Eingelegte Äpfel in Gläsern für den Winter - 8 Rezepte zu Hause

Eingeweichte Apfelrohlinge sind in der russischen Küche besonders beliebt. Die Früchte werden durch Fermentation in Gläsern konserviert. Das fertige Produkt ist saftig und geschmacksintensiv. Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben das ganze Jahr über mit einem Leckerbissen. Verwenden Sie zum Kochen 8 einfache und bewährte Rezepte für den Winter mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Eingelegte Äpfel in 3 Liter Gläsern für den Winter

Eine bequeme Art, eingelegte Äpfel zu ernten, ist in einem Drei-Liter-Glas. Sie erhalten einen saftigen Leckerbissen, der für eine große Firma oder Familie ausreicht. Beachten Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 3 Liter.

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  Wähle die richtige Menge Äpfel und spüle sie dann unter Wasser ab.
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  Legen Sie Lorbeerblätter und eine Nelke auf den Boden eines sterilisierten Glases.
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  Die gewaschenen Früchte fest auf die Gewürze legen
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  Bereiten wir die Sole vor. Kochen Sie dazu Wasser und fügen Sie Salz hinzu.
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  Auch hier lassen wir Zucker fallen. Nach dem Auflösen trockener Produkte umrühren und vom Herd nehmen.
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  Äpfel mit heißer Salzlake gießen.
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  Lassen Sie das Werkstück warm abkühlen und verschließen Sie es mit einem Deckel.
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  Wir schicken Äpfel in einem Glas an einen kühlen Ort. Nach ein paar Wochen sind die Früchte geschrumpft und verzehrfertig.

Wie man Antonovka-Äpfel für den Winter einweicht?

Für die Herstellung von hausgemachten eingelegten Äpfeln für den Winter verwenden Sie am besten Antonovka. Die Sorte eignet sich gut zur Konservierung, am Ende erhalten Sie ein saftiges und süß-saures Produkt. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben!

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 3 Liter.

Zutaten:

• Apfel Antonovka - 1 kg.
• Wasser - 4 EL.
• Salz - 80 gr.
• Zucker - 80 gr.
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Himbeerblätter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen ein Kilogramm Antonovka unter fließendem Wasser. Die Stiele und Zweige können entfernt werden.
2. Wir pflücken die richtige Menge Grünzeug: Zweige von Kirschen und Himbeeren. Wir waschen sie unter Wasser und trocknen sie.
3. Wasser in einem Topf aufkochen und Salz und Zucker darin auflösen.
4. Legen Sie die Blätter und die vorbereiteten Äpfel fest in ein sauberes Glas. Füllen Sie die Produkte bis zum Hals mit Marinade.
5. Wir schließen den Rohling mit Äpfeln mit einem Deckel. Lassen Sie das Produkt bei Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie es dann an einem kühlen Ort.

Leckere eingelegte Äpfel mit Senf in Gläsern

Um eingelegte Äpfel für den Winter noch heller und origineller im Geschmack zu machen, kochen Sie sie mit Senf. Ein hausgemachtes Rezept hält das Produkt lange in Gläsern.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Apfel - 10 Stk.
• Trockener Senf - 30 gr.
• Himbeerblätter nach Geschmack.
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Einige der Kirsch- und Himbeerblätter auf den Boden eines sauberen Glases geben.
2. Auch hier versenden wir Äpfel. Wir waschen sie unter Wasser und legen sie fest.
3. Beim Verlegen können Sie noch einige Blätter in die Mitte legen.
4. Wir füllen das Essen mit trockenem Senf.
5. Wir schließen den Rohling mit den restlichen Blättern und füllen ihn mit Marinade aus Wasser, Zucker und Salz.
6. Wir drehen den Behälter mit dem Inhalt des Deckels und lassen ihn vollständig abkühlen. Eingelegte Äpfel mit Senf sind fertig, senden Sie sie zur Langzeitlagerung!

Eingelegte Äpfel mit Honig in Gläsern für den Winter

Sie können eingeweichte Äpfel, süß und interessant im Geschmack, unter Zusatz von Honig kochen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem hellen aromatischen Genuss. Mit einem einfachen hausgemachten Rezept können Sie das Werkstück lange Zeit an einem kühlen Ort aufbewahren.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Apfel - 10 Stk.
• Honig - 1 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz - 1 TL
• Nelke - 4 Stk.
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir spülen das Glas unter Wasser aus und legen einen Teil der Kirschblätter auf den Boden.
2. Dann fügen Sie einige Nelken hinzu.
3. Legen Sie die gut gewaschenen Äpfel fest in einen Behälter mit Gewürzen.
4. Bedecken Sie die Früchte mit den restlichen Blättern.
5. Wasser mit Honig, Zucker und Motte separat aufkochen. Rühren Sie die Marinade um und füllen Sie den Rohling damit.
6. Wir verschließen den Leckerbissen mit einem Deckel, lassen ihn abkühlen und schicken ihn zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort.

