Gurken mit Wodka für den Winter – 5 tolle Rezepte in Dosen

Durch die Zugabe von Wodka zum Brötchen werden die Gurken knusprig und kräftig. Sie halten länger und riskieren nicht, zu schimmeln. Es ist ratsam, Früchte zu wählen, bei denen Sie sich der Qualität sicher sind: Das Produkt sollte keine Nitrate enthalten. Andernfalls müssen die Gurken in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Gurken mit Wodka in Literdosen ohne Sterilisation für den Winter

Während des Zubereitungsprozesses wird eine kleine Menge Wodka verwendet, sodass er in der fertigen Rolle nicht schmeckt. Gurken sind knusprig, lecker und aromatisch.

Kochzeit: 3 Std. 40 Min.

Kochzeit: 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter: 1.

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  Vorbereitung des Gefäßes und des Deckels für die Sterilisation. Wir reinigen sie gründlich mit Soda und spülen sie ab. Wir stellen 15-20 Minuten in den mitgelieferten Ofen. Nach einiger Zeit die Blätter und Gewürze in ein Glas geben.
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  Wir waschen die Gurken unter fließendem Wasser und legen sie sofort in ein Becken. Mit kaltem Wasser auffüllen und 2-3 Stunden ruhen lassen. Wir schälen den Knoblauch von der Schale. 2 Nelken in Scheiben schneiden. Die Gurken in ein Glas geben und mit Knoblauch bestreuen.
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  Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, gießen Sie es sehr vorsichtig in das Gefäß, damit der Behälter nicht platzt. Wir bedecken das Glas mit einem Deckel und lassen die Naht 10 Minuten lang in Ruhe.
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  Gießen Sie die Salzlake aus dem Glas zurück in den Topf. Fügen Sie der Flüssigkeit Salz und Zucker hinzu. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Sole zum Kochen. Gießen Sie die Salzlake in das Glas. Dann schicken wir Essig und Wodka. Wir ziehen das Glas mit einem sauberen Deckel fest.
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  Wir drehen das Glas auf den Kopf. Wir legen uns an einem abgelegenen Ort auf den Boden und decken ihn mit einer Decke ab. Lassen Sie es abkühlen und lagern Sie es dann bis zum Winter in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Gurken mit Wodka und Aspirin für den Winter vor?

Schraubverschlüsse sind beim Verschließen wirtschaftlicher und bequemer. Sie können mehrfach verwendet werden, das Wichtigste ist, dass die Abdeckungen intakt sind. Die Kombination von Wodka und Aspirin verhindert, dass Gurken schimmeln und Dosen "explodieren".

Kochzeit: 3 Tage 3 Std. 35 Min.

Kochzeit: 1 Std. 15 Min.

Portionen pro Behälter: 2.

Zutaten:

• Gurke - 1,5-2 Liter.
• Petersilie - 3 Zweige.
• Sellerie - 3 Zweige.
• Dillschirme - 3-5 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Meerrettichblätter - 2 Stk.
• Salz - 120 gr.
• Wodka - 60 ml.
• Aspirin-Tabletten - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir waschen frische Gurken mit fließendem Wasser. Wir schicken sie in ein großes Becken. Mit kaltem Wasser auffüllen. Jetzt begießen wir die Grüns. Wir lassen es auf einem Papiertuch, bis es vollständig getrocknet ist.
2. Die Hälfte des Grüns in einen Topf geben. Wir schälen den Knoblauch von der Schale. Beide Nelken in Scheiben schneiden und die nächste Schicht auf dem Grün verteilen. Dann verteilen wir die Gurken und darauf - eine Schicht des restlichen Grüns.
3. Gießen Sie Wasser in einen separaten Behälter (Kochtopf). Wir stellen es auf den Herd. Fügen Sie der Flüssigkeit Salz hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Die Zutaten mit kochendem Salzwasser in einen Topf geben. Dann abdecken und 3 Tage ruhen lassen. Wenn Schaum oben erscheint, können wir mit der nächsten Stufe fortfahren.
4. Wir reinigen die Gläser und Deckel mit Backpulver und spülen sie gründlich aus. Dann sterilisieren wir sie auf jede bequeme Weise. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Zum Kochen bringen. Die Gurken mit kochendem Wasser übergießen. Wir haben sie in Gläser gefüllt.Als nächstes schicken wir zerkleinerte Aspirintabletten (eine in jeder Dose) und Wodka.
5. Wir filtern die Sole durch ein feines Sieb und bringen sie auf dem Herd zum Kochen. Gießen Sie die Salzlake in die Gläser. Wir bedecken sie mit Deckeln und ziehen sie fest. Wir drehen die Container um und stellen sie in dieser Position auf den Boden. Wir wickeln die Gläser ein und lassen sie ein paar Tage abkühlen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Gurken für den Winter mit Wodka ohne Essig

Zum Verschließen eignen sich am besten nicht sehr große Früchte. Es ist nicht notwendig, Gurken auch in kleinen Mengen Essig zuzusetzen: Wodka verhindert, dass die Gurken schimmeln.

Kochzeit: 3 Std. 15 Min.

Kochzeit: 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter: 2.

