Mannik in Milch - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Das klassische Rezept für Manna in Milch im Ofen

Klassisches Manna wird ohne Zugabe von Mehl zubereitet und enthält ein Minimum an Zutaten. Seine Kruste erweist sich als ausgeprägt rötlich und die Krume ist bröckelig, locker und zart. Wir empfehlen, den Kuchen gekühlt zu servieren, da es sich um kalte Backwaren handelt, die alle oben genannten Eigenschaften aufweisen. Als Dekoration können Sie die Oberfläche des Manna mit Puderzucker bestreuen.

Kochzeit: 40 min. ausgenommen die Zeit des Einweichens von Grieß.

Kochzeit: 15 Mindest.

Portionen - 6.

• 
  Den Grieß in eine Schüssel geben und mit der angegebenen Milchmenge auffüllen. Umrühren und zwanzig bis dreißig Minuten ruhen lassen, damit der Grieß weich wird.
• 
  Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Alles mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer verquirlen. Es ist wünschenswert, dass sich alle Zuckerkristalle auflösen.
• 
  Weiche Butter zur Ei-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
• 
  Gießen Sie das Backpulver in den weichen Grieß mit Milch.
• 
  Als nächstes die Ei-Zucker-Masse mit Butter auslegen. Alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen.
• 
  Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine Auflaufform. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren. Bei Formen aus anderen Materialien schmieren wir die Innenfläche mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl. Wir stellen die Form mit dem Teig auf die mittlere Ebene und backen das Manna für fünfunddreißig bis vierzig Minuten. Auf der Oberfläche sollte eine goldene Kruste erscheinen. Wenn Zweifel an der Bereitschaft bestehen, überprüfen wir mit einem Holzspieß - er sollte vollständig trocken aus dem Manna kommen.
• 
  Das fertige Manna nehmen wir aus dem Ofen und kühlen es etwas ab. Den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Oberfläche mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Ein schnelles Rezept für Manna in Milch in Eile

Ein einfaches und schnelles Rezept für Manna. Der Teig wird in Milch unter Zugabe einer kleinen Menge Mehl zubereitet. Es ist nicht erforderlich, den Grieß vor dem Backen einzuweichen. Wir geben auch Pflanzenöl in die Komposition (Hauptsache geruchlos!), was zusätzliche Saftigkeit verleiht und dem Grieß beim Backen des Kuchens hilft, schneller weich zu werden. Solches Gebäck gefällt mit einfacher Zubereitung, feinem Geschmack und wunderbarem Aroma, das im ganzen Haus aufsteigt. Die Erfahrung zeigt, dass der Kuchen gerade für eine Familien-Teeparty reicht.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Grieß - 1 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Eier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 1/3 EL.
• Backpulver - 1,5 TL
• Mehl - ½ EL.
• Butter - 20 gr.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.
• Puderzucker - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Eier in eine Schüssel schlagen und Kristallzucker hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen. Wir versuchen, alle Zuckerkörner aufzulösen.
2. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in die Ei-Zucker-Mischung. Wir mischen gut.
3. Gießen Sie die angegebene Milchmenge in einen separaten kleinen Behälter und geben Sie sofort ein Stück Butter hinein. Wir stellen den Behälter etwa eine Minute lang in die Mikrowelle. Die Milch sollte warm sein und die Butter sollte schmelzen. Die Milch-Öl-Mischung in die Eimasse geben und gründlich verrühren.
4. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Grieß hinzufügen, mit einem Schneebesen mischen und alle Klumpen zerbrechen. Der Teig ist dünn und gießt.
5. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren. Den vorbereiteten Teig in eine Form füllen und in einen bereits heißen Backofen auf mittlerer Ebene stellen. Wir backen den Kuchen für fünfunddreißig bis vierzig Minuten. Der Mannik sollte leicht an Volumen wachsen und gut bräunen. Am Ende des Backvorgangs überprüfen wir die Bereitschaft mit einem Holzspieß - es sollte trocken aus dem Manna kommen, ohne dass daran ein wichtiger Teig klebt.
6. Das fertige Manna nehmen wir aus dem Ofen und kühlen es etwas ab. Den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Zur Dekoration kann die Oberfläche mit gesiebtem Puderzucker bestreut werden. Die Mannik-Krümel, wie im Abschnitt zu sehen, fällt locker, weich und leicht feucht aus.

