Gurken in Tomatensauce für den Winter – 8 tolle Rezepte in der Dose

Eine originelle und sehr schmackhafte Zubereitung wird aus Gurken und Tomatensauce gewonnen. Das Aufrollen von Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Wintermenü zu abwechslungsreich zu gestalten. Speziell dafür haben wir 8 Rezepte ausgewählt.

Gurken in Tomatensauce ohne Sterilisation für den Winter

Im Sommer wird das Thema hausgemachte Zubereitungen besonders akut. Ausnahmslos alle Hausfrauen möchten köstliche und originelle Nahtkochen. Gurken in Tomatensauce verdienen definitiv Ihre Aufmerksamkeit.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 10.

• 
  Zuerst das Gemüse gut waschen, die Samen von der Paprika schälen. Scrollen Sie die Tomaten und Paprika durch einen Fleischwolf.
• 
  Pflanzenöl, Salz und Zucker zur Gemüsemasse geben, umrühren und auf mittlere Hitze stellen.
• 
  Die Gemüsemasse zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
• 
  Gurken waschen und in große Würfel schneiden.
• 
  Die Gurken in die Tomatensauce geben, aufkochen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• 
  Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben und in die Pfanne geben, den Salat einige Minuten kochen und vom Herd nehmen.
• 
  Die mit Tomaten gefüllten Gurken in sterilisierten Gläsern anrichten und mit Deckel aufrollen. Naht abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

Gurkensalat in Tomatensauce für den Winter

Dieses Rezept ergibt einen ausgezeichneten, saftigen Salat aus den gängigsten Nahrungsmitteln. Im Winter wird es Ihre Ernährung verdünnen, neue Farben hinzufügen und Sie an Sommertage erinnern.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gurken - 4-5 Stk.
• Tomaten - 4-5 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Essig 9% - 1 TL
• Salz - 0,5 TL
• Zucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in einen Topf geben, auf die Hitze stellen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie püriert sind.
3. Anschließend die Tomatenmasse durch ein Sieb reiben.
4. Den Tomatensaft in einen Topf geben, gehackte Gurken, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.
5. Den Salat nach dem Kochen 10 Minuten köcheln lassen. Den Salat in sterilisierte Gläser füllen, Zucker und Essig hinzufügen.
6. Die Salatgläser 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren, dann die Metalldeckel aufrollen. Nachdem die Salatgläser vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Gurken in Tomatensauce mit Knoblauch

Gurken in Tomatensauce sind lecker und knusprig, Knoblauch verleiht eine leichte Schärfe. Die Vorspeise hat ein originelles Aussehen und fliegt sehr schnell vom Tisch.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 10.

Zutaten:

• Tomaten - 2,5 kg.
• Gurken - 5 kg.
• Zucker - 250 gr.
• Knoblauch - 250 gr.
• Salz - 3 Esslöffel
• Essig 9% - 3 Esslöffel
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Tauchen Sie die Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser, entfernen Sie die Haut und mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer. Stellen Sie das Tomatenpüree auf das Feuer und kochen Sie es 10 Minuten lang nach dem Kochen.
2. Gurken waschen und vierteln. Die Gurken in einen Topf mit Tomatenmark geben und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.
3. Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Knoblauch und Essig in einen Topf geben, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Die mit Tomaten gefüllten Gurken in sterilisierte Gläser anrichten und sofort mit Deckel aufrollen. Bewahren Sie diesen wunderbaren Aufbewahrungssnack an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Gurken in Tomatensaft für den Winter zu?

Gurken und Tomaten sind die beliebteste Kombination in Salaten, die normalerweise auf unseren Tischen zu finden sind. Warum also nicht diese Kombination auf die Rohlinge für den Winter übertragen. Wir laden Sie ein, eine großartige Vorspeise von Gurken in Tomatensaft zu probieren.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8-10.

Zutaten:

• Gurken - 2,5 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Knoblauch - 100 gr.
• Pflanzenöl - 125 ml.
• Essig 6% - 3 Esslöffel
• Zucker - 100 gr.
• Salz - 1,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und 5-7 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Dann, ausgehend von den Schnitten, die Haut entfernen.
2. Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern.
3. Salz, Zucker und Pflanzenöl zur Tomatenmasse geben, mischen.
4. Gießen Sie den Saft in einen Topf mit schwerem Boden, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
5. Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. In Tomatensaft geben, umrühren und 10-12 Minuten kochen lassen. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und nach dem Kochen weitere 3-4 Minuten weiterkochen.
6. Den Salat in sterilisierte Gläser verteilen und mit Deckeln verschließen. Die Naht bei Raumtemperatur abkühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