Eingelegte Äpfel in Sauerkraut im 3 Liter Glas

Damit selbstgemachte eingeweichte Äpfel reichhaltig schmecken, kochen Sie sie in Sauerkraut. Die Gemüsezubereitung verleiht Obstfrüchten viel Saft, was die Leckerei noch origineller macht.

Kochzeit: 7 Tage

Kochzeit: 6 Tage

Portionen - 6 Liter.

Zutaten:

• Apfel - 3 kg.
• Weißkohl - 4 kg.
• Karotten - 100 gr.
• Salz - 100 gr.
• Zucker - 60 gr.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Weißkohl und schneiden ihn in dünne Streifen.
2. Die Karotten durch eine grobe Reibe geben.
3. Wir kombinieren das Gemüse miteinander, bestreuen es mit Salz und Zucker und kneten es dann vorsichtig mit unseren Händen, bis der Saft erscheint.
4. Wir waschen die Äpfel und geben sie zusammen mit der Kohlmasse in saubere Gläser.
5. Wir halten die Werkstücke 5-7 Tage bei Raumtemperatur. Füllen Sie sie mit dem während dieser Zeit freigesetzten Saft und verschließen Sie sie mit Deckeln. Wir senden eingelegte Äpfel zur Lagerung an einem kühlen Ort.

Wie kann man Äpfel in Gläsern mit Roggenmehl köstlich einweichen?

Mit Roggenmehl können Sie schnell und lecker eingelegte Äpfel für den Winter zubereiten. Das Trockenprodukt beschleunigt den Fermentationsprozess und macht den fertigen Leckerbissen noch saftiger und geschmacksreicher.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 1,5 Liter.

Zutaten:

• Apfel - 10 Stk.
• Roggenmehl - 40 gr.
• Himbeerblätter nach Geschmack.
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Salz - 0,5 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Einige der gewaschenen Blätter in ein sauberes und trockenes Glas geben.
2. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel fest auf die Blätter.
3. Roggenmehl portionsweise zwischen die Fruchtschichten geben.
4. Wir stapeln weiter bis zum Hals des Containers.
5. Verschließen Sie die Zutaten im Glas mit den restlichen Blättern.
6. Wir kochen Wasser mit Salz und Zucker. Wenn sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben, nehmen Sie die Marinade vom Herd und gießen Sie sie in das Werkstück.
7. Wir verschließen den Behälter mit dem Inhalt mit einem Deckel, kühlen ihn ab und lagern ihn ein. Eingeweichte Äpfel mit Roggenmehl sind fertig!

Eingelegte Äpfel in Gläsern in Stücken zu Hause

Meistens werden eingelegte Äpfel im Ganzen gekocht, aber auch die Option aus kleinen Stücken ist sehr lecker. Probieren Sie dieses hausgemachte Rezept für eine saftig süße Frucht für die lange Winterlagerung.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Apfel - 3 kg.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Salz - 2 TL
• Zitronensäure - 2 TL
• Wasser - 4 EL.

Kochvorgang:

1. Auswahl geeigneter Äpfel. Wir waschen sie, befreien sie von den Stielen.
2. Wir messen vier Gläser Wasser ab und kochen es. Zitronensäure darin unter langem Rühren auflösen.
3. Dann schneiden wir die Äpfel in große Stücke.
4. Bestreuen Sie das Essen mit der angegebenen Menge Salz und Zucker. Inhalt umrühren und 20-30 Minuten ruhen lassen.
5. Wir legen die Fruchtscheiben in ein sauberes und sterilisiertes Glas. Mit Wasser und Zitronensäure auffüllen.
6. Wir verschließen den Behälter mit dem Inhalt mit Deckeln. Drehen Sie das Werkstück um und lassen Sie es vollständig abkühlen. Bereit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für eingelegte Äpfel mit Malz

Eine schnelle Möglichkeit, Äpfel zu Hause haltbar zu machen, ist die Zugabe von Malz. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem reichen Geschmack begeistern.Bewerten Sie die Idee für Ihre Wintervorbereitungen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6 Liter.

Zutaten:

• Apfel - 6 kg.
• Wasser - 4 Liter.
• Malz - 60 gr.
• Salz - 2,5 Esslöffel
• Honig - 2 Esslöffel
• Kirschblätter nach Geschmack.
• Johannisbeerblätter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie zuerst die erforderliche Anzahl Äpfel. Wir entfernen Äste oder Blätter.
2. Wir spülen auch Grüns in Form von Kirsch- oder Johannisbeerblättern unter Wasser. Lassen Sie sie trocknen.
3. Wir waschen die Getränkedosen. Wir legen Obstfrüchte mit Blättern fest hinein. Verteilen Sie die Grüns gleichmäßig über das Werkstück.
4. Wasser in einem Topf aufkochen und das Malz mit Honig und Salz darin verdünnen. Den Inhalt umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie das Werkstück mit heißer Sole. Wir verschließen es mit einem Deckel und lassen es eine Woche lang bei Raumtemperatur. Dann können Sie es an einen geeigneten Ort zur Aufbewahrung bringen.