Leicht gesalzene Gurken mit Kräutern und Instant-Knoblauch - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Wenn junges Gemüse reif wird, möchte man sich meist mit frischen, leicht gesalzenen Gurken, zum Beispiel in einer Tüte mit Knoblauch und Dill, so richtig verwöhnen lassen. Die Methode ist überhaupt nicht kompliziert, aber sehr erfolgreich, sie kann entweder trocken oder in Sole sein. Zum Salzen ist es am bequemsten, Beutel mit luftdichten Verschlüssen zu verwenden, aber Sie können auch gewöhnliche verwenden, wenn Sie sie fest zubinden. Das Gute an den Tüten ist, dass Gurken darin viel früher gesalzen werden als in einem Topf oder einem Glas. 8 schnelle Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt deiner Wahl!

Ein schnelles Rezept für 1 kg leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Portionen: 1kg.

Das erste Rezept aus unserer kulinarischen Auswahl wird wie immer mit Fotos sein, die Ihnen zeigen, wie Sie eingelegte Gurken mit Knoblauch und Dill in einer Tüte einfach und schnell in Ihrer Küche zubereiten. Das Rezept ist für 1 kg frische Gurken, idealerweise frisch aus dem Garten gepflückt!

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  Gurken waschen, trocknen, längs in 4 Teile schneiden, vorsichtig in eine dichte, durchsichtige Plastiktüte stecken.
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  Fügen Sie nach Belieben Peperoniringe hinzu. Aber frischer Dill und Knoblauch müssen unbedingt geschnitten werden, denn ohne diese beiden Zutaten bekommen Gurken kein so vertrautes, frisches und angenehmes Aroma, für das wir dieses Gemüse am meisten lieben!
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  Salzen Sie Ihre Beize, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
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  Binden Sie einen Behälter mit Gurken hermetisch zusammen und schütteln Sie ihn einige Minuten lang, damit sich der Inhalt gleichmäßig darin verteilt.
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  Dann eine Tüte Gurken für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und leckeres hausgemachtes Einlegen genießen.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken im Beutel mit Knoblauch, Dill, Öl

Diese Option zum Einlegen von Gurken ist auch wegen ihrer einfachen Rezeptur sehr attraktiv. Gurken, oder besser gesagt ein sehr leckerer Salat aus frisch eingelegten Gurken mit duftendem Dill, frischem, heißem Knoblauch und Pflanzenöl, sind 8-12 Stunden verzehrfertig.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Salz - 2 EL. l.
• Kristallzucker - 1-2 EL. l.
• Tafelessig - 1 EL. l.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Sonnenblumenöl - 3 EL. l.
• Knoblauch - 6-8 Nelken.
• Pakete - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Gurken vor, indem Sie sie wie immer waschen und in kaltem Wasser einweichen. Wenn sich herausstellt, dass ihre Schale bitter ist, dann schälen Sie sie unbedingt.
2. Jede Gurke in Riegel oder Hälften schneiden.
3. Frischen Dill und Knoblauch fein hacken.
4. Legen Sie die Plastiktüten nacheinander, um einen stabilen Behälter zum Einlegen von Gurken zu erhalten.
5. Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in die Beutel und vergessen Sie nicht, Essig, Salz, Zucker und geruchloses Pflanzenöl hinzuzufügen.
6. Verschließen Sie die Beutel fest und schütteln Sie sie 1-2 Minuten lang, um den Inhalt zu vermischen.
7. Die Gurken in den Kühlschrank stellen und nach 8 Stunden essen. Morgens gesalzen, abends sind sie fertig.

Guten Appetit!

Knusprige leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch, Dill, Essig

Dieses Rezept macht Gurken den eingelegten Gurken sehr ähnlich, macht sie jedoch viel schneller und einfacher. Wenn Sie möchten, dass Ihre Gurken gut knacken, weichen Sie sie vor dem Salzen mehrere Stunden in kaltem Wasser ein.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Dill - 1 Bund.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Salz - 1,5 EL l.
• Zucker - 1-2 EL. l.
• Essig - 1 EL l.
• Dillschirme - 2 Stk.
• Johannisbeerblätter - 3 Stk.
• Kirschblätter - 3 Stk.
• Eichenlaub - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie Ihre Gurken zum Salzen vor, indem Sie die Enden abschneiden, waschen und mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Den Knoblauch willkürlich hacken, alle Blätter gründlich abspülen und mit sehr heißem Wasser abspülen.
3. Frischen Dill waschen und hacken (Sie können Dill auch in Regenschirmen verwenden).
4. Legen Sie alle Gemüse und Gurken mit Knoblauch in einen starken Beutel, vorzugsweise mit einem luftdichten Verschluss.
5. Salz, Essig und Zucker in der im Rezept angegebenen Menge hinzufügen, ebenfalls in den Beutel geben.
6. Befestigen Sie die Tasche (Krawatte) und schütteln Sie sie einige Minuten lang.
7. Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank, aber nehmen Sie ihn jede Stunde heraus und schütteln Sie ihn erneut, damit die Gurken besser ausgespült werden.
8. Wunderbare, appetitliche, knusprige Salzgurken sind in 6 Stunden fertig.