Zutaten:

• Gurke - 1 kg.
• Wasser - 800 ml.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Wodka - 2 Esslöffel
• Petersilie - 1 Bund.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Gurken unter fließendem Wasser. Wir legen sie in ein Becken und füllen sie mit kaltem Wasser. 2 Stunden einweichen, dann herausnehmen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Wir lassen eine Weile stehen, damit die Früchte austrocknen.
2. Wenn die Gurken klein sind, werden wir sie ganz in das Glas geben. Ansonsten die Gurken entlang der Früchte in 2 oder 4 Stücke schneiden.
3. Zuerst spülen wir die Gläser und Deckel aus und sterilisieren sie dann in irgendeiner Weise. Trennen Sie die erforderliche Anzahl von Knoblauchzehen vom ganzen Kopf. Wir schälen sie ab. Sie können den Knoblauch in Spalten schneiden oder intakt lassen.
4. Wir waschen das Grün und lassen es trocknen. Wir geben es zusammen mit Knoblauch und Pfeffer in saubere Gläser. Als nächstes schicken wir Gurken.
5. Es bleibt die Marinade vorzubereiten. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Zucker und Salz in die Flüssigkeit geben. Wir stellen den Behälter auf den Herd. Nach 4-5 Minuten Wodka einfüllen und das Gerät ausschalten. Gurken mit Marinade in Gläser füllen.
6. Wir decken die Behälter mit Deckeln ab und rollen auf. Wir stellen die Gläser mit den Deckeln nach unten auf den Boden und decken sie mit einem Teppich oder einer warmen Decke ab. Lassen Sie es für ein paar Tage, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann lagern wir es an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Knusprig eingelegte Gurken mit Wodka und Senf für den Winter

Jede Hausfrau hat ihr eigenes beliebtes und bewährtes Rezept zum Einlegen von Gurken. Wenn Ihre kulinarischen Notizen noch keine Möglichkeit haben, Gurken mit Senf und Wodka zu rollen, sollte es auf jeden Fall dort erscheinen.

Kochzeit: 4 Std. 25 Min.

Kochzeit: 1 Std. 20 Min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Gurke - 2 kg.
• Trockener Senf (Pulver) - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Dillschirme - 2 Stk.
• Meerrettichblatt oder -wurzel nach Geschmack.
• Wodka - 1 Esslöffel
• Zucker - 80 gr.
• Salz - 100 gr.
• Essig 9% - 60-80 gr.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie zuerst die Gurken gründlich von Schmutz und Sand ab. Dann legen wir sie in ein großes Becken. Mit kaltem Wasser auffüllen und einige Stunden in Ruhe lassen.
2. Beginnen wir nun mit der Sterilisation des Behälters. Wir überprüfen das Glas und den Deckel auf Undichtigkeiten und reinigen es dann mit Soda und einem Schwamm. Wir waschen und sterilisieren auf bequeme und kostengünstige Weise gründlich.
3. Wir waschen die Blätter oder Wurzeln von Meerrettich zusammen mit Dill in kaltem Wasser. Wir legen sie auf ein Papiertuch. Während Meerrettich und Dill trocknen, den Knoblauch schälen und die benötigte Anzahl an Nelken in beliebig geformte Stücke schneiden.
4. Wir waschen die Gurken noch einmal. Wir geben Meerrettich, Dill und Knoblauch auf den Boden der Dose. Als nächstes schicken wir Gurken. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es auf dem Herd zum Kochen. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Wir gehen für 20 Minuten. Nach einer Weile wiederholen wir den Vorgang mit demselben Algorithmus erneut.
5. Gießen Sie die Salzlake erneut in den Topf. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Zum Kochen bringen.
6. Gießen Sie trockenen Senf in ein Glas, gießen Sie Essig und Wodka hinzu. Füllen Sie alle Produkte mit heißer Sole und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Wir rollen das Glas auf und drehen den Deckel nach unten. Wir stellen es an einem geeigneten Ort auf. 1-2 Tage abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Gurken mit Wodka und Zitronensäure in 3-Liter-Dosen

Diese Naht wird von Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden geschätzt. Gurken sind einfach unglaublich lecker, aromatisch und knackig. Sie können als Vorspeise serviert und zum Anrichten von Salaten verwendet werden.

Kochzeit: 2 Std. 20 Min.

Kochzeit: 1 Std. 20 Min.

Portionen pro Behälter: 2.

Zutaten:

• Gurke - 2 kg.
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 2 Esslöffel
• Zitronensäure - 1 TL
• Wasser - 1,5 Liter.
• Dill - 1 Stk.
• Petersilie - 1 Stk.
• Pfeffermischung - 2 TL
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Wodka - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd. Während die Flüssigkeit kocht, die Gurken abspülen. Dann verbrühen wir die Früchte mit kochendem Wasser und geben sie in eine Schüssel. Mit kaltem Wasser auffüllen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wir waschen die Grüns mit Wasser und lassen sie trocknen.
3. Wir sterilisieren den Behälter für das zukünftige Verschließen auf bequeme Weise: Zuerst prüfen wir auf Defekte, dann spülen wir mit Soda aus und stellen ihn in den Ofen oder in die Mikrowelle.
4. In rollenfertigen Gläsern die Kräuter, den Knoblauch und eine Paprikamischung nach Geschmack rühren. Dann geben wir Gurken in Gläser. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Wir schicken Zitronensäure in die Flüssigkeit und füllen den Inhalt der Gläser mit Marinade.
5. Wir bedecken die Gläser mit Deckeln. Nach 7 Minuten die Salzlake wieder in die Pfanne gießen. Bringen Sie es erneut zum Kochen und gießen Sie es zurück in die Gläser. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal.
6. Wodka in Gurkengläser geben. Wir rollen die Behälter auf und stellen sie zum Abkühlen an einen geeigneten Ort (drehen Sie die Dosen auf den Kopf).

Guten Appetit!