Lula Kebab im Ofen – 10 Rezepte zu Hause

Lula Kebab ist ein köstliches Fleischgericht mit orientalischen Wurzeln. Vielleicht hat es jemand im Original im Urlaub in der Türkei ausprobiert. Wie Sie es zu Hause im Ofen selbst kochen können, erfahren Sie aus 10 Rezepten, die in diesem Artikel gesammelt wurden.

Saftiger Schweinehack-Lula-Kebab im Ofen

Lula-Kebab aus Schweinehackfleisch erweist sich als sehr sättigend und nahrhaft. Das Gericht ist bei Männern beliebt und lässt sich zum Mittag- oder Abendessen problemlos im Ofen zubereiten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

• 
  Das Schweinefleisch waschen, in große Stücke schneiden.
• 
  Rollen Sie das Fleisch zusammen mit Schmalz und Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Hackfleisch salzen und abschmecken.
• 
  Aus dem erhaltenen Hackfleisch kleine Würstchen formen und auf Spieße stecken.
• 
  Legen Sie das Werkstück auf einen Grill oder ein Backblech und backen Sie es 20-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
• 
  Servieren Sie fertige Kebabs mit frischem oder eingelegtem Gemüse.

---

Guten Appetit!

Wie man Hackfleischspieß am Spieß im Ofen kocht?

Lyulya-Kebab ist kein Schnitzel oder Schaschlik, sondern ein eigenständiges Gericht, das im Kaukasus erfunden wurde. Es kann in der Natur auf dem Grill zubereitet oder im Ofen gebacken werden. Hackfleisch für das Gericht wird nur natürlich verwendet, ohne Zusatz von Brot oder Kartoffeln.

Kochzeit: 5,3 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 12.

Zutaten:

• Hackfleisch - 940 gr.
• Zwiebeln - 200 gr.
• Koriander - 40 gr.
• Salz - 2 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
• Wasser - 300 ml.
• Essig 9% - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und fein hacken, in eine Schüssel geben, Essig und Wasser dazugeben, 15 Minuten marinieren lassen. Koriander waschen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit eingelegten Zwiebeln und Koriander mischen, salzen und abschmecken.
3. Das Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten, damit es klebrig wird und nicht auseinanderfällt. Die Schüssel mit Frischhaltefolie festziehen und 4 Stunden kühl stellen.
4. Dann das Hackfleisch in Portionen von ungefähr 100 Gramm teilen. Die Würste formen.
5. Holzspieße vorher in Wasser einweichen. Die Würstchen mit Spießen in der Mitte durchstechen und das Fleisch nochmals mit den Händen zerdrücken.
6. Gießen Sie etwas Wasser in eine Form mit Seiten, legen Sie zwei Spieße darauf, legen Sie vorbereitete Spieße mit Fleisch darauf. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad etwa eine Stunde backen.
7. Beobachten Sie, wie das Gericht zubereitet wird. Sobald er auf einer Seite gebräunt ist, drehen Sie ihn auf die andere und fahren Sie damit fort, bis der Döner vollständig gekocht ist.
8. Servieren Sie fertig zubereiteten Kebab mit eingelegten Zwiebeln und frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenfilet-Kebab zu Hause

Ein köstlicher und duftender Hühnchen-Lula-Kebab kann nach diesem Rezept so einfach zubereitet werden wie das Schälen von Birnen, sogar für Anfänger. Wir verwenden nur natürliches Hühnerfleisch, Zwiebeln, frische Kräuter und Gewürze.

Kochzeit: 100 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Adjika - 1-2 TL

Kochvorgang:

1. Holzspieße vorher in kaltem Wasser einweichen.
2. Hähnchenfleisch sehr fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.
3. Zwiebeln und Gemüse mit einem Messer fein hacken und mit dem Fleisch mischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, das Hackfleisch mit den Händen zu einer dickflüssigen dichten Konsistenz kneten.
4. Gehackten Knoblauch und Adjika zum Hackfleisch geben, nochmals gut mischen. Das Hackfleisch für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Danach das Hackfleisch in kleine Portionen teilen, mit nassen Händen die Würste formen und auf Holzspieße stecken.
6. Den Kebab über einen tiefen Behälter legen und im Ofen bei 190-200 Grad 15 Minuten auf einer Seite und 15 Minuten auf der anderen Seite backen.
7. Heißen Lula-Kebab mit eingelegten Zwiebeln und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Echter Lammhackspieß im Ofen

Das traditionelle kaukasische Gericht Lula-Kebab wird aus gehacktem Lamm hergestellt und ist der Hauptkonkurrent zum Fleischspieß. Aber es kann nicht nur auf dem Grill gekocht, sondern auch im Ofen gebacken werden.