Guten Appetit!

Wie kocht man üppiges Manna in Milch in einem Slow Cooker?

Der Teig für Manna ist völlig launisch - er kann sowohl im Ofen als auch in einem Slow Cooker gebacken werden. Im letzteren Fall hat der Kuchen keine obere goldbraune Kruste. Sie können die blasse Oberfläche mit Puderzucker maskieren oder ... das Manna auf den Kopf stellen. Der Boden und die Kanten des Produkts sind einfach perfekt golden und sehen besonders appetitlich aus. Das Manna-Fruchtfleisch wird in einem Multikocher tadellos gebacken: Es wird zart, weich, krümelig und schmilzt im Mund.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Milch - 300 ml.
• Grieß - 260 gr.
• Kristallzucker - 250 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 80 ml.
• Butter - 70 gr.
• Backpulver - 10 gr.
• Mehl - 200 gr.
• Butter - zum Schmieren.

Kochvorgang:

1. Brechen Sie die Eier in eine große Schüssel und gießen Sie sofort Kristallzucker ein. Alles zusammen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.
2. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in den Ei-Zucker-Schaum und geben Sie weiche Butter hinzu. Schalten Sie den Mixer wieder ein und mischen Sie alles zusammen.
3. Gießen Sie Milch in die resultierende Masse, fügen Sie Mehl, Grieß und Backpulver hinzu.
4. Verwenden Sie einen Spatel oder Löffel, um den Teig zu kneten. Wir versuchen, alle Klumpen zu brechen und eine vollständige Einheitlichkeit zu erreichen. Die Konsistenz der Masse erweist sich als wässrig - das ist normal. Beim Backen quillt der Grieß auf und bildet die optimale Textur des Kuchens.
5. Schmieren Sie die Innenwände der Schüssel mit etwas Butter.
6. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine Schüssel, schließen Sie den Deckel des Multicookers und wählen Sie für eine Stunde das Programm „Backen“.
7. Schalten Sie das Gerät nach Ablauf der Backzeit aus und öffnen Sie den Deckel, damit der Dampf entweichen kann.
8. Wir drehen das Manna kopfüber auf den Rost und lassen es vollständig abkühlen.
9. Die Oberfläche dicht mit Puderzucker bestreuen, der durch ein feines Sieb gesiebt wurde.
10. Der Kuchen ist weich, fluffig und krümelig.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für luftiges Manna in Milch mit Äpfeln

Eine würdige Variante des Mannas. Äpfel machen den Kuchen saftiger, würziger, strukturierter und insgesamt interessanter. Wer einfaches Backen aus eintönigem Teig nicht mag, wird dieses Manna bestimmt mögen. Bei all dem ist der Kochvorgang absolut unkompliziert. Befolgen Sie die für die Zubereitung beschriebenen Schritte, und der Kuchen wird flauschig und lecker.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Milch - 250 ml.
• Grieß - 250 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Butter - 100 gr.
• Backpulver - 1,5 TL
• Eine Prise Salz.
• Vanillezucker - 1 Beutel.
• Äpfel - 2 Stk. mittlere Größe.
• Butter - zum Schmieren.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den Grieß in eine Schüssel und gießen Sie die angegebene Menge Milch ein. Umrühren und zwanzig bis dreißig Minuten quellen lassen.
2. Weiche Butter und Kristallzucker in eine separate Schüssel geben. Alles mit einem Schneebesen oder Spachtel verreiben, bis eine relativ homogene Masse entsteht.
3. Fügen Sie Eier hinzu und mahlen Sie weiter, bis sie vollständig vermischt sind.
4. Eine Prise Salz, Vanillezucker und Backpulver zur Ei-Buttermasse geben. Gründlich mischen.
5. Erweichten Grieß mit Milch hinzufügen und erneut mischen.
6. Wir waschen die Äpfel, trocknen sie und schälen sie. Die Frucht vierteln und die Kernkapsel herausschneiden. Schneiden Sie das vorbereitete Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Den Teig mit den geschnittenen Äpfeln mischen.
7. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Den vorbereiteten Teig mit Äpfeln in eine gefettete Auflaufform geben. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren. Die Oberfläche des Mannas kann mit dünnen Apfelscheiben verziert werden, die fächerförmig angeordnet sind. Wir stellen die Form mit dem Teig auf die mittlere Ebene und backen das Manna für fünfundvierzig bis fünfzig Minuten. Auf der Oberfläche sollte sich eine goldene Kruste bilden.
8. Das fertige Manna nehmen wir aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen. Den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Oberfläche mit gesiebtem Puderzucker dekorieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept zur Herstellung von Manna in Sauermilch

