Karottensaft für den Winter – 8 Rezepte zu Hause

Im Winter kann Karottensaft ein echter Lebensretter für diejenigen sein, die eine Vitaminergänzung benötigen. Es hat den maximalen Nutzen und Geschmack und kann auch verwendet werden, um eine Vielzahl von Gemüse-Smoothies und erfrischenden Frucht- und Beerencocktails zuzubereiten.

Karottensaft durch einen Entsafter für den Winter zu Hause

Karottensaft kann in seiner reinen Form für den Winter geerntet werden, auch ohne Zuckerzusatz, aber dafür müssen Sie die süßesten Wurzelgemüsesorten wählen. In solchen Zubereitungen gibt es nur einen Nutzen, und wenn der Saft konsumiert wird, kann er mit frischen Gemüse- oder Fruchtsäften gemischt werden.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

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  Gehen Sie durch die Karotten und wählen Sie dichte, unbeschädigte Wurzeln aus.
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  Gemüse schälen, waschen und gut trocknen.
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  Die vorbereiteten Karotten durch einen Entsafter geben.
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  Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen Topf, bringen Sie sie zum Kochen und halten Sie sie etwa 5 Minuten lang in Flammen.
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  Gießen Sie den verarbeiteten Saft in sterilisierte Gläser und verschließen Sie ihn fest. Lagern Sie das Werkstück kalt.

Karottensaft mit Fruchtfleisch ohne Sterilisation in Gläsern

Es wird angenommen, dass der Saft mit Fruchtfleisch am vorteilhaftesten ist, der die Faser behält. Sie können ein solches Getränk ohne Sterilisation zubereiten: Es wird gut gelagert und bleibt frisch und gesund.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Karotten - 1 kg
• Wasser - 1 l
• Kristallzucker - 2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Die Karotten sehr dünn schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gemüse in Kartoffelpüree mahlen. Dies kann mit einem Mixer erfolgen.
3. Wasser zur Karottenmasse geben und mischen. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Kochen, bis die Karotten weich sind. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. In einem Topf Zucker und Wasser mischen, zum Kochen bringen und den Sirup etwa 10 Minuten kochen lassen und dann in einem dünnen Strahl in die Karottenmasse gießen, mischen, bis er homogen wird. Dazu können Sie das Püree mit einem Mixer schlagen.
5. Den entstandenen Dicksaft in einen Topf gießen, bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen und in Gläser füllen. Ein solcher Saft wird an einem kühlen Ort aufbewahrt, damit kein direktes Sonnenlicht darauf fällt.

Wie bereitet man Karottensaft in einem Entsafter für den Winter zu?

Manche Leute verwenden ein solches Gerät als Saftkocher, um Saft für den Winter zuzubereiten. Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk zeichnet sich durch einen milden und sehr delikaten Geschmack sowie ein sehr reichhaltiges Aroma aus, wobei kein Zucker verwendet wird.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Karotten - 2,5 kg
• Wasser - 2 l

Kochvorgang:

1. Um den Saft zuzubereiten, müssen Sie reife und unbeschädigte süße Karotten auswählen, schälen und gut waschen.
2. Die Karotten werden in Scheiben geschnitten und auf dem Entsafter-Tablett ausgelegt.
3. Gläser für Rohlinge müssen gewaschen und sterilisiert werden, und die Deckel müssen gekocht werden.
4. Gießen Sie Wasser in den Boden des Entsafters und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Verbinden Sie danach den unteren und mittleren Teil des Entsafters und stellen Sie einen Behälter mit gehackten Karotten darauf. Den Deckel schließen und etwa 3-4 Stunden bei schwacher Hitze garen.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Saft in die Gläser füllen und verschließen. Lassen Sie Getränkedosen in einem warmen Raum abkühlen und ordnen Sie sie dann für die Lagerung in der Kälte um.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kürbis-Karottensaft für den Winter

Kürbis passt gut zu Karotten, schmeckt angenehm süßlich und enthält viele Nährstoffe. Kürbis-Karotten-Saft ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente, das jeder im Winter aufladen kann, wenn er einen solchen Saft zubereitet hat.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg
• Karotten - 1 kg
• Kristallzucker - 150 gr.
• Wasser - 1 EL.
• Zitronensäure - 10 gr.

Kochvorgang:

1. Karotten schälen und gut waschen, mit einer Reibe, einem Mixer oder einem Fleischwolf zu Püree verarbeiten.
2. Kürbis und Kerne schälen, das Fruchtfleisch durch einen Mixer oder einen Rost geben. Die Gemüsemasse in ein geeignetes ofenfestes Gefäß geben, etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis der Kürbis und die Karotten weich sind.
3. Die Masse durch ein Sieb reiben und wieder erhitzen.
4. Wenn die Kürbis-Karotten-Mischung kocht, Zucker und Zitronensäure dazugeben, umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. In sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.

