Gurken mit Senf für den Winter – 8 leckere Rezepte im Glas

Jeder liebt köstliche und köstliche eingelegte Gemüsesnacks. Damit Ihre Gurken winterhart bleiben und knusprig und pikant werden, haben wir 8 tolle Senfnahtrezepte zusammengestellt.

Knusprige Gurken mit Senf ohne Sterilisation für den Winter

Alle Vorteile und Frische von Gurken können in hausgemachten Zubereitungen bewahrt werden. Nach diesem Rezept kochen wir wunderbar knusprige Gurken mit Senf ohne Sterilisation.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

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  Gurken waschen und Enden abschneiden. Knoblauchzehen in dünne Scheiben, Peperoni in Ringe schneiden.
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  Geben Sie Knoblauch-, Pfeffer-, Kirschblätter-, Senf- und Dillschirme in saubere, sterilisierte Gläser.
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  Dann die Gurken fest platzieren, noch etwas Pfeffer und Knoblauch darüber geben.
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  Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten stehen und decken Sie sie mit Deckeln ab. Dann das Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen. Bringen Sie die Marinade zum Kochen.
• 
  Gießen Sie die heiße Marinade in die Gläser, fügen Sie den Essig hinzu und schließen Sie die Deckel fest. Die Dosen auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie das Nähen an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Gurken mit Senfpulver auf den Winter vor?

Während der Reifezeit der Gurken ist es an der Zeit, die Regale des Kellers mit neuen schmackhaften Zubereitungen aufzufüllen. Mit Senf werden die Gurken kräftig, knackig und mäßig scharf.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 12.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg.
• Salz - 0,5 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Essig 9% - 1 EL
• Senfpulver - 1 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 1 Kopf.

Kochvorgang:

1. Gurken waschen, Enden abschneiden und längs in 4 Teile schneiden.
2. Die Gurken in eine große Schüssel geben, Salz, Zucker, Senfpulver, gehackten Knoblauch, Pflanzenöl und Essig hinzufügen.
3. Das Gemüse gründlich umrühren und 3 Stunden ruhen lassen. Die Gurken regelmäßig umrühren. Nach der vorgegebenen Zeit wird die Marinademenge deutlich ansteigen.
4. Die Gurken in sterilisierten Gläsern anrichten.
5. Gießen Sie die Marinade, die sich beim Marinieren gebildet hat, in die Gläser.
6. Gläser mit Rohlingen 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Dann die Nähte auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig auskühlen lassen. Essiggurken kühl und dunkel lagern.

Guten Appetit!

Leckere Gurken mit Senfkörner in Litergläsern

Gurken werden hauptsächlich für die Winterernte verwendet. Dieses einfache Rezept macht köstliche eingelegte Gurken. Als Hauptgewürz werden Senfkörner verwendet.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Gurken - 0,8 kg.
• Knoblauch - 10 gr.
• Schwarze Pfefferkörner - 2 gr.
• Rosa Pfefferkörner - 1 gr.
• Nelken - 1 gr.
• Senfkörner - 6 gr.
• Dill - 10 gr.
• Wasser - 500ml.
• Salz - 20 gr.
• Zucker - 40 gr.
• Zitronensäure - 6 gr.

Kochvorgang:

1. Gurken gut waschen, trocknen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.
2. Auf den Boden eines sterilisierten Glases legen Sie eine Pore aus Knoblauchzehen, Nelken, Senfkörnern und Pfefferkörnern.
3. Dann die Gurken fest in das Glas geben, den Dill darauf geben.
4. Gießen Sie kochendes Wasser in das Glas, decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten stehen.
5. Danach das Wasser in einen Topf abgießen, Salz, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Bringen Sie die Marinade zum Kochen.
6. Gießen Sie die kochende Marinade in das Glas, rollen Sie es auf und kühlen Sie es mit einer Decke ab. Lagern Sie Ihre Gurken an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Knusprige Gurken mit Senf und Zitronensäure für den Winter

Knusprig eingelegte Gurken passen im Winter hervorragend zu Bratkartoffeln oder Fleischgerichten. mit Senf und Zitronensäure sind die Gurken knusprig mit einem angenehmen süß-säuerlichen Geschmack.

Kochzeit: 5 Uhr.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Dill - 3 Regenschirme.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Pimenterbsen - 14 Stk.
• Senf - 2 Prisen
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 2 Esslöffel
• Zitronensäure - 1 TL

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Vorbereiteten Dill, Knoblauchzehen, Senfkörner und Pfefferkörner in sterilisierte Litergläser füllen.
3. Das Wasser von den Gurken abgießen, die Enden abschneiden und in Gläser füllen.
4. Kochen Sie die Nahtkappen.
5. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Gießen Sie neues Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, kochen Sie die Marinade. Nach 10 Minuten die Gläser abgießen und mit Marinade füllen, 10 Minuten ruhen lassen. Nach der vorgegebenen Zeit die Marinade in einen Topf geben, aufkochen und wieder in die Gläser füllen. Fügen Sie auch Zitronensäure in jedes Glas hinzu und rollen Sie die Gläser auf. Nachdem die Nähte vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Eingelegte Gurken mit Senf und Essig für den Winter