Wenn die Milch sauer ist, werfen Sie sie nicht gleich weg! Daraus kann man leckeres Manna machen. Und wenn Sie sich ein wenig an seiner Dekoration versuchen, erhalten Sie einen vollwertigen Dessertkuchen, der den lieben Gästen zum Tee serviert werden kann. Dies ist nur eines dieser Rezepte, wenn es schnell, einfach und dadurch sehr effektiv ist.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Sauermilch - 3/4 EL.
• Grieß - 150 gr.
• Mehl - 150 gr.
• Kristallzucker für Teig - 150 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Backpulver - 1 TL
• Eine Prise Salz.
• Vanillezucker - 1 Beutel.
• Butter - zum Schmieren.
• Kristallzucker für Karamell - 7 Esslöffel
• Wasser für Karamell - 100 ml.
• Weiße Schokolade - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Wir brechen die Eier in eine große Schüssel, fügen eine Prise Salz, normalen Zucker und Vanillezucker hinzu und beginnen mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, wobei die Geschwindigkeit allmählich erhöht wird. Wir erreichen einen dicken Schaum.
2. Gießen Sie Pflanzenöl und Sauermilch in den resultierenden Schaum. Mit einem Schneebesen mischen.
3. Zum Schluss Mehl, Grieß und Backpulver hinzufügen. Wir kneten den Teig mit einem Schneebesen, brechen alle Klumpen und erreichen eine vollständige Homogenität. Die Konsistenz des Teigs ist fließend, von mittlerer Dichte.
4. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Gießen Sie den Teig hinein und stellen Sie ihn in einen auf 180 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen.
5. Wir backen das Manna für fünfundvierzig bis fünfzig Minuten. Der Kuchen geht leicht auf und wird gut braun. Je nach Ofen kann die Backzeit etwas länger oder kürzer sein. Wir orientieren uns am Aussehen des Produktes und prüfen mit einem Holzspieß - er sollte vollständig trocken aus dem Einstich des Kuchens kommen. Das fertige Manna nehmen wir aus dem Ofen und lassen es direkt in der Form komplett auskühlen.
6. Während der Kuchen abkühlt, machen wir Karamell zum Gießen. Erhitzen Sie dazu in einer Pfanne oder einem Topf die angegebene Menge Kristallzucker bei schwacher Hitze. Der Zucker sollte schmelzen und anfangen, dunkler zu werden. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu erzielen und ein Anbrennen zu vermeiden.
7. Wenn die Masse hellbraun wird, gießen Sie Wasser ein. Rühren Sie, bis sich die Zuckermasse vollständig aufgelöst hat und kochen Sie das entstandene Karamell zwei bis drei Minuten lang. Vom Herd nehmen und das Karamell abkühlen lassen, bis es warm ist.
8. Füllen Sie die Oberfläche des Manna mit dem resultierenden Karamell und versuchen Sie, eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Wir nivellieren mit einem Spachtel. Vollständig abkühlen lassen.
9. Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Wir geben die geschmolzene Masse in einen Spritzbeutel und gießen dünne Streifen davon wie auf dem Foto auf die Karamelloberfläche des Mannas.
10. Mit einem Zahnstocher Linien in verschiedene Richtungen über die Schokostreifen ziehen – so entsteht ein skurriles Muster.
11. Lassen Sie das Schokoladenmuster einfrieren, danach können Sie das Manna in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Loses Manna in Milch ohne Mehl

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die die „reine“ Grießstruktur des Kuchens lieben: krümelig, krümelig und leicht feucht. Das Schöne ist, dass Sie nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen müssen und jede Hausfrau die benötigten Zutaten findet. Mannik kann direkt nach dem Backen serviert werden. Wenn Sie ihn mit Sahne überschichten oder zum Beispiel mit Obst dekorieren, funkeln Aussehen und Geschmack dieses einfachen Kuchens auf andere Weise.