Gurken in Scheiben geschnitten in Tomatenmark für den Winter

Knusprige Gurkenscheiben in Tomatensauce sind ein Riesenerfolg. Ihr würziger Geschmack passt zu vielen Fleischgerichten.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Gurken - 1,5 kg.
• Tomatenmark - 250 ml.
• Wasser - 1 Liter.
• Tafelessig - 100 ml.
• Zucker - 175 gr.
• Salz - 50 gr.
• Pfefferkörner nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
2. Für die Marinade Tomatenmark, Wasser, Zucker, Salz, Essig, Lorbeer und Pfefferkörner verrühren. Die Marinade anzünden, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Gurkenscheiben in sterilisierten Gläsern anrichten.
4. Gurkengläser mit Tomatenfüllung füllen. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden der Pfanne, stellen Sie Salatgläser hinein, gießen Sie Wasser ein und sterilisieren Sie die Werkstücke 15 Minuten lang in kochendem Wasser.
5. Nach der Sterilisation die Deckel aufrollen und vollständig abkühlen. Die Gurkenröllchen in der Tomatensauce kühl lagern.

Guten Appetit!

Knusprige Gurken mit Chili-Ketchup in Litergläsern

Jetzt werden Sie niemanden mit gewöhnlichen eingelegten Gurken überraschen, daher werden sehr unterschiedliche Rezepte verwendet. Hier ist eine großartige Option für knusprige Gurken in einer würzigen Tomatensauce.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Chili-Ketchup - 8 Esslöffel
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 1 EL.
• Essig 9% - 1 EL
• Wasser - 7 EL.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Pimenterbsen - 20 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 20 Stk.
• Peperoni - 4 Stk.
• Knoblauch - 12 Zähne
• Johannisbeerblätter - 4 Stk.
• Kirschblätter - 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Gurken und Kräuter waschen. Die Knoblauchzehen schälen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Ketchup, Salz, Zucker und Essig hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
3. Kirsch- und Johannisbeerblätter, Paprikaschoten, Pfefferkörner und Knoblauchzehen in sterilisierte Gläser geben. Dann die Gurken auslegen.
4. Die Tomatenmarinade über die Gurken in Gläsern gießen.
5. Die Gurkengläser mit Deckeln abdecken und 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Dann die Deckel fest schließen und die Nähte vollständig abkühlen. Gurken in scharfer Tomatensauce kühl lagern.

Guten Appetit!

Gurken mit Tomatensauce und Adjika für den Winter

Gurken mit Tomatensauce sind eine schnelle Snacklösung für den Esstisch bei kaltem Wetter, wenn nicht immer frisches Gemüse zur Verfügung steht.Das Gericht ist einfach zubereitet und hat einen originellen und hellen Geschmack.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Gurken - 500 gr.
• Adjika - 1 EL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz - 0,5 TL
• Knoblauch nach Geschmack.
• Koriander nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Tafelessig 6% - 30 ml.

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Packen Sie die Gurken fest in sterilisierte Gläser. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu.
3. Die Gurken zweimal mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten unter dem Deckel einweichen.
4. Gießen Sie das zweite Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Salz, Adjika, Koriandersamen, Piment und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Essig einfüllen und die Pfanne vom Herd nehmen.
5. Gurkengläser mit Tomatensauce füllen und mit Deckeln verschließen.
6. Die Nähte unter der Decke abkühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

Gurken in Tomatensauce mit Senf in Gläsern

Für eine solche Zubereitung können Sie fertiges Tomatenmark oder frische Tomaten verwenden. Beides ist lecker und herzhaft, während die Gurkenscheiben fest und knusprig bleiben.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Lorbeerblätter - 1-2 Stk.
• Dill - 50 gr.
• Knoblauch - 6-8 Zähne.
• Senfkörner - 10 gr.
• Tomatenmark - 200 ml.
• Salz - 2 Esslöffel
• Wasser - 1 Liter.
• Zucker - 200 gr.
• Essig 9% - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Verschließgläser sterilisieren, Deckel auskochen.
2. Dill waschen, Knoblauch schälen.
3. In jedes Glas die gleiche Menge Dill, Knoblauch, Senfkörner und ein Lorbeerblatt geben.
4. Gurken waschen, vierteln und in die Gläser geben.
5. Wasser in einen Topf gießen, Zucker und Salz hinzufügen, Tomatenmark hinzufügen, umrühren. Pfanne anzünden, zum Kochen bringen, Essig einfüllen. Fertig ist die Marinade.
6. Gießen Sie die heiße Tomatensauce in die Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Sterilisieren Sie die Rohlinge in kochendem Wasser für 10-15 Minuten.
7. Nach der Sterilisation die Gläser mit Deckeln fest verschließen, vollständig abkühlen, mit einer Decke abdecken und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!