Das Rezept für eine ausgezeichnete Gurken-Vorspeise. Viele Menschen lieben knusprige eingelegte Gurken und versuchen, die Gelegenheit nicht zu verpassen und sie mit Senf und Essig für den Winter einzurollen.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 12.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg.
• Essig 9% - 1 EL
• Zucker - 1 EL.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Salz - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Esslöffel
• Trockener Senf - 2 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und Enden abschneiden.
2. Gurken in Spalten schneiden.
3. Pflanzenöl und Essig mischen. Fügen Sie der Mischung Salz, Zucker, Senf und gemahlenen Pfeffer hinzu.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Knoblauch zur Buttermasse geben.
5. Gurken in eine Schüssel geben, mit der vorbereiteten Marinade füllen, gut mischen. Lassen Sie die Gurken einige Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Rühren Sie das Gemüse in dieser Zeit mehrmals um.
6. Legen Sie die Gurken in sterilisierte Gläser und füllen Sie sie mit der resultierenden Marinade. Gemüsegläser in einen Topf geben und 15-20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
7. Nach der Sterilisation die Gläser mit sauberen Deckeln verschließen und vollständig abkühlen. Bewahren Sie das Nähen an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Guten Appetit!

Wie rollt man Gläser mit geschnittenen Gurken mit Senf auf?

Sie erhalten einen würzigen, aber sehr leckeren Salat aus geschnittenen Gurken. Auf diese Weise aufgerolltes Gemüse kann als separater Snack serviert oder zu verschiedenen Salaten hinzugefügt werden.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 3.

Zutaten:

• Gurken - 500 gr.
• Essig 9% - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 1 TL
• Trockener Senf - 1 TL
• Salz - 0,5 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Anschließend abspülen und in Scheiben schneiden.
2. Senfpulver, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch zu den Gurken geben, mischen.
3. Dann Zucker und Salz hinzufügen, Essig einfüllen, umrühren und einige Stunden ruhen lassen.
4. Danach die Gurken zusammen mit der Salzlake in einen Topf mit schwerem Boden geben, anzünden und zum Kochen bringen.
5. Nach 10-12 Minuten beginnen die Gurken, ihre Farbe zu ändern. Sterilisieren Sie die Dosen parallel.
6. Gurken in Gläser anrichten, Salzlake einfüllen, Gläser mit Deckel aufrollen. Wickeln Sie die Nähte in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie herzhafte Gurken an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere süße Gurken für den Winter mit Senf

Unter der Vielzahl an Rezepten für leckeres Säumen ist es nicht einfach, die ideale Option zu finden. Jemand mag es schärfer, jemand salziger oder süßer. Dank dieses Rezepts werden eingelegte Gurken mäßig süß, knusprig und leicht scharf.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Johannisbeerblätter - 3 Stk.
• Dill - 4 Zweige.
• Kirschblätter - 3 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Senf - 2 TL
• Essigessenz - 1 TL
• Meerrettich - 1 Stk.
• Pfefferkörner - 14 Stk.
• Zucker - 5 TL
• Salz - 4 TL

Kochvorgang:

1. Gurken waschen, Enden abschneiden und in kaltem Wasser einweichen. Mehrere Zweige Dill, Pfefferkörner, Knoblauchzehen, Johannisbeerblätter, Meerrettich und Kirschen in sterilisierte Gläser geben.
2. Dann die Gurken fest in die Gläser geben.
3. Die Gläser mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Die Dosen in einen Topf abgießen, Zucker, Salz und Senf hinzufügen. Die Marinade aufkochen.
5. Gießen Sie Essigessenz und kochende Marinade in Gläser. Die Gläser mit Deckel aufrollen, in eine warme Decke wickeln und vollständig auskühlen lassen. Gerollte Gurken kühl lagern.

Guten Appetit!

Kaltes Einlegen von Gurken mit Senf

Das Kaltbeizen von Gurken liefert hervorragende Ergebnisse. Das Gemüse ist lecker und knusprig. Solche Zuschnitte können einfach und in kurzer Zeit hergestellt werden.

Kochzeit: 1,5-2 Monate.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Salz - 90 gr.
• Knoblauch - 10 gr.
• Meerrettichblatt - 1 Stk.
• Dill - 1 Stk.
• Kirschblätter - 2-3 Stk.
• Trockener Senf - 1 TL
• Peperoni - 5 gr.

Kochvorgang:

1. Gurken waschen, Enden abschneiden und 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Salzwasser in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen. Gläser gut waschen und sterilisieren. Waschen Sie das Grün. Fügen Sie Salz zu gekühltem Wasser hinzu, rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. Dill, Meerrettichblätter und Kirschen in den Gläsern anrichten.
4. Dann die Gurken fest in die Gläser geben, Knoblauchzehen, Peperoni und Senfpulver hinzufügen. Gießen Sie kalte Salzlake in die Gläser.
5. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln und stellen Sie sie an einen kühlen Ort. In 1,5-2 Monaten haben Sie tolle Gurken.

Guten Appetit!