Kochzeit: 50 min. ohne Berücksichtigung des Zeitpunkts der Grießinfusion

Kochzeit: 15 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Sauermilch - 1 EL.
• Grieß - 2 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Eier - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.

Kochvorgang:

1. Grieß und Milch in einer Schüssel vermischen. Umrühren und fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quillt.
2. Brechen Sie die Eier in eine andere Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
3. Pflanzenöl zum in Milch eingeweichten Grieß geben, mischen.
4. Dann den Eierschaum einfüllen und erneut mischen. Der fertige Teig erweist sich als ziemlich flüssig und gießt. Lassen Sie die Masse noch zehn bis fünfzehn Minuten ziehen, bevor Sie sie backen.
5. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren. Gießen Sie den vorbereiteten Teig aus. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit dem Teig auf eine mittlere Stufe stellen. Wir backen das Manna für fünfundvierzig bis fünfzig Minuten.
6. Das Produkt sollte leicht an Volumen wachsen und gut bräunen. Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Wir orientieren uns am Aussehen des Produktes und machen einen Haken mit einem Holzspieß, mit dem wir die Torte in der Mitte durchstechen. Wenn der Stick trocken herauskommt, ist das Manna fertig. Wenn der Teig nass ist, backen Sie weiter und wiederholen Sie den Test später. Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen, nehmen es aus der Form und lassen es vollständig abkühlen.
7. Den abgekühlten Kuchen nach eigenem Ermessen dekorieren, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Manna in Milch ohne Eier

Eine ausgezeichnete Backoption für diejenigen, die aus welchen Gründen auch immer keine Eier essen. Ohne sie verliert das Manna überhaupt nicht an Geschmack, der Kuchen ist locker, weich und schmilzt im Mund. Die Krume ist leicht, strukturiert und die Kruste ist rötlich, knusprig. Es ist wichtig, das Manna vollständig abkühlen zu lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit verschwindet und sich die Textur des Teigs nach dem Backen stabilisiert. Dann wird Ihnen das Ergebnis bestimmt gefallen.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Grieß - 1 EL.
• Mehl - 1 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Backpulver - ½ TL
• Eine Prise Salz.
• Vanillin - eine Prise.
• Pflanzenöl - ½ EL.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.

Kochvorgang:

1. Grieß und Kristallzucker in eine Schüssel geben.
2. Dann Mehl, eine Prise Salz, Vanillin und Backpulver hinzufügen.
3. Geruchloses Pflanzenöl einfüllen.
4. Wir stellen Milch vor - sie sollte Raumtemperatur haben.
5. Alle Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Der Teig sollte von mittlerer Dichte, homogen und schwer gießend sein.
6. Schmieren Sie die Form mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Sie können ihn auch mit Pergament abdecken, damit sich der fertige Kuchen nach dem Backen leichter entfernen lässt. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine Form. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad auf und stellen die Form mit dem zukünftigen Manna auf die mittlere Ebene. Wir backen das Produkt für vierzig - fünfundvierzig Minuten.
7. Am Ende des Backens steigt das Manna merklich auf und wird mit einer goldenen Kruste bedeckt. Wenn Sie Zweifel an der Bereitschaft haben, überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher oder einem dünnen Messer und stecken Sie es in die Mitte des Produkts. Wenn sich keine Reste von feuchtem Teig auf dem Messer befinden, ist der Kuchen fertig. Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen, nehmen es aus der Form und lassen es vollständig abkühlen, dann schneiden wir es in Portionen und servieren es auf den Tisch.
8. Das Innere des Kuchens ist feucht und krümelig. Diese Textur nimmt jede Art von Creme und Imprägnierung gut auf und wird dadurch noch saftiger.

Guten Appetit!

