Zucchini-Pfannkuchen - 10 leckerste Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Leckere Zucchini-Pfannkuchen in der Pfanne – ein klassisches Rezept

Zarte Kürbispfannkuchen werden immer mit der Sommersaison in Verbindung gebracht. Probieren Sie das perfekte klassische Rezept für ein Gemüsegericht. Diese Pfannkuchen sind perfekt für Frühstück und Snacks!

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 6

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  Wir waschen die Zucchini, schälen sie und geben die Früchte durch eine mittlere Reibe. Lassen Sie den resultierenden Brei brauen und lassen Sie dann den resultierenden Saft ab. Die vorbereiteten Zucchini mit Salz, schwarzen Pfefferhämmern würzen, die Knoblauchzehen hacken. Wir mischen.
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  Für die Zucchini Mehl und Backpulver sieben. Sanft kneten.
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  Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer hacken.
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  Die gehackte Zwiebel zum Zucchini-Teig geben. Hier brechen wir das Ei und mischen alles gründlich, bis es glatt ist.
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  Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Hier verteilen wir den Teig für Zucchini-Pfannkuchen. Auf jeder Seite braten, bis sie erröten. Es dauert ungefähr 7-10 Minuten.
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  Servieren Sie fertige Zucchini-Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept. Guten Appetit!

Magere Kürbispfannkuchen

Magere Zucchini-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten. Ein leichtes Gericht erweist sich als duftend und köstlich, es kann zum Frühstück oder als Snack serviert werden.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Mehl - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Frische Zucchini gründlich unter kaltem Wasser abspülen, Schwänze abschneiden.
2. Schälen. Wenn das Gemüse jung ist, können Sie die Samen nicht loswerden.
3. Die vorbereitete Zucchini durch eine grobe Reibe geben. Drücken Sie die resultierende Masse leicht aus und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab.
4. Die geriebene Zucchini mit Mehl füllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie die Masse gründlich.
5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Den Gemüseteig vorsichtig in Form von kleinen Pfannkuchen auslegen.
6. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert 3-5 Minuten.
7. Die fertige Zucchini auf einen Teller geben und warm servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen mit Käse

Gemüsepfannkuchen sind eine einfache und sättigende Snack-Option. Das Zucchini-Gericht mit Käsezusatz erstrahlt in neuen Farben und besticht durch seinen ursprünglichen Geschmack.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Mehl - 4 Esslöffel
• Hartkäse - 100 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zucchini schälen, ggf. Kerne entfernen. Dann reiben wir die Früchte auf einer groben Reibe.
2. Die entstandene Zucchinimasse lassen wir einige Minuten in einem Teller, damit der Saft heraussticht, der sorgfältig abgelassen werden muss.
3. Hartkäse durch eine feine Reibe streichen.
4. Eier mit gemahlenem Pfeffer in einer separaten Schüssel schlagen. Mehl hier sieben und glatt rühren.
5. Geschlagene Eier mit Mehl und geriebenem Käse mischen.
6. Mischen Sie die resultierende flüssige Masse.
7. Die geriebene Zucchini salzen und vermischen.
8. Wir formen Gemüsepfannkuchen und legen sie in eine Mischung aus Eiern, Mehl und Käse. Vorsichtig rollen.
9. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Wir verteilen die Pfannkuchen.
10. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Jeweils etwa 2-3 Minuten.
11. Zucchini-Pfannkuchen mit Käse sind fertig. Warm servieren. Guten Appetit!

PP Kürbispfannkuchen ohne Mehlzusatz

Aus Zucchini kann eine leichte und sättigende Mahlzeit mit der richtigen Ernährung zubereitet werden. Als herzhafte Zwischenmahlzeit dienen gesunde Gemüsepfannkuchen ohne Mehl. Sie werden von der Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung angenehm überrascht sein.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Roggenmehl - 1 Esslöffel
• Frische Petersilie - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Hauptzutat vor: Spülen und schälen Sie die Zucchini. Dann reiben wir das Gemüse auf einer groben Reibe, drücken es aus dem Saft und legen es in einen tiefen Teller. Wir schälen und reiben auch die Karotten, hacken die Petersilie und den Knoblauch.
2. Alle Gemüse mit Zucchini mischen, Mehl hinzufügen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und glatt rühren. Wir formen Pfannkuchen aus Gemüseteig und braten sie in einer vorgeheizten Pfanne. Es dauert ungefähr 2-3 Minuten auf jeder Seite. Kochen, bis er rot wird.
3. Legen Sie heiße Pfannkuchen mit der richtigen Ernährung auf Teller. Kann am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Kefir

Für ein leichtes und köstliches Frühstück können Sie Zucchini-Pfannkuchen mit Kefir zubereiten. Ein Sommergericht erweist sich als gesund und sehr schnell zubereitet.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Mehl - 4 Esslöffel
• Kefir - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Kefir - 100 ml.
• Soda - 1 Prise.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen und reinigen die Zucchini, reiben sie auf einer groben Reibe. Wir pressen die resultierende Masse aus dem Saft. Dann gehackte Knoblauchzehen, Kefir, Salz und Mehl mit Soda zu den vorbereiteten Zucchini geben. Mischen Sie den Teig gründlich, bis er glatt ist.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Den Kürbisteig in Pfannkuchen löffeln. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis er rot wird. Wir versuchen, die Pfannkuchen dünn zu machen, damit der Teig so gut wie möglich frittiert wird.
3. Den fertigen Joghurt verteilen wir auf Kefir in portionierten Tellern. Kann mit Sauerrahm serviert und serviert werden. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch

