse abfließen.
- Gießen Sie das Eigelb in einen separaten Behälter und schlagen Sie das Weiß mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Fügen Sie das Eigelb zum Weiß hinzu und rühren Sie weiter.
- Gießen Sie Wasser in die Eiermischung. Salz und Pfeffer.
- Wir machen den Herd an. Wir erhitzen es 1-2 Minuten mit Butter. Die Eiermischung in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Erhöhen Sie das Feuer und lassen Sie es in Ruhe.
- Wenn das Omelett aufgeht, die Hitze reduzieren und weitere 2 Minuten braten, bis es gar ist. Das Gericht in Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!