Leckeres Milchmanna mit Marmelade

Mannik mit Marmelade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können ein Muster aus Beeren in Sirup auf den Teig in einer Form auftragen oder Marmeladenstücke als Schicht in der Mitte des Produkts auslegen. In diesem Rezept empfehlen wir, die Marmelade direkt mit dem Grießteig zu mischen. Als Ergebnis wird das Manna dunkel gefärbt, mit einer leicht gedehnten Karamellkrume und einer zarten Kruste. In gewisser Weise erinnern solche Gebäcke an einen hausgemachten Lebkuchen.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Grieß - 1 EL.
• Weizenmehl - 1 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Eine Prise Salz.
• Vanillin - eine Prise.
• Pflanzenöl - ½ EL.
• Apfelmarmelade - 3 Esslöffel
• Soda - ½ TL
• Pflanzenöl - zum Schmieren.
• Puderzucker - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Mischen Sie in einer volumetrischen Schüssel die trockenen Zutaten: Grieß, Mehl, Kristallzucker, Salz und Vanillin.
2. Gießen Sie Milch und Pflanzenöl in die resultierende Massemischung. Verwenden Sie einen Spatel oder Löffel, um einen homogenen Teig zu kneten. Lassen Sie es zehn bis fünfzehn Minuten stehen, damit der Grieß etwas weicher wird.
3. Die Marmelade in einen separaten Behälter geben und Soda hinzufügen, gründlich mischen. Die Mischung beginnt zu schäumen und hellt sich auf. Lassen Sie das Soda fünf bis zehn Minuten einwirken. Übrigens, über Marmelade - es ist besser, farbneutrale Sorten zu wählen: Apfel, Pfirsich, Aprikose, Orange. Erdbeere und Kirsche funktionieren auch gut. Wenn die Marmelade blaustichig ist, kann die endgültige Farbe des Mannas zu einem unvorhersehbaren Ergebnis führen, obwohl dies den Geschmack in keiner Weise beeinflusst. Alles wird früh lecker sein.
4. Marmelade mit Soda zum Teig geben und gründlich vermischen.
5. Fetten Sie die Form mit etwas Pflanzenöl ein oder bedecken Sie sie mit geöltem Pergament. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine Form. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad auf und stellen die Form mit dem zukünftigen Manna auf die mittlere Ebene. Wir backen das Produkt für vierzig - fünfundvierzig Minuten.
6. Mannik dunkelt merklich nach und rötet sich gegen Ende des Backvorgangs. Um die Bereitschaft der Krume zu überprüfen, stechen wir mit einem Zahnstocher oder einem dünnen Messer in die Mitte des Kuchens. Wenn sich keine Reste von feuchtem Teig auf dem Messer befinden, ist der Kuchen fertig. Das fertige Manna nehmen wir aus dem Ofen, nehmen es aus der Form und lassen es vollständig abkühlen, bestreuen es dann mit Puderzucker, schneiden es in Portionen und servieren.

Guten Appetit!

Nasses und zartes Manna in Milch mit Hüttenkäse

Mannik, zubereitet mit Hüttenkäse, hat eine feuchtere Krume. Gleichzeitig ist es nicht schwer, sondern locker mit einem reichen Quarkgeschmack. Es ist erwähnenswert, dass dieser Kuchen umso schmackhafter ist, je höher der Fettgehalt des Hüttenkäses ist. Ein solches Manna ist an sich gut, es sind keine Geschmackszusätze erforderlich, außer vielleicht ein Hauch von Puderzucker, um eine rötliche Kruste zu bilden.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Milch - 100 ml.
• Butter - 50 gr.
• Grieß - 180 gr.
• Hüttenkäse - 300 gr.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Eine Prise Salz.
• Vanillin - eine Prise.
• Backpulver - 5 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.
• Puderzucker - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir legen das Eigelb sofort in eine Schüssel, in der wir den Teig und das Weiß kneten - in einer separaten hohen Schüssel. Mit einem Mixer schlagen, bis ein flauschiger, stabiler Schaum entsteht.
2. Gießen Sie Kristallzucker, Salz und Vanillin in eine Schüssel zum Eigelb, gießen Sie Milch ein, geben Sie weiche Butter und Hüttenkäse hinzu. Wir beginnen mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu arbeiten und erhöhen die Geschwindigkeit allmählich. Schlagen Sie die Masse, bis die Zutaten vollständig vermischt und homogen sind.
3. Gießen Sie Grieß und Backpulver in die resultierende Masse, mischen Sie sie gründlich.
4. Fügen Sie nun das geschlagene Eiweiß in Teilen hinzu. Wir verwenden den Mixer nicht mehr, um den Luftschaum nicht auszufällen, sondern kneten den Teig mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen.
5. Die Form mit etwas Pflanzenöl schmieren und leicht mit Grieß bestreuen. Sie können auch mit geöltem Pergament abdecken, um das spätere Herausziehen des fertigen Kuchens zu erleichtern.
6. Den vorbereiteten Teig in eine Form gießen, die Oberfläche ebnen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit Hüttenkäse-Manna auf die mittlere Ebene stellen. Wir backen das Produkt fünfundvierzig Minuten lang. Je nach Ofen kann die Backzeit etwas kürzer oder länger sein. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in den Kuchen stecken: Kommt er ohne Reste von rohem Teig heraus, kann das Backen beendet werden.
7. Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen, nehmen es aus der Form und lassen es vollständig abkühlen.
8. Nach dem Abkühlen erscheint die gleiche poröse Nasstextur. Nach Belieben kann die Oberfläche zur Dekoration mit Puderzucker bestäubt werden.