Kochzeit: 140 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Gehacktes Hammelfleisch - 500 gr.
• Schweinefett - 50-70 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 300 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Knoblauch - 5-6 Zähne.
• Koriandersamen - 1 Prise
• Zira - 1 Prise.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Zitrone - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen, waschen und vierteln.
2. Den Knoblauch schälen und mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.
3. Aus der Hälfte der Zitrone den Saft auspressen.
4. Trockene Gewürze in einen Mörser geben und mit einem Stößel zu Pulver zermahlen.
5. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Schmalz in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie diese Mischung dem Hackfleisch hinzu.
6. Hackfleisch nach Geschmack salzen, Zitronensaft hinzufügen und gut durchkneten. Danach das Hackfleisch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Spieße vorher in Wasser einweichen, das Hackfleisch mit nassen Händen darauf kleben und dünne Würstchen formen.
7. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, machen Sie kleine Vertiefungen. Installieren Sie dort, wo das Fett abläuft, einen Rost auf dieser Struktur. Legen Sie die Kebab-Stücke auf den Rost. Das Gericht etwa eine Stunde bei 190-200 Grad backen, die Spieße regelmäßig drehen.
8. Wenn das Fleisch gut gebräunt und durchgebacken ist, kann es mit einer Beilage nach Wahl serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen leckeren Kebab im Ofen ohne Spieße?

Lula-Kebab ist ein sehr verbreitetes Gericht. Wenn Sie jedoch ein wenig vom Rezept abweichen und es ohne Spieße kochen, beschleunigt dies den Prozess, aber der Geschmack des Gerichts leidet nicht.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 800 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Petersilie - 1 Bund.
• Salz - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel mischen.
2. Grünes waschen und mit einem Messer fein hacken, das Grün zum Hackfleisch geben.
3. Mit Salz würzen und abschmecken, Hackfleisch umrühren.
4. Das Hackfleisch mit den Händen 3-4 Minuten kneten, bis es schweißig und glatt ist.
5. Anschließend mit nassen Händen zu länglichen Würstchen formen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Werkstücke darauf verteilen.
6. Den Kebab im Ofen bei 190-200 Grad 40-60 Minuten backen. Heiß mit eingelegten Zwiebeln und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Kebab auf einem Backblech in Folie

Ein schönes und schmackhaftes Gericht, das an einem Wochentag und auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Im Ofen wird der Döner nicht schlechter als der auf offener Kohle gebackene. Kombiniert mit eingelegten Zwiebeln und aromatischen Kräutern wird dieses Gericht die Herzen Ihrer Gäste gewinnen.

Kochzeit: 130 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Grüns - 20 gr.
• Koriander - 0,25 TL
• Zira - 0,25 TL
• Zitrone - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in einem Mixer zerkleinern.
2. Kreuzkümmel und Koriander in einem Mörser zermahlen.
3. Hackfleisch mit der Zwiebel-Knoblauch-Masse mischen, Salz, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen. Das Hackfleisch muss mit den Händen geknetet werden, bis eine homogene viskose Konsistenz erreicht ist, und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Das Hackfleisch auf Bambusstäbchen fixieren und zu länglichen Würstchen formen.
5. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, legen Sie den Kebab darauf und bedecken Sie es vorsichtig, ohne es zu drücken, mit einem zweiten Blech.
6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Kebab hineinlegen und 40-50 Minuten backen. Zum Schluss können Sie die oberste Folienschicht entfernen und das Fleisch anbraten lassen. Den fertigen Kebab mit frischen Kräutern und eingelegten Zwiebeln servieren.

Guten Appetit!