Guten Appetit!

Ein schnelles und leckeres Rezept für Gurken mit Knoblauch, Dill, Sojasauce

Wenn Sie Karotten oder Kohl auf koreanische Art mögen, dann werden Sie sich in diese sehr ungewöhnliche Art, Gurken mit dem Zusatz von Karotten, Sojasauce, Biss und scharfen Gewürzen leicht zu salzen, verlieben.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Sojasauce - 2 EL l.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 0,5 EL. l.
• Pflanzenöl - 70 ml.
• Essig 9% - 1-2 EL. l.
• Sesamsamen - 1-2 EL. l.
• Paprika nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gehackter Koriander - 1 TL
• Frischer Koriander nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Für dieses Salzen müssen Karotten dünn in lange Streifen geschnitten oder für koreanische Karotten auf einer Reibe gehackt werden, aber zu Beginn waschen und schälen.
2. Etwas Salz, Zucker nach Rezept zu den Karotten geben und alles mit den Händen verreiben, damit die Karotten zu entsaften beginnen. Legen Sie sie für eine halbe Stunde beiseite.
3. Die Gurken in kleine Riegel teilen, das restliche Salz dazugeben, umrühren und die Gurken ebenfalls eine halbe Stunde an der Seitenlinie stehen lassen.
4. Dann den Saft von den Gurken und Karotten entfernen, das Gemüse in eine gemeinsame Schüssel geben, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Sesam, gemahlenen Pfeffer und Koriander dazugeben. In Gurken mit Karotten gießen.
6. Sojasauce, gehackten Koriander, Essig dazugeben und gut verrühren.
7. Stellen Sie den Behälter mit Gemüse in die Kälte; nach ein paar stunden noch einmal alles gut umrühren und wunderbare, ausgefallene gurken essen!

Guten Appetit!

Knusprige Gurken mit Knoblauch, Dill und Mineralwasser im Beutel

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch, Dill und Mineralwasser sind eine sehr bequeme, schnelle und unkomplizierte Art, einen frischen Gemüsesnack zuzubereiten. Diese Gurken passen gut zu heißen Kartoffeln und allen Fleischgerichten. Kochen und genießen Sie ihren unschlagbaren Geschmack! Übrigens ist es praktisch, Gurken nicht nur in einer Tüte, sondern auch in einem Emailletopf oder in einem Glas zu salzen. Das Wichtigste ist, dass das Mineralwasser die Gurken vollständig bedeckt.

Zutaten:

• Mittlere Gurken - 1 kg.
• Mineralwasser - 1 Liter.
• Salz - 1,5 EL l.
• Dill nach Geschmack.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Frische Petersilie, Koriander - optional.

Kochvorgang:

1. Gurken waschen, Spitzen auf beiden Seiten entfernen. Es ist ratsam, junges, kleines Gemüse leicht zu salzen, aber wenn Sie zu große und reife Gurken haben, schneiden Sie sie in Kreise.
2. Knoblauch und Kräuter waschen, Knoblauch in Spalten schneiden.
3. Legen Sie etwas Gemüse und Knoblauch auf den Boden einer Tüte oder eines Topfes, legen Sie Gurken darauf, Gemüse als letzte Schicht.
4. Salz in Mineralwasser auflösen, Gemüse und Kräuter mit Salzlake gießen, den Beutel fest zubinden und den Topf mit einem Deckel abdecken. Wenn Salz in einer Tüte ist, dann legen Sie die Tüte in eine Schüssel.
5. Lassen Sie die Gurken eine Stunde lang auf der Küchentheke und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.
6. Die Mindestsalzzeit beträgt 12 Stunden, während dieser Zeit nehmen die Gurken das Salz sowie den Geruch von Kräutern und Knoblauch auf.

Guten Appetit!