Guten Appetit!

Luftiges Schokomanna mit Milch

Die Zugabe von Kakao kann das übliche Manna erheblich verändern. Neben der Tatsache, dass ein reichhaltiger Schokoladengeschmack entsteht, verändert sich auch die Krume leicht - sie wird lockerer und krümelig. Wir empfehlen auch, dem Teig Rosinen hinzuzufügen: süß-saure saftige Einschlüsse verleihen dem Geschmack Fülle und erwecken den Eindruck, dass es sich überhaupt nicht um ein Manna, sondern um einen reichhaltigen Kuchen handelt.

Kochzeit: 50 min. ausgenommen die Zeit des Einweichens von Grieß.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Pflanzenöl - ½ EL.
• Grieß - 1 EL.
• Mehl für Teig - 2/3 EL.
• Kakao - 3 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 EL.
• Eine Prise Salz.
• Vanillin - eine Prise.
• Backpulver - 10 gr.
• Rosinen - 2/3 EL.
• Mehl zum Bestreuen von Rosinen - 1 TL.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.
• Puderzucker - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Grieß in eine Schüssel geben. Füllen Sie es mit Milch, Pflanzenöl und fügen Sie sofort Kristallzucker hinzu. Alles vermischen und eine Stunde ruhen lassen, damit der Grieß gut aufquillt.
2. Wir sortieren Rosinen von versehentlichen Verunreinigungen und spülen gründlich aus. Füllen Sie es mit warmem Wasser und lassen Sie es zehn bis fünfzehn Minuten lang weich werden. Danach die getrockneten Früchte auf einem Handtuch trocknen und mit etwas Mehl bestäuben.
3. Nach der angegebenen Zeit Mehl, Backpulver, Salz, Vanillin und Kakao zum eingeweichten Grieß geben.
4. Alles gründlich vermischen, bis es glatt ist.
5. Gießen Sie die mit Mehl bestäubten Rosinen in den vorbereiteten Teig, mischen Sie ihn erneut und versuchen Sie, die getrockneten Früchte gleichmäßig im gesamten Teig zu verteilen.
6. Die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten und etwas mit Grieß bestreuen. Gießen Sie den vorbereiteten Teig aus und ebnen Sie die Oberfläche. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad auf und stellen das zukünftige Manna auf ein durchschnittliches Niveau ein.
7. Wir backen das Produkt fünfzig Minuten lang. Je nach Ofen kann die Backzeit etwas kürzer oder länger sein. Am Ende des Backvorgangs überprüfen wir die Bereitschaft, indem wir einen Holzspieß in den Kuchen stecken: Kommt er trocken heraus, ist das Manna fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen, nehmen es aus der Form und lassen es vollständig abkühlen.
8. Wenn der Kuchen abkühlt, wird die Krume fester, geformter und weniger feucht - die für Manna charakteristische Textur tritt auf. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker - dies bringt die Schokoladenfarbe des Kuchens günstig zur Geltung.

Guten Appetit!