Zucchini-Pfannkuchen werden durch die Zugabe von Knoblauch noch aromatischer und Käse macht das Gericht wirklich sättigend. Kombinieren Sie all diese Zutaten für den perfekten schnellen Bissen.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Hartkäse - 50 gr.
• Grieß - 2 Esslöffel
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die Zucchini zu: waschen, schälen und reiben. Den Saft auspressen und gehackten Knoblauch, geriebenen Hartkäse, Ei, Grieß und Salz in den entstandenen Brei geben. Mischen Sie den Teig gründlich, bis er glatt ist.
2. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Wir verteilen die Pfannkuchen und braten bei mittlerer Hitze, bis sie rot sind. Wir achten darauf, dass der Käse nicht anbrennt, daher geben wir auf jeder Seite nicht mehr als zwei Minuten an.
3. Heiße Kürbispfannkuchen mit Käse und Knoblauch können auf Tellern ausgelegt und serviert werden. Guten Appetit!

Ofengebackene Zucchini-Pfannkuchen

Zucchini-Pfannkuchen können nicht nur in einer Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden. Dadurch wird die Vorspeise fluffiger und zarter. Probieren Sie ein Gericht für Ihren Familientisch.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Mehl - 100 gr.
• Milch - 2 Esslöffel
• Salz - 0,5 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zucchini durch eine grobe Reibe geben und überschüssige Feuchtigkeit auspressen. Die Zwiebeln hacken, der Einfachheit halber kannst du sie auch reiben. Kombinieren Sie Gemüse und fügen Sie Ei, Mehl, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Darauf legen wir ordentlich geformte Pfannkuchen. Denken Sie daran, einen Abstand zwischen ihnen zu halten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir schicken das Gericht dorthin und backen 15-20 Minuten lang.
3. Wir nehmen die Zucchini aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und legen sie auf Teller. Sie können die Sauce zum Gemüsegericht servieren. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier

Zucchini-Pfannkuchen ohne Verwendung von Eiern eignen sich für die schlanke und vegane Küche, was das Gericht noch praktischer macht. Der perfekte herzhafte Snack, dessen Zubereitung nicht lange dauert.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Mehl - 100 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir reiben die zuvor gewaschene und geschälte Zucchini auf einer groben Reibe, drücken den Saft aus und geben die resultierende Zutat in einen tiefen Teller. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hacken und zu den Zucchini geben. Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Teig gründlich durchkneten.
2. Pfanne vorheizen. Pflanzenöl einfüllen und Zucchini-Pfannkuchen darauf verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, 3 Minuten auf jeder Seite.
3. Fertige Zucchini-Pfannkuchen können in portionierten Tellern ausgelegt und serviert werden. Guten Appetit!

Gebratene Zucchini und Kartoffelpuffer

Zucchini und Kartoffeln passen gut zusammen. Gemüse macht herzhafte und fluffige Pfannkuchen, die zum Frühstück zubereitet werden können. Das Rezept ist so einfach wie möglich und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Zucchini - 500 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Mehl - 1 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Kefir - 100 ml.
• Frische Petersilie - 1 Bund.
• Salz - 2 Prisen.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zucchini kalt waschen, entkernen und schälen.
2. Ei und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Gießen Sie Kefir in die Eimasse. Wir mischen.
4. Sieben Sie das Mehl und schlagen Sie es weiter, bis es flüssig und homogen ist.
5. Mahlen Sie die Zucchini. Dies kann mit einem Mixer oder einer Reibe erfolgen.
6. Wir verteilen den Zucchini-Brei auf einem Sieb und drücken ihn aus, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
7. Die Kürbismasse in den Teig geben.
8. Die Kartoffeln schälen und wie das vorherige Gemüse mahlen.
9. Zwiebeln schälen, frische Petersilie waschen. Mahlen Sie die Zutaten.
10. Kartoffeln, Zwiebeln und Kräuter in die Gesamtmasse geben.
11. Alle Zutaten glatt rühren.
12. Wir erhitzen die Pfanne, gießen sie mit Pflanzenöl ein und verteilen die Gemüsepfannkuchen.
13. Auf beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie rot sind.
14. Warme Zucchini-Pfannkuchen mit Kartoffeln servieren. Guten Appetit!

Diät-Zucchini-Pfannkuchen mit Reismehl

Zucchini ist ein ideales diätetisches Lebensmittelprodukt. Probieren Sie die kalorienarmen, aber herzhaften Pfannkuchen für Ihren gesunden Snack.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Reismehl - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Rucola nach Geschmack.
• Salz - 1 Prise
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zucchini schälen und reiben. Wir drücken den Saft aus der resultierenden Masse und geben ihn auf einen praktischen Teller, um den Teig zuzubereiten.
2. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Hühnerei und gepressten Knoblauch zu den Zucchini hinzu. Wir mischen.
3. Gesiebtes Reismehl in die Zutaten geben. Den Teig kneten.
4. Rucola mahlen und zum Kürbisteig geben. Nochmals mischen.
5. Eine Bratpfanne vorheizen und die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten, bis sie rot sind.Bereit!
6. Diätkürbispfannkuchen können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Guten Appetit!