Wie bereitet man Karottensaft ohne Entsafter zu?

Gesunder Karottensaft kann ohne Entsafter für den Winter zubereitet werden. Damit es nicht zu süß wird, wird Zitronensaft hinzugefügt. Wenn Sie ein saures Getränk benötigen, kann die Menge an Zitronensaft erhöht werden.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Wasser - 1 l
• Karotten - 2 kg
• Kristallzucker - 3 EL. l.
• Zitrone - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Karotten schälen und waschen, hacken oder reiben.
2. Sterilisieren Sie die Gläser, indem Sie sie in ein Wasserbad legen oder im Ofen kalzinieren.
3. Drücken Sie den Saft aus der Karottenmasse, indem Sie ihn in ein Käsetuch geben. Die entstandene Flüssigkeit in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
4. Frisch gepressten Zitronensaft und Zucker zum Saft geben, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten kochen lassen.
5. Den vorbereiteten Saft in vorbereitete Behälter füllen, verschließen und in einem warmen Raum abkühlen lassen. Lagern Sie das Getränk an einem kühlen Ort.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Karotten- und Apfelsaft für den Winter

Karotten- und Apfelsaft ist ein echter Klassiker und wird von Millionen Hausfrauen auf der ganzen Welt wegen seines Geschmacks und seiner Vorteile geliebt. Die Ernte für den Winter ist nicht schwierig, und die Geschmacksnuancen des Getränks hängen von den Apfel- und Karottensorten ab: Wenn Sie säurehaltigere Obstsorten nehmen, wird der Saft frischer und schmackhafter.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Karotten - 1,5 kg
• Apfel - 5 kg
• Kristallzucker - 300 gr.

Kochvorgang:

1. Äpfel und Innenfolien mit Kernen schälen.
2. Karotten schälen, waschen und hacken.
3. Mahlen Sie Gemüse und Obst oder mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine.
4. Drücken Sie das Püree aus, um Saft herzustellen, der in einen vorbereiteten Topf gegossen und Zucker hinzugefügt wird. Erhitzen Sie die Flüssigkeit, um den Zucker aufzulösen, aber kochen Sie sie nicht, um alle wohltuenden Eigenschaften des Getränks zu erhalten.
5. Das Getränk in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Es ist besser, solchen Saft in der Kälte aufzubewahren.

Leckerer Karottensaft für den Winter mit Zitronensäure

Zitronensäure wirkt in diesem Rezept als Konservierungsmittel und macht den süßen Karottensaft außerdem weniger süßlich. Ein solches Getränk wird bei jeder Temperatur gelagert und bleibt gleichzeitig zu jeder Jahreszeit lecker und gesund.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Karotten - 2,5 kg
• Wasser - 2 l
• Kristallzucker - 100 gr.
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Gläser zum Aufbewahren von Saft waschen und sterilisieren. Dazu können die Gefäße über Dampf, im Backofen oder in der Mikrowelle bei maximaler Leistung gehalten werden.
2. Karotten schälen, waschen und durch einen Entsafter geben. Alternativ können die Karotten püriert und dann ausgepresst werden.
3. Den Saft in einem Topf mit Wasser, Zucker und Zitronensäure mischen und aufkochen, dann weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Das heiße Getränk in vorbereitete Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.
5. Karottensaft kann als eigenständiges Getränk serviert oder in Kombination mit anderen Säften als Teil eines Cocktails oder Smoothies verwendet werden.

Karottensaft mit Orange zu Hause

Orangen verwandeln banalen Karottensaft in eine leuchtende Geschmacks- und Vitaminbombe. Die Farbe und das Aroma des Getränks werden wirklich sommerlich und unglaublich attraktiv, besonders für Kinder, die reinen Karottensaft nicht zu sehr mögen.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Karotten - 2,5 kg
• Orange - 500 gr.
• Wasser - 1 l
• Kristallzucker - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Karotten schälen und waschen, Orangenschale abschneiden und nur die Filets lassen.
2. Wir passieren Gemüse und Obst durch einen Fleischwolf.
3. Gießen Sie den Saft in einen Behälter geeigneter Größe, fügen Sie Wasser und Zucker hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie es einige Minuten ziehen, um den Zucker aufzulösen, und mischen Sie es dann erneut.
4. Wir sterilisieren die Gläser zur Aufbewahrung des Getränks. Das gleiche machen wir mit den Deckeln.
5. Gießen Sie den Saft in Behälter und geben Sie ihn zum Sterilisieren in einen großen Topf. Sie müssen in kochendem Wasser etwa 12 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzt werden.
6. Wir verschließen die Saftdosen, lassen sie in einem warmen Raum abkühlen und nehmen sie dann zur Lagerung in der Kälte heraus.