Unglaublich leckerer und aromatischer Lula-Kebab mit Käse im Ofen

Köstlicher und aromatischer Lula-Kebab mit Käse. Kebabs unterscheiden sich von gewöhnlichen Koteletts dadurch, dass sie keine Eier oder Brot hineinlegen. Es ist sehr einfach, kulinarische Experimente in einer heimischen Küche zu arrangieren, daher haben wir uns entschieden, dem Döner etwas Käse hinzuzufügen.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 gr.
• Zwiebeln - 100 gr.
• Grüns - 25 gr.
• Käse - 20 gr.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
2. Die gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben.
3. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und zum Hackfleisch geben.
4. Grünes waschen, trocknen und mit einem Messer hacken.
5. Fügen Sie dem Hackfleisch Salz und Gewürze hinzu, kneten Sie es gründlich mit den Händen, es sollte dicht und homogen werden. Das Hackfleisch in Stücke teilen und um die Holzspieße stecken, dabei das Hackfleisch mit den Händen gut zerdrücken und längliche Würstchen formen.
6. Den Kebab etwa eine Stunde bei 190-200 Grad im Ofen backen, die Würste regelmäßig wenden. Das fertige Gericht mit Gemüse und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Kartoffelkebab zu Hause?

Kartoffelgerichte müssen keine Beilage zum Hauptgericht sein. Wir präsentieren Ihnen eine leichte vegetarische Variante des Döners für jeden Anlass. Dieses Gericht kann unabhängig serviert werden, indem Gemüsesalat oder Sauerrahm-Knoblauchsauce hinzugefügt werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Fettschwanzfett - 40 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Kurkuma - 0,5 TL
• Kreuzkümmel - 0,5 TL
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale kochen.
2. Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und zusammen mit fettem Schwanzfett durch einen Fleischwolf rollen.
3. Die gehackten Kartoffeln salzen und würzen, gut durchkneten. Kartoffelhack mit den Händen auf Holzspieße stecken, Würstchen formen.
4. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Kartoffelspieß aus.
5. Das Gericht in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Den Lula-Kebab abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

Saftiger und sehr leckerer Lula-Kebab in Speck im Ofen

Fans von Fleischgerichten werden dieses originelle Lula-Kebab-Rezept auf jeden Fall lieben. Fleischwürste werden mit Speck umwickelt, was das Gericht noch saftiger und würziger macht.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Speck - 250 gr.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Basilikum - 1 TL
• Koriander - 2 Esslöffel
• Cayennepfeffer - 1 Prise
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Koriander und Cayennepfeffer mischen. Die Masse nach Belieben salzen und mit den Händen ca. 4-5 Minuten kneten.
2. Hackfleisch sollte homogen und zähflüssig sein.
3. Aus Hackfleisch Würste formen und auf Spieße oder Spieße stecken. Eine Wurst pro Spieß.
4. Nehmen Sie ein Formular mit hohen Kanten und bedecken Sie es mit Folie. Wickeln Sie jeden Spieß in einen Speckstreifen. Legen Sie den Kebab über den Behälter.
5. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.
6. Lula-Kebab in Speck mit Ketchup oder Tkemali-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Putenfilet-Kebab

Im Kaukasus wird nur Lammfleisch für Döner verwendet. Es kann jedoch jedes Fleisch verwendet werden, um Hackfleisch nach Ihren Wünschen zuzubereiten. Es gibt einige Feinheiten, die in solchen Fällen beachtet werden müssen, die Sie in diesem Rezept erfahren.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Putenfilet - 800 gr.
• Sellerie - 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Karotten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form

Kochvorgang:

1. Das Putenfilet sehr fein schneiden.
2. Gemüse und Kräuter waschen und schälen.
3. Kräuter, Sellerie und Gemüse in einen Mixer geben und glatt hacken.
4. Dann die Gemüsemasse mit dem Hackfleisch vermischen, Ei, Salz und Gewürze dazugeben.
5. Aus Hackfleisch lange Koteletts formen und auf Spieße stecken. Das Backblech mit Folie abdecken und mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech.
6. Den Kebab im Ofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Das fertige Gericht etwas abkühlen und mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!