Leckere leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch, Dill, Meerrettich

Es gibt die Meinung, dass Gurken mit Knoblauch, Dill und Meerrettich nur in einem auf der Basis von kaltem oder heißem Wasser zubereiteten Salzlake gesalzen werden können, aber dies ist nicht der Fall. Probieren Sie grinsende Gurken nach unserem Rezept und Sie werden selbst sehen, wie lecker sie ohne Gurke werden.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Knoblauch - 5-7 Nelken.
• Meerrettichblätter - 1-2 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Zucker - 0,5 EL. l. auf Wunsch.
• Salz - 1-2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Gurken gründlich von Schmutz ab, entfernen Sie die Spitzen von beiden Seiten. Wenn Ihre Gurken nicht gerade aus dem Garten gepflückt wurden, bewahren Sie sie 3-5 Stunden in einem großen Behälter mit kaltem Wasser auf, damit sie saftiger werden.
2. Legen Sie die Gurken in eine Tüte, legen Sie das gesamte gewaschene und getrocknete Gemüse sowie den in große Scheiben geschnittenen Knoblauch hinein. Wenn Sie möchten, können Sie die Grüns vorab mahlen.
3. Geben Sie Salz und Zucker in den Beutel, drehen Sie ihn fest und schütteln Sie ihn einige Minuten lang, damit sich der Inhalt gleichmäßig verteilt.
4. Lassen Sie die Gurken zusammen mit den Kräutern in der Tüte einen Tag im Kühlschrank, dann können Sie sie herausnehmen und essen. Wie Sie sehen, nichts Kompliziertes: Diese Salzmethode ist sehr einfach, schnell und vor allem effektiv!

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Tomaten

Sie können eingelegte Gurken in einer Tüte zusammen mit Tomaten mit Paprikaschoten versehen, so erhalten Sie eine schnelle, leicht gesalzene Gemüseplatte, sehr lecker und aromatisch, besonders wenn Sie sie aus saisonalem hausgemachtem Gemüse und frischen Kräutern kochen.

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg.
• Gurken - 0,7 kg.
• Paprika - 2 Stk.
• Peperoni - 1 Stk. oder nach Belieben.
• Frische Kräuter nach Geschmack.
• Knoblauch - 1 Kopf oder nach Geschmack
• Senfbohnen - 1 unvollständiger EL. l.
• Pimenterbsen - 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner oder gemahlen - nach Geschmack.
• Zucker - 1 EL. l.
• Salz - 2-2,5 EL l.

Kochvorgang:

1. Gemüse und frische grüne Petersilie, Dill oder Koriander gründlich waschen und das Wasser vollständig abtropfen lassen (zum Trocknen ein Papiertuch oder Sieb verwenden).
2. Paprika und Tomaten vierteln, Gurken ebenfalls. In eine große, handliche Schüssel geben.
3. Knoblauch schälen und hacken, Kräuter hacken, aber nicht zu fein.
4. Gemüse salzen, Zucker, gehackten Knoblauch und Kräuter, Senfbohnen hinzufügen. Wenn Sie scharfe frische Paprika hinzufügen, schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie sie ebenfalls dem Salz hinzu.
5. Der Inhalt der Schüssel ist gut, aber vorsichtig mischen, dann in eine oder mehrere Plastiktüten geben.
6. Das Gemüse in Tüten 1 Stunde auf dem Tisch einweichen, damit der Saft in der Hitze mariniert und mariniert wird, und dann die Beiz im Kühlschrank aufbewahren.
7. Essen Sie eine leicht gesalzene Gemüseplatte in 18-24 Stunden. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als drei Tage.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene Instant-Gurken im Beutel mit Keilen

Das Schneiden von Gurken in Scheiben oder Kreise zum schnellen Salzen ist nicht nur praktisch, sondern auch eine sehr schöne Portion des Gerichts. Zu solchen Gurken passen alle scharfen Kräuter, aber Sie können sich auf gemahlenen Koriander beschränken, denn dieses Gewürz ist wie Knoblauch einfach perfekt für leicht gesalzene Gurken. Versuch es!

Zutaten:

• Gurken - 0,5 kg.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Koriander gemahlen - 1-2 TL
• Knoblauch nach Geschmack.
• Zucker - 0,5 EL. l.
• Salz - 1 EL l.

Kochvorgang:

1. Gurken gut waschen, dann 2-3 Stunden in kaltem Wasser stehen lassen. Wenn Sie gerade Gurken aus dem Garten gepflückt haben, müssen Sie sie nicht einweichen.
2. Schneiden Sie dann die Gurken und legen Sie sie sofort in eine starke Plastiktüte, in der gesalzen wird.
3. Salz, Zucker und Koriander in den Beutel geben.
4. Frischen Knoblauch schälen, in Stücke hacken oder durch eine Presse pressen, zum Salzen geben.
5. Binden Sie eine Gurkentüte sehr fest und schütteln Sie sie mit ein paar kräftigen Bewegungen.
6. Gurken, in Scheiben oder Kreise geschnitten, sollten gesalzen und etwa zwei bis drei Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, dann können Sie sie essen.

Guten Appetit!